酒店工作匯報(bào)和計(jì)劃(13篇)

第頁(yè)共頁(yè)酒店工作匯報(bào)和方案(13篇)時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力，寫(xiě)一份方案吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的方案呢？那么下面我就給大家講一講方案書(shū)怎么寫(xiě)才比擬好，我們一起來(lái)看一看吧。酒店工作匯報(bào)和方案篇一一、加強(qiáng)與前廳、銷(xiāo)售、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好方案性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確保客房出租的及時(shí)性，從網(wǎng)絡(luò)，酒店交流圈等同檔次酒店，不斷汲取同行的經(jīng)歷，對(duì)部門(mén)進(jìn)展有效整改，努力完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。二、針對(duì)酒店常住客，經(jīng)常入住的回頭客建議由各部門(mén)搜集賓客意見(jiàn)，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客，進(jìn)步個(gè)性化、特色化效勞，給客人留下深入美妙的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。三、加大本部門(mén)與其它部門(mén)員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人主持，部門(mén)全員參加，讓員工多交流，做到換位考慮，以確保部門(mén)相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、針對(duì)部門(mén)工作方針，不斷健全、更新部門(mén)的管理體系，可以到達(dá)責(zé)任明確到人、獎(jiǎng)罰到位，做到明晰、明了、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性，使全員主動(dòng)自覺(jué)遵守。五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問(wèn)題“陽(yáng)臺(tái)，衛(wèi)生間粉刷工程、各方面的維修工程、窗紗軌道變型工程、小圓鏡面玻璃破裂工程、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃工程、門(mén)框裂縫、房間水忽冷忽熱等”與工程保持高度溝通親密合作。六、布草報(bào)廢流失率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，進(jìn)步洗滌質(zhì)量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報(bào)廢流失率，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)絡(luò)洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)展修改使用，建議布草廠(chǎng)及時(shí)將臟布草收取洗滌出來(lái)，以防止布草短缺，不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。七、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水裝備情況的調(diào)查，及時(shí)進(jìn)展相應(yīng)整改，主動(dòng)征求賓客意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)客人愛(ài)好的住店所需物品，尋求代賣(mài)出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項(xiàng)收入進(jìn)步。八、繼續(xù)征求賓客意見(jiàn)、員工意見(jiàn)、同行建議，提出合理方案，請(qǐng)示經(jīng)理意見(jiàn)，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、洗護(hù)沐半瓶、效勞指南、客人賠償價(jià)目表等等。九、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式，進(jìn)步自身親和力，拉近與員工之間的間隔，多組織部門(mén)活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門(mén)的骨干力量，進(jìn)步員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。十、針對(duì)客房局部工具和對(duì)客效勞設(shè)施出現(xiàn)的失靈不好用情況，與工程進(jìn)展溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，方案性定期安排專(zhuān)人維護(hù)保養(yǎng)工作。十一、重視對(duì)部門(mén)人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)歷，以確保部門(mén)思想統(tǒng)一，勁往一處使。十二、制定周期性、方案性物品采購(gòu)制度，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制，遵循“誰(shuí)當(dāng)班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原那么，標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)化客房本錢(qián)，防止各種方式的浪費(fèi)，配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無(wú)紙”化辦公，培訓(xùn)部門(mén)員工合理運(yùn)用部門(mén)電腦進(jìn)展各項(xiàng)操作。十三、不斷充實(shí)自己，進(jìn)步自身綜合才能，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度，確?？头啃谫|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體程度進(jìn)步一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手，防止人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。十四、房間植物實(shí)行周檢查制，生長(zhǎng)不佳及時(shí)更換，確保房間植物的新穎、亮麗、完好，進(jìn)步房間的美觀度，空氣清新。十五、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，由于pa機(jī)器過(guò)大，許多地板死角無(wú)法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購(gòu)置一臺(tái)小型手持打磨機(jī)，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng)。十六、將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度，防止突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。酒店工作匯報(bào)和方案篇二20xx年過(guò)去了，我們又迎來(lái)嶄新的一年，20xx年雖然過(guò)去了，但我們不能忘記在過(guò)去的一年里酒店憑借優(yōu)良的設(shè)備設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的效勞管理和優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)收益和社會(huì)效益。在將來(lái)的一年中我會(huì)繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行公司的決策，始終與公司的步調(diào)保持一致，繼續(xù)執(zhí)行劉總制定的xx年工作方針：抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安，力爭(zhēng)完成年全年的目的任務(wù)2xx9萬(wàn)及20xx年的任務(wù)2250萬(wàn)。xx年我們經(jīng)歷了世界金融危機(jī)、全球性的甲型xx流感，在困難面前，我們抓住機(jī)遇、搶占市場(chǎng)，強(qiáng)練內(nèi)功，拓展客，完成了全年方案的2xx9萬(wàn)。20xx年我們結(jié)合今年的市場(chǎng)分析^p情況執(zhí)行四抓兩保一關(guān)心的工作成效有：一、銷(xiāo)售部xx年主抓會(huì)議、抓旅行社、抓長(zhǎng)住戶(hù)。二、客房、前臺(tái)、工程及全店力保公司散客。三、關(guān)心職工生活，加強(qiáng)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)，注重人才的培養(yǎng)。關(guān)心職工就等于關(guān)心企業(yè)，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，員工滿(mǎn)意度提升5%，會(huì)連帶提升xx.99%的客戶(hù)滿(mǎn)意度，同時(shí)也使企業(yè)效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂(lè)的上班，豐富員工的文化生活〔組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽〕加強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力，來(lái)進(jìn)步客人滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。每季度進(jìn)展職工滿(mǎn)意度調(diào)查，由第一季度綜合03.進(jìn)步到綜合0.4?？傊?，四抓兩保一關(guān)心提出后，各部門(mén)詳細(xì)深化獲得了良好的效果。全年?duì)I業(yè)收入到達(dá)2190萬(wàn)，gop到達(dá)52%，年出租率到達(dá)69%，全年接待散開(kāi)50000人次，接待團(tuán)體1848個(gè)。20xx年我們要繼續(xù)利用客房專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)品以客人需求為起點(diǎn)，以滿(mǎn)足客人需要為終點(diǎn)，提供差異化產(chǎn)品，做到“別無(wú)我有，別有我精”，讓客人感受到神舟國(guó)際的效勞品質(zhì)、神舟國(guó)際的客房品質(zhì)與眾不同，同時(shí)我們要抓缺乏、保效益來(lái)贏得市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，獲得客房收益最大化。一個(gè)企業(yè)的運(yùn)作是靠全體員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作才可以成功，所以要求我們?nèi)陠T工都要愛(ài)崗敬業(yè)、講奉獻(xiàn)，努力工作，互相協(xié)作，進(jìn)步效勞品質(zhì)，打造一流品牌，每月一個(gè)主題評(píng)選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹(shù)立并要力爭(zhēng)完成20xx全年任務(wù)指標(biāo)2250萬(wàn)。所以，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，神舟國(guó)際是一支講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會(huì)緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開(kāi)展工作，用優(yōu)質(zhì)的效勞贏得客人滿(mǎn)意，用真誠(chéng)的關(guān)心贏得員工滿(mǎn)意，用更多的經(jīng)濟(jì)收益讓公司滿(mǎn)意。針對(duì)20xx年任務(wù)指標(biāo)，制定如下工作方案：一、銷(xiāo)售部：銷(xiāo)售部全年完成預(yù)算的2xx8萬(wàn)，前臺(tái)完成300萬(wàn)。3月1日開(kāi)場(chǎng)訂房中心進(jìn)步房?jī)r(jià)20-40元，繼續(xù)推周末特價(jià)，特價(jià)房進(jìn)步到478元/天，市場(chǎng)細(xì)分，與xx年比擬全年協(xié)議公司到達(dá)50%，訂房中心到達(dá)25%，會(huì)議占12%，旅行社占10%，長(zhǎng)包房占2%〔詳細(xì)每月分解所占比例〕。二、客房部：進(jìn)步工作效率，按季節(jié)淡旺季應(yīng)招收臨時(shí)工，加大做房量，調(diào)整到每人14-16間房。行政樓層房間改造會(huì)在2月底完成，行政酒廊開(kāi)啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)做夜床，全部使用新棉織品，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。三、人事部：按照月預(yù)算合理用人，招收臨時(shí)工、小時(shí)工，壓縮本錢(qián)進(jìn)步員工福利，定期培訓(xùn)，加強(qiáng)外語(yǔ)培訓(xùn)力度，做好店領(lǐng)導(dǎo)班子培訓(xùn)。四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營(yíng)，找根挖潛力，從水、電、能上下功夫，下大力度對(duì)房間進(jìn)展維護(hù)保養(yǎng)。五、總之，全店對(duì)20xx年完成預(yù)算2250萬(wàn)有決心，對(duì)gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的奉獻(xiàn)。酒店工作匯報(bào)和方案篇三xxxx自20xx年6月26日開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)至今已兩月有余，通過(guò)兩個(gè)多月的試運(yùn)營(yíng)，酒店的相關(guān)業(yè)務(wù)、人員、市場(chǎng)等逐漸進(jìn)入正軌，但實(shí)際工作中仍存在不少問(wèn)題，為了使酒店盡快實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，管理及效勞工作得到提升，維護(hù)aa品牌形象，保障酒店管理公司利益，現(xiàn)就開(kāi)展工作進(jìn)展匯報(bào)：xxxx于20xx年6月26日開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，由于酒店裝修錯(cuò)過(guò)銷(xiāo)售的最正確時(shí)間，前期更未做銷(xiāo)售宣傳，開(kāi)業(yè)初期酒店收入提升成為工作的重點(diǎn)，為了使酒店可以迅速進(jìn)入市場(chǎng)，通過(guò)一系列的市場(chǎng)調(diào)研和分析^p，將銷(xiāo)售的重點(diǎn)放在線(xiàn)上客，通過(guò)贈(zèng)送禮包、申請(qǐng)金牌商家、進(jìn)步ebooking后臺(tái)使用率、鼓勵(lì)客人評(píng)價(jià)等手段，使酒店網(wǎng)絡(luò)排名迅速提升，同時(shí)積極與旅行社溝通，爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)客。截止8月31日，酒店完成收入63.98萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià)236.78元/間，出租率56.99%。㈠管理工作1、定期進(jìn)展員工培訓(xùn)開(kāi)業(yè)前由管理公司安排，對(duì)員工進(jìn)展了統(tǒng)一培訓(xùn)及考核，開(kāi)業(yè)后根據(jù)實(shí)際情況，由于前臺(tái)新員工多，因此針對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)展了實(shí)操培訓(xùn)。截至目前共進(jìn)展培訓(xùn)11節(jié)次。培訓(xùn)方案完成率45%。淡季將繼續(xù)加大培訓(xùn)力度，爭(zhēng)取按方案完成培訓(xùn)內(nèi)容。2、制定酒店崗位編制結(jié)合酒店實(shí)際情況和管理工作需求，制訂了酒店各崗位的機(jī)構(gòu)編制及崗位職責(zé)。3、酒店pms系統(tǒng)上線(xiàn)根據(jù)安排，酒店在開(kāi)業(yè)前一周進(jìn)展了系統(tǒng)安裝，培訓(xùn)及考核，在安裝工程師在酒店跟蹤系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和搜集問(wèn)題，及時(shí)反映解決，保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行。4、酒店流程及制度梳理建立酒店開(kāi)業(yè)后，由于老員工較多，為保持酒店人員穩(wěn)定，暫時(shí)沿用原有制度和流程，并調(diào)查理解本酒店實(shí)際情況和張掖市整體情況，結(jié)合管理公司制度，進(jìn)展新制度、流程的擬定，截至目前共修改補(bǔ)充制度、崗位職責(zé)、工作流程共計(jì)56項(xiàng)，目前實(shí)際運(yùn)行20項(xiàng)。后期將繼續(xù)補(bǔ)充完善。15、辦理酒店工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的變更工作按酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的需要，辦理了酒店工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的變更。16、申請(qǐng)辦理境外人員住宿登記資質(zhì)的相關(guān)工作發(fā)揮管理公司下屬酒店接待境外人員住宿登記的豐富經(jīng)歷，申請(qǐng)并辦理完畢張掖酒店接待境外人員資質(zhì)的相關(guān)工作，現(xiàn)酒店已具備接待境外人員的程度與才能。17、對(duì)酒店外包餐廳進(jìn)展日常巡查酒店餐廳為外包經(jīng)營(yíng)，為保證酒店的效勞質(zhì)量，每日對(duì)餐廳早餐及外圍衛(wèi)生進(jìn)展檢查，對(duì)后廚泔水、垃圾存放進(jìn)展要求并檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知整改。㈡銷(xiāo)售工作由于酒店裝修錯(cuò)過(guò)銷(xiāo)售的最正確時(shí)間，開(kāi)業(yè)后的銷(xiāo)售工作一直為工作的重點(diǎn)，截止目前共完成以下工作：1、展開(kāi)線(xiàn)下旅行社的溝通拜訪(fǎng)工作由于酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間為6月底，錯(cuò)過(guò)了旅行社團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的黃金時(shí)期，為確保酒店開(kāi)業(yè)爬坡期的客穩(wěn)定，酒店在裝修根本完成的時(shí)候，拍攝客房及公共區(qū)域圖片，利用手頭原有資，積極與省內(nèi)外各旅行社進(jìn)展溝通，推廣酒店產(chǎn)品，截止目前通過(guò)、微信、上門(mén)等方式拜訪(fǎng)旅行社50余家。2、ota上線(xiàn)工作在酒店相關(guān)資料完備的情況下，聯(lián)絡(luò)ota上線(xiàn)工作，截止目前，已上線(xiàn)渠道有：去哪兒、藝龍、攜程、美團(tuán)、阿里飛豬等，其中去哪兒的閱讀量在張掖市700多家酒店排第一位，每天的閱讀量在200-300，訂單量在30-40間夜，網(wǎng)絡(luò)評(píng)分4.8分，目前已完成去哪網(wǎng)掛金牌事宜。攜程、藝龍的流量提升工作正在進(jìn)展，由于攜程、藝龍?jiān)芯W(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)只有3.7分，目前攜程已完成評(píng)價(jià)刪除工作，藝龍?jiān)u價(jià)刪除工作正在跟催，跟進(jìn)攜程、藝龍掛金牌事宜。以提升酒店知名度及美譽(yù)度。3、店內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)為盡快翻開(kāi)場(chǎng)面，開(kāi)業(yè)前制定了試營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)方法及會(huì)員優(yōu)惠方法，并制作了宣傳展架，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)客戶(hù)評(píng)價(jià)，酒店通過(guò)贈(zèng)送禮品、加強(qiáng)員工效勞意識(shí)的培訓(xùn)等方法，并鼓勵(lì)客人在網(wǎng)站對(duì)酒店進(jìn)展評(píng)價(jià)，到達(dá)了一定效果。截止目前，所有渠道共有新評(píng)價(jià)60條。4、商務(wù)公司拜訪(fǎng)開(kāi)業(yè)前后，根據(jù)手頭原有資及開(kāi)發(fā)的新客戶(hù)資，通過(guò)拜訪(fǎng)、發(fā)送____、發(fā)送微信，上門(mén)拜訪(fǎng)等手段，對(duì)酒店進(jìn)展了宣傳和介紹。5、發(fā)發(fā)動(dòng)工進(jìn)展全員銷(xiāo)售工作開(kāi)業(yè)第一周，酒店晨會(huì)上對(duì)員工做出要求，每人每天在朋友圈和微信群發(fā)送酒店介紹信息不少于一條。6、增加接送效勞為方便客人入住，酒店根據(jù)自身地理位置，增加了張掖西站客人接送效勞，并在網(wǎng)上進(jìn)展了展示，同時(shí)利用接送的時(shí)機(jī)，在西站出站口向來(lái)往旅客通過(guò)發(fā)放訂房卡及口頭宣傳介紹酒店。目前由于車(chē)輛原因該效勞已取消。7、接洽旅游專(zhuān)列團(tuán)隊(duì)入住。由于酒店開(kāi)業(yè)時(shí)已錯(cuò)過(guò)團(tuán)隊(duì)預(yù)訂時(shí)機(jī)，造成前期入住率偏低的情況，但積極爭(zhēng)取并已接入了旅游專(zhuān)列團(tuán)隊(duì)入住，截至目前共預(yù)定旅游專(zhuān)列團(tuán)隊(duì)15團(tuán)次，每次用房約55間。8、至張掖西火車(chē)站進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)宣傳工作，發(fā)放酒店代金體驗(yàn)卷與訂房卡，主要針對(duì)到站旅客、出租車(chē)司機(jī)進(jìn)展推介與宣傳工作。9、制作酒店相關(guān)印刷品開(kāi)業(yè)后制作完成了酒店效勞指南、樓層指引牌、消防疏散圖、訂房卡、人員名片、代金券、體驗(yàn)券、歡送卡等。10、完善酒店價(jià)格體系在充分做好市場(chǎng)調(diào)研的根底上，根據(jù)季節(jié)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手房?jī)r(jià)，制定了本酒店價(jià)格體系，并根據(jù)營(yíng)業(yè)期間的出租率及預(yù)訂情況，隨時(shí)進(jìn)展調(diào)整。㈢平安工作1、常抓酒店平安工作利用例會(huì)、晨會(huì)等時(shí)機(jī)，對(duì)員工進(jìn)展平安教育，進(jìn)步員工平安意識(shí)2、標(biāo)準(zhǔn)日常巡檢，做好平安檢查記錄通過(guò)日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)平安隱患，進(jìn)展整改排除。3、酒店后院消防通道進(jìn)展了清理，重點(diǎn)對(duì)餐廳使用區(qū)域進(jìn)展檢查。4、標(biāo)準(zhǔn)酒店停車(chē)場(chǎng)，重新對(duì)停車(chē)位畫(huà)線(xiàn)，在停車(chē)場(chǎng)預(yù)留消防通道，并設(shè)置警示線(xiàn)。5、檢查酒店特種設(shè)備運(yùn)行情況，對(duì)特種設(shè)備維保廠(chǎng)商的合同及資質(zhì)進(jìn)展檢查。6、要求酒店工程人員持證上崗，嚴(yán)格遵守特殊工種的工作要求，無(wú)證不允許操作相關(guān)設(shè)備。7、完成酒店玻璃門(mén)防撞條的安裝，完成酒店電梯內(nèi)相關(guān)平安使用標(biāo)準(zhǔn)及使用須知的安裝。㈠酒店整體薪資程度低，崗位缺編嚴(yán)重，招聘難度大。由于酒店目前薪資程度處于張掖市酒店行業(yè)最低程度，導(dǎo)致老員工思想不穩(wěn)定，流動(dòng)性大，新員工招聘困難。下表為酒店實(shí)際薪資程度及周邊局部酒店工資標(biāo)準(zhǔn)：崗位xxx酒店漢庭隆盛假日宜必思小辣椒天潤(rùn)金座平均工資建議工資標(biāo)準(zhǔn)前臺(tái)接待接待1800+銷(xiāo)售提成≈2201900+會(huì)員卡提成＞300260024002200260026002200+全勤+銷(xiāo)售提成=2500客房效勞員1700+做房提成≈21001900+做房提成＞30002300+做房提成＞300023002200250025002200+全勤+做房提成=2400保安員17001900230023002300250025002400工程維修250028003000280028000300028003000員工休假及福利前臺(tái)無(wú)休息，其余員工每月1天休息，無(wú)法定假日，無(wú)加班工資，不管食宿休息每月4天，有法定假日或加班工資，管食宿休息每月3天，可以補(bǔ)休休息每月4天，可以補(bǔ)休管食宿休息每月2天，不管食宿無(wú)數(shù)據(jù)建議每月休息4天根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，張掖市酒店整體工資較往年已有大幅提升，我酒店工資程度處于底下程度。㈡員工福利缺失酒店按照原有經(jīng)營(yíng)形式，不與員工簽訂勞動(dòng)合同，不給員工購(gòu)置保險(xiǎn)，大局部員工不提供食宿，沒(méi)有休息，其中樓層、保安、工程及管理人員每月休假一天，前臺(tái)全月沒(méi)有休息。無(wú)員工關(guān)愛(ài)，如員工生日、婚喪嫁娶慰問(wèn)金、婚產(chǎn)假等。員工勞動(dòng)強(qiáng)度大，導(dǎo)致工作效率不高。由于以上問(wèn)題的存在，導(dǎo)致酒店目前酒店人員缺編嚴(yán)重，招聘長(zhǎng)期沒(méi)有效果，前臺(tái)人員嚴(yán)重缺失，目前前臺(tái)僅有一名員工，管理人員長(zhǎng)期替崗，日常管理工作無(wú)法順利開(kāi)展。㈢效勞設(shè)施缺項(xiàng)較多，影響客戶(hù)體驗(yàn)1、客房無(wú)便簽紙筆、信封、信紙、針線(xiàn)包、茶葉；2、客房無(wú)梳妝鏡；4、衛(wèi)生間無(wú)浴巾架，面巾放置在面臺(tái)下的柜子里，給客人感覺(jué)不衛(wèi)生、同時(shí)使用過(guò)的毛巾沒(méi)有地方放置，嚴(yán)重影響客人體驗(yàn)；5、客房房門(mén)沒(méi)有門(mén)鏡，客人無(wú)法在開(kāi)門(mén)前觀察門(mén)外情況，存在平安隱患。6、衛(wèi)生間沒(méi)有設(shè)置和緊急按鈕，客人在衛(wèi)生間發(fā)生意外，不能第一時(shí)間聯(lián)絡(luò)外界，存在平安隱患。7、缺衛(wèi)生間洗衣筐、伸縮晾衣架、人體秤、大廳門(mén)口歡送地毯。8、缺少大堂經(jīng)理桌、大堂電腦。9、電梯需要更換。10、前廳吧臺(tái)左側(cè)開(kāi)放，客人可隨意進(jìn)出，存在平安隱患，建議安裝擋板。11、由于餐廳對(duì)外承包，酒店閑雜人員隨意乘坐電梯，不利于酒店住客平安，建議安裝電梯鎖。12、2f客房未配地巾。15、客房未安裝門(mén)吸。㈣業(yè)主存在營(yíng)業(yè)收入不進(jìn)酒店管理系統(tǒng)的情況。1、按酒店合同約定：“酒店?duì)I業(yè)收入”指酒店?duì)I業(yè)相關(guān)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的總和；業(yè)主為將酒店前廳商品收入不計(jì)做營(yíng)業(yè)收入，名義上將酒店大廳商品柜臺(tái)租給私人〔酒店李會(huì)計(jì)〕經(jīng)營(yíng)，實(shí)際由酒店前臺(tái)代為銷(xiāo)售，以此躲避管理公司的監(jiān)管及管理公司管理費(fèi)的收取?！睬捌谑袌?chǎng)開(kāi)發(fā)部在簽訂協(xié)議時(shí)承諾酒店租金收入不計(jì)入酒店?duì)I業(yè)收入〕；停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)也未入系統(tǒng)，不計(jì)入酒店?duì)I業(yè)收入，但由保安交前臺(tái)人員交接。2、酒店局部客房收入未納入“酒店?duì)I業(yè)收入”酒店前期裝修時(shí)，只是局部裝修，新裝修客房75間，剩余15間客房未裝修，目前只有新裝修75間新客房進(jìn)入酒店管理系統(tǒng)，其余15間客房〔其中10間仍在正常銷(xiāo)售〕收入未進(jìn)入酒店管理系統(tǒng)，業(yè)主以只為委托管理新裝修客房為由，未裝修客房收入不計(jì)入管理費(fèi)征收范圍。3、存在業(yè)主為朋友所預(yù)訂入住的客房，房費(fèi)系統(tǒng)房?jī)r(jià)為零，過(guò)夜間審計(jì)后無(wú)房費(fèi)產(chǎn)生，經(jīng)我管理人員發(fā)現(xiàn)提醒后已經(jīng)手工錄入系統(tǒng)結(jié)算。4、業(yè)主與前房東遺留問(wèn)題：酒店管理公司介入前，前業(yè)主發(fā)放免房卡數(shù)張(詳細(xì)數(shù)量不詳)，客人持卡入住時(shí)，仍以免費(fèi)房接待，房費(fèi)年底由前房東與業(yè)主結(jié)算，如今系統(tǒng)錄入為零房費(fèi)，結(jié)算房?jī)r(jià)我們無(wú)法知曉。由于以上問(wèn)題存在，影響管理公司的管理費(fèi)收入，同時(shí)給管理人員帶來(lái)管理困難。㈤辦公場(chǎng)所尚未解決酒店管理人員無(wú)固定辦公地點(diǎn)，無(wú)辦公電腦，經(jīng)常借用財(cái)務(wù)電腦辦公，給日常工作帶來(lái)不便。已屢次上報(bào)管理公司溝通解決，目前未果。㈥外派日常生活問(wèn)題沒(méi)有解決目前酒店不提供員工餐，作為管理公司委派的管理團(tuán)隊(duì)，三餐均需由自己在酒店外自行解決，長(zhǎng)期在外用餐，由于飲食不規(guī)律、不科學(xué)，極易給安康帶來(lái)危害，業(yè)主曾口頭承諾給予現(xiàn)金補(bǔ)助，但至今未明確標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)放時(shí)間，也未發(fā)放過(guò)任何餐補(bǔ)，此項(xiàng)需管理公司溝通解決。㈠明確酒店市場(chǎng)定位，制定合理的房?jī)r(jià)政策酒店經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的試運(yùn)營(yíng)，已逐漸進(jìn)入平穩(wěn)期，通過(guò)前期試運(yùn)營(yíng)期間的經(jīng)歷，找準(zhǔn)酒店市場(chǎng)定位，考慮到酒店客房數(shù)量、效勞功能狀況，將酒店定位為經(jīng)濟(jì)型快捷酒店，結(jié)合同檔次酒店的價(jià)格及市場(chǎng)情況，制定合理的價(jià)格方案，防止因房?jī)r(jià)過(guò)高或者過(guò)低，給酒店造成損失。㈡依靠mm優(yōu)勢(shì)作為甘肅mm酒店管理公司委托管理酒店，酒店要重點(diǎn)依靠mm內(nèi)部資，使酒店效勞更具航空特色：1、通過(guò)效勞創(chuàng)新，增加航空特色效勞內(nèi)容：如享受機(jī)場(chǎng)貴賓通道、貴賓休息室、前臺(tái)辦理值機(jī)手續(xù)、機(jī)場(chǎng)大巴停靠、代訂機(jī)票等增值效勞，表達(dá)mm酒店特色。2、積極利用集團(tuán)內(nèi)相關(guān)板塊資優(yōu)勢(shì)，推廣酒店產(chǎn)品，如文化傳媒板塊的宣傳優(yōu)勢(shì)、旅游板塊的客優(yōu)勢(shì)。3、主動(dòng)與在張掖有業(yè)務(wù)的板塊機(jī)場(chǎng)簽訂接待效勞協(xié)議，爭(zhēng)取集團(tuán)內(nèi)部接待指定酒店。㈢積極開(kāi)拓政府單位市場(chǎng)張掖市作為一個(gè)農(nóng)業(yè)城市和旅游城市，旅游淡季客急劇下降，當(dāng)?shù)責(zé)o大型工業(yè)和效勞業(yè)企業(yè)，商務(wù)客較少，淡季具有差旅需求的客主要以政府單位為主，各縣區(qū)政府單位來(lái)張掖市辦理業(yè)務(wù)為主要客市場(chǎng)，以這局部客作為主要攻克對(duì)象是酒店淡季營(yíng)收的重點(diǎn)，因此酒店將根據(jù)需求制定合理的協(xié)議房?jī)r(jià)、獎(jiǎng)勵(lì)政策、逐一上門(mén)拜訪(fǎng)爭(zhēng)取客。㈣網(wǎng)絡(luò)作為主要銷(xiāo)售渠道酒店開(kāi)業(yè)至今，網(wǎng)絡(luò)奉獻(xiàn)客占比約40%，本次旺季通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，成功的彌補(bǔ)了本酒店旅行社、團(tuán)隊(duì)缺失的問(wèn)題，同時(shí)進(jìn)步了酒店平均房?jī)r(jià)。網(wǎng)絡(luò)流量的多少、網(wǎng)上點(diǎn)評(píng)的優(yōu)劣直接表達(dá)了品牌質(zhì)量，對(duì)以后甘肅mm“aa”品牌推廣具有至關(guān)重要的作用，同時(shí)對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)客人房?jī)r(jià)相對(duì)較高，在淡季沒(méi)有旅行社、團(tuán)隊(duì)的情況下，網(wǎng)絡(luò)的宣傳作用必將大大突顯。㈤旅行社團(tuán)隊(duì)作為銷(xiāo)售補(bǔ)充張掖市作為旅游城市，旺季團(tuán)隊(duì)是最大的客，但近年來(lái)張掖酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡劣，旅行社壓價(jià)、同行惡意競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)已低至極限，因此我酒店沒(méi)有必要完全依靠旅行社生存，旺季對(duì)團(tuán)隊(duì)房量進(jìn)展控制，留出足夠的空間開(kāi)展散客、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，才能使酒店收益最大化。5、加大員工培訓(xùn)，進(jìn)步員工素質(zhì)和效勞意識(shí)，打造mm效勞品牌作為剛起步的甘肅mm“aa”品牌酒店，效勞質(zhì)量是第一位的，效勞質(zhì)量是品牌形象最主要的表達(dá)，通過(guò)抓培訓(xùn)、提素質(zhì)、樹(shù)意識(shí)，提升酒店品牌形象，為品牌后期開(kāi)展奠定根底。甘肅mmaa酒店開(kāi)業(yè)兩月來(lái)，可以平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)，收入逐漸攀升，離不開(kāi)管理公司對(duì)我酒店的支持。同時(shí)由于本人首次參與委托管理酒店的經(jīng)營(yíng)工作，尚缺乏管理工作經(jīng)歷，給管理公司工作造成了被動(dòng)。對(duì)于前期工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，我們會(huì)盡快解決，并總結(jié)經(jīng)歷，汲取教訓(xùn)，不斷改良。感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持！酒店工作匯報(bào)和方案篇四20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目的與現(xiàn)實(shí)之差距，都要們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)實(shí)在按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召部門(mén)全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個(gè)效勞的程序在工作中得到了完善和開(kāi)展，員工在理論中也得到了鍛煉，增長(zhǎng)了不少對(duì)客效勞的經(jīng)歷。有很多的員工也是因?yàn)閷?duì)客效勞做的比擬好，而受到了賓客的表?yè)P(yáng)。特別是今年內(nèi)的幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的成功接待，更是證明了這一點(diǎn)。但我們也必須清醒地看我們接待效勞過(guò)程中的明顯缺乏，導(dǎo)致客人的投訴，歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：由于酒店沒(méi)有收取客衣這項(xiàng)效勞，導(dǎo)致客人反響效勞不夠完美，我們必須加大對(duì)全體員工的培訓(xùn)，她們細(xì)心，如何應(yīng)對(duì)。員工在自己較忙的情況下，接到效勞指令時(shí)并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上準(zhǔn)備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是有時(shí)信號(hào)不好，影響信息傳達(dá)。往往是代班時(shí)發(fā)惹事項(xiàng)未做交接，或是員工在忙時(shí)將發(fā)惹事項(xiàng)忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對(duì)交接事項(xiàng)核實(shí)。員工對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)特別應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容掌握不好。對(duì)外效勞才能較差，做好以上四點(diǎn)，也只是做好了一般性的效勞工作，而間隔真正的個(gè)性化效勞，優(yōu)質(zhì)化效勞我們要走的路仍然很長(zhǎng)，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn)。我先后制定了中班公區(qū)方案衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)根本衛(wèi)生后，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核標(biāo)準(zhǔn)表，明確夜床要求和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴(yán)格開(kāi)門(mén)程序開(kāi)門(mén)，以杜絕平安事件的發(fā)生。各種燈光嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費(fèi)。員工是對(duì)客效勞和工作的主體，員工的工作才能和敬業(yè)程度直接決定了飯店的效勞程度。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和客房效勞的培訓(xùn)，同時(shí)加大與員工的溝通工作，及時(shí)理解員工的思想動(dòng)態(tài)，發(fā)動(dòng)員工通過(guò)自己的努力實(shí)如今酒店行業(yè)的理想。總之，本年度是獲得極大豐收的一年，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!酒店工作匯報(bào)和方案篇五營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是是酒店進(jìn)步聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)展經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部的工作職能，制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部××年工作思路，如今向大家作一個(gè)匯報(bào)：重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有開(kāi)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)展分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)絡(luò)人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，為了穩(wěn)固老客戶(hù)和開(kāi)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)展銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。今年方案在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)方案及業(yè)績(jī)考核管理施行細(xì)那么，進(jìn)步營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。催促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，開(kāi)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)理解搜集賓客意見(jiàn)及建議，反響給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤效勞，“全天侯”效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)展特殊和有針對(duì)性效勞，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，理解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員搜集，理解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待效勞動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈敏的推銷(xiāo)方案。與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)親密聯(lián)絡(luò)，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最正確效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力進(jìn)步酒店知名度，爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作?！聊辏瑺I(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界銷(xiāo)售方案沒(méi)有固定格式，主要的局部是以下幾點(diǎn)：〔一〕，銷(xiāo)售任務(wù)：1，根本任務(wù)：2，目的任務(wù)：3，力爭(zhēng)任務(wù)：〔二〕，銷(xiāo)售施行方案：1，目的客戶(hù)施行方案2，市場(chǎng)方案酒店工作匯報(bào)和方案篇六從20xx年xx月xx日市局黨組確定籌建酒店至20xx年xx月xx日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)歷，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想方法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶著臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品方案；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)展了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后可以順利開(kāi)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、播送和電視進(jìn)展廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真理解應(yīng)聘人員的根本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體安康，防止了傳染病人的進(jìn)入；4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)展了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)獲得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)展正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作才能。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工110余人，為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才根底。酒店工作匯報(bào)和方案篇七尊敬的宣總、楊總、各位同事：大家下午好！20xx年是很不平凡的一年，是競(jìng)爭(zhēng)劇烈、流汗流淚的一年。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)、兄弟部門(mén)的大力支持以及房務(wù)部全體員工的共同努力下，我們圍繞酒店xx年工作思路“用心做事、砍掉本錢(qián)、流程標(biāo)準(zhǔn)化”等開(kāi)展了一系列部門(mén)工作，在此對(duì)房務(wù)部過(guò)去一年的工作作如下匯報(bào)：xx年，受奧運(yùn)會(huì)在中國(guó)的承辦導(dǎo)致外賓流的減少，受柯橋幾家高星級(jí)酒店的陸續(xù)開(kāi)張且?guī)准揖频甑目头繑?shù)均超過(guò)我們的影響，特別是下半年以來(lái)，歷史罕見(jiàn)的國(guó)際金融危機(jī)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的嚴(yán)重沖擊，政府機(jī)關(guān)單位會(huì)議、旅游等經(jīng)費(fèi)的壓縮，房務(wù)部離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)還有一定的差距，在此，我代表房務(wù)部及本人向總經(jīng)理及各位華麗華大酒店的股東們表示深深的歉意！除了歉意，我還滿(mǎn)懷著感謝之心，我首先要感謝宣總經(jīng)理給我到營(yíng)業(yè)部門(mén)鍛煉的時(shí)機(jī)，并在我迷茫與困惑時(shí)給我勇氣、給我信心，指導(dǎo)我的工作方向，指明我的前進(jìn)道路。我也要感謝我們的兄弟部門(mén)：餐飲部為幫助我們進(jìn)步客房出租率，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)自助晚餐滿(mǎn)足和吸引住店客人；娛樂(lè)部因晚間營(yíng)業(yè)的特殊性，從凌晨開(kāi)場(chǎng)，成了我們客房的第二預(yù)訂部；營(yíng)銷(xiāo)部的經(jīng)理在今年這種經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，為了客房的銷(xiāo)售“勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)絡(luò)”，客房營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的獲得離不開(kāi)你們的辛勤付出；客房設(shè)施設(shè)備的維修是工程部的重點(diǎn)工作，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程工程還沒(méi)有處理過(guò)半，新的工程工程又層出不窮，但工程部的維修工在我們房間出現(xiàn)維修問(wèn)題時(shí)，總是可以在第一時(shí)間出現(xiàn)，既是我們的救火兵，又是我們的常年保養(yǎng)工；保安部的保安除了保障住店客人的平安外，在客人出現(xiàn)逃帳時(shí)，能挺身而出幫我們解決；財(cái)務(wù)部的審計(jì)似乎已成了我們的編內(nèi)人員，經(jīng)常幫助我們開(kāi)展收銀知識(shí)培訓(xùn)與指導(dǎo)；辦公室更為我們提供了人力資支持和后勤保障；這里，我特別要感謝我的同事、我的員工對(duì)房務(wù)部工作的支持與配合，雖然20xx年客房形勢(shì)嚴(yán)峻，但我的身后有你們這支團(tuán)隊(duì)在與我一起走過(guò)，一起歡笑、一起揮汗、一起灑淚、一起努力、一起共勉，有你們對(duì)工作的付出，才讓我今天有勇氣存著信念站在這講臺(tái)上，請(qǐng)承受我深深的一鞠躬。我們的gro、大堂副理在幫助客人解決問(wèn)題、處理客人投訴上讓客人的滿(mǎn)意率到達(dá)95%以上；總臺(tái)班組在售客房時(shí)，以“能高那么高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原那么，進(jìn)步客房出租率，并在炎熱的夏季，利用自己的休息時(shí)間分組拜訪(fǎng)外貿(mào)單位；禮賓班組在深化學(xué)習(xí)海景文化上走在酒店的前列，堅(jiān)持送水、送毛巾、按電梯，不時(shí)的讓賓客翹起大拇指：“verygood”；商務(wù)中心班組在發(fā)現(xiàn)客人預(yù)訂機(jī)票是凌晨乘機(jī)的，為了保證不讓客人延誤登機(jī)，給自己設(shè)鬧鐘，提醒客人登機(jī)時(shí)間，讓客人對(duì)你們的周到效勞發(fā)出由衷的贊嘆；大堂吧班組在掌握客人飲食愛(ài)好后，在客人入座時(shí)，能快速泡好茶或調(diào)好酒讓客人感到驚喜；總機(jī)班組因?yàn)楦径际菍?shí)習(xí)生，但客人問(wèn)訊又多，對(duì)問(wèn)訊知識(shí)的掌握也非一朝一夕的事，你們的付出已經(jīng)在滿(mǎn)意地解答客人的問(wèn)訊上突現(xiàn)出來(lái)了；樓層清掃大班組，為了讓團(tuán)隊(duì)用房在第一時(shí)間進(jìn)入房間，你們有時(shí)總是從早上7點(diǎn)鐘忙到晚上6點(diǎn)鐘還顧不上吃飯，期間收到的賓客表?yè)P(yáng)信數(shù)你們最多；房務(wù)中心班組在大型會(huì)議或團(tuán)隊(duì)晚上退房時(shí)，為了讓房間能重復(fù)出租，克制老員工少的困難，領(lǐng)班帶員工一起做房間；洗衣房班組在今年的喜宴大年中，為了不耽誤餐飲部布草的及時(shí)提供，早上5點(diǎn)多細(xì)心的員工就能發(fā)現(xiàn)洗衣房里面已經(jīng)發(fā)出機(jī)器的響聲，我們的機(jī)洗工已經(jīng)開(kāi)場(chǎng)一天的工作了；pa班組因今年有實(shí)習(xí)生的參加而顯得更加有朝氣，雖然保養(yǎng)工幾乎都是新員工，但還是保質(zhì)保量完成了一年的全酒店地毯、大理石等的保養(yǎng)……對(duì)于你們的付出，我再次表示真誠(chéng)的感謝！在xx年里，部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)并更新了相關(guān)規(guī)章制度、英語(yǔ)培訓(xùn)手冊(cè)、操作流程、應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)等，針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)規(guī)定，如：入住登記時(shí)間、退房時(shí)間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等。針對(duì)賓客投訴出現(xiàn)的主要因素是在老員工流失后，新員工進(jìn)入部門(mén)之后不能盡快地與其他員工融為一體，缺乏團(tuán)體意識(shí)，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)與培訓(xùn)所致，今年下半年，我們提出并開(kāi)展了部門(mén)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的評(píng)比活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)“團(tuán)隊(duì)好，才是真的好”這個(gè)理念，進(jìn)步團(tuán)結(jié)協(xié)作精神；加強(qiáng)了員工理論操作的培訓(xùn)、指導(dǎo)與監(jiān)視，我們的效勞質(zhì)量有了一個(gè)質(zhì)的進(jìn)步，對(duì)客效勞投訴率在不斷降低，同時(shí)賓客滿(mǎn)意率在不斷進(jìn)步；客房因一如既往地堅(jiān)持“領(lǐng)班檢查，文員、經(jīng)理、總監(jiān)抽查”制度，并在酒店質(zhì)檢部的不斷監(jiān)視與指導(dǎo)下，客房衛(wèi)生也得到了相應(yīng)進(jìn)步，保住了客房的生命線(xiàn)。為了更好地對(duì)物料管理與本錢(qián)進(jìn)展控制，建立了倉(cāng)庫(kù)食品領(lǐng)用及消耗日帳和一次性用品領(lǐng)用及消耗日帳，標(biāo)準(zhǔn)了清掃員工作車(chē)上的物品擺放數(shù)量和擺放位置，明確了樓層工作間指定棉織品的擺放，并且對(duì)客用品在不影響兩次利用的前提下進(jìn)展回收再使用，如拖鞋、香皂、沐浴露、洗發(fā)水等，此舉節(jié)約了客房消耗品支出，施行對(duì)客用面巾紙、衛(wèi)生紙的領(lǐng)用登記保管控制后，每月減少支出近千元。因部門(mén)員工來(lái)自五湖四海，其中1/4的員工都是實(shí)習(xí)生，年齡普遍偏小，為了增強(qiáng)部門(mén)員工的凝聚力，防止員工因想家而影響工作，部門(mén)組織員工到香林花雨觀光旅游一次，增強(qiáng)員工凝聚力；在新員工入店一周內(nèi)，由部門(mén)經(jīng)理找員工談心，理解其在酒店的工作和生活情況，對(duì)有困難的員工及時(shí)提供幫助，讓員工體會(huì)到家的溫暖。20xx年留給我們的記憶和回味太多了，經(jīng)營(yíng)和管理上有待探究的路子還很遠(yuǎn)、很深。2024年，至少是上半年將是經(jīng)濟(jì)開(kāi)展面臨挑戰(zhàn)最為嚴(yán)峻的時(shí)期，是酒店經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)冬期，也是一次對(duì)我們戰(zhàn)勝?lài)?yán)峻形勢(shì)的重大考驗(yàn)，我們房務(wù)部那么更應(yīng)認(rèn)清形勢(shì)的嚴(yán)峻性和困難的嚴(yán)重性，在思想上、工作上、對(duì)策上做好更加充分的準(zhǔn)備，以積極的心態(tài)和堅(jiān)決的信心應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，圍繞總經(jīng)理提出的2024年工作思路“提升品質(zhì)、開(kāi)拓創(chuàng)新”，從高要求、從細(xì)做起、從嚴(yán)管理，從“活”和“變”兩字上做足文章，力爭(zhēng)在客房經(jīng)營(yíng)上獲得新打破?，F(xiàn)擬定以下工作方案：“活”主要是指外部：一、加強(qiáng)與公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部溝通協(xié)調(diào)與合作，制定年度酒店活動(dòng)籌劃方案，明確活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)及活動(dòng)組織者、責(zé)任人，改變目前“想到才做”的即時(shí)做法?？梢钥紤]跟其他單位或政府結(jié)合，以冠名或承辦的方式在一年中舉辦一次大型對(duì)外宣傳活動(dòng)，以進(jìn)步酒店對(duì)外影響力和美譽(yù)度。二、參加紹興市、縣旅游主管部門(mén)組織的周邊省、市宣傳促銷(xiāo)，通過(guò)與紹興文旅公司和幾家大旅行社的合作，提供紹興縣政府對(duì)旅游團(tuán)的優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)政策；通過(guò)與上海、杭州等幾家旅行社的經(jīng)常拜訪(fǎng)交流，積極吸納旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)議團(tuán)隊(duì)。三、在目前與攜程、藝龍網(wǎng)合作的根底上，多與其他網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂網(wǎng)簽訂協(xié)議，一是通過(guò)簽約，在他們的網(wǎng)站上加以宣傳酒店，二是讓不同地區(qū)旅行社多渠道理解并預(yù)訂酒店客房。四、組織基層管理人員多走訪(fǎng)周邊省、市高星級(jí)酒店，不斷學(xué)習(xí)和汲取同行的經(jīng)歷，不斷推陳出新，并及時(shí)在媒體上進(jìn)展報(bào)道?！白儭敝饕侵竷?nèi)部：一、對(duì)客戶(hù)進(jìn)展細(xì)分，按協(xié)議單位，外地旅游、會(huì)議團(tuán)隊(duì)，會(huì)員金卡及貴賓卡客戶(hù)、網(wǎng)絡(luò)訂房、外貿(mào)公司客戶(hù)及外賓和上門(mén)散客的晉級(jí)效勞分別由專(zhuān)人進(jìn)展維護(hù)，不斷將酒店的活動(dòng)和優(yōu)惠措施向客戶(hù)宣傳與傳遞，讓客戶(hù)享受到貴賓的感覺(jué)，由此建立一批忠誠(chéng)的客戶(hù)。二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率較高的現(xiàn)象，各崗位員工要在獲取客人愛(ài)好、賓客意見(jiàn)等信息的第一時(shí)間填寫(xiě)客史檔案卡，大副、總臺(tái)及房務(wù)中心員工負(fù)責(zé)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將信息輸入電腦，制訂一系列的“客史檔案”，進(jìn)步個(gè)性化、特色化效勞，給客人留下深入美妙的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。三、改造提升，優(yōu)化晉級(jí)，通過(guò)裝修改造，完善經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為進(jìn)步經(jīng)營(yíng)效益創(chuàng)造良好的硬件環(huán)境，不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。前廳、行政套房、商務(wù)套房、豪華套房等可考慮請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士設(shè)計(jì)裝飾、布置，提升硬件品質(zhì)；普通樓層因出租率較高，床沿巾、靠墊、墻紙、地毯等可考慮更換。三個(gè)豪華樓層可請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)成兩類(lèi)特色樓層：一是“外賓之家”的特色〔10、11〕，二是“女性之家”的特色或不同特色房間的設(shè)計(jì)。四、在現(xiàn)有操作流程的根底上，不斷根據(jù)實(shí)際修改與理論相符合又方便員工操作的流程，并不斷補(bǔ)充、健全操作流程，到達(dá)員工操作有據(jù)可依。并針對(duì)賓客歷史投訴，整理出案例，將這些知識(shí)不斷地給員工進(jìn)展理論與理論培訓(xùn)，以進(jìn)步員工處理突發(fā)事件的才能。五、有目的、有方向、有步驟的培養(yǎng)一批敬業(yè)愛(ài)崗、有管理才能、有崗位奉獻(xiàn)精神的骨干力量，為酒店開(kāi)展提供堅(jiān)實(shí)的人力支持；加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度，加強(qiáng)員工技能素質(zhì)培訓(xùn)，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手，防止人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)步員工綜合才能，發(fā)揮人才作用，做到人盡其用，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，進(jìn)步員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目的與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì)，我想問(wèn)一下在坐的房務(wù)部同事們：你們有信心和我一起攜手并肩作戰(zhàn)嗎？我們將始終保持良好的精神狀態(tài)，克制畏難情緒，堅(jiān)決信心，面對(duì)問(wèn)題和困難，進(jìn)一步開(kāi)闊視野，開(kāi)動(dòng)腦筋，開(kāi)拓思路，在此，本人會(huì)實(shí)在按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，帶著部門(mén)全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，也殷切希望各部門(mén)一如既往地對(duì)房務(wù)部工作予以支持和幫助?！靶坳P(guān)漫道真如鐵，爾今邁步從頭越！”09年，相信房務(wù)部在鋪滿(mǎn)荊棘的道路上會(huì)闖出一條陽(yáng)光大道。謝謝大家！酒店工作匯報(bào)和方案篇八1.理解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)理解原材料在廚房的使用情況，酒店財(cái)務(wù)工作匯報(bào)。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與催促工作，保證食品原料的質(zhì)量。2.不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)展調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得祝以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過(guò)低，影響酒店的利益。3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出書(shū)面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%4.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作方案，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。5.一周一書(shū)面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析^p，以便于更好的為下一步工作打好基矗同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開(kāi)展作好準(zhǔn)備!6.對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤(pán)點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤(pán)點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。7.針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在假設(shè)干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣(mài)盤(pán)存表。以便于更準(zhǔn)確地理解廚房的本錢(qián)及其損耗8.當(dāng)月方案如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫(kù)。同時(shí)做好高檔原材料的盤(pán)存工作，以監(jiān)視廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流本錢(qián)降低內(nèi)部損耗。從而進(jìn)步酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化?？焖俚陌l(fā)現(xiàn)問(wèn)題并反響問(wèn)題，同時(shí)做出書(shū)面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問(wèn)題。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過(guò)低!在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比擬多。這樣就決定了酒店在食品原料上的本錢(qián)投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲本錢(qián)控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供給情況及廚房在加工情況。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)展控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開(kāi)場(chǎng)。作為本錢(qián)控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后用詳細(xì)的數(shù)字或文字說(shuō)明問(wèn)題。解決關(guān)于本錢(qián)方面的問(wèn)題，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)展核算。是否銷(xiāo)售價(jià)格過(guò)低，或本錢(qián)過(guò)高等問(wèn)題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來(lái)。并且用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)，以作書(shū)面性匯報(bào)!及時(shí)的反響情況，保證酒店利益不受損失!酒店工作匯報(bào)和方案篇九面對(duì)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，酒店作為公共場(chǎng)所，防控責(zé)任重大，為此我酒店嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)部署安排，結(jié)合酒店實(shí)際工作特點(diǎn)，采取強(qiáng)有力的防控措施，全面加強(qiáng)疫情防控工作。在今年春節(jié)，本來(lái)應(yīng)該是酒店的接待旺季，但面對(duì)突如其來(lái)的疫情，根據(jù)上級(jí)工作部署，酒店于1月26日，全面停頓了餐飲接待工作，為客人提供免費(fèi)退房、取消訂餐等效勞。同時(shí)緊急召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議部署防疫工作，制定疫情應(yīng)急處置預(yù)案，組建疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急工作組，對(duì)酒店疫情防控工作進(jìn)展仔細(xì)安排。自1月26日起，實(shí)行疫情零報(bào)告制度，每日向管理部門(mén)報(bào)送疫情信息。自1月26日起，餐飲部停頓營(yíng)業(yè)，保存早餐房?jī)?nèi)送餐效勞;客房正常效勞，客人集中安排1至2個(gè)樓層，其他樓層關(guān)閉;每個(gè)部門(mén)安排必需人員值班，其別人員一律在家待命，盡量保障在崗人員相對(duì)固定，減少人員流動(dòng)、接觸。(酒店220名員工，疫情期間每日50-60名員工在崗值班)。餐飲、客房、前廳等面對(duì)客人的部門(mén)根據(jù)各自實(shí)際，制定了實(shí)在可行的疫情防范和處置措施。1、根據(jù)上級(jí)疫情防控部署文件、要求，嚴(yán)格落實(shí)住宿人員體溫檢測(cè)篩查和信息登記報(bào)告制度，扎實(shí)細(xì)致做好外來(lái)入住人員登記排查工作，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上匯報(bào)，前廳部設(shè)立了效勞臺(tái)和體溫測(cè)量點(diǎn)，對(duì)每位進(jìn)店客人測(cè)量體溫，并認(rèn)真登記，客房部對(duì)入住客人，每日測(cè)量體溫，建立疫情風(fēng)險(xiǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)體系。對(duì)疑似病例人員、接觸疑似病例的客人或員工等，立即上報(bào)應(yīng)急工作小組。2、認(rèn)真抓好客房、餐飲、職工宿舍、辦公區(qū)域等區(qū)域的衛(wèi)生消毒工作，責(zé)任到人，檢查到位。做好員工的安康監(jiān)測(cè)，身體異常員工不得上崗，上崗員工全部佩戴口罩。3、做好宣傳引導(dǎo)工作，為保障客人及員工的安康和平安，通過(guò)在酒店大堂、員工通道等地方張貼提示、海報(bào)對(duì)防控知識(shí)進(jìn)展宣傳，引導(dǎo)大家做好自我防護(hù)。在全國(guó)上下疫情獲得階段性成功的情況下，目前酒店各項(xiàng)工作也逐步復(fù)工復(fù)業(yè)，但我們必須認(rèn)識(shí)到，新冠肺炎疫情還有很大的不確定性，我酒店也將在上級(jí)部門(mén)的指導(dǎo)下，結(jié)合疫情開(kāi)展情況，繼續(xù)堅(jiān)持一切以疫情防控為重、一切以客人、員工生命平安為重，常態(tài)化落實(shí)疫情防控舉措。酒店工作匯報(bào)和方案篇十xx年已悄然謝幕，—x酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變，飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開(kāi)展，在開(kāi)展中感受，年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建立、人力資、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為xx年的工作奠定根底，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)單總結(jié)，并向各位和同事匯報(bào)一下xx年工作思路，希望各位指正。回憶xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說(shuō)是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)歷與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析^p，特把xx年工作總結(jié)如下。1、工作成績(jī)描繪⑴在半年中工作進(jìn)步，在標(biāo)準(zhǔn)化管理和制度化建立上成績(jī)；⑵外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定根底；⑶人力資工作進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展；⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已；⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)根底性支持，與各嚴(yán)密，為飯店開(kāi)展努力。2、工作失誤總結(jié)⑴短在內(nèi)部管理中還有些不標(biāo)準(zhǔn)的地方，使工作整體受到；⑵注重工作質(zhì)量與，強(qiáng)調(diào)管理，對(duì)員工生活關(guān)注度，今后工作中會(huì)再與員工的溝通，地工作要求；⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在xx年注意改良；3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析^p⑴較強(qiáng)的親和力，具備的管理根底，樂(lè)于承受工作，并能較快地工作環(huán)境；⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)才能，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫穿，并運(yùn)用于工作中；⑶控制才能、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控才能較強(qiáng)；⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長(zhǎng)從細(xì)節(jié)處工作，對(duì)工作大有進(jìn)益；4、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析^p⑴從事酒店業(yè)較短，在專(zhuān)業(yè)性上會(huì)；⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì)，盡量躲避優(yōu)勢(shì)，自身工作。展望充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的xx年，有許多方案正待一一去施行，在xx年開(kāi)端之時(shí)，有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，特將方案向各位通報(bào)，以期大家對(duì)我的方案建議與修正，并在方案過(guò)程中各位的與幫助。1、總體工作方案描繪原那么：以飯店經(jīng)營(yíng)開(kāi)展為原那么，一切工作原那么。兩項(xiàng)工作：人力資管理工作的提升與外協(xié)工作的；三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作嚴(yán)密、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升；2、—xx年工作方案⑴自身職責(zé)，工作形象，為酒店開(kāi)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在—xx年我和我所在將酒店要求、將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施，在酒店業(yè)績(jī)也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。⑵人力資管理工作：—xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資管理工作，從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)大人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng)，考核機(jī)制幾工作，使人力資管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。⑶培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障，在—xx年我將起的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾入手，把培訓(xùn)工作有層次、構(gòu)造的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原那么，把培訓(xùn)工作建立企業(yè)文化的組成，培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定基矗。⑷質(zhì)檢工作體系，可行性標(biāo)準(zhǔn)，更佳工作。在—xx年質(zhì)檢工作要的體系，酒店質(zhì)檢和質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴(yán)、嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反響，不以處分為，而是質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及考核嚴(yán)密，的質(zhì)檢工作環(huán)，的工作，每月一份可行性質(zhì)檢反響分析^p上報(bào)酒店，為酒店經(jīng)營(yíng)管理工作根據(jù)。⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新溝通，在飯店的支持下，一切社會(huì)關(guān)系和資，和情況，使外聯(lián)和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，了飯店的經(jīng)營(yíng)秩序。⑹以的平安責(zé)任感和對(duì)及的精神，狠抓飯店平安管理，強(qiáng)化“平安預(yù)防”的才能，了飯店全年無(wú)重大平安責(zé)任事故。在—xx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)，使平安消防工作上升到的，并飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查，其運(yùn)轉(zhuǎn)，在—xx年方案組織三到四次全酒店范圍的'內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，保安工作責(zé)任到人，與責(zé)任人簽定平安責(zé)任書(shū)，使平安工作日?；?、制度化，標(biāo)準(zhǔn)化的。xx年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來(lái)，年，我希望可以在工作上進(jìn)益，優(yōu)勢(shì)、躲避優(yōu)勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望工作可以在現(xiàn)有根底上更大提升；在xx年我和我的會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)大內(nèi)存，把建立真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！酒店工作匯報(bào)和方案篇十一年月號(hào)至年月號(hào)我被分配到酒家實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，根據(jù)教學(xué)方案安排。7個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，理論的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間，認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和方案一步一步進(jìn)展，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了根本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作標(biāo)準(zhǔn)，解了局部粵菜的烹飪方法及飲食風(fēng)俗，懂得了人的日常餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn)，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化效勞和個(gè)性化效勞的必要，同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)…使我受益匪淺。感觸頗深，深入的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的嚴(yán)密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)歷競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店效勞行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)興旺，使得人們?nèi)松^，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到這一美妙的前景，許多的商人紛紛將目光投向酒店，因此使得如今酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我今后從事這個(gè)行業(yè)的開(kāi)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實(shí)習(xí)完畢我酒家的實(shí)____做了三個(gè)月零五天的備餐員和三個(gè)月零十天的效勞員，后因特殊原因我提早半月完畢實(shí)習(xí)返校。由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì)，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的生疏，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程，這也是向我發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，特別是因我體積龐大沒(méi)有工作制服穿的時(shí)候，總經(jīng)理得知把自己的西褲拿來(lái)送給我這更是鼓起了適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教誨，同事的熱情幫助無(wú)不在鼓勵(lì)著我鼓舞著我尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是適應(yīng)習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從漸漸的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，鍛煉托盤(pán)的托法，再到根本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，局部簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，最后就是整個(gè)備餐的根本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和理論的掌握漸漸的結(jié)合，使得我也發(fā)現(xiàn)酒店的某些缺乏，也深受酒店人對(duì)我大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的局部領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我偏見(jiàn)，非常的不能承受，兩個(gè)月過(guò)去了出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)場(chǎng)積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)展過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)。部門(mén)交流學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)給了之后，于月日進(jìn)入了效勞部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我給予厚望，對(duì)我工作信心很大，剛進(jìn)效勞部，就是一連幾天的效勞操作技能培訓(xùn)，從理論到理論，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中效勞標(biāo)準(zhǔn)，毫不保存的告訴了每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿(mǎn)足很快樂(lè)，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入效勞部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不可以溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的效勞部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些根本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)場(chǎng)漸漸的解，漸漸的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的根本的茶市，飯市效勞操作也都熟悉了對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序〔如飯市不能先上青菜等〕也都能順其自然的正常操作，其他飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些根本標(biāo)準(zhǔn)也都熟能生巧。效勞部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食風(fēng)俗，同時(shí)也看到深〕人的精神相貌，消費(fèi)觀念等。前期4個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深入也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，互相的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，如今想起來(lái)很懊悔，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是理論上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他威信和才能漸漸的將不能被我所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，為了讓我此努力工作爭(zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他壓力很難承受，曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正理解社會(huì)的一些所謂的潛規(guī)那么“但作為一個(gè)集體，還是相對(duì)自由的難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我就會(huì)甘愿嗎？但酒店參考我一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作，也給了學(xué)生應(yīng)得的局部利益。如假期，過(guò)節(jié)福利等。酒店工作匯報(bào)和方案篇十二由于前期人員變動(dòng)及局部合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)亂。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建立，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)展圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：弱電工程：線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)線(xiàn)鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板工程。有線(xiàn)電線(xiàn)設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)工程處于洽談中。2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電、煤氣設(shè)備。3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車(chē)場(chǎng)完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;在上述主體工程如火如荼進(jìn)展同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)歷，進(jìn)展選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)方法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、老實(shí)信譽(yù)的原那么，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。(附已簽合同明細(xì)表)xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)互相分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)展，節(jié)約控制人力本錢(qián)，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的方法進(jìn)展人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫助發(fā)布信息和酒店工作匯報(bào)和方案篇十三20xx年已悄然謝幕，xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變，飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開(kāi)展，在開(kāi)展中感受，年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建立、人力資、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為20xx年的工作奠定根底，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)單總結(jié)，并向各位和同事匯報(bào)一下20xx年工作思路，希望各位指正?；貞?0xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說(shuō)是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)歷與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析^p，特把20xx年工作總結(jié)如下。1、工作成績(jī)描繪⑴在半年中工作進(jìn)步，在標(biāo)準(zhǔn)化管理和制度化建立上成績(jī)；⑵外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定根底；⑶人力資工作進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展；⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已；⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)根底性支持，與各嚴(yán)密，為飯店開(kāi)展努力。2、工作失誤總結(jié)⑴短在內(nèi)