高教社新國規(guī)中職教材《英語1基礎模塊》B1U6-教學設計方案-6課時

Unit6FoodandDrinks 教學設計（一）第一、第二課時ListeningandSpeaking一、教材分析本課教學內容選自高等教育出版社出版的“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，《英語1基礎模塊》中第六單元的熱身（WarmingUp）和聽說（ListeningandSpeaking）板塊，聽說部分，要求學生能在對話交際中獲得關于飲食的信息，并談論與飲食相關的內容。二、學情分析飲食是和學生生活息息相關的話題，不少學生也會關注網(wǎng)絡“吃播”，對這一話題有興趣度。對于一些常見的飲食表達，如dumpling和steak，學生有一定了解，也能用簡單句式Ilike/Ihate表達喜好。但對更多種類飲食的談論能力有限，用英文列舉、討論中華美食的知識儲備不充分，也無法在交際中，從食物味道、個人喜好等方面綜合談論飲食。此外，針對服務類專業(yè)學生，也需要提升其提供點餐服務的職場語言溝通能力。因此需要激發(fā)學生興趣，引導學生從語言輸入到輸出，從跟讀模仿，到控制性練習，最后到點餐情境下的有效語言交際。三、教學目標學生能夠：1.聽懂談論餐飲的對話，并簡要記錄食物名稱、食物味道等關鍵信息；2.準確應用常見句型談論中西方飲食相關內容，表達飲食喜好，完成點餐交際，如：I’dlike…Whatwouldyourecommend?I’llhave…3.禮貌得體地應用常見句型提供點餐服務，如：CanItakeyourordernow?Whatwouldyouliketohave/eat/drink?Wouldyoulike…?4.提高為顧客提供點餐服務時的禮貌、尊重意識。四、教學重點、難點分析教學重點：能詢問、表達對中西方常見餐飲的喜好。教學難點：能熟練運用描述餐飲名稱、味道、特點的詞匯和句型，完成點餐情境中的交際活動。五、教學過程Step1WarmingUp1.Chooseandtalk.處理教材活動1，可分兩步：（1）學生進行雙人活動，看圖片，運用教材提供的句型，表達對圖中飲食的喜好?？裳a充的句式：Ilove…/…ismyfavorite/Ihate…(2)*教師呈現(xiàn)問題:Whatfoodanddrinkswillyouchooseforyourdinner?學生以小組回答的形式，將圖片進行重組，形成一份葷素搭配、營養(yǎng)均衡的菜單。參考句型為：I’llchoose…formydinner.（拓展活動）2.Discussandlist.處理教材活動2?？煞謨刹剑?1)學生與同伴討論活動1中的食物，哪些分別是咸、甜、酸、辣。并將詞匯填入對應方框中。教師核對答案。(2)學生以小組進行匯報，選擇圖片中的食物，描述其口味以及對該食物的喜好。如：Puddingissweet.Ilikeitverymuch./MapoTofuistoospicy.Ican’tstandit.（設計意圖：本環(huán)節(jié)旨在引出與食物及飲料相關的詞匯與句型，并在有語言提示的情況下，簡單運用相關表達，為下一環(huán)節(jié)的聽說活動做準備。）Step2Listening1.Listenandtick.處理教材活動3。學生在聽前看圖片，預測聽力內容。然后聽錄音，結合選項做出選擇，并對聽力材料從整體上進行把握和判斷。聽后教師檢查并反饋。2.Listenanddecide.處理教材活動4。學生首先閱讀選項，進行初步判斷。然后聽錄音，抓關鍵詞，判斷Mary最喜歡的食物。聽后教師檢查并反饋。3.Listenandcomplete.處理教材活動5，可分兩步：（1）學生對填空內容進行預測。瀏覽給出的日記，綜合活動3和活動4的信息，以及對日記中空缺部分前后文的意義，推測需填入的內容，如：聚餐地點、食物的味道、菜名。（2）學生聽錄音，補全日記，完成任務。教師檢查并核對答案，呈現(xiàn)聽力文本，并簡要解析其中關鍵信息。*（3）教師補充拓展問題，學生舉手回答：-WhatdishesdidLiXiaonnianprepare?(-Tangcuyu,jiaozi,MapoTofu)-DidMarylovejiaoziorpizza?Why?(-Shelikedjiaozibetter,becauseitwasmuchsofterandmoredelicious)（設計意圖：本環(huán)節(jié)旨在訓練學生根據(jù)已有的信息預測聽力內容，在聽的過程中獲取、歸納并記錄關鍵信息，側重培養(yǎng)學生語言溝通能力和語言交互能力。）Step3Speaking1.Listen,readandunderline.（1）處理教材活動6。教師介紹對話背景，學生聽錄音、跟讀，并用下畫線標出點餐的相關語句。隨后請兩位學生進行對話展示。（2）教師簡要講解以下重點詞組與句型。在此基礎上，學生進行機械式操練：recommend,specialty,takeone’sorderCanItakeyourordernow?Whatwouldyouliketohave?Howwouldyoulike…?Whatabout…?Whatdoyourecommend?Wouldyouliketotry…2.Imitateandpractice.處理教材活動7,可分兩步：*（1）教師給出活動7中對應食物和飲品的圖片，學生說出相應的英文。（鋪墊活動）（2）學生兩人一組，通過活動提供的詞匯和短語，根據(jù)給出的參考句型交際框架，進行替換關鍵詞的模仿對話練習。教師點評。參考答案：Waiter/Waitress:Excuseme.CanItakeyourordernow?Customer:Yes,I’dlikethepotatosoup.Waiter/Waitress:OK.Whatwouldyouliketoeat?Customer:Whatdoyourecommend?Waiter/Waitress:Wouldyouliketotrythefish?It’sourspecialty.Customer:Yes.I’llhavethepotatosoup,fruitsaladandthefishthen3.Roleplay.處理教材活動8，可分兩步：（1）教師引導學生列出餐廳場景中，可能會用到的語句。（2）教師講解中西餐菜單相關的詞匯?？勺鲞m當拓展，如：類型飲食詞匯描述詞匯Foodsandwich,dumpling,noodle、pizzachewyandsmooth,delicious,mouth-watering,spicy,salty,sourDrinksyogurt,beer,milk,juice,soda,tea,mineralwatersweet,cold（3）學生兩至三人開展活動，選擇情景和角色進行對話。參考答案：(ChineseRestaurant)Waiter/Waitress:Excuseme.CanItakeyourordernow?CustomerA:Yes.We’dlikethechickenforthecolddish.Waiter/Waitress:Howaboutthehotdishes?CustomerB:TangcuyuandMapoTofu,please.Waiter/Waitress:Andthesoup?CustomerA:Tomatoandeggsoup,please.Waiter/Waitress:Wouldyouliketotryourbaoziforthepastry?It’sourspecialty.CustomerB:OK.We’llhavethebaozithen.（3）教師選出部分學生進行展示，引導學生互評并給予反饋。評價標準可參考如下：評價標準是否有正確使用詞匯餐飲的詞匯和句型？發(fā)音、語音、語調是否正確？語法是否正確？句式表達是否恰當？非語言表達（如肢體語言、面部表情）是否符合點餐禮儀？（設計意圖：本環(huán)節(jié)通過跟讀范本中重點句型、替換關鍵詞模仿練習等活動，使學生掌握點餐的基礎語言表達。在此基礎上，進一步遷移到實際的點餐語境中，培養(yǎng)學生的語言交互能力和思維能力。此外，通過情境中的交際活動，注重培養(yǎng)學生點餐服務中的得體禮儀，提高職業(yè)綜合素養(yǎng)。）Step4Conclusion引導學生圍繞以下三個問題，結合第六單元教材聽說部分的配套微課，總結本課所學：Howdowetalkaboutfoodwelikeordislike?HowdoweorderfoodinaChineseorWesternrestaurant?Howdoweappropriatelyservecustomersinarestaurant?Step5Homework1.根據(jù)所學內容，分別設計一份葷素搭配、營養(yǎng)均衡的中式、西式英文菜單。2.假設你帶國外留學生朋友到當?shù)夭宛^吃飯，請編寫一段你們與服務員之間的對話，并與同伴演練。

Unit6FoodandDrinks 教學設計（二）第三、第四課時ReadingandWriting一、教材分析本課教學內容選自教材第六單元讀寫（ReadingandWriting）板塊，圍繞如何選擇餐館。這是生活和職業(yè)中常出現(xiàn)的活動行為，需要綜合考慮各種因素做出明智選擇，也需要運用語言開展交互活動。該板塊要求學生能讀懂有關選擇餐館的文章，對信息進行比較和分析，做出合理判斷，并能在掌握文體特征基礎上，學會撰寫邏輯清晰合理的語段，表述選擇餐館的理由。二、學情分析經(jīng)過前兩節(jié)課的學習，學生能簡述對中西食物和飲品的喜好，能夠根據(jù)情境，討論餐飲相關內容，并有效完成點餐活動。但對于如何綜合考慮多種因素，合理選擇餐館，并通過清晰的邏輯表達出來，還需要進一步學習。三、教學目標學生能：1.讀懂有關選擇餐館的文章，掌握文體特征，并根據(jù)需要提取關鍵信息；2.利用小標題歸納文章主題，選擇合適的標題并掌握掃讀的閱讀策略；3.熟悉并掌握選擇餐館的方法，對餐館的相關信息進行比較和分析，形成個人見解，提高審辨思維能力；4.以選擇餐館為主題，從location,food,price,service,environment五個角度，運用闡述理由的語言結構，撰寫一個邏輯清楚、合理的語段。四、教學重點、難點分析教學重點：能熟悉語篇的文體特征，掌握圍繞選擇餐館這一主題進行多角度闡述的方法。教學難點：能通過對信息進行比較、分析、判斷，選擇合適的餐館，并進行文段寫作，闡述理由。Step1WarmingUp1.Thinkanddiscuss.教師呈現(xiàn)手機上訂餐app的圖片（如美團、大眾點評等），對學生提問，如：Doyouusetheseappstochoosearestaurant?/Whatdoyouthinkoftheapp?/Howdoyouusetheapp?（設計意圖：通過談論使用手機選餐館的經(jīng)驗，激發(fā)學生興趣，激活學生對選餐館這一主題的相關體驗，為后面活動做鋪墊。）Step2Pre-reading1.Thinkandtick.處理教材活動9。學生小組討論選擇餐館的各類因素，并在班上進行交流反饋。（設計意圖：本環(huán)節(jié)是讀前活動，進一步承接了導入活動，通過引導學生思考選餐館的考慮因素，為后續(xù)閱讀活動做鋪墊。）Step3While-reading1.Readandchoose.處理教材活動10。可分兩步：（1）學生快速閱讀課文，判斷課文主題，選出最適合的標題。教師核對答案，要求學生說明理由并給予反饋。（2）教師講解課文結構：第一段呈現(xiàn)主題，其后段落從5個不同角度闡述主題，并以小標題突出每一段中心要點。2.Readandcomplete.學生再讀課文，在理解文章結構和內容的基礎上，提取文章細節(jié)，補全思維導圖。教師核對答案并給予反饋。3.Readanddecide.處理教材活動12，可分兩步：（1）學生閱讀題目，找出每一個選項中的關鍵要素，如location,food,price等。（2）學生根據(jù)選項中的要素，找到對應的文章段落，判斷正誤并陳述理由。（設計意圖：本板塊通過圖片導入，引導學生頭腦風暴選擇餐館的要素，激發(fā)興趣，培養(yǎng)思維能力，為閱讀做鋪墊。在閱讀活動中，引導學生掌握語篇結構，歸納主題，提煉、總結關鍵信息，并根據(jù)文章信息，進行比較、分析、判斷，提升其思維能力和自主學習能力。）Step4Post-reading1.Readandwrite.處理教材活動13，可分兩步：（1）學生閱讀例句，補全信息，提煉出表達觀點及說明原因的語言結構：Itisright/wrongforsbtodosth.Itisbecause…（2）教師給出寫作評價標準的框架，并引導學生對標準進行細化補充，參考如下：寫作評價標準單詞拼寫是否正確，標點符號使用是否規(guī)范？restaurant,cuisine的拼寫等語法運用是否正確？單數(shù)第三人稱、should后面接動詞原形等陳述理由相關的詞匯與句型是否使用正確？正確使用Itisright/wrongforsbtodosth.Itisbecause…等表達是否清晰且符合邏輯？從選擇餐館的5要素角度分析。（3）學生結合活動12與課文，至少選擇一條，參照示例，寫出選擇餐館的做法是否正確以及相關理由。對照評價標準，進行自評和同伴互評。參考答案：ItiswrongforLiuQianwen’sroommatetochooseaSichuanCuisinerestaurantforherbirthdaydinner.ItisbecauseSichuanCuisinerestaurantisfamousforspicyfood,butLiuQianwendoesn’tlikespicyfood.Step5Conclusion教師引導學生結合本單元讀寫部分的配套微課，總結本課所學。Step6Homework結合你或家人朋友最近一次選擇餐館的經(jīng)歷，寫出你們選擇的餐館名稱或類型，并盡量從多角度闡述選擇該餐館的理由。

Unit6FoodandDrinks 教學設計（三）第五課時LanguagePractice一、教材分析本節(jié)課的主要內容為教材第六單元語言運用（LanguagePractice）板塊，分為語法（Grammar）和詞匯（Vocabulary）兩部分，重點學習可數(shù)名詞與不可數(shù)名詞的運用及單元重點詞匯的用法?？蓴?shù)名詞與不可數(shù)名詞是基礎英語語法，夯實鞏固這一語法有助于提高學生語言表達的準確度。單元重點詞匯來自本單元聽力和閱讀材料，教師進一步講解并組織學生練習、檢測，有助于提高學生語用能力。二、學情分析學生經(jīng)過初中階段的英語學習，對可數(shù)名詞、不可數(shù)名詞有基本認知，了解可數(shù)名詞變復數(shù)加s的規(guī)則，但尚不能準確區(qū)分兩類名詞，無法全面掌握復數(shù)變化規(guī)則。由于可數(shù)名詞的復數(shù)變化，是漢語中沒有的語言現(xiàn)象，學生在語用中遷移，有一定難度，因此需要在語境中不斷強化運用。對于重點詞匯和短語，教師要注意情景創(chuàng)設，幫助學生熟練掌握、運用。三、教學目標學生能：1.掌握不可數(shù)名詞、可數(shù)名詞單復數(shù)形式的基本用法。2.在具體語境中準確使用重點詞匯如：beableto,apartfrom,recommend,wisely等。3.通過語法知識的學習與實際運用，養(yǎng)成良好的學習習慣，提高語用能力。4.通過名詞可數(shù)、不可數(shù)與可數(shù)名詞復數(shù)變化的學習，了解語言表達上體現(xiàn)的中西方思維差異。四、教學重、難點分析重點：區(qū)分可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞，并掌握可數(shù)名詞復數(shù)的規(guī)則變化。難點：能在具體語境中準確運用名詞的單復數(shù)形式。五、教學過程Step1Warming-up1.Brainstorm：學生回憶名詞的分類、可數(shù)名詞的復數(shù)形式變化規(guī)則，教師將相關重點板書。（設計意圖：幫助學生回憶已有的名詞相關語法知識，為下一步系統(tǒng)化學習做準備。）*2.學生觀看第六單元配套語法微課視頻，回憶上一活動Brainstorm中的重點知識。（設計意圖：通過可視化方式，幫助學生在輕松的氛圍下梳理知識。)Step2Presentation1.Readandclassify.處理教材活動14，可分三步：（1）學生閱讀教材第79頁語法方框中的句子，觀察斜體部分，小組討論、對比分析、歸納總結出可數(shù)名詞與不可數(shù)名詞的基本特點、可數(shù)名詞的單復數(shù)變化規(guī)律。名詞分類特點可數(shù)名詞在英語中多為表示能以數(shù)目計算、可以分成個體的人或事物的名詞，有復數(shù)形式。不可數(shù)名詞在英語中不能直接以數(shù)目計算，多為表示不易分成個體的物質材料、狀態(tài)、品質或感情等的名詞，一般沒有復數(shù)形式，不能用不定冠詞修飾。（2）學生將活動14中的名詞分別填入對應的“可數(shù)名詞”、“不可數(shù)名詞”類別中。教師核對答案并說明。（3）教師講解可數(shù)名詞的規(guī)則變化與不規(guī)則變化，如下：可數(shù)名詞復數(shù)變化方法示例直接在名詞末尾加srestaurant—restaurants以s,x,sh,ch結尾的加esbus—buses，watch--watches以y結尾，前為輔音字母，要變y為i+esfamily-families以o結尾的名詞，通常加詞尾-s，有些加-es，有些加-s或-es均可photo-photos常出現(xiàn)加es的有：potatoes，tomatoes，heroes以f或fe結尾的名詞，通常把f/fe改為ves，有些直接加詞尾-slife—lives常出現(xiàn)加s的有：roofs，beliefs*（4）學生每人寫一個包含可數(shù)名詞的句子以及一個包含不可數(shù)名詞的句子。教師點人起來分享并點評。（拓展活動）(設計意圖：本活動要求學生通過觀察、對比分析、歸納總結出可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞的特點，能辨析可數(shù)名詞及不可數(shù)名詞。對于學有余力的學生，進一步掌握可數(shù)名詞復數(shù)形式的變化規(guī)則)Step3Practice1.Readandcomplete.處理教材活動15，可分兩步：(1)學生閱讀句子，標出句中表示數(shù)量的詞匯，如：alotof，some，a/an等。在此基礎上匹配量詞與相應的名詞，補全句子。（2）教師核對答案，并做講解：作修飾語表示數(shù)量的詞匯只修飾可數(shù)名詞few、afew、several、many、manya、each、agreat/goodmany、anumberof等只修飾不可數(shù)名詞little、much、agood/greatdealof、abit、alittle等既可以修飾可數(shù)名詞又可以修飾不可數(shù)名詞some、alotof、lotsof、plentyof、any、most等2.Lookandtalk.處理教材活動16,可分三步：(1)學生觀察圖片，寫出圖片對應的食物名稱，注意單復數(shù)。教師核對答案。（2）學生用句型描述圖片內容，教師反饋點評。如：Thereisachicken.Iloveit.Therearesomepotatoes.Idon’tlikepotatoes.（3）學生兩人一組，運用教材所給句型，開展對話，與同伴交流彼此的飲食偏好。小組展示，教師反饋點評。參考句型如：Iwanttoeatsome…/Iwouldliketohavesome…Thereis/aresome…Ican’tstand…/Idon’tlike…Wouldyoulike…?/Doyoulike…?(設計意圖：本環(huán)節(jié)要求學生通過討論和展示，在單句和對話語境中，對不可數(shù)名詞、可數(shù)名詞單復數(shù)形式的應用加以鞏固，同時提高語言綜合運用能力。)Step4Practice1.Chooseandcomplete.處理教材活動17,可分兩步：（1）師生一起復習本單元有關餐飲的相關詞匯，重點復習教材活動17練習中的搭配。（2）學生選擇合適的短語，用其適當形式補全句子。2.Readandcomplete.處理教材活動18，可分兩步：（1）學生讀懂對話，了解對話的大致內容。并選擇合適的單詞，用其適當形式補全對話。全班共同核對答案。（2）學生根據(jù)文本，兩人一組進行對話，開展點菜時顧客之間的必要交流。（設計意圖：本活動提供語句和語篇，讓學生選擇合適的短語和單詞填空。學生需要讀懂語句和語篇，不僅鞏固了相關表達，也梳理了餐館點菜時顧客之間交流的必要信息。）Step6Homework結合本節(jié)課內容，嘗試設計名詞類別和特點、可數(shù)名詞復數(shù)規(guī)則變化的思維導圖。Unit6FoodandDrinks 教學設計（四）第六課時CultureUnderstanding&GroupWork一、教材分析本節(jié)課整合了教材的文化理解（CultureUnderstanding）與小組活動（GroupWork）板塊。文化理解板塊介紹了不同國家飲食文化的特點與多樣性。小組活動板塊則是引導學生認識飲食文化是我國傳統(tǒng)文化中非常重要的組成部分，理清選擇餐館的幾大要素，尊重不同人群的飲食習慣差異，思考并選擇合適的餐館，撰寫晚餐計劃。二、學情分析學生通過前面課程內容的學習，對中西方飲食有基本的了解，但對背后蘊含的飲食文化差異還有待進一步認識。同時，已經(jīng)能夠權衡多方面因素，選擇合適的餐館并簡單闡明理由，但還未能充分整合所學內容，在實際案例中，討論、選擇餐館、撰寫晚餐計劃，完成任務。因此需要進一步提升學生的跨文化理解意識，以真實任務驅動，鞏固、檢驗學習成果。三、教學目標1.讀懂介紹飲食文化的文章，了解不同國家的飲食文化特點；2.理解中國傳統(tǒng)飲食文化及餐桌禮儀，促進文化傳播；3.能夠撰寫一封電子郵件，說明用餐計劃，并具體闡述是否選擇某家餐館的原因；3.通過自我評價總結反思學習方法和策略，養(yǎng)成良好的學習習慣，提高語言學習和應用能力。四、教學重難點分析重點：小組討論，選擇合適的餐館，并給出合理理由，有力推薦中華美食。難點：撰寫電子郵件，說明用餐計劃，有邏輯闡述選擇某家餐館的原因。五、教學過程Step1WarmingUp頭腦風暴：學生結合給出的中國八大菜系圖片，列舉出八大菜系的名稱。教師補充相關知識，具體如下：我國八大菜系：魯菜（ShandongCuisine）、川菜（SichuanCuisine）、粵菜（GuangdongCuisine）、閩菜（FujianCuisine）、蘇菜（JiangsuCuisine）、浙菜（ZhejiangCuisine）、湘菜（HunanCuisine）、徽菜（AnhuiCuisine）。Step2CultureUnderstanding1.Readandanswer.(1)學生閱讀FoodCulture一文，并討論以下問題：WhatdidTonythinkoftheGermandumplings?WhatwasTony’sfavoritefoodaccordingtothepassage?WhatarethedifferencesbetweendumplingsinGermanyandthoseinChina?Isitappropriatetocriticize(批判)aspecialdishinanothercountrywhenyoufinditstrange？WhichChinesecuisinewouldyouliketorecommendtopeople