新建3000頭奶牛養(yǎng)殖場項目可行性研究報告

******省******農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司3000頭成乳牛養(yǎng)殖場建設(shè)項目******省********2010年3月10日1第一章項目概況 11.1項目簡介 11.1.1項目名稱 11.1.2項目建設(shè)地點 11.1.3建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 11.1.4項日法人及法人代表 11.2可研報告編制依據(jù)和研究范圍 1 11.2.2研究范圍 21.3主要經(jīng)濟指標(biāo) 21.4問題和建議 4第二章項目背景和建設(shè)的必要性 52.1項目背景 5 52.2.1符合國家及行業(yè)政策 52.2.2滿足不斷增長的市場消費的要求 62.2.3促進農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)及地方經(jīng)濟發(fā)展 7第三章項目場址與建設(shè)條件 83.1項目場址 83.2建設(shè)條件 83.2.1自然條件 83.2.2區(qū)位和交通 93.2.3工程用水用電條件 3.2.4建材供應(yīng)條件 3.2.5社會環(huán)境條件 第四章市場預(yù)測 4.1.1世界奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 4.1.2全國奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 4.1.3******奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 4.2主要產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 4.3產(chǎn)品市場價格分析與預(yù)測 4.3.1市場價格分析 4.3.2本項目價格預(yù)測 第五章建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品及工程技術(shù)方案 5.1總體設(shè)計 5.1.1設(shè)計依據(jù) 5.1.2建設(shè)規(guī)模 25.2產(chǎn)品方案 5.3.1奶牛的品種選擇 5.3.2奶牛養(yǎng)殖規(guī)模及分群數(shù)量 5.3.3奶牛繁育技術(shù) 5.3.4設(shè)備方案 5.4.1主要建設(shè)內(nèi)容 5.4.2主要建(構(gòu))筑物結(jié)構(gòu)特征 第六章主要原材料、燃料供應(yīng) 6.1種畜供應(yīng) 第七章總圖運輸及公用工程 7.1布置原則 7.2.1場地分區(qū) 7.2.2總平面布置 7.3運輸 7.3.1運輸原則 7.3.2全場運輸量 7.3.3運輸設(shè)備 7.4.1給排水工程 7.4.2供電工程 第八章節(jié)能 378.3.1機電設(shè)備部分節(jié)能措施 8.3.2建筑部分節(jié)能 8.3.3其它節(jié)能措施 第九章防疫技術(shù)設(shè)施及保障體系 9.3.1防疫體系建設(shè) 9.3.2防疫技術(shù)人員隊伍建設(shè) 9.3.3防疫技術(shù)保障體系 3第十章畜污無害化處理工程 10.1無害化處理工藝 10.2無害化處理設(shè)施及投資 第十一章環(huán)境影響評價 11.1項目所在地環(huán)境現(xiàn)狀 11.3環(huán)境保護措施 11.3.1執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 11.3.2施工期環(huán)境保護措施 11.3.3運營期環(huán)境保護措施 11.4環(huán)保投資及環(huán)境影響評價結(jié)論 第十二章管理機構(gòu)及勞動定員 12.2勞動定員 第十三章項目實施進度 13.1項目建設(shè)施工期及實施進度安排 第十四章投資估算和資金籌措方案 14.1投資估算說明及依據(jù) 14.1.1建設(shè)投資估算 14.2.2流動資金估算 14.2.3項目投資估算 第十五章財務(wù)分析和項目效益評價 15.1財務(wù)評價依據(jù) 15.2項目建設(shè)期、生產(chǎn)期、計算期及生產(chǎn)負(fù)荷 5715.3財務(wù)效益分析 15.3.1成本估算 15.3.2財務(wù)分析 15.4償債能力分析 15.5不確定性分析 15.5.1敏感性分析 15.5.2盈虧平衡分析 15.6財務(wù)評價結(jié)論 第十六章項目風(fēng)險分析 16.1項目風(fēng)險分類 4 16.2.2疫病風(fēng)險防范 16.2.3融資風(fēng)險防范 第十七章項目招標(biāo)方案 67第十八章可行性研究結(jié)論 1第一章項目概況1.1項目簡介新建3000頭成乳牛養(yǎng)殖場項目。1.1.2項目建設(shè)地點項目建設(shè)地點位于******省******縣赤田鎮(zhèn)段里村伏龍崗。1.1.3建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容養(yǎng)殖存欄數(shù)為4500頭，其中成乳牛3000頭。主要建設(shè)內(nèi)容：乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產(chǎn)舍、隔離牛舍、青貯窖、干草棚、飲水池、奶站、沼氣站等。用地規(guī)模為300畝，建筑面積為95260平方米。1.1.4項目法人及法人代表項目法人：******省******農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司法人代表：*****(董事長兼總經(jīng)理)1.2可研報告編制依據(jù)和研究范圍2、國務(wù)院第536號令《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》;3、十七屆三中全會《中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大24、國發(fā)〔2007〕31號《國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意5、農(nóng)業(yè)部2007年關(guān)于貫徹《國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展6、農(nóng)業(yè)部《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展十一五規(guī)劃(2006-20107、國家發(fā)展改革委、科技部、農(nóng)業(yè)部《全國食品工業(yè)十一五發(fā)1.2.2研究范圍本可研報告的研究范圍如下：項目背景和建設(shè)的必要性及可行性分析；項目場址和建設(shè)條件分析；建設(shè)規(guī)模和建設(shè)方案；組織機構(gòu)與項目管理；投資估算和資金籌措方案；財務(wù)分析和項目效益評價；項目進度安排；項目風(fēng)險分析；可行性研究結(jié)論。1.3主要經(jīng)濟指標(biāo)表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)序號項目備注1項目規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場個1成乳牛頭3序號項目備注育成牛頭青年牛頭犢牛(4-6月齡)頭犢牛(0-3月齡)頭2引進奶牛頭3外購材料、燃料苜蓿千草噸精料噸青貯料噸礦物質(zhì)噸維生素噸藥費萬元水萬噸電萬度(折合標(biāo)準(zhǔn)煤191噸)4產(chǎn)品生鮮奶噸公犢頭母犢頭淘汰牛頭沼氣有機固體肥料噸液體肥料噸5養(yǎng)殖小區(qū)經(jīng)濟指標(biāo)建設(shè)期年1總資金萬元固定資產(chǎn)投資萬元固定資產(chǎn)方向稅萬元建設(shè)期利息萬元流動資金萬元銷售收入萬元正常年銷售稅金萬元正常年4序號項目備注利潤總額萬元平均值財務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資)%所得稅前財務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資)%所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率(自有資金)%所得稅后財務(wù)凈現(xiàn)值(全部投資)萬元所得稅前，注：ic=7財務(wù)凈現(xiàn)值(全部投資)萬元所得稅后，注：ic=7投資利稅率%總投資收益率%投資回收期(靜態(tài))年所得稅前，含建設(shè)期投資回收期(靜態(tài))年所得稅后，含建設(shè)期借款償還期(人民幣)年4含建設(shè)期經(jīng)營成本萬元總成本萬元平均值盈虧平衡點%(1)在項目啟動階段，需要資金較為集中且數(shù)額較大，企業(yè)自籌資金有限，建議企業(yè)除自籌資金外，應(yīng)當(dāng)積極向國家申請相應(yīng)的資(2)該項目一次購進種牛數(shù)量較大，且種牛的品質(zhì)對項目的實施效果影響較大，建議項目單位通過正規(guī)渠道購進經(jīng)過檢驗檢疫合格的種牛，確保種牛品質(zhì)優(yōu)良，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。(3)養(yǎng)殖項目中疫病風(fēng)險較大，建議項目單位提早做好疫病防疫工作，避免損失。5第二章項目背景和建設(shè)的必要性改革開放30年，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，生活質(zhì)量不斷地得到改善，人們的膳食結(jié)構(gòu)也已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國人民的飲食結(jié)構(gòu)特別是營養(yǎng)水平尚有明顯的差距，含有豐富蛋白質(zhì)的牛奶消費水平差距甚大。2006年我國人均牛奶消費不足22千克，僅為世界平均水平的19%。世界許多國家都高度重視乳業(yè)(包括牛奶的生產(chǎn)和加工)在國民經(jīng)濟中的地位和作用，把乳業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，把發(fā)展乳業(yè)作為提高國民的營養(yǎng)水平，增強國人體質(zhì)的大事來抓，牛奶及乳制品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称贰Ａ硪环矫?，在三鹿事件發(fā)生后，全社會對奶源安全的重視提高到一個前所未有的高度，因此，在今后一個相當(dāng)長的時期內(nèi)，大力發(fā)展我國奶牛飼養(yǎng)業(yè)和嚴(yán)格奶制品加工業(yè)已經(jīng)成為相當(dāng)緊迫和重要2.2.1符合國家及行業(yè)政策《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》等一號文件均高度關(guān)注畜牧業(yè)發(fā)展，指出要加快發(fā)展畜牧業(yè)，提高規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)水平，引導(dǎo)有條件的地方發(fā)31號文件、農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)【2007】14號文件均對促進奶業(yè)持續(xù)健康6為規(guī)范市場和行業(yè)準(zhǔn)入，2008年3月和5月，國家發(fā)改委連續(xù)發(fā)布了《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》(國家發(fā)改委第26號公告)和《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》(國家發(fā)改委第35號公告),要求提高乳制品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，以期達(dá)到整治目前存在的乳制品行業(yè)的無序競爭和混三鹿事件發(fā)生后，加速了國家對乳業(yè)政策制定的速度和重視程度，2008年10月發(fā)布了國務(wù)院第536號令《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》;11月國務(wù)院辦公廳又批轉(zhuǎn)了由國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等13個部門聯(lián)合制定的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》,要求以建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)為總目標(biāo)，以全面加強質(zhì)量管理和制度建設(shè)為核心，以整頓乳制品生產(chǎn)企業(yè)和奶站、規(guī)范養(yǎng)殖為重點，努力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面，并推動食品行業(yè)的質(zhì)量安全和監(jiān)管水平的全面提升。目前全國乳業(yè)處于快速恢復(fù)階段，國家對乳業(yè)發(fā)展全程保駕護航，本項目建設(shè)政策環(huán)境和建設(shè)時機有利。2.2.2滿足不斷增長的市場消費的要求乳業(yè)市場前景良好，吸引了國內(nèi)企業(yè)、國外資本大鱷紛紛搶灘。隨著大量資本的迅速涌入，大批乳制品加工廠相繼開工投產(chǎn)，乳業(yè)生產(chǎn)能力迅速擴張。然而，作為乳業(yè)發(fā)展的第一道工序——奶源建設(shè)卻相對滯后。雖然奶牛存欄數(shù)以10%-15%以上的高速度增長，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上乳品加工能力的增長。專家預(yù)測未來5-10年甚至更長的時間，奶牛的增長速度將至少保持在10%以上，奶牛養(yǎng)殖場規(guī)模的擴7張和奶源基地建設(shè)力度的增強成為必然。2.2.3促進農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)及地方經(jīng)濟發(fā)展按照本項目奶牛養(yǎng)殖規(guī)模計算，需要大量的青飼料，苜蓿、玉米等青飼料。農(nóng)戶種植飼草飼料比種植小麥每畝增收達(dá)100元左右。本項目的實施，使當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)戶種植的飼料作物有了可靠的銷售渠道及較高的價位，產(chǎn)生經(jīng)濟效益，促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民對養(yǎng)殖業(yè)的通過種養(yǎng)模式調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展乳制品，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，擴大畜產(chǎn)品的市場需求，改善城鄉(xiāng)群眾的膳食結(jié)構(gòu)，就是一條能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收相統(tǒng)一的行之有效的途徑。同時，項目的實施能為農(nóng)村剩余勞動力提供大量的就業(yè)機會，為運輸業(yè)、高效飼料種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地促進地方經(jīng)濟的綜上所述，本項目的建設(shè)符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，增加養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量，提高企業(yè)經(jīng)濟效益；調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入；有利于農(nóng)業(yè)資源的利用，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，促進畜牧業(yè)發(fā)8第三章項目場址與建設(shè)條件3.1項目場址項目建設(shè)地址位于******縣赤田鎮(zhèn)段里村伏龍崗小組長家背山及萬崗上山，共計使用面積為300畝。項目擬建用地全部為荒山林地，擬建區(qū)域已被移動、聯(lián)通、電信3.2建設(shè)條件******縣地處九嶺山脈東南翼，位于******省的西北部、宜春市的北部，東鄰安義、新建兩縣，南部與高安市面上接壤，西南部與宜豐縣交界，西北部與鼓銅、修水相聯(lián)。北部與靖安縣交界；境內(nèi)南、西、北三面環(huán)山，中部地處丘陵，僅東部為河流平地。全縣總的地勢為西部高峻，漸次向東部傾斜，是一個以山地、丘陵為主的山區(qū)丘陵縣。屬半山區(qū)半丘陵地貌，呈“七山半水二分田，半分道路和莊園”的布局。全縣轄區(qū)面積為1642平方公里。山地面積約占48%,丘陵占10%,低丘陵崗地占36%,平原占6%;西部為深山區(qū)，山巒起伏，峰谷交錯，九嶺山脈的五梅山位于******與修水交界處，海拔1516米；東部為海拔180米以下的丘崗地，崗丘大面積分布。2、水文地質(zhì)及地震等級******縣境內(nèi)河流以貫穿縣中心的南潦河為主，呈羽狀覆蓋，同9為九嶺山修河水系，是修河的一條主要支流，自西向東橫貫境內(nèi)。南潦河有大小支流29條，其中上游較大支流有百丈、溜頭、石溪、澡溪、仰山、蘭田、澡下水系等，下游較大的支流有白馬港、中堡港、露地層主要為第三系紅巖、第四系沖積層、雪峰期巖漿及混合巖等，成土母質(zhì)多為花崗巖、紅砂巖及花質(zhì)巖風(fēng)化物，林地土壤主要有山地黃棕壤、黃壤和紅壤三種，土層厚度平均為60—80厘米。山地植被豐富、土壤肥沃，有機質(zhì)含量高，有利于毛竹及樹木生長。3、氣象條件******屬中亞熱帶濕潤氣候，常年呈熱帶季風(fēng)氣候特征。年平均氣溫為17.3攝氏度，年平均降雨量為1610MM,無霜期年平均為260天左右，很少受臺風(fēng)、冰霜影響。3.2.2區(qū)位和交通******縣位于******省東北部，是靖安、安義、九江、宜春、高大干線(三級道路)、萬上線(三級道路)、大上公路，其中奉銅線、大干線為省道。該縣沿奉大公路至320國道18公里，距105國道25公里，南昌至******高速公路已經(jīng)開始建設(shè)，直接距離38公里，******距南昌火車站50公里，距昌北國際機場58公里，距九江港口168公里，******緊鄰南昌半小時經(jīng)濟圈，與沿海發(fā)達(dá)地區(qū)均有高等級公路相連，交通運輸較為便利。3.2.3工程用水用電條件******縣以南潦河為主要生活水源，******縣自2004年才新建自來水廠，取水口、管道設(shè)施、凈水裝置齊全，城市供水管網(wǎng)基本上覆蓋城北、城南及工業(yè)園區(qū)，赤岸鎮(zhèn)區(qū)也由此水廠供應(yīng)用水，項目用水可自打井水或連接市政自來水管網(wǎng)，因此本項目工業(yè)用水和生活用******中小型水電站星羅棋布，年發(fā)電量達(dá)2.3億度，電力充足低廉，且與南昌電網(wǎng)相連，電力充足穩(wěn)定。3.2.4建材供應(yīng)條件當(dāng)?shù)亟ú馁Y源豐富，各類建材廠家眾多，項目建設(shè)所需的砂子、石料、磚、木材等均由當(dāng)?shù)亟ú膹S家提供，鋼材、水泥由各生產(chǎn)廠家供貨商定點供應(yīng)。項目的建筑材料來源充足。3.2.5社會環(huán)境條件******縣地處贛西北部，下轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，184個村委會，1653個村民小組。全縣人口30.5萬人，縣城面積1642km2,耕地面積42萬畝，林地面積165.7萬畝，森林覆蓋率達(dá)70%?？h城現(xiàn)狀人口包括馮川鎮(zhèn)、赤岸鎮(zhèn)、赤田鎮(zhèn)及馮田開發(fā)區(qū)的城鎮(zhèn)人口，合計6.2萬人。相繼出臺，國家扶持奶業(yè)發(fā)展的政策日趨完善，規(guī)范奶業(yè)發(fā)展的管理《******省人民政府關(guān)于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實施意見》指出要加大畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度。突出發(fā)展牛羊等節(jié)糧型草食家畜。同時******縣畜牧工作堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，認(rèn)真貫徹黨的農(nóng)業(yè)增效為目標(biāo)，通過發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，積極探索畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子，使全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營保持了良好的發(fā)展勢頭。各級政府把發(fā)展奶業(yè)擺在重要位置，加大政策落實和資金扶持力度。只要采取有效措施，因勢利導(dǎo)，就能化危機為機遇，促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。因此當(dāng)?shù)氐纳鐣h(huán)境條件適合項目建設(shè)。第四章市場預(yù)測牛奶含有幾乎全部已知的維生素以及多種免疫活性因子，是營養(yǎng)也能強身健體，延年益壽。所以說，奶牛業(yè)是同人類生存與發(fā)展關(guān)系科學(xué)研究表明，牛奶是飼料轉(zhuǎn)化率最高的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源，奶業(yè)是節(jié)糧、經(jīng)濟、高效產(chǎn)業(yè)。單就補充人體蛋白質(zhì)一項，養(yǎng)奶?？杀瑞B(yǎng)豬節(jié)約糧食65%。發(fā)達(dá)國家牛奶產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總值20%以上，法國奶業(yè)總產(chǎn)值甚至高出汽車工業(yè)總產(chǎn)值。奶業(yè)已成為發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。牛奶產(chǎn)值和人均占有量被視為一個國家經(jīng)濟發(fā)達(dá)程度與綜合國力的標(biāo)志之一。4.1.1世界奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r世界奶業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)不平衡發(fā)展態(tài)勢，發(fā)達(dá)國家奶業(yè)在畜牧業(yè)產(chǎn)值中比重較高，美國占21%,加拿大占26%,澳大利亞占31%,新西蘭占48%,牛奶產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總值20%以上，奶業(yè)已成為發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而世界部分地區(qū)奶業(yè)的發(fā)展仍然落后，甚至達(dá)不到基本發(fā)展?fàn)顩r見表4-1、表4-2。表4-1世界主要國家和地區(qū)近十年奶類產(chǎn)量表(單位：百萬噸)國家奶類產(chǎn)奶類產(chǎn)奶類產(chǎn)全世界印度美國中國俄羅斯巴基斯坦德國巴西法國英國新西蘭烏克蘭波蘭意大利荷蘭澳大利亞日本加拿大韓國智利其他國家及地區(qū)表4-2世界各地區(qū)牛奶產(chǎn)量(單位：百萬噸)地區(qū)非洲亞洲中美洲歐洲中、北美洲南美洲大洋洲全球4.1.2全國奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r改革開放以來，我國奶業(yè)發(fā)展大體經(jīng)歷了兩個階段。上世紀(jì)80年代初到1999年，我國奶業(yè)開始起步并得到較快發(fā)展，奶牛存欄由64.1萬頭增至442.8萬頭，奶類產(chǎn)量由136.7萬噸增至806.7萬噸。進入新世紀(jì)后，我國奶業(yè)發(fā)展進入了高速增長階段。奶類產(chǎn)量、乳品加工量和城市居民乳品消費量保持兩位數(shù)的年均增長速度，奶業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，綜合生產(chǎn)能力顯著增強，表現(xiàn)在：1、奶牛存欄快速增加，奶類總產(chǎn)量大幅增長。2008年，全國奶牛存欄達(dá)到1233.5萬頭，是2000年的2.5倍；奶類產(chǎn)量3781.5萬噸，是2000年的4.1倍。我國奶類產(chǎn)量已躍居世界第三位，成為奶類生2、奶牛生產(chǎn)區(qū)域化進程加快，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高。2008年，內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等13個優(yōu)勢省(區(qū)、市)奶牛存欄占全國84.3%,與2000年基本持平；牛奶產(chǎn)量占全國88.3%,比2000年提高了10個百分點，產(chǎn)業(yè)集中度進一步提高。同時，優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)部布局也進一步優(yōu)化，涌現(xiàn)了一大批奶牛養(yǎng)殖大縣。3、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖加快推進，發(fā)展質(zhì)量進一步提升。2008年，全國存欄20頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到36%,比2003年提高了9個百分點；奶牛單產(chǎn)水平達(dá)到4800公斤，比2000年提高了40%。擠奶機械化水平顯著提高，2008年底達(dá)到66%。4、乳制品加工業(yè)飛速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大。2008年，規(guī)模以上乳制品企業(yè)達(dá)到791家，比2000年增加414家；實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1555.8億元，是2000年的8倍；前10家大型骨干企業(yè)乳制品工業(yè)產(chǎn)值占全行業(yè)的47.5%。5、乳制品產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)品種類豐富多樣。2008年，全國規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量1810.6萬噸，其中液態(tài)乳產(chǎn)量1525.2萬噸，分別是2000年的7.7倍和11.2倍。目前，市場上巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、酸乳、乳粉、干酪、奶油、煉乳等產(chǎn)品種類齊全，基本滿足了城鄉(xiāng)居民多樣化的消費需求。6、乳品消費同步增長，城鄉(xiāng)居民消費水平不斷提高。2008年，城鎮(zhèn)居民人均乳品消費量22.72公斤，比2000年增長56.8%;農(nóng)村居民人均4.81公斤，為2000年的3.9倍；城鎮(zhèn)居民家庭人均乳品消費金額比2000年增長了1.8倍。2007年******省奶牛存欄數(shù)3.8萬頭，基本為何斯坦奶牛，主要分布在南昌、九江、贛州、宜春、吉安、新余、萍鄉(xiāng)7個設(shè)區(qū)市，其他地方奶牛數(shù)量不到全省奶牛存欄數(shù)量的10%。牛奶總產(chǎn)量15.6萬斤，位居全國第23位，牛奶人均占有量3.38kg,不足全國平均牛奶人均占有量21.33kg的15%,城鎮(zhèn)居民人均奶制品消費量4.6kg。全省共有乳品加工企業(yè)7個，日單班處理鮮奶能力650噸。******省奶業(yè)主要集中在省會南昌的近郊，南昌市奶牛存欄近2萬頭，占全省的51.4%,在全省的7家乳制品加工企業(yè)中，南昌市就有3家，日單班處理鮮奶的能力達(dá)到330噸。4.2主要產(chǎn)品目標(biāo)市場分析項目主要產(chǎn)品生鮮奶供給當(dāng)?shù)丶爸苓吋庸て髽I(yè)。當(dāng)前，我國奶業(yè)正處于從數(shù)量擴張向整體優(yōu)化、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，還有很大的發(fā)展空間和潛力。從消費市場看，城鎮(zhèn)居民的人均乳品消費量只有世界平均水平的1/4,農(nóng)村居民的人均乳品消費量只有城鎮(zhèn)居民的1/5,隨著人口增長特別是城鎮(zhèn)人口大量增加、城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)較快增長和消費結(jié)構(gòu)不斷改善，乳品消費需求增長空間巨大。從資源條件看，奶牛存欄已突破1200萬頭，還有1000多萬頭牦牛、2000多萬頭水牛和500多萬只奶山羊資源可供開發(fā)，農(nóng)區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和飼草產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，牧區(qū)生態(tài)逐步恢復(fù)，近7億噸可用作飼料的農(nóng)作物秸稈還有40%左右的利用空間，奶業(yè)發(fā)展相關(guān)資源還因此，本項目具有較大的市場發(fā)展空間。4.3產(chǎn)品市場價格分析與預(yù)測4.3.1市場價格分析雖然近年來乳制品消費持續(xù)增長，但牛奶生產(chǎn)與加工能力的增長將略快于消費，總供給與總需求將保持基本穩(wěn)定。隨著加工能力與技術(shù)水平的提高，產(chǎn)品花色品種的增加，乳品市場總體價格水平將有所上揚，特別是低價位省區(qū)，但激烈的競爭，又將抑制價格的過度上漲。總的看，乳品市場價格將呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度上漲的格局。從農(nóng)業(yè)部全國原材料周價監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，原料奶價格，從2010年1月6日2.65元/kg瘋漲到8月25日2.95元/kg,而且，從趨勢上看，似乎看不出任何下降的跡象(如圖4-1)。圖4-1農(nóng)業(yè)部全國原料奶周價監(jiān)測(2010年1-8月)荷斯坦網(wǎng)1月4日消息：2011年高位運行的原料奶價格仍未停止上升的腳步，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2010年12月22日內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價格3.13元/kg。綜合考慮原料奶質(zhì)量指標(biāo)等因素，我國原料奶價格水平除了奶業(yè)保護的國家日本、韓國、加拿大外處于全球最高水平。4.3.2本項目價格預(yù)測同，本項目生鮮奶平均價格為3.30元/公斤計算。第五章建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品及工程技術(shù)方案1、《無公害食品生鮮牛乳》NY5045-20012、《無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》NY5046-20013、《無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》NY5047-20014、《無公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》NY5048-20015、《無公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》NY/T5049-20016、《無公害食品牛奶加工技術(shù)規(guī)范》NY/T5050-20015.1.2建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)模為3000頭，其中成乳牛2000頭。主要建設(shè)內(nèi)容：乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產(chǎn)舍、隔離牛舍、青貯窖、干草棚、飲水池、奶站、沼氣站等。用地規(guī)模為300畝，建筑面積為95260平方米。序號備注1生鮮奶噸2母犢頭3公犢頭4淘汰奶牛頭5沼氣6有機固體肥料噸7液體肥料噸花?！?品種，定為項目產(chǎn)奶牛，品種標(biāo)準(zhǔn)為GB3517-82。5.3.1奶牛的品種選擇奶牛的品種很多，本項目擬選用“中國荷斯坦奶?！?又名“黑白花?！?品種，定為項目產(chǎn)奶牛，品種標(biāo)準(zhǔn)為GB3517-82。成乳牛日均產(chǎn)奶60～75kg,年均產(chǎn)奶可達(dá)18000～22500kg,本項目按照飼養(yǎng)條件，確定日均產(chǎn)奶量為70kg,年均產(chǎn)奶21000kg。5.3.2奶牛養(yǎng)殖規(guī)模及分群數(shù)量占總牛數(shù)的百分比(%)成乳牛育成牛青年牛犢牛(4～6月齡)犢牛(0～3月齡)合計5.3.3奶牛繁育技術(shù)本項目奶牛良種繁育主要采用人工授精技術(shù)及胚胎移植技術(shù)兩種方式進行奶牛的繁育、擴群，保證奶牛群的質(zhì)量，從而生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)奶牛。1、常規(guī)胚胎移植工藝流程常規(guī)胚胎移植工藝流程參照內(nèi)蒙古地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T290-1998執(zhí)行。工藝流程圖如下：常規(guī)胚胎移植工藝流程圖(1)人工授精操作要求1)母牛外陰部必須經(jīng)過清洗消毒；2)輸精器必須保持無菌；3)選擇合適的輸精槍和輸精部位；4)選擇生產(chǎn)性能好、遺傳穩(wěn)定、精液濃度0.65/毫升、精子活力65%以上的精液作為輸精液。每次劑量不少于0.25毫升，輸精次數(shù)不少于2次。(2)人工授精和最適時間見下表表5-3人工授精最適時間發(fā)情時間早(9:00以前)同天中午第二天下午9:00中(9:00-12:00)同天晚上到第二天早第二天中午12:00晚(17:00以后)第二天下午第二天下午6:003、奶牛的繁殖周轉(zhuǎn)計劃繁殖母牛的配種受胎是養(yǎng)牛業(yè)的關(guān)鍵生產(chǎn)階段，必須特別注意。要考核母牛群是否處于正常的生產(chǎn)狀態(tài)，必須做好如下的記錄：牛的年齡、個體號、發(fā)情日期、配種日期、妊娠測定、治療、產(chǎn)犢日期及難產(chǎn)情況等。記錄項目要簡單明了，要用擬定的統(tǒng)一表格，以便匯總表5-4項目繁殖周轉(zhuǎn)計劃表建設(shè)期生產(chǎn)期123456789上年結(jié)轉(zhuǎn)上上年選留購進數(shù)淘汰數(shù)公犢(出售)選留出售產(chǎn)鮮奶(噸)注：繁育成活率按90%計，當(dāng)年繁育選留母牛第三年可進入生產(chǎn)。(1)飼養(yǎng)方式采用分群飼法將成乳牛分別建立4個組群：高產(chǎn)組群、中產(chǎn)組群、低產(chǎn)組群和干奶組群。初產(chǎn)?？梢园才旁诋a(chǎn)房飼養(yǎng)15天左右，依產(chǎn)奶表現(xiàn)進入組群，高、中、低產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)本場的實際情況而定。(2)飼料供應(yīng)方法本項目為了提高奶牛的質(zhì)量及產(chǎn)奶量，采用完全混合日糧分群飼法，依據(jù)產(chǎn)奶量的水平對不同組群的奶牛使用不同的飼料配方，對高產(chǎn)組采用高水平的飼料，對中產(chǎn)奶?？刹扇》€(wěn)定的飼料的飼養(yǎng)管理方式。由于采用完全混合日糧實施自由采食，奶牛在飼喂時間內(nèi)每次少量地、逐步地多次進行攝取，因此有利于營養(yǎng)充分消化吸收，還可以排除奶牛對某一特殊飼料的選擇性，有利于最大限度地利用最低成本的飼料配方。完全混合日糧可按日糧中規(guī)定的比例混合，減少微量元素缺乏的偶然發(fā)生和減少消化系統(tǒng)的障礙或失調(diào)。同時有利于機械化飼養(yǎng)，節(jié)約勞力，提高奶牛體質(zhì)、提高奶牛產(chǎn)奶量。(3)奶牛的參考日糧配方奶牛各個階段所需日糧配方不一，接近配種年齡的小母牛，其采食量大為增加，這時的參考日糧大致如下：優(yōu)質(zhì)苜蓿干草3.5kg、玉米