多種糖對仔豬開食料的協(xié)同效應-國際原料劉慶平博士課件

SynergismEffectsofMultipleSugarsinPigStarterDiets

多種糖對仔豬開食料的協(xié)同效應

PigStarterApproximateComposition,%ofdiet

仔豬開食料大致組成,%CarbohydratesasanEnergy

SourceinPigDiets

碳水化合物在豬飼料中作為能量來源Energyisfrequentlythemostlimitingnutrientinswinediets.在豬飼料中能量總是限制性營養(yǎng)因素

Starchisthemaincarbohydrateandprimaryenergysourceinmostpigdiets.

大多數(shù)豬料中淀粉是主要的碳水化合物以及能量來源

Sucrase(sugar)Outline

摘要Sugarutilizationatpigbirth初生仔豬對糖的利用Sugarutilizationatweaning

斷奶仔豬對糖的利用?Sucrosereplacementvalueforlactose

蔗糖對乳糖的替代作用?Pigpreferenceforsweeterdiets

豬喜好甜食?Economicformulationwithsugarsources

不同糖原的合理搭配

SugarUtilizationat

PigBirth

初生仔豬對糖的利用FailureofNewbornPig(2-dayold)toUtilizeSucroseandFructose

新生仔豬（2日齡）利用蔗糖和果糖的死亡數(shù)對照(Beckeretal.,1954a)FailureofNewbornPig(2-dayold)toUtilizeSucroseandFructose

新生仔豬（2日齡）利用蔗糖和果糖的對照(Beckeretal.,1954a)*Wt.atdeathortrialtermination.SugarUtilizationatVariousWeaningAges

不同的斷奶日齡對糖的利用(Aherneetal.,1969)IntestinalSucraseActivityinBabyPigs

(Baileyetal,1956)

小豬腸蔗糖酶活性(10-fold)(60-fold)(200-fold)CarbohydraseActivitiesinNeonatalPigsisDietDependent

新生仔豬的糖酶活性依賴日糧基礎NB=2dold,PC=pigsfedporcinecolostrum,BCP=bovinecolostrum+porcineplasma,MR=MilkReplacerNB=2日齡PC=母乳喂養(yǎng)的豬BPC=牛初乳+豬血MR=牛奶替代品Jensen,etal,2001,JournalofNutrition,131:3259-3265延森等人，2001，營養(yǎng)雜志，μmol/substratehydrolyzed/minat37CTotalSucraseActivityinJejunumofPigs(freshtissuebasis)

小豬空腸中總蔗糖酶活性（新鮮組織基礎）Ageofpigs,wks豬的周齡O.AdeolaandD.E.King,2006J.Anim.Sci.84:112-118PlasmaFructoseConcentrationfollowingOralDoseofEitherSucrose,Fructose&GlucoseinpigletsatAgeof2,5,7,10,and15days

在小豬日齡為2，5，7，10以及15天時口服蔗糖，果糖或者葡萄糖后血漿果糖濃度

(BirdandHartmann,1996,BritishJ.ofNutrition399-407)2days5days7days10days15daysPlasmaFructoseConcentrationfollowingOralDoseofEitherSucrose,Fructose&GlucoseinpigletsatAgeof2,5,7,10,and15days

在小豬日齡為2，5，7，10以及15天時口服蔗糖，果糖或者葡萄糖后血漿果糖濃度

(BirdandHartmann,1996,BritishJ.ofNutrition399-407)Age,DaysafterBirth出生后天數(shù)蔗糖的相對消化能力ResearchSummary

研究概述Newbornpiglets(<2dayage)couldnotutilizesucroseandfructosetomaintaintheirhealthandgrowth.新生仔豬（2日齡以下）不能利用蔗糖，果糖，以維持他們的健康和成長。Carbohydratedigestiveenzymesysteminpigletschangesanddevelopsrapidlyafterbirth.小豬碳水化合物消化酶系統(tǒng)在出生會發(fā)生變化并且快速發(fā)展。Atcloserto2wksofage,pigletscanefficientlyutilizenon-lactosecarbohydratesasadequateenergysources.在接近2周齡時，仔豬可以有效地利用非乳糖類碳水化合物以提供足夠的能量來源SugarUtilizationat

Weaning

斷奶仔豬對糖的利用TypicalSowMilkComposition

(DMbasis)

典型的母乳組成（干基）(Harrell&Odle,2003)

Driedmilkproducts(asasourceoflactoseandmilkproteins)easethetransitionfromsow’smilktodrynurseryfeeds.干燥乳制品（作為乳糖和乳蛋白的來源）使小豬更易由母乳向干飼料過渡。Nearly50%oftheU.S.annualwheyproductiongoestoanimalfeeds.

美國每年的乳清制品大約50%進入到了動物飼料Ofthewheygoingtoanimalfeeds,approximatelyhalfisusedinswinestarters.進入動物飼料的乳清制品大約一半用于小豬開食料。

LactoseforNurseryPigs

乳糖對小豬的影響EffectofDriedWheyLevelonPerformanceofWeanedPigs干燥乳清粉添加量對斷奶仔豬生長性能的影響作用Pigsweanedat14days,weighing4.4kg.(Mahan,1984)14天斷奶，斷奶體重4.4公斤Importanceoflactoseinpig

starterdiets

乳糖在小豬開食料中的重要性

Readilyavailableenergysource.現(xiàn)成的能量來源。Enhancesfeedintake.

提高采食量Conversionoflactosetolacticacidinthegut.乳糖在腸道轉化為乳酸。Influencesintestinalmicroflorapopulations.

對群體腸道菌群的影響。IncreasesCaabsorptioninsmallintestine

增加鈣在小腸的吸收Acidificationincreasesproteindigestion酸化提高蛋白質(zhì)的消化Enhancesintegrityofintestinalvilliandnutrientabsorption.增強小腸絨毛的完整性和營養(yǎng)吸收。

CarbohydrateComparisonin21-dPigs

21日齡斷奶仔豬碳水化合物的應用比較

(Sewell&Maxwell,1966)

Weanedpigsat21-days.21天斷奶的豬35-dayfeedingtrial.35天飼喂試驗Purifiedisolatedsoy-glucosebasaldiet.大豆分離蛋白-葡萄糖基礎日糧。CarbohydrateUtilizationin

21-DayOldWeanedPigs

21天斷奶仔豬對碳水化合物的利用(Sewell&Maxwell,1966)aabCarbohydrateUtilizationfrom

day15to36*

從15天到36天對糖水化合物的利用(Mateo&Veum,1980)aab*Pigsfedpurifiedisolatedsoy-carbohydratediets.CarbohydrateComparisonin21-dPigs

(Jinetal.,AJAS,1998)

21天斷奶仔豬碳水化合物應用對照

Weanedpigsat21-days(avg.=5.8kg).21天斷奶仔豬（平均體重=5.8kg）

Complex,industry-typicaldiets.

典型的商業(yè)復合日糧PhaseI(0-7days);phaseII(8-21days).

一階段（0-7天）；二階段（8-21天）5replicatesof5pigs/pen.5個重復每個重復5頭豬

ExperimentalDiets

(Jinetal.,AJAS,1998)

實驗日糧PhaseIGrowthPerformance

inPigsWeanedat21-d

21天斷奶仔豬第一階段的生長表現(xiàn)(Jinetal.,1998)aabacb*Carbohydratesaddedat20%incomplexdiets.ResearchSummary

實驗總結AfterWeaning(21daysofage),nurserypigscanutilizesucroseaswellaslactosetoprovideenergyforbodygrowth.斷奶后（21日齡），仔豬可以像利用乳糖那樣利用蔗糖做為身體增長的能量能源。However,sucrosemaybeamoreeffectivesourcethanglucose.Glucoseiscertainlybetterthanstarch.然而，蔗糖可能比葡萄糖具有更有效的來源。葡萄糖是當然比淀粉好。OptimumRatioofLactosetoOtherSugars

乳糖與其他糖的最適比例OptimumLactose:SucroseRatio

in21-dPigs

(Jinetal.,AJAS,1998)

21天豬最適乳糖蔗糖比例

Weanedpigsat21-days(avg.=5.4kg).

21天斷奶仔豬（平均體重=5.4kg）Complex,industry-typicaldiets(nearlyidenticaltoprevioustrial).

典型的商業(yè)復合日糧（幾乎跟前一測試日糧含量相同）PhaseI(0-7days);phaseII(8-21days).

一階段（0-7天）；二階段（8-21天）6replicatesof8pigs/pen.6個重復每個重復8頭豬

OptimumLactose/SucroseRatio

(ADG,phaseI)

最適的乳糖蔗糖比(Jinetal.,1998)abbaa

EffectofReplacinglactosewithaSugarFoodProductinNurseryPigDiets

在小豬日糧中用糖類產(chǎn)品代替乳糖的效果(Allee,Univ.ofMissouri)

734newlyWeanedpigsat21-days(avg.=5.85kg).734頭在21天新斷奶仔豬（平均體重=5.85公斤）Complex,industry-typicaldiets

典型的商業(yè)復合日糧5diettreatmentwith20%lactoseand15%lactoseinphase1andphase2dietsrespectively.

在第一階段和第二階段分別用含有20%乳糖和含15%乳糖的5組日糧飼喂。Phase-1(0-10days);phase-2(10-18days);commonphase-3(18-38days).

第一階段（0到10天）；第二階段（10到18天）；第三階段（18-38天）RCBDwith7replicatepens/treatmentand21pigs/pen.7個重復每個重復21頭豬

DietaryLactoseandSugarLevels

(Phase1&Phase2)

日兩中乳糖和糖水平Phase1diets第一階段日糧組成Phase2diets第二階段日糧組成Phase1DietaryTreatments第一階段各處理組日糧Alldietscontained1.54totalLys所有日糧含有總的賴氨酸1.54Phase2DietaryTreatments第二階段各處理日糧Alldietscontained1.53totalLys所有日糧含有總的賴氨酸1.53F:GP<0.021;LinearP<0.001bbbabaF:GP<0.009;LinearP<0.001bbbbaLactose:Sugars乳糖：糖Lactose:Sugars乳糖：糖F:GQuadraticP<0.012Lactose:Sugars乳糖：糖MixtureofSugarsandLactose

總糖和乳糖的混合物比例TotalSugars 82.0%

總糖 Lactose 40.0%

乳糖 Sucrose 31.0%

蔗糖 Glucose 11.0%

葡萄糖

LactoseEquivalentResearch

乳糖等效研究3trials3個試驗JasonFrank&CharlesMaxwell,Univ.ofArkansas賈森弗蘭克和查爾斯麥克斯韋，阿肯色州大學VictorNaranjo&LeeSouthern,LouisianaStateUniv.維克多納蘭霍和麗薩人，路易斯安那州立大學。BuddyHinson&GaryAllee,Univ.ofMissouri欣森和加里阿里，大學。密蘇里大學Similartreatmentdesign類似的試驗設計Negativecontrol(nolactosesources)反面對照組（沒有乳糖源）Dairylac-80lowinclusion乳寶80低含量組Dairylac-80higherinclusion乳寶80高含量組50/50sugarandlactoselowinclusion50/50糖及乳糖低含量組50/50sugarandlactosehigherinclusion50/50糖及乳糖高含量組Dairylac80vs.LE-80

乳寶80對照LE-80

(Frank&Maxwell,U.ofAR)Dataaremeansof7replicationspertreatmentw/7pigs/pen.數(shù)據(jù)來自7個重復，每個重復每欄7頭Dairylac80vs.LE-80

乳寶80對照LE-80

(Naranjo&Southern,LSU)Dataaremeansof4replicationspertreatmentw/4pigs/pen.數(shù)據(jù)來自4個重復，每個重復每欄4頭豬Dairylac80vs.LE-80

乳寶80對照LE-80

(Hinson&Allee,U.ofMO)Lowinclusionrates=12.5%(0-7d);9.375%(7-14d);6.25%(14-21d).

低含量組=12.5%（0-7天）：9.375%（7到14天）：6.25%（14到21天）Highinclusionrates=25%(0-7d);18.75%(7-14d);12.5%(14-21d).

高含量組=25%（0-7天）：18.75%（7到14天）：12.5%（14到21天）**Dataaremeansof6replicationspertreatmentw/22pigs/pen.數(shù)據(jù)來自6個重復每個重復每欄22頭豬ResearchSummary

研究總結Sugarsimprovespigperformancewhenaddedtonurserydietscontainingtypicallevelsoflactose.在小豬日糧中添加特定水平的乳糖時糖能提高豬的表現(xiàn)性能Optimalratiooflactosetoothersugarsis50:50Thus,replacingupto50%ofthelactoserequirementwillhavenodetrimentaleffectsonpigperformance.乳糖與其他其他糖的最佳比例為50：50，因此最優(yōu)其他糖類的比例是50:50，因此，替代高達50％的乳糖，不會對豬的性能產(chǎn)生不利影響。ResearchSummary

研究總結Sugarsmayofferadvantagesoverdextrose:

糖類比右旋糖更能提供益處

Arrayofsugars(sweetnesssynergism).

糖系列（甜味增效） Dextrosestrongreducingsugar(Maillard).右旋糖為強還原糖（梅拉德）

Dextrosegutosmoticeffect(monosaccharide).

右旋糖的腸滲透作用（單糖）PigPreferenceforSweetness

豬喜好甜的食物PigPreferenceforSweeterDiets

IsFairlyWellEstablished

豬喜好甜的食物是相當確定的

Hansonetal.,1954漢森等人Lewisetal.,1955(inpelletedandmashdiets)劉易斯等人，1955Jensenetal.,1955詹森等人，1955Wahlstrometal.,1974瓦爾斯特龍等人，1974Chappleetal.,1981查普爾等人，1981

PreferenceforSweeterDiets

(allintakeshi