食品藥品安全知識內(nèi)容

1/1關于食品藥品安全知識內(nèi)容關于食品藥品平安學問內(nèi)容

購買預包裝食品時應當認真查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要信息.拒絕購買過期食品，下面是我收集的關于食品藥品平安學問內(nèi)容，盼望對你有關心。

食品藥品平安學問內(nèi)容

1、仔細對待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購買過期產(chǎn)品，發(fā)覺過期產(chǎn)品應向商店經(jīng)營者報告。假如包裝食品在包裝上標明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)覺包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。

2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價原料來哄騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)覺銷售假冒品牌，假冒標簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些大事可以關心當局查處不法商販，防止此類大事重現(xiàn)。

3、將罐、瓶和包儲存在干燥涼快的地方并防范昆蟲或鼠類等。

世界衛(wèi)生組織提倡的食品平安制備10條原則是：

1、選擇經(jīng)過平安處理的食品;

2、烹調(diào)食品要徹底加熱;

3、做好的熟食品要馬上食用;

4、注意熟食品的貯存;

5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;

6、防止生食品污染熟食品;

7、反復洗手;

8、留意保持廚房用具表面清潔;

9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;

10、使用干凈水。

食品健康平安小常識

1、被農(nóng)藥污染的蔬菜。菜農(nóng)為了蔬菜長得快長得好，使用高濃度農(nóng)藥噴灑蔬菜而且提早上市。

2、沒有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人體產(chǎn)生中毒。

3、發(fā)芽的馬鈴薯和青色番茄均含有龍葵堿毒性物質(zhì)，食后會發(fā)生頭暈、嘔吐、流涎等中毒癥狀。

4、用化肥生長的豆芽因化肥都是含氨類化合物，在細菌作用下可轉變?yōu)橐环N致癌物叫亞硝胺。長期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

5、鮮黃花菜(也叫金針菜)含有科水仙堿，當進食多量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會消失急性胃腸炎。

食品專業(yè)基礎學問

1、了解食品生產(chǎn)中簡單影響食品平安的主要因素。

2、了解亞硝胺的來源及危害。

3、把握食品腐敗變質(zhì)的概念。

4、了解常用的防腐保鮮技術。

5、了解細菌性食物中毒的發(fā)生緣由及預防措施。

6、把握HACCP系統(tǒng)的概念、基本原理、HACCP的危害分析方法與關鍵掌握點的確定。

食品藥品平安的宣揚標語

1、加快構建食品藥品平安法治秩序

2、深化開展食品藥品平安專項整治

3、藥貴不等于好，關鍵在于要對癥

4、依法加強監(jiān)督管理，確保飲食用藥平安

5、關注飲食用藥平安，構建幸福和諧社會

6、人民群眾利益無小事，飲食用藥平安是大事

7、加強抗菌藥物合理應用，保障臨床平安用藥

8、是藥三分毒，請嚴格按醫(yī)囑藥品說明書用藥