第一章-生物化學(xué)緒論課件

1生物的多樣性生命的起源著名的諾貝爾獲獎?wù)逜rthurKornberg在哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院建校100周年時說：“所有的有機生命體都有一個共同的語言，這個語言就是化學(xué)?！?生物化學(xué)（Biochemistry）即生命的化學(xué)。

生物化學(xué)是生命科學(xué)中最重要的一門基礎(chǔ)學(xué)科，主要在分子水平上研究生命的現(xiàn)象和探索生命的本質(zhì)，重點研究各種生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其在生物體內(nèi)所經(jīng)歷的各種代謝變化。3第一節(jié)生物化學(xué)發(fā)展簡史中國：古代4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐世界：生化是在物理、化學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)有了一定發(fā)展才出現(xiàn)的4生物化學(xué)發(fā)展史第一階段：靜態(tài)描述性階段（靜態(tài)生物化學(xué)）第二階段：動態(tài)生化階段（動態(tài)生物化學(xué)）第三階段：分子生物學(xué)階段（功能生物化學(xué)）5靜態(tài)描述性階段（19th70s-20th30s）偏重對生物體各種組分進行分離、純化、結(jié)構(gòu)測定、合成及理化性質(zhì)的研究。舍勒CarlWilhelmScheele賽勒

Hoppe-Seyler

薩姆納JamesBatchellerSumner6歷史性突破：證實酶作為生物催化劑的作用

1833年，Paven和Persoz用麥芽提取物使淀粉轉(zhuǎn)化為糖；1878年，Kuhne將細胞中有催化活性的物質(zhì)定義為酶；1897年，Buchner證實不含細胞的酵母提取液也能使糖發(fā)酵；1926年，Sumner首次從刀豆中得到脲酶結(jié)晶，并證明其本質(zhì)為蛋白質(zhì)。

7動態(tài)生化階段（20th30s-50s）研究生物體內(nèi)各種生物分子的變化（代謝途徑研究）?？死撞妓筀rebsHansAdolf邁爾霍夫（OttoFritzMeyerhof）卡爾文（MelvinEllisCalvin）8分子生物學(xué)階段（20th50s~）

研究生物大分子的結(jié)構(gòu)及功能。沃森（JamesD.Watson）克里克（FrancisH.Crick）91969-1972,Arber(瑞士),Smith(美)及Nathans(美)在核酸限制酶的分離及應(yīng)用方面做出突出貢獻,1978年共獲諾貝爾獎。1972Berg（美）在基因工程基礎(chǔ)研究方面作出了杰出成果，獲1980年諾貝爾獎。1973Cohen等（美）用核酸限制性內(nèi)切酶EcoR1，首次基因重組成功。HamiltonO.SmithDanielNathansWernerArberPaulBergHerbertBoyerStanleyCohen10歷史性突破：證實DNA是遺傳信息載體1944年，Avery肺炎球菌轉(zhuǎn)化實驗

111952年，Hershey-Chase病毒T2感染大腸桿菌實驗

12里程碑式的發(fā)現(xiàn)之一1953年證明DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)DNA的X射線衍射圖譜DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型13里程碑式的發(fā)現(xiàn)之一1953年證明DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)DNA的半保留復(fù)制模型（1958，Meselson&Stahl)DNA的半保留復(fù)制模型（1958，Meselson&Stahl)中心法則（1958，Crick）14里程碑式的發(fā)現(xiàn)之二人類基因組計劃152001Venter（美）等報道完成了人類基因組草圖測序。16部分測序完成的物種Saccharomycescerevisiae(Baker’syeast)6,034DrosophiaMelanogaster(Fruitfly)13,061CaenorbaboditisElegans(Roundworn)19,099Arabidopsisthaliana（Mustardplant）2,50017我國生物化學(xué)的開拓者——吳憲教授蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域內(nèi)國際上最具有權(quán)威性的綜述性叢書《AdvancesinProteinChemistry》第47卷（1995年）發(fā)表了美國哈佛大學(xué)教授、蛋白質(zhì)研究的老前輩J.T.Eddsall的文章“吳憲及第一個蛋白質(zhì)變性理論（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProteinDenaturation(1931)”，對吳憲教授的學(xué)術(shù)成就給予了極高的評價。該卷還重新刊登了吳憲教授六十四年前關(guān)于蛋白質(zhì)變性的論文。一篇在1931年發(fā)表的論文居然在1995年仍然值得在第一流的叢書上重新全文刊登，不能不說是國際科學(xué)界的一件極為罕見的大事。18第二節(jié)生物化學(xué)的主要內(nèi)容及其應(yīng)用結(jié)構(gòu)生物化學(xué)代謝生物化學(xué)分子生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)主要內(nèi)容19植物生化動物生化微生物生化病理生化農(nóng)業(yè)生化生物化學(xué)分支食品生化無機生化有機生化生理生化臨床生化生物工程基因工程發(fā)酵工程蛋白質(zhì)工程酶工程20第三節(jié)生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法興趣積極參加各教學(xué)環(huán)節(jié)用好教材、參考資料要求聽課，記筆記隨堂練習(xí)及作業(yè)抽查出勤情況21第四節(jié)生物化學(xué)及植物保護產(chǎn)生有毒物質(zhì)產(chǎn)生保幼激素或蛻皮激素類似物

植物抗蟲性植物抗病性農(nóng)藥的作用機理生化技術(shù)在植物保護中的應(yīng)用抗病性：主動/被動（物理，化學(xué)）；避病性：耐病性：不同農(nóng)藥的作用機制；農(nóng)藥的作用范圍；22第五節(jié)有機化學(xué)基礎(chǔ)2324課程安排章節(jié)課程內(nèi)容學(xué)時第一章緒論1第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能3第三章核酸的結(jié)構(gòu)及功能2第四章糖類的結(jié)構(gòu)及功能2第五章脂類的結(jié)構(gòu)及功能2第六章酶的結(jié)構(gòu)及功能4第七章激素的結(jié)構(gòu)及功能1第八章代謝總論及生物能學(xué)1第九章生物氧化1第十章糖代謝及其調(diào)節(jié)3第十一章脂類代謝及其調(diào)節(jié)2第十二章氨基酸代謝及其調(diào)節(jié)2第十三章核苷酸代謝及其調(diào)節(jié)以及不同代謝途徑之間的關(guān)系2第十四章DNA的生物合成2第十五章RNA的生物合成1第十六章蛋白質(zhì)的生物合成1第十七章基因表達調(diào)控1第十八章分子生物學(xué)技術(shù)125教材楊榮武主編，《生物化學(xué)》，科學(xué)出版社，2013參考書王鏡巖，朱圣庚，徐長發(fā)主編，《生物化學(xué)》（第三版），高等教育出版社，2002.王鏡巖，朱圣庚，徐長發(fā)編著，《生物化學(xué)教程》，高等教育出版社，2008.張洪淵，萬海清主編，《生物化學(xué)》（第二版，化學(xué)工