茶課程定義框架設(shè)計(jì)+茶是什么

PAGEPAGE4《茶》課程問思辨教學(xué)設(shè)計(jì)目錄認(rèn)知進(jìn)階核心概念核心探究問題物定義“茶”，指的到底是什么？（植物——茶樹、產(chǎn)品——茶葉、飲料——茶湯）名字里有茶的都是茶嗎？茶葉、茶花、茶油，都是茶樹上來的嗎？茶為什么有那么多別名？形式茶葉的家到底在哪里？（原產(chǎn)地vs產(chǎn)茶區(qū)？世界各產(chǎn)茶區(qū)背后的共性）中國十大名茶應(yīng)該怎么選？變化7、為什么茶樹有喬木有灌木？8、同一片茶樹葉，為什么可以做出六類茶？器功能9、為什么茶是世界四大飲料之一？10、喝茶養(yǎng)生的說法正確嗎？原因11、茶為什么不只是飲料？（染料、藥用、美容、殺菌、去污）聯(lián)結(jié)12、為什么早茶午茶不只是喝茶？（中西都要涉及）13、茶的價(jià)格為什么差別那么大？道觀點(diǎn)14、誰是真正的茶人？15、茶圣的稱號只能歸陸羽嗎？表現(xiàn)16、為什么和尚愛寫茶詩？關(guān)系17、茶道真的只有日本才保留了嗎？18、開門七件事里為什么最后是茶？設(shè)計(jì)者： 《茶》問思辨教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)施年級二年級核心問題“茶”指的到底是什么？認(rèn)知進(jìn)階物（√）器（ ）道（）核心概念定義關(guān)聯(lián)學(xué)科與學(xué)科概念語文：梳理與探究是語文核心素養(yǎng)中必不可少的能力，本課通過梳理茶指的是什么，理解一個(gè)事物要劃分討論的范圍，才能準(zhǔn)確定義。道法：通過對干茶葉的特點(diǎn)的探究，進(jìn)一步了解茶的制作過程。同時(shí)獲得豐富的知識或經(jīng)驗(yàn)，獲得創(chuàng)造性和實(shí)踐能力的發(fā)展?？茖W(xué)：通過對茶葉的觀察，了解茶葉的外形特點(diǎn)。教學(xué)資源探究學(xué)習(xí)單、PPT教學(xué)空間教室教學(xué)時(shí)間1課時(shí)探究進(jìn)階探究路徑探究目的知道/理解/驗(yàn)證/解決/遷移學(xué)科概念學(xué)導(dǎo)課：你日常生活中有哪些關(guān)于茶的經(jīng)歷？1教師板書提取學(xué)生答案中的動詞例：泡、喝、采、買2.這些動作搭配的茶，是一個(gè)意思嗎？初步知道茶。問“茶”指的到底是什么？思運(yùn)用信息1.認(rèn)識自然之茶。進(jìn)行推斷1.認(rèn)識“茶”（1）從構(gòu)字角度認(rèn)識“茶”是與人有關(guān)的一種植物。（2）了解“荼”與“茶”的關(guān)系。（3）運(yùn)用多種方式觀察“茶”初步了解茶葉的特點(diǎn)。形成觀點(diǎn)自然界里的茶，是一種有獨(dú)自特點(diǎn)的植物。思運(yùn)用信息1.自然界的茶遇到了人以后會怎樣？（1）調(diào)取教師板書中的動詞例：泡、喝、采、買（2）為什么我們說泡茶喝茶，但不說泡茶樹葉、喝茶樹葉？那我們喝的茶到底是什么？進(jìn)行推斷1.新鮮茶樹葉和我們常喝的茶有什么不一樣？對比茶樹葉和干茶葉。2.茶樹葉是怎么變成我們現(xiàn)在常喝的茶呢？出示視頻：茶葉的加工處理3.那我們“喝茶”喝下去的是什么？形成觀點(diǎn)作為植物的茶經(jīng)過人類的加工后變成了干茶葉、茶湯等人為之物。形成模型討論一個(gè)事物是什么的時(shí)候，要劃分討論的范圍，才能準(zhǔn)確定義。辨論辯學(xué)名和俗名，哪個(gè)才能幫助正確認(rèn)識一個(gè)新事物？驗(yàn)證1.學(xué)名：七星瓢蟲；俗名：金龜子花大姐2.學(xué)名：蜣螂；俗名：屎殼郎行評價(jià)總結(jié)俗名是老百姓處于自己生活中的認(rèn)識，給事物取通俗易懂的名字，往往更形象簡單，但不一定精確；學(xué)名是科學(xué)方法研究分類后得出的名字，但不一定常用。所以對事物的命名會有不同的版本，也是根