小學(xué)食品安全進(jìn)校園課件

在課程開(kāi)始之前，首先讓同學(xué)們“參觀”一下你們平時(shí)愛(ài)吃的偽劣零食是怎么生產(chǎn)出來(lái)的第一頁(yè)第二頁(yè)，共88頁(yè)。這些橙色的東西是不是很恐怖，辣條制作原料之一。

第二頁(yè)第三頁(yè)，共88頁(yè)。你吃的辣條就是這樣搓出來(lái)的。注意右邊第一個(gè)大媽在干嗎？（鼻涕）第三頁(yè)第四頁(yè)，共88頁(yè)。帶“肉”的零食的“肉”來(lái)自這里-----病死豬肉第四頁(yè)第五頁(yè)，共88頁(yè)。有時(shí)蒼蠅太多，不得不使用殺蟲(chóng)劑噴在豬肉上！第五頁(yè)第六頁(yè)，共88頁(yè)。黑鍋內(nèi)的工業(yè)松香用于拔毛臟兮兮的廢舊浴盆內(nèi)洗豬肉第六頁(yè)第七頁(yè)，共88頁(yè)。五顏六色的染色原料第七頁(yè)第八頁(yè)，共88頁(yè)。辣條、面筋是從這里出來(lái)的第八頁(yè)第九頁(yè)，共88頁(yè)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)隨地堆放的豆皮第九頁(yè)第十頁(yè)，共88頁(yè)。豆皮拖在地上第十頁(yè)第十一頁(yè)，共88頁(yè)。加工現(xiàn)場(chǎng)第十一頁(yè)第十二頁(yè)，共88頁(yè)。這些偽劣無(wú)證零食是在哪里做出來(lái)的？

他們來(lái)自黑作坊什么是黑作坊？第十二頁(yè)第十三頁(yè)，共88頁(yè)。

黑作坊指的是沒(méi)有在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和國(guó)家工商部門(mén)注冊(cè)的個(gè)人辦的作坊，一般都是從事生產(chǎn)假冒偽劣的三無(wú)產(chǎn)品，主要是食品和藥品。黑作坊的存在對(duì)公民的健康和相關(guān)行業(yè)的健康造成了極大的安全威脅，目前我國(guó)公安部已接連出重拳打擊黑作坊，維護(hù)形成良好的市場(chǎng)秩序和社會(huì)信用。

第十三頁(yè)第十四頁(yè)，共88頁(yè)。泡浸雞爪的制作過(guò)程，太惡心了，你看了還敢吃嗎？第十四頁(yè)第十五頁(yè)，共88頁(yè)。泡浸雞爪的制作過(guò)程，太惡心了，你看了還敢吃嗎？第十五頁(yè)第十六頁(yè)，共88頁(yè)。泡浸雞爪的制作過(guò)程，太惡心了，你看了還敢吃嗎？第十六頁(yè)第十七頁(yè)，共88頁(yè)。垃圾果凍制作過(guò)程第十七頁(yè)第十八頁(yè)，共88頁(yè)。成品垃圾果凍出爐第十八頁(yè)第十九頁(yè)，共88頁(yè)。垃圾三無(wú)汽水制作過(guò)程第十九頁(yè)第二十頁(yè)，共88頁(yè)。添加各種色素、香料

第二十頁(yè)第二十一頁(yè)，共88頁(yè)。回收的廢舊飲料瓶

第二十一頁(yè)第二十二頁(yè)，共88頁(yè)。第二十二頁(yè)第二十三頁(yè)，共88頁(yè)。加工好成品第二十三頁(yè)第二十四頁(yè)，共88頁(yè)。加工好的成品汽水上市第二十四頁(yè)第二十五頁(yè)，共88頁(yè)。用香精、色素勾兌出的“色彩繽紛”的飲料？第二十五頁(yè)第二十六頁(yè)，共88頁(yè)。

食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到同學(xué)們的生長(zhǎng)、發(fā)育和健康成長(zhǎng)。古語(yǔ)有云：病從口入第二十六頁(yè)第二十七頁(yè)，共88頁(yè)。食品

不安全食品

第二十七頁(yè)第二十八頁(yè)，共88頁(yè)。2013年10月24日下午3時(shí)30分左右，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市回民中學(xué)發(fā)生一起食物中毒事件，相繼有200多名學(xué)生腹痛、嘔吐等癥狀到醫(yī)院就診。第二十八頁(yè)第二十九頁(yè)，共88頁(yè)。2012年5月20日下午，湖南隆回縣二中116名學(xué)生陸續(xù)吃了從校外一處流動(dòng)攤點(diǎn)買(mǎi)來(lái)的涼皮等后身體不適，集體出現(xiàn)食物中毒癥狀。第二十九頁(yè)第三十頁(yè)，共88頁(yè)。

近年來(lái)學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為校園食品安全敲響了警鐘。

第三十頁(yè)第三十一頁(yè)，共88頁(yè)。為什么要進(jìn)行

食品安全知識(shí)教育？第三十一頁(yè)第三十二頁(yè)，共88頁(yè)。一、學(xué)生-家庭-學(xué)校-社會(huì)二、問(wèn)題責(zé)任三、中小學(xué)生食品安全意識(shí)亟待提高一是學(xué)生用于購(gòu)買(mǎi)零食的花費(fèi)過(guò)多。二是學(xué)生食品購(gòu)買(mǎi)渠道存在安全消費(fèi)隱患。三是中小學(xué)生在食品消費(fèi)的認(rèn)知上存在著極大的依賴(lài)性。四是學(xué)生最喜歡的食品多數(shù)屬于過(guò)量食用則有害的食品。五是一些學(xué)生在面對(duì)食品安全消費(fèi)問(wèn)題時(shí)不懂得如何維權(quán)。第三十二頁(yè)第三十三頁(yè)，共88頁(yè)。基本內(nèi)容：不利健康食品對(duì)人體健康有益食品如何購(gòu)買(mǎi)安全食品如何養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣第三十三頁(yè)第三十四頁(yè)，共88頁(yè)。

一、不利健康

哪些食品兒童不宜多吃

糖果、甜食、巧克力、果凍、方便面、純凈水、洋快餐、冷飲、蜜餞、燒烤。兒童食用果凍導(dǎo)致窒息的事故時(shí)有發(fā)生；純凈水易導(dǎo)致體內(nèi)各種微量元素、化合物和各種營(yíng)養(yǎng)素的流失，已有因飲用純凈水造成的全身乏力、掉頭發(fā)或禿發(fā)、體內(nèi)缺鉀和鈣的兒童病例。第三十四頁(yè)第三十五頁(yè)，共88頁(yè)。世界衛(wèi)生組織公布的十大“垃圾食物”

油炸類(lèi)食品腌制類(lèi)食品加工類(lèi)肉食品餅干類(lèi)食品碳酸飲料類(lèi)食品

方便類(lèi)食品罐頭類(lèi)食品蜜餞類(lèi)食品冷凍甜品類(lèi)食品燒烤類(lèi)食品第三十五頁(yè)第三十六頁(yè)，共88頁(yè)。第三十六頁(yè)第三十七頁(yè)，共88頁(yè)。大量飲冷飲有害一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，夏季是消化道疾病多發(fā)季節(jié)。過(guò)量食用冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。另外，冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。第三十七頁(yè)第三十八頁(yè)，共88頁(yè)。易拉罐飲料不益多喝倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁（AL）合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。第三十八頁(yè)第三十九頁(yè)，共88頁(yè)。長(zhǎng)期飲純凈水不利健康礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。專(zhuān)家認(rèn)為，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長(zhǎng)沒(méi)有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。而蒸餾水、純凈水、太空水等，多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長(zhǎng)期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足，對(duì)身體造成不良影響，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童影響更大。第三十九頁(yè)第四十頁(yè)，共88頁(yè)。彩色汽水有害五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體無(wú)益，多用還對(duì)健康有害。那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無(wú)利，也建議不要食用。第四十頁(yè)第四十一頁(yè)，共88頁(yè)。膨化食品不益多吃

油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、玉米棒……是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。兒童經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。這些對(duì)于孩子的茁壯成長(zhǎng)都是不利的。第四十一頁(yè)第四十二頁(yè)，共88頁(yè)。第四十二頁(yè)第四十三頁(yè)，共88頁(yè)。第四十三頁(yè)第四十四頁(yè)，共88頁(yè)。不能經(jīng)常吃方便面方便面是在沒(méi)有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來(lái)充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過(guò)高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。第四十四頁(yè)第四十五頁(yè)，共88頁(yè)。常吃果凍不益兒童健康市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類(lèi)，但吸收過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。第四十五頁(yè)第四十六頁(yè)，共88頁(yè)。乳飲料代替牛奶果汁飲料代替水果現(xiàn)在，家長(zhǎng)們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類(lèi)的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康。第四十六頁(yè)第四十七頁(yè)，共88頁(yè)。第四十七頁(yè)第四十八頁(yè)，共88頁(yè)。第四十八頁(yè)第四十九頁(yè)，共88頁(yè)。爽歪歪”、“乳娃娃”都是一種乳飲料，這種東西喝多了會(huì)發(fā)胖，現(xiàn)在的孩子發(fā)胖的很大一部分原因是喝飲料和這些通常家長(zhǎng)會(huì)認(rèn)為這里至少含有奶，喝了一定都會(huì)有好處，這是個(gè)錯(cuò)誤的。乳飲料里含有大量的食品添加劑，對(duì)年齡太小的孩子不好，這些東西會(huì)阻礙孩子日常營(yíng)養(yǎng)的吸收，很多家長(zhǎng)反映孩子喝了爽歪歪反倒不愛(ài)吃飯了.建議最好不要給寶寶吃這種東西，對(duì)寶寶身體有害。第四十九頁(yè)第五十頁(yè)，共88頁(yè)?？蓸?lè)、咖啡兒童不宜喝大量研究發(fā)現(xiàn)，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對(duì)兒童身體健康不利?？Х纫?qū)嶋H上是一種興奮劑，它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸。兒童如果飲用了過(guò)多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫，寫(xiě)字時(shí)手發(fā)抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛，長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎?？Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張，兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。第五十頁(yè)第五十一頁(yè)，共88頁(yè)。洋快餐不利于兒童身心健康發(fā)展洋快餐以油炸煎烤為主。經(jīng)測(cè)算，一份肯德基兒童套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。高熱量、高脂肪會(huì)導(dǎo)致肥胖。霍教授還指出，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，洋快餐的影響會(huì)更加明顯，若兒童長(zhǎng)期食用洋快餐，久而久之還會(huì)對(duì)身體發(fā)育產(chǎn)生不良影響。在洋快餐的“老家”，每4個(gè)人中就有1個(gè)人吃快餐，因此37%的美國(guó)人超重。現(xiàn)在歐美、日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，常吃可導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病。第五十一頁(yè)第五十二頁(yè)，共88頁(yè)。常吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品并非好家長(zhǎng)們認(rèn)為，給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，更希望通過(guò)它提高孩子的智力，因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草，花粉等營(yíng)養(yǎng)品。熟不知，這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無(wú)大礙，但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對(duì)兒童正常的生理代謝有影響。如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱，使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用，不能隨意去給孩子吃，否則只會(huì)拔苗助長(zhǎng)。第五十二頁(yè)第五十三頁(yè)，共88頁(yè)。第五十三頁(yè)第五十四頁(yè)，共88頁(yè)。第五十四頁(yè)第五十五頁(yè)，共88頁(yè)。燒烤類(lèi)食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。第五十五頁(yè)第五十六頁(yè)，共88頁(yè)。

魚(yú)

蛋黃

蝦皮

紫菜

海帶

瘦肉

二、對(duì)人體健康有益食品第五十六頁(yè)第五十七頁(yè)，共88頁(yè)。

豬肝

橘子

蘋(píng)果

豆類(lèi)或豆制品

蘑菇

胡蘿卜

菠菜

香蕉

第五十七頁(yè)第五十八頁(yè)，共88頁(yè)。白開(kāi)水是最好的飲料水對(duì)人身心活力有神奇的作用，它可以改善呼吸、調(diào)理關(guān)節(jié)和肌肉、減輕疲勞。一般情況下，每天喝2升左右的水最佳。假如你鍛練身體、乘飛機(jī)旅行或患感冒，則更要多喝開(kāi)水。記住，不能用飲料代替，尤其是可樂(lè)類(lèi)飲料。飲白開(kāi)水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，其它飲料不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25-35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。兒童代謝快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，同時(shí)腎臟功能不健全，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣暴躁，身高體重不正常。第五十八頁(yè)第五十九頁(yè)，共88頁(yè)。

營(yíng)養(yǎng)金字塔第五十九頁(yè)第六十頁(yè)，共88頁(yè)。03我們建議：從自身做起，遠(yuǎn)離垃圾食品！第六十頁(yè)第六十一頁(yè)，共88頁(yè)。三、如何購(gòu)買(mǎi)安全食品

1、要選擇在證照齊全有效的商家購(gòu)買(mǎi)食品，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小攤點(diǎn)特別是無(wú)固定場(chǎng)所商販所售的食品。

2、盡量選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝食品（預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品），謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小作坊生產(chǎn)的散裝食品。第六十一頁(yè)第六十二頁(yè)，共88頁(yè)。

3、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要“三看”：一看食品包裝是否干凈、有無(wú)破損、字跡是否清晰；二看食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全（應(yīng)標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)及QS標(biāo)志）；三看食品是否有變質(zhì)、發(fā)霉、變色、破碎以及雜質(zhì)等影響食用的現(xiàn)象。

第六十二頁(yè)第六十三頁(yè)，共88頁(yè)。第六十三頁(yè)第六十四頁(yè)，共88頁(yè)。4、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要及時(shí)索要發(fā)票等相關(guān)憑證，并妥善保留，如出現(xiàn)問(wèn)題可作為投訴或申訴的重要依據(jù)。

5、購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)注意在保質(zhì)期內(nèi)食用。預(yù)包裝食品一旦打開(kāi)包裝，盡量在短期內(nèi)食用完畢。

6、注意食品的貯存條件。部分食品需要冷藏或冷凍貯存，購(gòu)買(mǎi)后要盡快按包裝上的要求貯存。

第六十四頁(yè)第六十五頁(yè)，共88頁(yè)。第六十五頁(yè)第六十六頁(yè)，共88頁(yè)。不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)買(mǎi)食品臟亂第六十六頁(yè)第六十七頁(yè)，共88頁(yè)。路邊攤點(diǎn)第六十七頁(yè)第六十八頁(yè)，共88頁(yè)。路邊攤點(diǎn)第六十八頁(yè)第六十九頁(yè)，共88頁(yè)。第六十九頁(yè)第七十頁(yè)，共88頁(yè)。無(wú)餐飲服務(wù)許可證小餐館廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生狀況第七十頁(yè)第七十一頁(yè)，共88頁(yè)。食品最好不郵購(gòu)第七十一頁(yè)第七十二頁(yè)，共88頁(yè)。要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品第七十二頁(yè)第七十三頁(yè)，共88頁(yè)。盡量購(gòu)買(mǎi)有下列標(biāo)志的食品第七十三頁(yè)第七十四頁(yè)，共88頁(yè)。要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生第七十四頁(yè)第七十五頁(yè)，共88頁(yè)。第七十五頁(yè)第七十六頁(yè)，共88頁(yè)。附四、如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣第七十六頁(yè)第七十七頁(yè)，共88頁(yè)。不暴飲暴食暴飲暴食會(huì)使食物攝入量突然增加，超過(guò)胃容量的正常水平，輕者會(huì)影響消化系統(tǒng)的功能，重者會(huì)導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔，甚至還可能誘發(fā)急性胰腺炎而危及生命。第七十七頁(yè)第七十八頁(yè)，共88頁(yè)。不飯、水同時(shí)進(jìn)進(jìn)餐后，胃受到食物刺激，會(huì)分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。而水和湯會(huì)沖淡胃酸和消化酶，影響食物的消化，也就影響到營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用。第七十八頁(yè)第七十九頁(yè)，共88頁(yè)。