酒店品牌與酒店集團

主將人:A103宵島酒店行理學(xué)院玩游戲、卷短信,)0請勿使周耳機、閱讀與授課無關(guān)的資料!1.酒店品牌分類2_世界十大酒店集團及品牌(歷史、特點、戰(zhàn)略及定位)(1)3.世界十大酒店集團及品牌(歷史、特點、戰(zhàn)略及定位)(2)4.亞洲知名酒店集團及品牌5.中國入選08世界酒店300強之15家介紹一、酒店品牌(-)酒店品牌的概念?

”品牌”(brand)—詞來源于古挪威語的”brand”。意思是”打上烙印”?:?杜納.E.科耐普(DuaneE.Knap)認(rèn)為?品牌不僅僅是特指某一產(chǎn)品或包裝好了的貨物，還是”一種思想方法和企業(yè)的主要經(jīng)營戰(zhàn)略”，是”以某些獨特的品質(zhì)屬性為特征的事物的集合”。?美國市場營銷學(xué)會(AnericanMarketingAsspciation,AMA)M品牌的定義是：?:?”品牌是一種名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號或設(shè)計，或是它們的組合運用，其目的是借以辨認(rèn)某個銷售者，或某群銷售者的產(chǎn)品及服務(wù)，并使之競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)分開來”。?:?品牌屬性里滋-卡爾頓酒店以其”最完美的服務(wù)、最奢華的設(shè)施、最精美的飲食與最高檔的價格?:?品牌利益?:?品牌價值?:?品牌個性?:?酒店品牌?:?品牌文化凱賓斯基酒店(KempinskiHotel&Resorts)的品牌ill立于一百多年前的德國，是歷史最悠久的豪華酒店品牌之一。它所傳達的豪華、可靠性和高效率準(zhǔn)確地代表德國文化。__假日的”熱情”、希爾頓(2007年被"黑石”收購)的”快捷”、喜來登的”關(guān)懷體貼”和香格里拉的”亞洲式”親情服務(wù)。（三）酒店品牌的表現(xiàn)形式1.企業(yè)品牌酒店品牌可以是一個企業(yè)品牌，酒店的企業(yè)品牌往往是以酒店公司或單體酒店的母公司作為整體形象而設(shè)計的品牌。2.服務(wù)品牌洲際酒店集團酒店品牌的宣傳語品牌名稱官傳語品牌描述洲際酒店和度假酒店(Inter-ContinentalHotel&Resorts)一個理解您的酒店(Onehotelunderstandsyou)-個亨譽個球的泉華品牌,在世界63個國家和地區(qū)的中心城市和度假地?fù)韮?32個時尚、一流的酒店，為國際旅行者提供尚品質(zhì)的卓越服務(wù)皇通假日(CrownePlaza)會聚之所《Theplacetomeet)-個尚檔品牌，在全球只要城市擁有200多家酒店，為商務(wù)、休閑和會議旅行者提供高水平的服務(wù)和精彩的體驗假閂酒店(HolidayInnHotel&Resorts)放松把.這里時假日酒店(Relax?it*sHolidayInn)全球識別度最高的品牌之一，以服務(wù)、舒適和價值而聞名世界假日快捷(HolidayInnExpress)明沔的逗留(Slaysmart)-個發(fā)展迅速的品牌.提供簡單、舒適、便利、物有所值的眼務(wù)Staybridge套房(StaybridgeSuites)衣至如y1(Makeityourplace)-個創(chuàng)新的髙檔品牌.服務(wù)F80個岌洲城的延長居留市場.在當(dāng)代全套房環(huán)境中為客人提供豐富的睹食Candlewood巷房(Candlewoodsuites)我們的酒店，您的空問(Ourplace,yourspace)-個撾新購買的中檔延長陸留喂品牌，在關(guān)國100M家精心建造的現(xiàn)代酒店中提供簡單愉快體驗和價值需要說明的是，品牌伴隨著酒店服務(wù)質(zhì)量和管理水平的提高而逐步出現(xiàn)，它的兩種形態(tài)是相互依托的。如躋身全球500強的溫特姆集團(原圣達特集團)，其旗下的服務(wù)品牌有天天客棧、豪生、華美達、速8等，都沒有采用企業(yè)品牌，但是它的子公司豪生國際酒店集團的主要服務(wù)品牌仍是豪生雅高集團(Accor)的酒店服務(wù)品牌中也沒有一個以”雅高”為名，全部都是另行確立的，如索菲特(Sofitel)、諾富特(Novotel)、宜必思(ibis)、一級方程式(Formule1)和6號汽車旅館(Motel6)等。（四）品牌觀念的幾個誤區(qū)擴張象混亂作品牌就是做廣告（五）酒店品牌的定位?:?品牌定位是指在市場調(diào)研和細(xì)分的基礎(chǔ)上?:?發(fā)現(xiàn)或創(chuàng)造品牌獨特的差異?:?并與目標(biāo)消費者心智模式中的空白點進行匹配擇優(yōu)?:?從而確定出一個獨特的位置。?:?品牌定位要有針對性，要切中目標(biāo)市場?:?品牌定位必須有獨特的差異點?:?品牌定位要樹立良好的飯店信譽?:?品牌定位要考慮成本效益比fr-tn.Vq螭.飯店品牌定位策略文化定位感情定位利益定位檔次定位飯店品牌定位步驟?:*1.市場細(xì)分?:*(1)顧客分析?(2)競爭者分析?評估飯店的市場營銷環(huán)境需要使用SWOT分析法(主要分析飯店的優(yōu)勢與劣勢，機遇與威脅)，這一分析法主要適用于競爭性的環(huán)境?！捌轿魍醺憋埖昶放贫ㄎ徊襟E?:*2.確定目標(biāo)市場?:*(1)評估細(xì)分市場?(2)選擇進入細(xì)分市場的方式?成功的飯店營銷工作首先對市場進行仔細(xì)地細(xì)分，然后是利用已有資源來滿足目標(biāo)市場的需要。飯店品牌定位步驟?3.選擇競爭優(yōu)勢飯店相對的競爭優(yōu)勢是對其服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、管理水平、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品質(zhì)量、價格成本等系列因素逐項評估的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。這種相對的競爭優(yōu)勢，不僅指現(xiàn)有的競爭優(yōu)勢，也包括潛在的競爭優(yōu)勢和可以通過努力創(chuàng)造的競爭優(yōu)勢。?

4.品牌定位、酒店集團（一）概念酒店集團是指以經(jīng)營飯店為主的聯(lián)合經(jīng)營的經(jīng)濟實體，它在本國或世界各地以直接或間接形式控制多個飯店，以相同的店名和店標(biāo)、統(tǒng)一的經(jīng)營程序、同樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理風(fēng)格與水準(zhǔn)進行聯(lián)合經(jīng)營。(二)飯店集團經(jīng)營的形式(1)直接經(jīng)營?:?概念：飯店集團直接投資建造飯店或購買、兼并飯店，然后由飯店集團直接經(jīng)營管理的形式。?:?最基本、最通常的做法。?:?飯店集團既是各飯店的經(jīng)營者，又是擁有者。（2）合同玲#（委枰玲?）?概念：集團或逼管理公司與飯店所有者簽訂合同，接受業(yè)主委托，根據(jù)飯店集團的經(jīng)營管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理飯店，并獲取管理酬金。?企業(yè)所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離(3)租賃經(jīng)營?概念：飯店集團通過簽訂租約、交納固定租金的形式，租賃業(yè)主的飯店，然后由飯店集團作為法人對其進行經(jīng)營管理。?優(yōu)點：飯店集團支付固定租金和經(jīng)營成本之后，獲得一定的剩余利潤。合同經(jīng)營和租賃經(jīng)營之比較：?在飯店所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分開，收取管理權(quán)和收取租金的方法比較類似。?兩者的性質(zhì)完全不同。前者：代理人，合同關(guān)系，員工由飯店的業(yè)主負(fù)責(zé)，飯店集團一般不承擔(dān)或只承擔(dān)部分風(fēng)險。后者：法人，員工屬于飯店集團，飯店集團獨自承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險。(4)特許經(jīng)營?＞概念：擁有特許經(jīng)營權(quán)人向受特許權(quán)人提供經(jīng)營權(quán)力，以及在組織、經(jīng)營和管理方面提供支持，并從特許權(quán)人獲得相應(yīng)回報的一種經(jīng)營形式。?核心：特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓(5)飯店組織?概念：獨立的飯店業(yè)主之間通過契約的形式組織起來的飯店聯(lián)合體。他們之間的聯(lián)系一般只是使用共同的預(yù)定系統(tǒng)和為成員提供有限的營銷服務(wù)。?成員飯店的所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)獨立，只支付使用預(yù)訂系統(tǒng)和相關(guān)服務(wù)的費用。(三)飯店集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢(1)品牌優(yōu)勢企業(yè)形象識別系統(tǒng)視覺