食品倉庫管理規(guī)定(五篇)

第頁共頁食品倉庫管理規(guī)定(五篇)食品倉庫管理規(guī)定篇一一、目的通過制定倉庫管理規(guī)定，指導和標準倉庫人員日常作業(yè)行為。二、工作范圍物資庫、成品庫、工具三、工作職責1、按規(guī)定做好物資設備進出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作，做到帳物相符。2、隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物料及時供給，缺貨及時申報，充分發(fā)揮周轉效率。3、定期對庫房進展清理，保持庫房的整齊美觀，存放整齊。4、熟悉相應物料品種、規(guī)格、型號及性能，填寫清楚。5、搞好庫房的平安管理工作，檢查庫房的防火、防盜設施，及時堵塞破綻。四、物資入庫和保管1、倉管員根據(jù)申購單和入庫單進展驗收入庫。2、物資少于最低庫存量時，要及時填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準后，交采購人員及時采購。3、倉管員要嚴格把關，有以下情況時可回絕驗收或入庫：1〕未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。2〕與合同方案或請購單不相符的采購物資。3〕與要求不符合的采購物資。4、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用處分類分區(qū)碼放，做到“二齊、三清、四號定位”。1〕二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。2〕三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。3〕四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。五、物資的領發(fā)1、倉管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，假設領料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權回絕發(fā)放物資。2、倉管員根據(jù)進貨時間必須遵守“先進先出”的倉庫管理制度原那么。3、領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準后交采購人員及時采購。4、任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。5、領用或以舊換新的工具，需填寫工具領用/更換單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準后，方可領用。領用的各種工具均要在工具領用登記表上登記，并由領用人簽字。六、物資退庫1、由于消費方案更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續(xù)。2、廢品物資退庫，庫管員根據(jù)“廢品損失報告單”進展查驗后，入庫并做好記錄和標識。入庫流程出庫流程倉庫管理流程說明1、倉管員根據(jù)物資最低庫存量，車間根據(jù)消費方案或實際消費情況，開具物資申購單，總經(jīng)理或部門主管審批簽字后，交由采購人員采購，采購人員核實物資后，開具入庫單后，交由庫管員驗收入庫。2、領料人開具領料單，部門主管或總經(jīng)理審批簽字后，庫管員根據(jù)領料單出庫。食品倉庫管理規(guī)定篇二編號：q/dl-c-rd-09研發(fā)中心-品質部版本：1.0倉庫管理規(guī)定1.目的為標準倉庫管理，保證倉庫帳、卡、物相符，同時確保公司原材料、輔材料、成品貯存期的平安性和準確性。2.范圍適用于本公司倉庫所有物資。3.職責3.1.物質供給中心倉儲部負責倉庫的管理。3.2.倉庫管理員負責施行詳細的管理工作。4.管理要求4.1倉庫對原材料、輔材料、成品的貯存保管應符合便利消費、貯存平安的原那么，做到合理規(guī)劃倉庫和安排貯存位，做到物料分區(qū)放置，利于目視管理，嚴格按規(guī)劃區(qū)擺放物料〔特殊情況需越區(qū)臨時擺放時，一定加輔助標識〕。4.2物資入庫時應及時記帳、上卡、出庫時應及時記帳、清卡，所有產(chǎn)品隨機資料、卡片等需妥善保存。4.3每月進展一次盤點，核對帳目及標識，做到帳、卡、物一致，三者有問題時務必查清原因，經(jīng)領導批準前方可更改帳目。4.4庫房應保持通風良好，做到防火、防盜、防潮、防霉，庫房內貨架應擺放整齊、標識明確，便與存取。4.5未經(jīng)檢驗物品，應存放到指定的待檢區(qū)，并嚴禁使用。4.6因各種原因需退庫的物品應辦理退庫手續(xù)，退庫物品應完好、不損壞，并符合質量要求，否那么保管員有權回絕入庫。4.7所有物資均需遵循先進先出的原那么，尤其注意有使用期限要求的物資。4.8庫房內應保持清潔，保管員須每日清掃地面，每周清掃貨架一次。4.9倉庫鑰匙嚴禁交由別人，非倉庫管理員不經(jīng)允許不得入內。日期：日期：日期：/1食品倉庫管理規(guī)定篇三倉庫管理規(guī)定一、人員進出管理1〃倉庫工作人員進出倉庫，必須佩戴廠牌，未戴廠牌者不得進入。非工作時間，未獲得倉庫主管批準不得擅自進入倉庫。2〃非倉庫人員進出倉庫，必須在保安值班處登記并獲值班保安批準方可入內。登記內容：部門、姓名、工號、進庫時間、事由、出庫時間。3〃工廠客人到倉庫參觀或視察，必須由專人陪同，并按第2條規(guī)定進行登記。4〃保安對進出倉庫人員所攜物品進行登記及檢查。無《物品攜出單》或發(fā)貨單，保安不予以放行。5〃出入倉庫人員隨身不得攜帶火種(打火機等)，如隨身攜帶火種，必須交值班保安代為保管。6〃非倉庫人員未按上述管理規(guī)定出入倉庫者，保安員或倉庫管理人員對其進行登記報行政部，行政部對其簽警告信并取消當月生活補貼。不聽勸告并無理取鬧者，開除處理。二、倉庫人員工作紀律1〃遵守公司的管理規(guī)定，服從部門主管的管理與工作安排。2〃上班時間不得在倉庫區(qū)域內吃食品、閑聊、打鬧、做與工作無關的事。3〃收、發(fā)物品或貨物必須嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的程序。4〃倉庫人員在工作時間暫時離開，必須將去向告知部門主管，經(jīng)批準前方可離開工作崗位。5〃工作中發(fā)現(xiàn)任何問題不得隱瞞，應及時上報給部門主管。6〃倉庫人員每日下班前必須通知電工將電梯上鎖，倉庫主管確認電梯不能運行后，方可離開。7〃部門內部各組人員工作中要互相配合、互相協(xié)作。三、倉庫保安管理1〃嚴格執(zhí)行公司保安管理規(guī)定。2〃保安員必須對所有出倉物(貨)品進行檢查、監(jiān)督。3〃保安員必須所有進出倉庫人進行監(jiān)督，并按倉庫管理規(guī)定對進出人員進行登記。4〃建立《倉庫保安值班日記》制度，每日值班日記內容交公司主管保安工作的領導簽字確認。5〃協(xié)助倉庫做好倉庫消防工作，定期檢查倉庫消防設備。2024-06-14食品倉庫管理規(guī)定篇四倉庫管理規(guī)定一、管理職能1．倉庫是企業(yè)物資供給體系的一個重要組成局部，是企業(yè)各種物資周轉儲藏的環(huán)節(jié)，同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。它的主要任務是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準確，質量完好，確保平安，收發(fā)迅速，面向消費，效勞周到，降低費用，加速資金周轉。2.維持適當?shù)膸齑媪?，記錄物資的進出數(shù)據(jù)為相關部門核算提供必要的數(shù)據(jù)信息。3.根據(jù)工廠消費需要和廠房設備條件統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局；內部要加強經(jīng)濟責任制，進展科學分工，形成物資分口管理的保證體系；業(yè)務上要實行工作質量標準化，應用現(xiàn)代管理技術和abc分類法，不斷進步倉庫管理程度。二、適用范圍本規(guī)定適用于本公司所有儲存物資的管理(包括虛倉)。三、程序1原輔材料的驗收入庫1.1收貨當貨物到達我司時，收貨人員應先檢查貨物外觀是否有破損、變形、污染或其它異常情況，假如發(fā)現(xiàn)有異常時應立即通知采購或實際收貨人，根據(jù)采購或實際收貨人要求進展處理.1.____物卸車后放在待檢區(qū)，根據(jù)隨附的“送貨單”或供方的“裝箱單”詳細檢查物資的件數(shù)、品名、規(guī)格、數(shù)量、重量，是否與“送貨單”或“裝箱單”相符，倉庫嚴格按照采購訂單收貨，對于超出我司要求送貨數(shù)量的物料，物流有權拒收或退貨，對供給商未按規(guī)定要求送貨、包裝不標準、標識不清楚、數(shù)量和送貨單不相符的，物流應通知相關部門及時處理，并記入對供給商的考核統(tǒng)計中。1.3.報檢倉庫收好物資并清點清楚后，收貨人員應及時把單據(jù)交輸單員錄入k3系統(tǒng)，錄入k3時必須關聯(lián)絡統(tǒng)中已審核的采購訂單入賬，輸出外購入庫單提交品管部門檢驗，當天16:00以前的物料需當天報檢，特殊情況除外；急件應在1小時內完成清點并送檢，其他的3小時內完成送檢，特殊情況除外。1.4.入庫品管檢驗斷定合格，那么在“外購入庫單”上簽字確認后流轉到物流部倉庫，倉管員根據(jù)“外購入庫單”上數(shù)量對物資進展確認，無異議后放入對應倉庫庫位，并及時在“查存卡”上登記，登記查存卡時必須登記物資的入庫日期、批次號、數(shù)量、庫位等信息，在“外購入庫單”上驗收處簽字確認后，單據(jù)交輸單員統(tǒng)一歸檔。1.5.來料不良品退貨1.5.1經(jīng)品管或技術斷定的不合格品物料，執(zhí)行完質量處理單流程后，品管應及時將“質量處理單”和“外購入庫單”提交物流倉庫，倉管員根據(jù)異常單將不合格品移到待退區(qū)，并通知采購進展退貨，退貨時開出“退貨單”，給供給商和采購簽字，并開出門證給供給商做出門放行根據(jù)；對超過三天沒退貨的不良品，倉管員應以郵件形式再次通知采購人員退貨；外地供給商只需給采購簽字即可。1.5.2在消費過程中挑出的不良品，經(jīng)品管或技術斷定為來料不合格的，車間開出退料單，連同品質異常單退給倉庫，倉管員接到退料單后對數(shù)量進展清點，無異議后簽字確認，把不合格品放入待退區(qū)，退料單交輸單員錄入k3系統(tǒng)，同時通知采購安排退貨。1.5.3退貨詳細按照〔來料不合格品退貨處理流程〕執(zhí)行。2.物資的保管2.1根據(jù)物資不同的性能和特點，合理劃區(qū)存放并標識，做到“二齊”、“三清”、“十防”。2.2“二齊”：庫容整齊，堆放整齊；2.3“三清”：數(shù)量、規(guī)格、材質等標識清楚；2.4“十防”：防銹、雷、腐、蛀、潮、凍、塵、混、漏、熱。2.5物資堆放的原那么：在堆垛合理平安可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點，必須做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊2.6對易燃、易爆等危險品應單獨存放，同時采取防護平安措施。2.7庫存物資應做到帳、卡、物三相符，加強盤點工作，做到日清、月結、年終盤點相結合。2.8及時完善和更新倉庫庫位管理工作，保證所有物資庫位的準確性。2.9加強倉庫的平安保衛(wèi)工作，確保倉庫保管物資平安；未經(jīng)批準，無關人員一律不得進入倉庫。2.10倉庫庫房應亮堂、通風、枯燥；倉庫溫度必須保持在攝氏-10度以上45度以下，相對濕度保持在10％到65％之間。2.11倉庫嚴禁煙火，未經(jīng)批準，制止在倉庫內進展明火作業(yè)，如需要明火作業(yè)的經(jīng)批準后，做好防火措施后才可以進展。3物資的出庫3.1原材料的出庫3.1.1物資的發(fā)放，必須持有效憑證。有效憑證為：按規(guī)定要求填寫的“領料單”、“退貨單”、“委外加工單”等。3.1.2倉庫輸單員根據(jù)消費部的消費方案，調出k3系統(tǒng)中的bom清單，打印出消費領料單給倉管員配料，倉管員根據(jù)領料單進展配料，發(fā)料時必須在“查存卡”上登記日期、領料單號碼、數(shù)量并簽名；物料配好后送到車間現(xiàn)場，車間收貨人員對物料進展清點后在領料單上簽字，留下藍色聯(lián)，倉管員把簽好字的領料單交輸單員統(tǒng)一保管。3.1.3車間因報廢或其他原因需要進展零星領料的，由車間領料人員開出手工領料單到倉庫領料，手工單據(jù)上必須有物料代碼、名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、消費任務單號等信息，經(jīng)車間主任簽字后，到倉庫輸單員處先出賬，然后把領料給倉管員領料，倉管員發(fā)料時登記“查存卡”,發(fā)好料后及時撕下手工領料單交輸單員處統(tǒng)一保管；對手工領料填寫不清楚或不標準的，倉庫有權回絕發(fā)貨，直到單據(jù)重新填寫清楚、標準后，倉庫才予以發(fā)料；對于在發(fā)料時發(fā)現(xiàn)需求數(shù)量和實發(fā)數(shù)量不一致時，應及時和輸單員確認，假如只是因包裝數(shù)量不一致時，那么通知輸單員重新做賬。3.1.4所有領料單、委外加工單應遵循先出賬后發(fā)料的原那么，輸單員出賬后應在備注欄里填上結存數(shù)量。3.2委外加工出庫3.2.1因消費需要發(fā)外加工的物料，由消費部或采購部相關人員開出委外加工單給倉庫發(fā)料，委外加工上必須清楚填寫：委外單位名稱、物料代碼、名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、消費任務單號及包裝要求等信息，倉庫在接到委外加工單后開場配料，詳細操作和消費手工領料一樣，配好料后口頭或通知相關消費或采購人員發(fā)貨。3.所有物料出庫時應和物料承受人當面交接清楚，雙方簽字確認。3.4物資的發(fā)放必須堅持先進先出的原那么，有特殊要求除外。4車間退料4.1間消費過程中發(fā)現(xiàn)的不良品，由車間填寫“品質異常單”給相關部門評審,斷定為來料不良的，由車間填寫退料單，單據(jù)上必須填寫：物料代碼、名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量消費任務單及不良原因，把退料單、物料及品質異常單一起退給倉管員，倉管員清點好量后簽字，不良品放到退貨區(qū)，單據(jù)交輸單員出賬。4.2退回的來料不良品。倉管員應及時通知采購安排退貨，并負責跟蹤直至貨物退走。原材料的報廢5.1倉庫內原材料的報廢，倉庫內原材料因技術工程變更的，由倉庫主管填寫報廢單，報副總經(jīng)理簽字后，倉庫出賬并把物料轉移到報廢品放置區(qū)統(tǒng)一處理5.2倉庫原輔材料因保質期或其他原因需要報廢時，由倉庫主管填寫報廢單給技術部相關人員評審、填寫報廢原因并簽字，在報副總經(jīng)理審核簽字后，倉庫出賬并把物料轉移到報廢品放置區(qū)統(tǒng)一處理。5.3車間原因報廢的由車間報廢后，報廢物料和報廢單一起交倉庫相關倉管員，報廢物料統(tǒng)一放報廢品區(qū)，單據(jù)交輸單員處統(tǒng)一保管。5.4報廢品的處理，定期由倉庫主管和綜管部人員一起現(xiàn)場處理。6物料報警6.1當物料庫存數(shù)量低于平安庫存量時，倉管員和輸單員對庫存物料的帳卡物進展確認，無異議后倉庫輸單員應以郵件形式通知pmc和采購。6.2沒有設置平安庫存量的物料數(shù)量為零或庫存量較少時，倉管員和輸單員對庫存物料的帳卡物進展確認，無異議后輸單員以郵件形式通知pmc和采購。四、半成品的管理1.1消費部門完成的半成品經(jīng)檢驗合格后,開半成品入庫單到倉庫辦理入庫，入庫單上必須有物料代碼、單位、數(shù)量、消費任務單號等信息，倉庫在拿到入庫單后和入庫人員一起對物料數(shù)量進展清點，確認后簽字，并把物料放到相應倉庫區(qū)域，單據(jù)交給輸單員錄入k3系統(tǒng)后，單據(jù)統(tǒng)一存檔。1.2半成品的保管、出庫流程同原材料的保管、出庫流程。1.3半成品的報廢同原材料報廢規(guī)定五、成品的管理1.成品的入庫1.1消費部門完成的成品經(jīng)檢驗合格后,開成品入庫單到倉庫辦理入庫，入庫單上必須有物料代碼、規(guī)格、單位、數(shù)量、消費任務單號等信息，倉庫在拿到入庫單后和入庫人員一起對物料數(shù)量進展清點，確認后簽字，并把物料放到相應倉庫區(qū)域，單據(jù)交給輸單員錄入k3系統(tǒng)后，單據(jù)統(tǒng)一存檔。成品的出庫2.1由銷售部門開出“出庫單”，出庫單上必須清楚的填寫：成品的型號、單位、數(shù)量、客戶代碼、訂單號碼、發(fā)運方式等信息，同時要有業(yè)務員制單、主管審核、財務審批等信息，銷售業(yè)務員連同出庫單、裝箱單、箱牌等一起給成品倉庫保管員進展理貨，最后由銷售人員抽取審核完畢后，進展打包、打托，倉管員在托盤上注明：客戶代碼、托數(shù)號、發(fā)運方式等信息，放置在待發(fā)貨區(qū)，由銷售進展發(fā)貨。2.3oem成品同原材料入庫、出庫流程。2.4成品保管同原材料保管規(guī)定。六、客供物料管理規(guī)定1.客供物料的入庫1.1銷售部負責客供物料的入庫，開具送貨單，送貨單上必須有：物料代碼、名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、客戶代碼等信息。1.2倉庫收貨人員根據(jù)送貨單，對來料數(shù)量進展清點，無異議后簽字確認，并把物料放到待檢區(qū)，填寫手工送檢單送檢。1.3銷售負責把入庫數(shù)據(jù)登記在客供臺賬上。1.4外檢檢驗完成后，把送檢單流轉到倉管處，倉管員對檢驗合格的物料，根據(jù)送檢單上的數(shù)量、規(guī)格等信息再次進展確認，無異議后把客供物料放到客供物料放置區(qū)，登記查存卡，1.5客供物料查存卡上必須有物料代碼、規(guī)格、單位、客戶代碼、庫位等信息。2.客供物料的保管同原材料保管規(guī)定3.客供物料的出庫管理3.1客供物料出庫同原材料出庫管理規(guī)定一樣，只增加