DB12∕T 909-2019 天津小站稻 收獲、干燥、儲(chǔ)藏、加工技術(shù)_第1頁
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文檔簡介

65.020.20B

05DB12 12/T

909—2019天津小站稻

收獲、干燥、儲(chǔ)藏、加工技術(shù)Harvesting,

drying,

processing

of

天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì) 發(fā)

布DB12/T

909—2019 本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T

1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：天津市農(nóng)作物研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉學(xué)軍、崔中秋、孫林靜、王勝軍、蘇京平、孫玥、崔晶。DB12/T

909—2019天津小站稻

1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天津小站稻收獲、干燥、儲(chǔ)藏、加工等方面的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小站稻稻谷為原料，經(jīng)機(jī)械加工而成的糙米和精米。2 規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件GB/T

1354-2018 GB/T

稻谷干燥技術(shù)規(guī)范GB/T

大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范NY/T

5190 無公害食品

稻米加工技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義3.1水稻揚(yáng)花 rice

flowing水稻開花時(shí)，柱頭伸出，花粉飛散。3.2水浸粒 water

soaking

broken將分樣出約100粒大米浸泡在盛有20℃蒸餾水的玻璃培養(yǎng)皿中，浸泡30min后的大米稱為水浸粒。浸泡30min后的水浸米可以直觀地觀察裂紋米的數(shù)量。4 收獲水稻揚(yáng)花結(jié)束后40～50天，蠟熟末期至完熟初期，水稻黃熟粒以上，宜在含水百分率～時(shí)收獲。5 干燥5.1

5.2 不同含水率稻谷應(yīng)分別儲(chǔ)存,分別進(jìn)行干燥,同一批干燥的稻谷水分不均勻度不大于

2.5%。5.3 機(jī)械烘干技術(shù)要求應(yīng)按照

GB/T

的規(guī)定執(zhí)行。6 儲(chǔ)藏DB12/T

909—20196.1 干燥后的稻谷儲(chǔ)存在低溫庫中6.2 包裝或者散裝堆放，有隔熱構(gòu)造，有溫濕度調(diào)節(jié)裝置6.3 儲(chǔ)藏中的糧溫應(yīng)在

℃以下，相對(duì)濕度

左右。7 加工7.1 出機(jī)時(shí)的大米溫度應(yīng)控制在

40℃以下7.2 水浸粒比率控制在

7.3 其它要求應(yīng)按照

GB/T

1354-2018、GB/T

和

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