T-YCXH 45-2023 橫山小米產(chǎn)品質(zhì)量標準

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65.020.20學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載B

陜西省遺傳學會

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45—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載 本文件按照

—2020 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由西北農(nóng)林科技大學提出。本文件由陜西省遺傳學會歸口。本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學、榆林市橫山區(qū)工業(yè)商貿(mào)局、楊凌佰豐農(nóng)業(yè)科技服務工作室。成祥、高峰。本文件由榆林市橫山區(qū)工業(yè)商貿(mào)局負責解釋。本文件為首次發(fā)布。學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/YCXH

45—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1范圍本文件規(guī)定了橫山小米的術語和定義、要求、檢驗規(guī)則。本文件適用于橫山區(qū)行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)谷子經(jīng)加工制成的小米。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2761

食品中真菌毒素限量GB

2762

食品中污染物限量GB

2763

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

3095

GB

食品安全國家標準

食品中水分的測定GB

食品安全國家標準

食品中蛋白質(zhì)的測定GB

食品安全國家標準

食品中脂肪的測定GB

食品安全國家標準

食品中淀粉的測定GB

7718

預包裝食品標簽通則GB

13122

食品安全國家標準

谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB

14881

食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T

包裝儲運圖示標志GB/T

糧食衛(wèi)生標準的分析方法GB/T

食品安全國家標準

食品中維生素A、D、E的測定GB/T

食品安全國家標準

食品中維生素B的測定GB/T

5491

糧食、油料檢驗

扦樣、分樣法GB/T

5492

糧油檢驗

糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494

糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T

5503

糧油檢驗

碎米檢驗法GB/T

8232

粟GB/T

11766

83

綠色食品

粟米及粟米粉3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。

≥mg/kg105

≥mg/kg28

≥g/100g6.0

1

0.3

2.5

8.075.0

ｘｗ．ｃ兔ｗｗｗ．ｂ學兔ｚｆｏｍ標準下載T/YCXH

45—2023ｘｗ．ｃ兔ｗｗｗ．ｂ學兔ｚｆｏｍ標準下載3.1陜北橫山小米工而成的小米產(chǎn)品。4 要求4.1

原料原料品質(zhì)應符合

82324.2

加工4.2.1

加工應符合GB

13122和GB

14881的要求。4.3

質(zhì)量要求4.3.1

感官品質(zhì)感官指標應符合表

1

的規(guī)定。表1

4.3.2表1

4.3.2

表2表2

%)

90

(%)

1.0

(%)

4.0

(%)

13.0

(%)

0.5

(%)

0.3

/(%)

0.02學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/YCXH

45—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載4.3.3

加工品質(zhì)加工品質(zhì)應符合表3

4.4

4.4

衛(wèi)生指標GB2763的規(guī)定。4.5

凈含量按《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。5 檢驗方法5.1

感官指標GB5491

目測粒形、透明度。5.2

加工質(zhì)量指標加工精度檢驗按

11766規(guī)定執(zhí)行。雜質(zhì)和不完善粒按

規(guī)定執(zhí)行。水分按

5497

規(guī)定執(zhí)行。碎米率按

執(zhí)行。5.3

營養(yǎng)品質(zhì)指標粗蛋白質(zhì)按

GB/T

5512

B

按

7628規(guī)定執(zhí)行。銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定按

14609規(guī)定執(zhí)行。5.4

凈含量按JJF

1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則。6檢驗規(guī)則6.1

檢驗批檢驗批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲年、同運輸單元、同儲存單元的小米。學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/YCXH

45—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載6.2

檢驗分類檢驗分出廠檢驗和型式檢驗。6.3

出廠檢驗每批產(chǎn)品應按本標準規(guī)定進行出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。6.4

檢驗項目感官指標及加工質(zhì)量指標。6.5

型式檢驗型式檢驗為每年進行一次，有下列情況之一時也應進行型式檢驗：（1）當長期停產(chǎn)恢復生產(chǎn)時；（2）原料、工藝、設備有重大變化時；（3）前后兩次出場檢驗差異較大時；（4）國家有關質(zhì)量監(jiān)督行政主管部門提出要求時。6.6

判定規(guī)則標有一項不符合要求的，可從同批產(chǎn)品中加倍隨機抽樣復檢，以復檢結(jié)果為準。7 標志、標簽標簽應符合GB

7718和規(guī)定。外包裝箱的包裝儲運圖示標志應符