寒假酒店實踐報告1500字

寒假酒店實踐報告1500字導語：寒假期間，同學們在酒店實習有什么收獲呢？以下是我整理的社會實踐報告起草好以后，要仔細修改。主要是對報告的主題、材料、結構、語言文字和標點符號進行檢查，加以增、冊h改、調(diào)。在完成這些工作之后，才能定稿向上報送或發(fā)表。范文，歡迎借鑒！寒假酒店實踐報告1500字一系部名稱：專業(yè)：班級班級：姓名：學號:—實踐單位：實踐時間：兩個月的寒假特別短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂的日子的確特別吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路，一來是應付學校的布置的寒假作業(yè)，二來，我也想體驗一下這好玩的經(jīng)受，盼望能借此機會學到一些其他的技能，以便以后能更快的適應這個社會。因此，我當上了酒店的服務員，而我的一段深刻的經(jīng)受也在此刻開頭了。我實踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開頭，我并不重視這工作，由于這工作工資不高，而且要始終做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永久都不行能體會到這其中的辛苦,由于這苦完全不能用語言來表達。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對于我這個新手來說，這肯定是一個非常大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個菜以上，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開頭我我什么都不會，只能在一旁看著其他服務員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是非常有講究的，但我卻不知道，這次我是根據(jù)自己的理解去倒,因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多留意。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯,一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻特別少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把全部事情都想當然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外，每個行業(yè)都有許多自己的行內(nèi)術語，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開頭時我對這些一竅不通，當部長或者其他服務員叫我去做時，我都不懂，例如"飛臺〃、"飛凳〃、“起菜〃，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，肯定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。做任何事都會有一個過度時期，在這個過渡期內(nèi)，必定是非常難受的，由于自己從未做過這些事情，完全不習慣這種生活。在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會告知自己再堅持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個多月而已，肯定要堅持下去。漸漸的，我開頭適應了這種生活，每天早上9點30分就開頭上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，榛轉(zhuǎn)盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點，就正式開市了，這時我們又要預備好熱水和房間里的各種就餐用具，時刻預備好為客人服務，始終到下午2點才下班。到了5點又要開市了，始終工作到晚上9點。這期間的工作是非?，嵥?，有許多事都要自己時刻保持好糊涂的頭腦，由于這些事都是看起來非常不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，假如上錯菜就要自己去買這才的單了。這完全可以說是一套不行更改的程序，看似簡潔，實際做起來就不簡單了，只有自己多點觀看，才可以發(fā)覺哪里有缺漏。因此，自己肯定要有很好的急躁。剛開頭時，我急躁不夠，有一些很簡潔的事我就會省略不做，結果就會遭到部長的嚴峻批判，漸漸的，我才養(yǎng)成了急躁，做好每一件事。渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的熬煉，我已具有處理各項事務的力量，完成每天完成安排給我的任務之后，我還會主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的懇求并且與顧客談天;間或被同事罵或者又能給同事"挑刺〃，單獨共享勞動的歡樂。另外，我還總結出了我當服務員的一些體會：.肯定不能和領班產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學校真的有很大區(qū)分,學校里我們從未不敢宣布我的看法，老師有時出錯了我們也都會挑出來?？墒窃谏鐣校霞夒m然也會常常犯錯，但我們不能再像在學校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時候與他講,否則會遭到上級的不解，甚至偏見。.必需要對自己工作的酒店的工作流程有肯定的了解，假如不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒,你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。.每個酒店重視的企業(yè)文明都不樣，我們既然要到這里工作，就應當去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的關心，而且還可以擴寬自己的見識面，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面,加強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的力量。這點給我的最大領悟是在與人的交換上。.在任務中由于上級員工的失誤而造成的任務中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突，千萬不要直接冒犯。.在任務和生活中充分表達我的詼諧感，這樣會讓伙伴們很自然的承受你。.明白守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到許多時候是由于懼怕老師的責備，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策,時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家農(nóng)莊，但是從點單到制作到遞送到結帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上觀察過許多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高〃，"團結就是力氣在以后的學習和工作中，肯定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次打工的經(jīng)受也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是成功。打工究竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。真的是不干不曉得，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你，關于初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤獨的味道。因此，社會實踐真的是非常必要，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的閱歷，在這個社會中，閱歷是比不行小的。另外，我了解到當代高校生與以往的高校生相比較，求學經(jīng)受、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的力量也較差，經(jīng)常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。高校生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題,責任意識和誠信意識成為不少地方采納人才的兩個新標準。高校生參加社會實踐是促進高校生素養(yǎng)教育，加強和改進青年同學思想政治工作，引導同學健康成長和成才的重要舉措，是同學接觸社會、了解社會、服務社會,培育創(chuàng)新精神、實踐力量和動手操作力量的重要途徑。對于當代高校生來說，應當刻苦學習專業(yè)學問，不斷提高綜合素養(yǎng)和運用學問的技能。從高校生活的開頭到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為高校生必需投身校內(nèi)內(nèi)外的各類實踐活動，有助于熬煉品質(zhì)，提高力量。可見其對高校生綜合素養(yǎng)的提高有不行抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)受的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對于同學，社會適應力只是一方面的衡量指標，高校期間主要的任務是學業(yè)結構的搭建，即學問結構、專業(yè)結構的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)學問的學習，結果是得不償失的。高校生應當樂觀參加實踐，使實踐與熟悉相結合。高校生可以通過調(diào)查討論了解實際狀況，結合所學為政府部門供應決策參考是一件非常有意義的事情，既提高力量又服務社會，這是一種雙贏的選擇;將專業(yè)學問與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。另外，參與各種公益活動，培育自身的社會責任感，這也是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以微小之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。我真的發(fā)覺這一個月對我的推動作用很大，這些在學校都是學不到的。當然，我進修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進修上去才行,我會努力的。寒假酒店實踐報告1500字二暑假的到來使我既快樂又失落。快樂當然不言而喻，每個人在上學的時候都期盼著放假，而我也是其中之一;失落，是由于學校里還有很多值得留戀的心情一一或喜或憂。假期，對于我來說應當過的更有意義，而不是游手好閑或是渾渾噩噩。在我看來，假期可以簡潔分為兩種方式來度過：其一，不妨出去走走，掃瞄風景，愉悅身心，感受自然和人文環(huán)境帶給你的別樣體驗，細細品嘗生活。其二，不妨找點自己力所能及的工作，充實自己的生活，去感受社會環(huán)境帶給你的感受。在短短的不到四十天的假期里，在各個行業(yè)不景氣的社會現(xiàn)狀中，能找到一份暑期工作實屬不易，而我也算是幸運找到一份跟我專業(yè)相對有共性的工作一一酒店收銀。收銀說起來好像沒有任何挑戰(zhàn)，可當落實到卻一再給我沉重的打擊。初來乍到的我謹慎而仔細，一心只盼望自己學的快點，能盡快適應并做好分內(nèi)職務。由于初次接觸，所以有老員工“教〃我，這種教也區(qū)分于學校老師，是一種以自學為主教學為輔的教授過程。剛來到這每天的工作就是站在旁邊觀摩她們的工作，她們也會告知你操作過程中應當留意的問題。觀摩的日子持續(xù)了近半個月，剛開頭的新奇也隨時間的推移而慢慢消逝?；蛟S是太過于自信，我特殊期盼自己能趕快當班，不再只是觀摩。期盼如約而至，真正值班的日子到了，前臺經(jīng)理囑咐一番就離開了，而我反而有些忐忑，一個早班我簽到、做需補、投繳、美團、協(xié)議房、辦入住、退房、以及催退等等。我盡心竭力的做著每件事，可照舊錯誤連連，手忙腳亂，到交換班的時候更是發(fā)覺錢柜里的錢和電腦系統(tǒng)里的不一樣，少二百多，整整忙了一上午的我更是不知道跟多少位顧客道過歉，不管怎樣，8小時的奮戰(zhàn)最終結束了，緊繃的神經(jīng)也可放松一下了，在更衣室換衣服時，才感覺腳后跟疼的要死，真的已經(jīng)不愿在走一步，因此回家的路也變的漫長而遙遠。就這樣，日復一日，工作中的錯誤還是頻頻消失，問題或大或小,一而再，再而三的麻煩著老員工幫我處理，漸漸地我也開頭難為情,而她們的急躁也日益趨向決堤，有時候也會有語氣很不好的時候，而我能做的就是仔細聽，并記住，爭取下次自己解決，有時候也會覺得委屈和傷自尊。工作一個多月的時候，她們對我的工作做出了相應的評價，有些老員工覺得我好像只由于做四十多天所以工作心態(tài)不端正，沒有完全投入到工作中去，所以才常常出錯，雖然我并不贊成，但我想說這或許就是自我熟悉的一個機會吧，我愿揚長避短，連續(xù)改正。這次假期工讓我明白：我們既不能妄自菲薄，更不能過于自信，而是要在做好的基礎上，再仔細一點、再努力一點，在腳踏實地一點。也或許是