學(xué)校食堂員工簡潔個(gè)人總結(jié)

Word版本，下載可自由編輯學(xué)校食堂員工簡潔個(gè)人總結(jié)光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間去年已經(jīng)退出歷史舞臺(tái)。一年來，xx區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)指標(biāo)，制造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。下面我將從以下幾個(gè)方面對年的工作做簡要的回顧和總結(jié)。

一、強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)、提升自己的綜合力量

在這一年中我仔細(xì)學(xué)習(xí)，做好每周的會(huì)議筆記；聽好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針。張經(jīng)理給我們指明了方向，分析了團(tuán)餐行業(yè)的特性，使我意識(shí)到團(tuán)餐行業(yè)的偉大具有很強(qiáng)的挑戰(zhàn)性。為了不給集團(tuán)的進(jìn)展添麻煩，迫使自己在日常的工作中要不斷學(xué)習(xí)，積累閱歷，不斷成長；成為公司的合格人才。

二、本年度完成的主要工作

食品平安衛(wèi)生活動(dòng)，針對本次活動(dòng)食堂張經(jīng)理制定了平安檢查小組，以班組為單位。我負(fù)責(zé)的紅制定了四條方案：

1、針對高三學(xué)子的高考特地指派了一個(gè)廚師對他們進(jìn)行特別跟蹤服務(wù)為高三同學(xué)的高考供應(yīng)了良好的后勤保障。

2、強(qiáng)化物資的管理，由班長全權(quán)負(fù)責(zé)領(lǐng)料，回庫，當(dāng)天沒有用完的物資在下班之前必需回庫房、進(jìn)冰箱鎖好，防止物資丟失無漏洞。

3、保證食品的肯定平安消退平安隱患，我每天在開餐以前對生產(chǎn)出來的食品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品平安萬無一失。

4、強(qiáng)化平安意識(shí)，要求值班人員每天要對二樓炒菜間的過道門和大廳樓梯口的大門進(jìn)行開餐以外的全封閉式管理，防止生疏人進(jìn)入操作間使破壞。

三、存在差距及努力方向

雖然過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成果，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作力量，管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1）業(yè)務(wù)學(xué)問結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。

2）對員工的培訓(xùn)抓的不夠，整體水平提升不快，要增加對員工的培訓(xùn)力度，制定科學(xué)合理培訓(xùn)方案和考核措施，使員工的力量都要有很大的提升，為公司培育更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧，來提升自己的管理和處理各種問題的力量，打好扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。依據(jù)公司的進(jìn)展形勢，不斷提升自己的交際力量和口才，在公司快速進(jìn)展需要的時(shí)候，能完成公司交給每一個(gè)目標(biāo)，在關(guān)鍵的時(shí)候能頂上去，不給公司的進(jìn)展拖后腿。

四、今年工作方案

1.和公司保持高度一樣，堅(jiān)決圍繞公司的指示開展各項(xiàng)工作，仔細(xì)貫徹公司各種思想，做好上傳下達(dá)；

2.依據(jù)同學(xué)的寵愛口味增加鹵菜和稱菜窗口

3.嚴(yán)格把關(guān)物資驗(yàn)收和選購渠道，降低物資成本，提升經(jīng)濟(jì)效益；

4.仔細(xì)鉆研經(jīng)營業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多同學(xué)進(jìn)餐，提升營業(yè)額；

5.穩(wěn)定員工隊(duì)伍，做好員工培訓(xùn)工作，為公司的進(jìn)展培育更多的優(yōu)秀人才；

6.依據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實(shí)際狀況，仔細(xì)科學(xué)合理的制定班組核算方案和實(shí)施方案，最大的提升員工工作的樂觀性，降低營運(yùn)成本，提升經(jīng)濟(jì)效益和利潤。

去年的工作已過去，本人渴望在年的工作中堅(jiān)持貫徹公司的