西餐廳周年慶策劃書(shū)

頁(yè)百分百西餐廳五周年慶典策劃方案慶典目的與意義1.慶祝百分百西餐廳五周年的成立，借助五周年慶典與圣誕、元旦三重喜慶交集擴(kuò)大餐廳的知名度，對(duì)外樹(shù)立餐廳形象。2.以深入、貼近消費(fèi)者為目的，通過(guò)這次慶典，推出一系列的促銷(xiāo)方式，營(yíng)造喜慶氛圍和新穎的節(jié)目演出，吸引更多的消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)，為本店未來(lái)的發(fā)展建立良好的顧客群。3.借助五周年慶典之際，在每位顧客到來(lái)之時(shí)，送上一份小禮品，使得我們的餐廳顯得很細(xì)心并且吸引更多的顧客前來(lái)，提高當(dāng)天營(yíng)業(yè)額。4.五周年慶典的舉行，可調(diào)動(dòng)餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng)造力,讓公司內(nèi)部的工作人員更團(tuán)結(jié)、更積極向上，加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力，能以飽滿(mǎn)的熱情迎接接下來(lái)的工作。5.感謝消費(fèi)者過(guò)去對(duì)本店的支持,優(yōu)點(diǎn)要繼續(xù)發(fā)揚(yáng),不足的地方要努力改進(jìn)，讓我們的消費(fèi)者感受到切實(shí)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高本店的知名度。舉辦的時(shí)間與地點(diǎn)舉辦時(shí)間：2012.1.1舉辦地點(diǎn)：百分百餐廳準(zhǔn)備工作(一)宣傳準(zhǔn)備1.慶典當(dāng)天的促銷(xiāo)信息，通過(guò)讓工作人員在學(xué)校各個(gè)地點(diǎn)派發(fā)DM單頁(yè)，以達(dá)到一傳十吸納人群的的效果，讓更多老師學(xué)生知道。2.將慶典當(dāng)天優(yōu)惠活動(dòng)的海報(bào)張貼在餐廳的櫥窗并在門(mén)口擺放X展架，吸引人們的眼球，刺激消費(fèi)者欲望。3.通過(guò)微博進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)有獎(jiǎng)的活動(dòng)，讓更多人知道百分百西餐廳周年慶典活動(dòng)。4.與學(xué)校的各組織、協(xié)會(huì)合作，通過(guò)提供部分贊助，向?qū)W生宣傳此次活動(dòng)。(二)優(yōu)惠活動(dòng)消費(fèi)滿(mǎn)一百減二十消費(fèi)滿(mǎn)二百，可在指定菜色當(dāng)中任選其一免費(fèi)贈(zèng)送。消費(fèi)滿(mǎn)三百以上，免費(fèi)獲得八折vip卡一張，還可在指定菜色中任選其二免費(fèi)贈(zèng)送。指定飲料買(mǎi)二送一。凡生日日期數(shù)字含5的顧客，免費(fèi)贈(zèng)送指定甜品一份，贈(zèng)送時(shí)需出示身份證以確認(rèn)生日日期。凡參加轉(zhuǎn)發(fā)微博并@兩位好友，結(jié)賬時(shí)出示手機(jī)查看微博，消費(fèi)金額立減5元。每桌上貼有一個(gè)編號(hào)作為抽獎(jiǎng)之用，抽中的幸運(yùn)兒可獲得我們精心準(zhǔn)備的精美禮品一份。(三)環(huán)境布置店門(mén)口擺放拱形氣球門(mén)，店門(mén)側(cè)邊放有心意板，讓嘉賓以及顧客寫(xiě)上對(duì)百分百西餐廳的祝愿；門(mén)口掛上橫幅“百分百西餐廳五周年慶典活動(dòng)”。在走向百分百西餐廳門(mén)口鋪設(shè)大紅地毯，給前來(lái)的嘉賓一種喜慶的(地毯具體尺寸需現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量)。在嘉賓入的口位置設(shè)立簽到處，并擺設(shè)迎賓盆花；準(zhǔn)備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式；并安排本餐廳3-4位氣質(zhì)好、形象佳的女員工為前來(lái)的嘉賓佩戴胸花。餐廳門(mén)口兩邊各安排3名形象佳的禮儀小姐，為來(lái)賓引路，并吸引過(guò)往人們的注意力。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)搭建一個(gè)小型的周年慶典儀式背景舞臺(tái)(舞臺(tái)尺寸需現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量)，舞臺(tái)周邊粘上氣球串并圍上金布，營(yíng)造慶典隆重的氛圍。6.舞臺(tái)中央擺放一張立式帶麥克風(fēng)的演講臺(tái)，供領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報(bào)幕使用；舞臺(tái)兩邊配音響兩套，選定領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭時(shí)的音樂(lè)；舞臺(tái)下設(shè)立椅子供嘉賓觀(guān)賞一系列演出(具體數(shù)量根據(jù)受邀嘉賓數(shù)決定)。(四)嘉賓邀請(qǐng)百分百西餐廳董事會(huì)成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、員工學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶(hù)、及社會(huì)各界有關(guān)人士學(xué)院吉他協(xié)會(huì)表演bandshow，模特協(xié)會(huì)表演T臺(tái)秀，魔術(shù)協(xié)會(huì)表演魔術(shù)秀流程安排及具體進(jìn)度表活動(dòng)流程：2012年1月1日上午8點(diǎn)30分，慶典活動(dòng)正式開(kāi)始1月1日中午11點(diǎn)30分，安排邀請(qǐng)（一）慶典整體流程框架順序流程備注1迎賓，賓客簽到2慶典活動(dòng)開(kāi)始3開(kāi)場(chǎng)表演大型舞獅表演暖場(chǎng)4鳴炮5主持人出場(chǎng)宣布活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)6介紹嘉賓7領(lǐng)導(dǎo)致辭各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)8剪彩活動(dòng)開(kāi)始禮儀小姐上場(chǎng)9慶典活動(dòng)正式開(kāi)始，表演+觀(guān)眾互動(dòng)餐廳自排節(jié)目，專(zhuān)業(yè)演員表演10表演結(jié)束11合影留念12慶典結(jié)束13嘉賓用餐(二)慶典活動(dòng)流程時(shí)間流程禮儀氛圍營(yíng)造8：30-9:00嘉賓簽到，迎賓禮儀小姐迎賓，為嘉賓佩戴胸花，并引嘉賓到休息室喜慶的背景音樂(lè)9:00-9:10主持人開(kāi)場(chǎng)，介紹主席臺(tái)嘉賓莊重的音樂(lè)9：10-9:30餐廳經(jīng)理致辭禮儀小姐引位音樂(lè)激昂9:30-9:50開(kāi)場(chǎng)：醒獅表演音響聲音調(diào)大，激情的醒獅表演開(kāi)始9:50-10:00鳴炮鳴炮的音樂(lè)10:00-10:15剪彩開(kāi)始禮儀小姐引領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)到相應(yīng)的位置音樂(lè)莊重，沉穩(wěn)10:15-10:20主持人宣布表演活動(dòng)開(kāi)始音樂(lè)高昂，氣氛熱烈10:20-10:50歌舞表演音樂(lè)熱情洋溢10:50-11:00觀(guān)眾互動(dòng)禮儀小姐配合互動(dòng)，并發(fā)獎(jiǎng)品配合彩帶機(jī)11:10-11:20餐廳視頻秀配合音頻講解11:20-11:30合影留念（所有參與人員）背景音樂(lè)11:30活動(dòng)結(jié)束禮儀引嘉賓就餐背景音樂(lè)人員安排與分工參與人員：總策劃小組：調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人員在活動(dòng)中的工作崗位，應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的突發(fā)事件，通過(guò)精心安排的宣傳和手段，對(duì)事件的發(fā)生、發(fā)展進(jìn)行操作。計(jì)算活動(dòng)預(yù)算支出的和活動(dòng)當(dāng)天的實(shí)際支出計(jì)算等。對(duì)工作人員具有監(jiān)督作用、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)有指揮的作用?；I劃組：對(duì)于活動(dòng)的人力、資金、物力進(jìn)行統(tǒng)籌與籌備。場(chǎng)地布置與流程，活動(dòng)支出都在籌劃組的工作范圍之內(nèi)。財(cái)務(wù)組：針對(duì)本次慶典活動(dòng)的所有支出費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)整理及相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的成本預(yù)算宣傳組：宣傳本次活動(dòng)的內(nèi)容，刺激大家的參加欲望。讓更加多的人知道本次活動(dòng)的詳情，配合主辦方加快實(shí)現(xiàn)方案。配合演出，調(diào)動(dòng)氣氛，營(yíng)造氣氛。協(xié)調(diào)組：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人員職務(wù)安排，配合、輔助、協(xié)調(diào)各組工作人員之間的工作任務(wù)，傳遞工作之間的消息。維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，安排人員派發(fā)宣傳單張。接待組：接到慶典當(dāng)天來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)，股東和來(lái)賓。維持活動(dòng)當(dāng)天的秩序和安排與引導(dǎo)來(lái)賓的位置。并根據(jù)活動(dòng)當(dāng)天的人流準(zhǔn)備酒水和食物，是活動(dòng)當(dāng)中的重要部分。安保組：負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天的人員安全和交通運(yùn)輸。維持場(chǎng)地的安全和秩序。和應(yīng)對(duì)各種緊急事件的發(fā)生。(以餐廳男員工為主，安排5名，需根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況調(diào)整)本次活動(dòng)的創(chuàng)新之處1.通過(guò)微博轉(zhuǎn)發(fā)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，提高本店知名度并能起到大范圍的宣傳效果。2.利用在校資源與學(xué)校協(xié)會(huì)合作，為店慶活動(dòng)營(yíng)造氣氛。3.慶典現(xiàn)場(chǎng)更有視頻秀讓大家了解餐廳環(huán)境與運(yùn)作。經(jīng)費(fèi)預(yù)算序號(hào)名稱(chēng)數(shù)量單價(jià)總額備注1拱形氣球門(mén)1道1001002紅地毯10米5/㎡1403禮儀小姐6人1006004迎賓綬帶6條251505胸花40朵52006演講臺(tái)1套自有7舞臺(tái)1套10001000含背景8主持人1位6006009音箱2套400800租賃10攝像師1位500500全方位拍攝，后期制作11金布6卷3018012禮炮8門(mén)10080013宣傳DM1000張0.330014吉他協(xié)會(huì)樂(lè)隊(duì)、歌手4人10040015模特協(xié)會(huì)10人100100016魔術(shù)協(xié)會(huì)3人10030017橫幅1條303018迎賓盆花12盆30360租賃19X展架2個(gè)自有20椅子40張自有合計(jì)：7460元效果預(yù)測(cè)與可行性分析效果預(yù)測(cè)百分百西餐廳周年慶典現(xiàn)場(chǎng)氣勢(shì)宏偉和精彩的活動(dòng)，能夠有效提高消費(fèi)者對(duì)百分百西餐廳的關(guān)注度，從而提高餐廳的知名度；展現(xiàn)優(yōu)良形象，廣泛吸引潛在顧客，建立良好的顧客群?；顒?dòng)當(dāng)天消費(fèi)者的增加，能夠?yàn)椴蛷d帶來(lái)更大的收益。樹(shù)立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢(shì)，提高餐廳在消費(fèi)者心目中的形象，從而提升百分百西餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（二）可行性分析人多，客流量大。本校有8000千多名師生，同時(shí)可吸引外校師生前來(lái)。慶典當(dāng)天有優(yōu)惠活動(dòng)，可吸引更多消費(fèi)者前往消費(fèi)?；顒?dòng)經(jīng)費(fèi)是預(yù)算之內(nèi)，價(jià)錢(qián)適中，而且西餐廳校區(qū)內(nèi)就一間，其市場(chǎng)大，競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較