2022年新修訂《食品安全法》知識(shí)題庫試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多項(xiàng)選擇、錯(cuò)選或不選均

不得分。本局部每題0.5分，共50分）

1、《中華人民共和國食品安全法》于2022年4月24日第十二屆全國人民代

表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自（）起施行。

A.2022年5月1日B.2022年6月1日

C.2022年6月1日D.2022年10月1

H

2、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（即食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全治理，應(yīng)遵守（）

的規(guī)定。_______________________________

A.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》B.《中華人民共和國食品安全法》

C.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D.《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》

3、依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)

險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的部門

是（）_______________

A.質(zhì)量監(jiān)視部門B.食品安全委員會(huì)C.衛(wèi)生行政部門D.食品科研機(jī)構(gòu)

4、《食品安全法》規(guī)定，〔）對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)視治理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)

一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)視治理工作以及食品安全突發(fā)大事應(yīng)

對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)視治理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制O

A.縣級(jí)以上地方人民政府B.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)視治理部門

C.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門D.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)視部門

5、縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門可以在（）設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。

A.縣（市）區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域

6、國家建立（），對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)展監(jiān)測(cè)。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度B.食品安全監(jiān)視制度

C.食品安全抽檢制度D.食品安全檢查制度

7、省、自治區(qū)、直轄市制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案后，報(bào)

國務(wù)院1）備案并實(shí)施。

A.質(zhì)量監(jiān)視部門B.食品安全委員會(huì)C.衛(wèi)生行政部門D.工商部門

品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展審查。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

9、食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）

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A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

10、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品德業(yè)協(xié)會(huì)覺察食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)

當(dāng)馬上向【）報(bào)告。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

11、利用的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑品種、食品相關(guān)產(chǎn)品品種，

應(yīng)當(dāng)向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料o

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

12、利用的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑品種、食品相關(guān)產(chǎn)品品種，

應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部

門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起（）內(nèi)組織審查;對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并

公布;對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。

A.十五日B.三十日C.六十日D.九十日

13、（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為,依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)

食品安全監(jiān)視治理工作提出意見和建議。

A.任何組織或個(gè)人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者

C.消費(fèi)者D.食品企業(yè)

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全治理制度，對(duì)本企業(yè)的食

品安全工作全面負(fù)責(zé)。

A.后勤人員B.員工C.中層以上領(lǐng)導(dǎo)D.主要負(fù)責(zé)人

15、食品生產(chǎn)者選購1）,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。

A.食品原料B.食品添加劑C.食品相關(guān)產(chǎn)品D.以上選工貝都是

16、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄

制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后；

沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。

A.三個(gè)月，一年B.三個(gè)月，二年C.六個(gè)月，一年D.六個(gè)月，二年

17、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨

憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（）。

A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年

18、以下食品中，哪種食品不屬于國家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)視治理的特別食品。

A.保健食品B.特別醫(yī)學(xué)用途配方食品C.嬰幼兒配方食品食用油

19、使用保健食品原料名目以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)

（）注冊(cè)。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

20、食品藥品投訴舉報(bào)是（）。

A.12315B.12365C.12331D.12316

21、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，由（）規(guī)定

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。

C國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

22、對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)

結(jié)論之日起（）工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視治理部門或者其上一

級(jí)食品藥品監(jiān)視治理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)

23、承受國家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)

結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（）小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。

A.二心叫C.六D.八

24、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停頓經(jīng)營的，縣級(jí)以上人民政府食

品藥品監(jiān)視治理部門可以（）o

心眾銷毀B.要求召回C.不再追究D.責(zé)令召回或停頓經(jīng)營

25、國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息

后，應(yīng)當(dāng)馬上核實(shí)并向（）通報(bào)。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.

國務(wù)院食品安全委員會(huì)D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

26、國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理、質(zhì)量監(jiān)視、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)視治理工作中覺

察需要進(jìn)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向()提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，

并供給風(fēng)險(xiǎn)來源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院工商行政治理部門

C.國務(wù)院食品安全委員會(huì)D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

27、()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)視治理的科學(xué)依據(jù)。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息B.食品安全日常監(jiān)管狀況

C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

28、對(duì)食品安全狀況進(jìn)展綜合分析說明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，()

應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

29、對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府

()可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.

衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

30、省級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)

準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

31、省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理、質(zhì)量監(jiān)視、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食

品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題進(jìn)展收集、匯總，并準(zhǔn)時(shí)向同級(jí)()通報(bào)。

A.衛(wèi)牛行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

32、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度?？h級(jí)以上地方人民政府()應(yīng)當(dāng)依法

對(duì)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)展審核，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)核

查;對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可;對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理

由。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

33、()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)視治理。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

34、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加1)

心藥品B.依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.食品添加劑

35、()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)視治理。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

36、()應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全治理人員隨機(jī)進(jìn)展監(jiān)視抽查考核并公布考核狀況。

A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門(;小品藥品監(jiān)理治理部門■』_質(zhì)量監(jiān)視部門

37、縣級(jí)以上人民政府〔)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)視治理和指導(dǎo)，建

立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)視治理部門D質(zhì)量監(jiān)視部門

38、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證

和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后；沒

有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()o

A.三個(gè)月，?一年B.三個(gè)月，二年C.六個(gè)月，一年D.六個(gè)月，二年

39、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)食

品藥品監(jiān)視治理部門備案。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)人民政府食品藥品監(jiān)視治理部

門備案()o

A.國務(wù)院、國務(wù)院B.國務(wù)院、省級(jí)C.省級(jí)、市級(jí)D.市級(jí)、縣級(jí)

40、進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是出（）主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。

A.進(jìn)口國（地區(qū)）B.出口國（地區(qū)）C.進(jìn)口國和出口國（地區(qū)）D.以上都不對(duì)

41、省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）應(yīng)當(dāng)公布并準(zhǔn)時(shí)更已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品

廣告名目以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

42、特別醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）注冊(cè)。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

43.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等

事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

44、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院（）注冊(cè)。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

45、省級(jí)以上人民政府1）應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、特別醫(yī)學(xué)

用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉名目，并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)隱秘

予以保密。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

46、縣級(jí)以上人民政府（）應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)展定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依

據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門質(zhì)量監(jiān)視部門

47、國務(wù)院（）依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活

動(dòng)實(shí)施監(jiān)視治理。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

48、縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)實(shí)行哪些措施為食品安全工作供給保障（）o

A.將食品安全工作納入本級(jí)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)進(jìn)展規(guī)劃B.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列

入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)視治理力量建設(shè)D,以上選項(xiàng)都對(duì)。

49、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）o

A.對(duì)嬰幼兒無害B.對(duì)成人無害C.對(duì)人體安全、無害D.對(duì)環(huán)境無害50、

食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施（）。

A.抽檢B.檢查仁皿D.監(jiān)視

51、食品安全法規(guī)定，（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)視治理。

A.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.質(zhì)量監(jiān)視部門

C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)視治理D.食品藥品監(jiān)視治理部門

52、向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向（）備案。

A.衛(wèi)生部門B.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C.工商行政部門

D.國家食品藥品監(jiān)視治理局

53、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）年。

A.一年B,二年C.三年D.五年

54、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生

產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用治理，建立信用記錄，并（）。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口

商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。

A.登記注冊(cè)B.媒體公布G.依法?向社會(huì)公布D.以上都是

55.在中國境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必需使用以下哪種標(biāo)識(shí)：（）。

A.英文B.中文C.拼音標(biāo)識(shí)D.其他文字

56、調(diào)查食品安全事故,應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持（）的原則，準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和緣

由，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。

A實(shí)事求是、敬重科學(xué)B.實(shí)事求是、言而有信

C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)D.上報(bào)本級(jí)人民政府

57、食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）o

A.增加監(jiān)視檢查頻次B.削減檢查頻次C.撤消許可證D.撤消營業(yè)執(zhí)照

58、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)（）次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、

撤消許可證以外懲罰的，由食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可

證。

A.—B.二CHD.四

59、以下關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的選項(xiàng)是

（）oA..進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書

B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

C只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要

D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的

要求

60、對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)

結(jié)論之日起（）個(gè)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視治理部門或者其上

一級(jí)食品藥品監(jiān)視治理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，由受理復(fù)檢申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)視治理

部門在公布的復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中隨機(jī)確定復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)展復(fù)檢。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢

結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。

A.三B.五ItD.十

61、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)

經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額缺乏一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款；貨

值金額一萬元以上的，并處（）罰款。

A.貨值金額五倍以上十倍以下B.一萬元以上五萬元以下C.

貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬元以上十萬元以下

62、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（）。

B.出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)

63、某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證明該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消

費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)擔(dān)當(dāng)（）。

A.公正責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任津貴隹

64、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（）。

B.中藥材C.化合劑D.增白劑

65、任何單位或者個(gè)人（）阻止、干預(yù)食品安全事故的調(diào)查處理。

A.可以B.應(yīng)當(dāng)JWD.任意

66、對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召

回制度予以（）。

一回B.停頓經(jīng)營C.再利用D.銷毀

67、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營治理工作的人員從事治理工作

的，由原發(fā)證部門（）O

A.賜予警告B.責(zé)令改正C.處以罰款

68、食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)視治理部門在進(jìn)展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)〔）。

A.免費(fèi)抽檢B.購置抽取的樣品C.任憑抽取D.僅收取檢驗(yàn)費(fèi)

69、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，

依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員賜予（）的處分。

A.撤職或者開除B.記過C.記大過D.警告

70、對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)峻的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部

門打算暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布;仍舊銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政

府食品藥品監(jiān)視治理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處1）罰款。A.

二萬元以上五萬元以下B.一萬元以上二萬元以下

C.五萬元以上十萬元以下D.五千元以上一萬元以下

71、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付（）的賠

償金;增加賠償?shù)慕痤~缺乏一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存

在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

A.價(jià)款十倍或者損失三倍B.價(jià)款十倍或者損失十倍

C.價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失三倍

72、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消

毒不合格，或者餐飲效勞設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；由縣級(jí)以

上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令改正，賜予警告;拒不改正的，處1）罰

款;情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可證：

A.二千元以上一萬元以下B.五千元以上一萬元以下

C.二千元以上五萬元以下D.二千元以卜五萬元以下

73、被撤消許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其

他直接責(zé)任人員自懲罰打算作出之日起〔）年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，

或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營治理工作、擔(dān)當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全治理人員。A.

一B.二C.玉」）.十

74、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（）不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營

治理工作，也不得擔(dān)當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全治理人員。

A.一年B.二年C.五年D.終身

75、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)視治理部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)

用，并處認(rèn)證費(fèi)用（）罰款，認(rèn)證費(fèi)用缺乏一萬元的，并處（）罰款;情節(jié)嚴(yán)

峻的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布;對(duì)直接負(fù)責(zé)的主

管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。

A.二倍以上五倍以下，二萬元以上五萬元以下

B.二倍以上十倍以下，二萬元以上十萬元以下

C.五倍以上十倍以下，五萬元以上十萬元以下

D.十倍以上二十倍以下，十萬元以上二十萬元以下

76、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供給者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)展實(shí)名登記、審查許

可證，或者未履行報(bào)告、停頓供給網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)效勞等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民

政府食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處（）罰款;造成嚴(yán)峻

后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門撤消許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損

害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任。

A.一萬元以上五萬元以下B.二萬元以上五萬元以下C.

五萬元以上十萬元以下D.五萬元以上二十萬元以下

77、餐具、飲具集中消毒效勞單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或

者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附（），或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝

上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照前款規(guī)定賜予懲罰。

A.消毒合格證明B.產(chǎn)品合格證C.安康證D.檢疫檢驗(yàn)說明

78、生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且

不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令改正；

拒不改正的，處（）罰款。

A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬元以下

79、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可參與工作。

A.每半年B.每年C.每二年D,每三年

80、食品檢驗(yàn)實(shí)行（）負(fù)責(zé)制。

A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B.檢驗(yàn)人C.質(zhì)量監(jiān)視部門D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人

81、（）有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信

息，對(duì)食品安全監(jiān)視治理工作提出意見和建議。

A.任何組織或個(gè)人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者C.消費(fèi)者D.食品企業(yè)

82、超過保質(zhì)期的食品0o

A.可連續(xù)銷售B.可降價(jià)銷售C.不能銷售D.可作處理食品銷售

83、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰

款、罰金，其財(cái)產(chǎn)缺乏以同時(shí)支付時(shí)，（）。

A.先擔(dān)當(dāng)行政法律責(zé)任B.先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)」

C.先繳納罰款、罰金D.先擔(dān)當(dāng)刑事法律責(zé)任

84、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用（）原料生產(chǎn)加工食品。

A.過期、變質(zhì)、污穢不潔B.陳化、回收C.非食用A上述全部

85、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在選購食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)

查驗(yàn)（）。

A.產(chǎn)品合格訐明文件B.安康證明C.培訓(xùn)證明D.出門證

86、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必需經(jīng)（）前方可出廠銷售。

A.監(jiān)視檢驗(yàn)合格B.托付檢驗(yàn)合格C.出廠檢驗(yàn)合格D.強(qiáng)制檢驗(yàn)合格

87、食品德業(yè)協(xié)會(huì)是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)展、實(shí)施行業(yè)自律治理的社會(huì)團(tuán)體，是保證

食品安全的重要力氣。食品德業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)開展的活動(dòng)是（）。

A.推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)B.宣傳、普及食品安全學(xué)問C,以廣告或者其他形式向消費(fèi)

者推舉食品D.引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營

88、《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者覺察其生產(chǎn)的食品

消滅（）的狀況，應(yīng)當(dāng)馬上停頓生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生

產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知狀況。

A,不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平

C.食品口感受到公眾質(zhì)疑D.食品嚴(yán)峻滯銷

89、以下食品不需要貼QS標(biāo)簽的是（）0

A.小麥粉、大米B.醬油、食醋

C.冷凍飲品、速凍米面制品D.西餐廳自制糕點(diǎn)

90、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）的標(biāo)準(zhǔn)。

A.自愿性B.強(qiáng)制性C.科學(xué)性D.民主性

91、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。

A.申請(qǐng)B.局部GrWJ-D.鼓舞

92、對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程中的問題，縣級(jí)以上人民政府（）應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)

部門準(zhǔn)時(shí)賜予指導(dǎo)、解答。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

93、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)展安康檢查，取

得（）前方可上崗工作。

A.合格證B.安康證明C.從業(yè)資格D.培訓(xùn)證書

94、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備（）或者托付符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，

對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展抽樣檢驗(yàn)。

A.檢驗(yàn)設(shè)備B.檢驗(yàn)人員C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.食品安全協(xié)管員

95、食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治

療功能。（）對(duì)其供給的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。

A.生產(chǎn)者B.經(jīng)營者C.消費(fèi)者D.生產(chǎn)經(jīng)營者

96、保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生（）危害。

A.急性B.亞急性C.慢性D.急性、亞急性或者慢性

97、食品檢驗(yàn)實(shí)行食品（）負(fù)責(zé)制。

A.送檢機(jī)構(gòu)B.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人C.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)D.檢驗(yàn)人

98、縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)視、農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)視治理中覺察食品安

全事故或者接到事故舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)馬上向同級(jí)（）通報(bào)。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門

99、食品藥品監(jiān)管治理部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）o

，加監(jiān)視檢查頻次_B.削減檢查頻次C.撤消許可證D.撤消營業(yè)執(zhí)照

100、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施消退的，（）可

以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)展責(zé)任約談。

A.縣級(jí)以上人民政府B.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)A具級(jí)以上人民政府

食品藥品監(jiān)視治理部.□」）.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門

二、多項(xiàng)選擇題（每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)正確答案，多項(xiàng)選擇、少選、錯(cuò)選

或不選均不得分。本局部每題1分，共50分）

1、在中華人民共和國境內(nèi)從事（〕活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：

A.食品生產(chǎn)和加?。ㄒ韵路Q食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲效勞（以下稱食品經(jīng)營）

B-食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C用千食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品牛產(chǎn)經(jīng)營的丁具、設(shè)

備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

2、以下哪些情形應(yīng)當(dāng)進(jìn)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（）。

能存在安全隱患的

B,為制定成者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)供給科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的

C,為確定監(jiān)視治理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的

察的可能危害食品安全因素的

3、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實(shí)行許可制度，從事（）應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

A.食品生產(chǎn)B.食品銷售C.餐飲效勞D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

4、《食品安全法》中對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出的要求是（）。

A.應(yīng)當(dāng)建立健仝食品安仝治理制度B.對(duì)職工進(jìn)展食品安全學(xué)問培訓(xùn)?C.加強(qiáng)食品

檢驗(yàn)王作4）保法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)

5、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就（）事項(xiàng)制定并實(shí)施把握要求，保證所生產(chǎn)的食品符合

食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

A原料選購、原料驗(yàn)收、投料等原料把握

B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)把握

C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)把握

D運(yùn)輸和交付把握

6、食品生產(chǎn)者覺察其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害

人體安康的應(yīng)當(dāng)怎么做？（）

A.應(yīng)當(dāng)馬上停頓生產(chǎn)B.召回已經(jīng)上市銷售的食品C通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)

者D記錄召回和通知狀況

7、保健食品原料名目和允許保健食品聲稱的保健功能名目，由（）制定、調(diào)整

并公布。

A國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C國家中醫(yī)藥治理部門

D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

8、需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，由（）馬上制定、修訂。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門

D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

9、依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名目由（）制定、公布。

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門

D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門

10、生產(chǎn)（）的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)良好生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)

的生產(chǎn)質(zhì)量治理體系，定期對(duì)該體系的運(yùn)行狀況進(jìn)展自查，保證其有效運(yùn)行，并

向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門提交自查報(bào)告。

A.保健食品B.特別醫(yī)學(xué)用馀配方食品C嬰幼兒配方食品D.其他專供特定人群

的主輔食品

11、國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)（）進(jìn)展監(jiān)測(cè)。

A.食源性臻病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品腐敗變質(zhì)

12、以下說法正確的選項(xiàng)是（）。

A.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定.、有關(guān)安全信息的公布和本

B,食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)

C.國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),其職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定

D.食品德業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)違反《食品安全法》規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法

進(jìn)展社會(huì)監(jiān)視。

13、食品生產(chǎn)者覺察其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害

人體安康的，應(yīng)當(dāng)（）。

A,馬上停頓生產(chǎn)B,召回已經(jīng)上市銷售的食品C.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者D.

并記錄召回和通知狀況

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自

律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承受社會(huì)監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

的法律_以法規(guī)C.產(chǎn)品訂單和合同要求D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

15、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明《食品安全法》第六十七條第一款第一

項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)載明〔）。

A；使用范圍B?.用?量~G；喉用方法D；“食品添加劑”字樣

16、國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中（）危

害因素進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.生物性B.化學(xué)性C物理性D.輻射性17、

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必需做到：（）o

A.取得相應(yīng)資質(zhì)許可B.建立自身的食品安全治理制度

C.對(duì)監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗(yàn)費(fèi)D.承受監(jiān)管部門依法實(shí)施的監(jiān)視檢查18、

食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)記錄食品的（）等內(nèi)容，

并保存相關(guān)憑證。

A.名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期C進(jìn)貨日期D供貨者名

稱、地址、聯(lián)系方式

19、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有（）。

A.虛假內(nèi)容B疾病預(yù)防的內(nèi)容

C.生產(chǎn)許可證編號(hào)D.治療功能的內(nèi)容

20、集中交易市場(chǎng)的（），應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營者的許可證，明確其食

品安全治理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)展檢查。

5辦茬H柜臺(tái)出租者_(dá)C重第會(huì)舉辦強(qiáng)D.監(jiān)視治理部門

21、《食品安全法》中制止生產(chǎn)經(jīng)營以下哪些食品（）。

A.招過保質(zhì)期的食品

艮才標(biāo)簽的面包招食品

C養(yǎng)分成.令不符合盒品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他熔岸人群的中輔盒品

D為病性微生物.農(nóng)藥殘留.獸藥殘留.牛物春素.雨金.屬等污奧物盾以乃其他

危害人體安康的物盾含最超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品

22、以下關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)展檢測(cè)的說法正確的選項(xiàng)是

-I_-aA.食品不得實(shí)施免檢

B.可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用

C.對(duì)食品的托付檎驗(yàn)應(yīng)當(dāng)托付符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)由國進(jìn)展檢驗(yàn)「

D,當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)檢驗(yàn)秸論有異議的，可以進(jìn)展復(fù)檢

23、《食品安全法》規(guī)定集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者（）oA.

應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營者的許可證B,明確其食品安全治理責(zé)任C定期對(duì)其

經(jīng)營環(huán)境和一條件進(jìn)展檢強(qiáng)樊察違法行為的應(yīng)準(zhǔn)時(shí)制止并馬上報(bào)告麻苗也縣級(jí)

人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門

24、以下說法正確的選項(xiàng)是（）。

A,聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)問的公益宣傳B.

G油品德業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)存業(yè)自律，毋據(jù)■章程建立健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲機(jī)制，供

給食品安全信息、技術(shù)等效勞

D,食品德業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)和催促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動(dòng)行業(yè)誠信建

設(shè)，宣傳,普及食品安全學(xué)問

25、境外發(fā)生的食品安全大事可能對(duì)我國境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品、食品

添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中覺察嚴(yán)峻食品安全問題的，國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)

當(dāng)（）。

A.馬上停頓進(jìn)口B.準(zhǔn)時(shí)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者把握措施C.向國務(wù)院食品藥品監(jiān)視

治理“衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)接到通報(bào)的部門準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)措施

26.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品擔(dān)憂全時(shí)，食品安全監(jiān)視治理部門應(yīng)當(dāng)馬上

()。

A.實(shí)行措施使該食品停頓生產(chǎn)經(jīng)營B通過各種途徑告知消費(fèi)者停頓食用

C.當(dāng)場(chǎng)銷毀相關(guān)食品D.爭(zhēng)辯改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法

27.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時(shí)應(yīng)遵守()個(gè)人衛(wèi)生要求。

A.穿戴清潔的工作服、工作帽B.有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗

C不涂指甲油和佩戴戒指D.保持手的清潔衛(wèi)生

28、以下關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求正確的選項(xiàng)是

()。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書

B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

C.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要

D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的

要求

29、違反本法規(guī)定，有以下情形之一()，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民

政府食品藥品監(jiān)視治理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用

于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額缺乏

一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨

值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)峻的，撤消許可證，并可以由公安機(jī)

關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：

A..用韭食品原料生產(chǎn)食品…在食品蟲添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能.

危害人體安康的物質(zhì)—或者用.回收食品作為原料生產(chǎn)食品一或者經(jīng)營上述食品B

生產(chǎn)經(jīng)養(yǎng)分分成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的I輔食

C經(jīng)營病死、喜死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營其

制品

D.經(jīng)營未按規(guī)定i井展榆疥或者檢疫不合格的肉類，或者牛產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者槍

驗(yàn)不合格的肉類制品

30、違反本法規(guī)定，拒絕、阻止、干預(yù)有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展()，

由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰

款;情節(jié)嚴(yán)峻的，撤消許可證;構(gòu)成違反治安治理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法賜予治安

治理懲罰。

A.食品安全監(jiān)視檢查B.事故調(diào)查處理C.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

31、縣級(jí)以上地方人民政府有以下行為之一的(),對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和

其他直接責(zé)任人員賜予記大過處分;情節(jié)較重的，賜予降級(jí)或者撤職處分;情節(jié)嚴(yán)

峻的，賜予開除處分;造成嚴(yán)峻后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職：

A.對(duì)發(fā)生在木行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故，未準(zhǔn)時(shí)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展有效處

置，造成不良影響或者損失

B.對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)涉及多環(huán)節(jié)的區(qū)域性食品安全問題，未準(zhǔn)時(shí)組織整治，造成不

C.隱瞞、謊報(bào)、-緩報(bào)＜品安全事故

D.本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生特別重大食品安仝事故，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安仝事故

32、媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法賜予懲罰，并對(duì)

直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員賜予處分;使公民、法人或者其他組織

的合法權(quán)益受到損害的，依法擔(dān)當(dāng)()等民事責(zé)任。

A.消退影響B(tài).恢復(fù)名譽(yù)C賠償損失D.賠禮賠禮

33、消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購置食品，其合法權(quán)益受到損害的，可

以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供給者

不能供給入網(wǎng)食品經(jīng)營者的（），由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供給者賠償。A.

入網(wǎng)保證金B(yǎng).真實(shí)名稱C.地址D.有效聯(lián)系方式

34、違反本法規(guī)定，（）允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，

或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令

改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款。

A.集中交易市場(chǎng)的開辦者B.房屋出租者

C柜臺(tái)出和者D.屣銷會(huì)的舉辦者

35、國家建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺(tái)，實(shí)行食品安全信息統(tǒng)一公布制度。（）

由國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門統(tǒng)一公布。

A.國家食品安全篇體狀況B.W?品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息C重大含品宏全事

D.調(diào)杳處理信息和國務(wù)院確岸需要統(tǒng)一公布的其他信息

36、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理、質(zhì)量監(jiān)視等部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員

（）的培訓(xùn)，并組織考核。不具備相應(yīng)學(xué)問和力量的，不得從事食品安全執(zhí)法

工作。

A.食品安全法律、法熱、標(biāo)