旅游管理專業(yè)建設(shè)項目建設(shè)預(yù)算與進度安排

旅游管理專業(yè)建設(shè)項目建設(shè)預(yù)算與進度安排（一）項目建設(shè)預(yù)算旅游管理專業(yè)建設(shè)總預(yù)算602萬元，全部申請配套資金（省財政投入409.3萬元，舉辦方投入192.7萬元）。其中，實驗實訓(xùn)建設(shè)投入314萬元，師資條件建設(shè)投入190萬元，課程建設(shè)投入98萬元。按年度預(yù)算，2007年投入121.64萬元,2008年投入332.36萬元，2009年投入148萬元。詳見表5-1。表5-1旅游管理專業(yè)資金投入預(yù)算表（單位：萬元）重點專業(yè)名稱旅游管理專業(yè)建設(shè)內(nèi)容資金預(yù)算及來源中央財政投入省財政投入舉辦方投入合計2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計2007年度2008年度2009年度小計人才培養(yǎng)模式建設(shè)20305050實驗實訓(xùn)條件建設(shè)51.5150.877279.316.1418.5634.7314師資隊伍建設(shè)206080235730110190課程建設(shè)1023104343專業(yè)群建設(shè)13155合計71.5230.8107409.350.14101.5641192.7602

（二）項目建設(shè)進度詳見表5-2。表5-2旅游管理專業(yè)建設(shè)進度表重點專業(yè)名稱旅游管理專業(yè)建設(shè)負責人郭春慧建設(shè)內(nèi)容2007年（預(yù)期目標、驗收要點）2008年（預(yù)期目標、驗收要點）2009年（預(yù)期目標、驗收要點）職業(yè)能力與素質(zhì)教育體系建設(shè)總體建設(shè)目標以職業(yè)道德培養(yǎng)為核心，通過課程設(shè)置、體驗式教育、文化環(huán)境建設(shè)、技能比賽等系列手段，培養(yǎng)學(xué)生的責任感、敬業(yè)精神、誠信意識等職業(yè)素質(zhì)。職業(yè)道德培養(yǎng)目標：形成完整的建設(shè)方案；開設(shè)相關(guān)課程；組織相關(guān)活動要點：（1）組織起草建設(shè)方案；（2）開設(shè)《職業(yè)道德修養(yǎng)》課；（3）完善學(xué)生實訓(xùn)場所的文化環(huán)境；（4）完善導(dǎo)游協(xié)會組織，并加強協(xié)會活動力度目標：形成完整職業(yè)道德教育課程體系要點：（1）開設(shè)《旅游職業(yè)生涯設(shè)計》課程；（2）建立酒店服務(wù)與管理社團，并開展相應(yīng)活動；（3）邀請專家進行職業(yè)道德講座（2-3次/學(xué)期）；（4）開展學(xué)生與企業(yè)從也人員的對話活動目標：形成職業(yè)道德教育立體網(wǎng)絡(luò)要點：（1）進一步完善學(xué)生社團的服務(wù)功能；（2）形成定期互動交流的制度；（3）完善素質(zhì)教育過程管理制度職業(yè)形象培養(yǎng)目標：樹立職業(yè)形象意識要點：（1）定制工裝；（2）日常行為規(guī)范養(yǎng)成教育；（3）組織2次企業(yè)環(huán)境參觀；(4)組織3次職業(yè)形象講座目標：養(yǎng)成職業(yè)行為要點：（1）開展一次職業(yè)禮儀比賽；（2）每學(xué)期組織3次企業(yè)短期體驗活動；（3）組織3次行業(yè)專家講座等形式；(4)建立職業(yè)禮儀隊目標：提高學(xué)生的職業(yè)形象要點：（1）組織一次全校職業(yè)禮儀形象大賽；（2）禮儀隊提供8次社會服務(wù)實踐活動；（3）形成完善的職業(yè)形象培養(yǎng)方案職業(yè)能力培養(yǎng)目標：制定學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的建設(shè)方案要點：（1）完善實訓(xùn)教學(xué)體系；（2）完善職業(yè)技能大賽的規(guī)定；（3）組織2次職業(yè)資格證書考試目標：落實學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)方案要點：（1）組織職業(yè)資格證書考試，合格率達80%；（2）組織一次學(xué)生技能大賽目標：強化學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)要點：（1）組織優(yōu)秀學(xué)生參加省級以上技能比賽，至少有1人獲獎；（2）組織職業(yè)資格證書考試，合格率達90%創(chuàng)新專業(yè)人才培養(yǎng)模式總體目標深化以“教學(xué)——經(jīng)營一體化”和課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)等為主要形式的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。形成完善的校內(nèi)“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”和課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)模式校內(nèi)“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”建設(shè)目標：實行實行基層崗位“全崗位”輪訓(xùn)要點：1.飯店方向頂崗實訓(xùn)崗位由現(xiàn)在的2個崗位增加到8個；2.崗位由一月一輪換改為半月一輪換；3.2007年下半年完成飯店管理職業(yè)方向“教學(xué)——經(jīng)營一體化”指導(dǎo)手冊。目標：飯店管理方向?qū)崿F(xiàn)基層管理崗位“全員”頂崗實訓(xùn)，旅行社管理方向“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”實施方案基本建立要點：1.餐旅實訓(xùn)基地設(shè)設(shè)餐飲、客房、公關(guān)銷售主管各一名；2.組織同學(xué)輪流進行管理崗位的頂崗實訓(xùn)，一周一輪換；實現(xiàn)90%的學(xué)生體驗管理崗位實習(xí)；3.基本建立旅行社管理方向“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”實施方案。目標：完善飯店管理職業(yè)方向和旅行社管理職業(yè)方向兩個“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”實施方案要點：1.形成完善的飯店管理職業(yè)方向“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”實施方案；2.形成完善的旅行社管理職業(yè)方向“教學(xué)——經(jīng)營一體化人才培養(yǎng)模式”實施方案課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)模式建設(shè)目標：探索旅游管理專業(yè)飯店管理方向“2+1”人才培養(yǎng)模式要點：1.與濟南中豪大酒店、上海中祥戴斯大酒店、上海浦東香格里拉大酒店、青島加州風情酒店簽訂合作協(xié)議，探索旅游管理專業(yè)飯店管理方向“2+1”人才培養(yǎng)模式；2.課程外置教學(xué)開始執(zhí)行；目標：飯店管理方向課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)模式建設(shè)方案基本形成要點：1.建立校企合作的教師團隊；2.在實習(xí)基地為學(xué)生提供《旅游飯店營銷實務(wù)》、《酒店財務(wù)知識》、《飯店管理案例》等實踐性課程；3.飯店管理方向課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)模式建設(shè)方案基本形成。目標：課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)模式建設(shè)更加完善要點：1.課程外置式“2+1”人才培養(yǎng)模式建設(shè)更加完善，培養(yǎng)方案更加成熟；2.按照這以模式培養(yǎng)的學(xué)生數(shù)量由目前的1/3左右提高到1/2左右；3.這一模式可以推廣到3所以上的同類院系。師資隊伍建設(shè)總體建設(shè)目標總體建設(shè)目標是引進、培養(yǎng)專業(yè)帶頭人各1名；引進1名、培養(yǎng)4名骨干教師；引進6名企業(yè)專家，完善專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會；采取多種形式，提高現(xiàn)有專業(yè)教師的“雙師”素質(zhì)。““雙師”型教師比例由現(xiàn)在的50%提高到80%。構(gòu)建一支由專業(yè)帶頭人、骨干教師，行業(yè)專家組成的高水平、“雙師”型專業(yè)教師團隊。培養(yǎng)、引進專業(yè)帶頭人各1名目標：制定培養(yǎng)、引進專業(yè)帶頭人實施方案要點：（1）制定引進、培養(yǎng)專業(yè)帶頭人條件、標準及主要任務(wù)；（2）制定引進、培養(yǎng)專業(yè)帶頭人的具體措施；（3）制定引進、培養(yǎng)專業(yè)帶頭人的辦法；（4）確定1名專業(yè)帶頭人培養(yǎng)對象；（5）組成專家組根據(jù)已定標準選拔。目標：完成1名專業(yè)帶頭人的引進工作要點：（1）引進1名專業(yè)帶頭人；（2）安排到企業(yè)掛職半年以上；（3）參加國內(nèi)“雙師”培訓(xùn)；（4）安排參加1次國際性專業(yè)會議。目標：完成1名專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)工作要點：完成培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人培養(yǎng)4名、引進1名骨干教師目標：制定培養(yǎng)、引進骨干教師實施方案要點：（1）制定引進、培養(yǎng)骨干教師的條件、標準及主要任務(wù)；（2）制定引進、培養(yǎng)骨干教師的具體措施；（3）確定4骨干教師培養(yǎng)對象；（4）組成專家組根據(jù)已定標準選拔。目標：繼續(xù)培養(yǎng)骨干教師，完成骨干教師的引進工作。要點：（1）安排1名骨干教師培養(yǎng)對象出國進修；（2）安排1名教師企業(yè)掛職鍛煉；（3）安排2名教師參加1-2次國內(nèi)學(xué)術(shù)性會議。（4）引進1名骨干教師。目標：完成骨干教師的培養(yǎng)工作要點：（1）完成4名骨干教師的培養(yǎng)工作；(2)骨干教師在課程建設(shè)方面發(fā)揮重要作用，入選學(xué)院中青年骨干教師，有1人成為學(xué)院主講教師。專業(yè)教師實踐培訓(xùn)目標：制定專業(yè)教師實踐培訓(xùn)實施方案，建立“雙師”型教師資格準入制度要點：（1）明確”雙師”標準，制定教師準入制度；（2）形成較完善的專職教師企業(yè)掛職鍛煉辦法；（3）與企業(yè)達成師資培訓(xùn)協(xié)議；（4）一名教師到校內(nèi)實訓(xùn)基地輪職鍛煉；（5）安排一名教師到合作企業(yè)掛職鍛煉。目標：繼續(xù)進行“雙師”型教師培養(yǎng)要點(1)開展1次師資培訓(xùn)；(2)按計劃安排1名教師到校內(nèi)某餐旅實訓(xùn)基地（酒店）輪值鍛煉。目標：完成“雙師”型教師培養(yǎng)要點(1)開展1次師資培訓(xùn)；(2)按計劃安排1名教師到校內(nèi)某餐旅實訓(xùn)基地（酒店）輪值鍛煉；（3）使旅游專業(yè)”雙師”型教師比例達到80%。成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會（引進6名）目標：制定專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會實施方案要點：（1）制定專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會成員的條件；（2）制定專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會成員的任務(wù)。目標：建立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會要點：（1）按專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會成員的條件進行選拔；（2）成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會；（3）建立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會活動制度，并組織2次專業(yè)研討活動；（4）引進3名業(yè)內(nèi)專家。目標：完善專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會要點：（1）引進3名業(yè)內(nèi)專家，完成專業(yè)建設(shè)委員會的建設(shè)工作；（2）組織2次專業(yè)研討活動；（3）完善專業(yè)建設(shè)委員會運作機制；（4）委員會在實踐教學(xué)、學(xué)生就業(yè)等方面發(fā)揮重要作用。課程改革與建設(shè)總體建設(shè)目標劃分職業(yè)方向，構(gòu)建合理的理論和實踐課程體系；建設(shè)4門優(yōu)質(zhì)核心課程和4門精品課；完成3門課程的教學(xué)做一體化教學(xué)方法改革；進行核心和精品課程的課程標準建設(shè)；校企聯(lián)合編寫7門實訓(xùn)課程教材或講義；建立旅游管理專業(yè)教學(xué)資源庫，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源網(wǎng)絡(luò)共享。課程體系建設(shè)目標：進一步明確不同職業(yè)方向的知識、素質(zhì)和能力結(jié)構(gòu)。要點：1.推行分職業(yè)方向模塊化教學(xué)；2.整合部分相似課程，并將《酒店財務(wù)知識》、《酒店營銷實務(wù)》等課程實行外置。目標：基本形成完善的適應(yīng)高等學(xué)校教育要求的課程體系。要點：1.形成由實習(xí)、課程實訓(xùn)、模塊實習(xí)、企業(yè)頂崗實習(xí)組成的實踐教學(xué)體系；2.基本形成素質(zhì)教育體系。目標：形成完善的適應(yīng)高等學(xué)校教育要求的教學(xué)體系，并向同類院校推廣。要點：1.引入職業(yè)資格鑒定考試；2.形成完善的教學(xué)體系結(jié)構(gòu)；3.在同類院校中積極推廣。優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)目標：完成1門、啟動3門核心課程建設(shè)工作。要點：1.基本完成《旅行社經(jīng)營與管理》核心課程建設(shè)工作；2.啟動其他3門核心課程建設(shè)。目標：完成2門核心課程建設(shè)工作。要點：1.完成《前廳與客房管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》2門優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)，通過學(xué)院論證認可；2.繼續(xù)完善《旅行社經(jīng)營與管理》核心課程；3.啟動《餐飲管理》課程建設(shè)。目標：完成1門核心課程建設(shè)，建設(shè)成果推廣使用。要點：1.完成《餐飲管理》核心課程建設(shè)；2.優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)課件、試題庫、案例庫等資源在專業(yè)群內(nèi)共享；并在同類院校推廣使用。精品課建設(shè)目標：完成2門院級精品課的建設(shè)工作。要點：1.完成《禮儀與形體》、《旅游企業(yè)市場營銷》的精品課建設(shè)工作；2.通過學(xué)院審批（審批文件）。目標：完成1門精品課建設(shè)，1門課程成為省級精品課。要點：1.完成《現(xiàn)場導(dǎo)游》院級精品課建設(shè)；2.《禮儀與形體》力爭成為省級精品課，通過審批。目標：完成1門精品課建設(shè)；建設(shè)成果推廣使用。要點：1.把《飯店服務(wù)技術(shù)》建成工學(xué)結(jié)合精品課；2.4門課程推廣使用，相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)完成，實現(xiàn)社會共享。教學(xué)方法改革目標：完成1門課的教學(xué)做一體化教學(xué)改革。要點：1.基本形成《旅游企業(yè)禮貌禮儀》課程改革方案；2.06級兩個班實行教學(xué)改革；3.完成《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教改方案，并在06級一個班試行；4.制定《飯店服務(wù)技術(shù)》工學(xué)結(jié)合課程教學(xué)計劃，并實施。目標：完成1門課的教學(xué)做一體化教學(xué)改革。要點：1.完善《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教改方案，50%的班級推行教學(xué)改革；2.《旅游企業(yè)禮貌禮儀》課程改革全面推開。目標：完成1門課的教學(xué)做一體化教學(xué)改革，改革成果推廣使用。要點：1.完成《飯店服務(wù)技術(shù)》課程實踐教學(xué)改革，形成完善的教學(xué)改革方案；2.《旅游企業(yè)禮貌禮儀》教學(xué)改革成果在專業(yè)群內(nèi)共享；并在同類院校推廣使用；3.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程改革全面推開，并推廣至專業(yè)群內(nèi)相關(guān)專業(yè)。教材建設(shè)目標：啟動教材編寫，完成1門要點：1.《旅行社管理實務(wù)與實訓(xùn)》出版發(fā)行；2.啟動所有教材編寫。目標：完成《飯店服務(wù)技術(shù)》等4門教材編寫要點：1.《飯店服務(wù)技術(shù)》、《旅行設(shè)計調(diào)實務(wù)》、《禮儀與形體》、《旅游職業(yè)道德與職業(yè)素質(zhì)》編寫完成，出版發(fā)行。2.啟動《旅游飯店管理軟件系統(tǒng)講義》、《旅行社管理軟件系統(tǒng)講義》編寫工作。目標：完成兩本講義編寫，教材使用、推廣要點：1.完成《旅游飯店管理軟件系統(tǒng)講義》、《旅行社管理軟件系統(tǒng)講義》編寫；2.全部教材使用推廣。實驗實訓(xùn)室建設(shè)總體建設(shè)目標新建、完善旅游管理專業(yè)6個校內(nèi)實驗實訓(xùn)室，其中新建5個，完善1個，50%實訓(xùn)室具有生產(chǎn)經(jīng)營性。實驗實訓(xùn)室建設(shè)采用學(xué)校為主、企業(yè)參與的運行機制。實訓(xùn)功能由滿足1個專業(yè)方向增加到滿足2個專業(yè)方向的需求。使校內(nèi)實訓(xùn)基地成為集教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和技術(shù)服務(wù)為一體的多功能旅游專業(yè)教育培訓(xùn)中心。新建虛擬技術(shù)導(dǎo)游實訓(xùn)室目標：形成完善的建設(shè)方案要點：進行市場調(diào)研，形成實訓(xùn)室建設(shè)方案完成設(shè)備招標目標：建設(shè)省內(nèi)一流的虛擬技術(shù)導(dǎo)游實訓(xùn)室，完成實訓(xùn)室硬件設(shè)備的采購，完成場景游歷軟件系統(tǒng)的一期采購，初步滿足導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)教學(xué)要求。要點：（1）新建實訓(xùn)室1間,面積200M2左右，座位達到60個；（2）購置實訓(xùn)室必備的硬件設(shè)施，完成設(shè)備安裝與調(diào)試；（3）購置實訓(xùn)室必備的部分場景游歷系統(tǒng)，完成系統(tǒng)軟件的安裝調(diào)試；（4）為專業(yè)2個班學(xué)生開設(shè)模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課程，提供線路游歷、場景講解等實訓(xùn)項目；（5）培訓(xùn)本校專業(yè)教師5人。目標：完善虛擬技術(shù)導(dǎo)游實訓(xùn)室，完成場景游歷軟件系統(tǒng)的二期采購，以及知識點查詢系統(tǒng)、模擬考試系統(tǒng)的采購，開設(shè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游帶團技巧等的實訓(xùn)教學(xué)要求，并利用實訓(xùn)室設(shè)備開展對中等職業(yè)學(xué)校師資力量的培訓(xùn)及導(dǎo)游資格證的培訓(xùn)要點：（1）購置大明湖、趵突泉公園場景游歷系統(tǒng)；（2）購置知識點查詢系統(tǒng)、模擬考試系統(tǒng)；（3）完成本專業(yè)6個班導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課程，全面開設(shè)模擬現(xiàn)場導(dǎo)游、導(dǎo)游線路設(shè)計、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、模擬帶團技術(shù)等技能訓(xùn)練項目；（4）滿足專業(yè)群內(nèi)相關(guān)專業(yè)50人次/月實習(xí)與培訓(xùn)需求；面向社會承擔100人左右的職業(yè)培訓(xùn)。新建某青旅商院教學(xué)研究基地目標：形成實訓(xùn)室建設(shè)方案，基本建成“生產(chǎn)經(jīng)營性”并與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步的某青旅商院實訓(xùn)基地，完成硬件設(shè)備的采購、安裝、調(diào)試；初步滿足計調(diào)實務(wù)、外聯(lián)實務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)教學(xué)要求要點：（1）調(diào)研了解，形成建設(shè)方案；（2）新建實訓(xùn)室1間,面積80M2左右，分為接待部、計調(diào)部、外聯(lián)部、導(dǎo)游部等功能區(qū)；（3）購置實訓(xùn)室必備的硬件設(shè)施，完成設(shè)備安裝與調(diào)試；（4）為本專業(yè)三年級2個班學(xué)生開設(shè)計調(diào)實務(wù)、外聯(lián)實務(wù)等實訓(xùn)項目；（5）培訓(xùn)本校專業(yè)教師3人；（6）面向?qū)W生組織一次導(dǎo)游培訓(xùn)。目標：完成管理軟件的采購、安裝、調(diào)試，達到實訓(xùn)室設(shè)計的全部能力要求，滿足計調(diào)實務(wù)、外聯(lián)實務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)教學(xué)要求，在專業(yè)群內(nèi)部起帶動作用要點：（1）采購旅行社管理軟件一套，完成安裝、調(diào)試，投入使用；（2）為本專業(yè)及專業(yè)群內(nèi)其他專業(yè)開設(shè)計調(diào)實務(wù)、外聯(lián)實務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等實訓(xùn)項目，服務(wù)人數(shù)到達200人；（3）培訓(xùn)本校專業(yè)教師2人；（4）對參與實習(xí)實訓(xùn)學(xué)生每周進行一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)，每月一次職業(yè)培訓(xùn)；（5）學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)采取頂崗輪崗制度；（6）面向?qū)W生組織一次導(dǎo)游培訓(xùn)；（7）形成旅行社職業(yè)方向工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)方案。目標：規(guī)范管理、推廣使用要點：（1）形成規(guī)范的學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)管理制度；（2）完善旅行社職業(yè)方向培養(yǎng)方案；（3）帶動其他院校實習(xí)基地建設(shè)與管理；（4）逐步增加社會服務(wù)功能，增強社會影響力。新建旅游企業(yè)管理軟件實訓(xùn)室目標：形成完善的建設(shè)方案，基本建成旅游管理綜合實訓(xùn)室，完成硬件設(shè)備的采購、安裝、調(diào)試；完成旅游飯店管理教學(xué)系統(tǒng)的采購、安裝、調(diào)試；初步滿足旅游飯店實訓(xùn)教學(xué)要求要點：（1）進行市場調(diào)研，形成實訓(xùn)室建設(shè)方案；（2）建設(shè)實訓(xùn)室一間，面積150平米左右；（3）完成硬件設(shè)備的招標、采購、安裝、調(diào)試；（4）為本專業(yè)2個班提供飯店模擬管理訓(xùn)練；（5）培訓(xùn)本專業(yè)教師3名；（6）配備專門管理人員1名。目標：完成旅行社管理軟件的招標、采購、安裝、調(diào)試；滿足旅行社方向?qū)嵱?xùn)軟件的需要。要點：（1）采購旅行社管理軟件一套，完成安裝、調(diào)試，投入使用，達到國內(nèi)一流標準；（2）為本專業(yè)旅行社方向提供旅行社計調(diào)管理、接待管理、客戶檔案管理及維護等技能訓(xùn)練項目；（3）培訓(xùn)本專業(yè)教師5名；（4）除本專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)需要外，另面向?qū)I(yè)群內(nèi)部其他專業(yè)提供100人實訓(xùn)服務(wù)。目標：完善功能、推廣使用。要點：（1）制定完善的實訓(xùn)室使用和管理制度；（2）面向社會提供各類專業(yè)培訓(xùn)，達到350人次/年的培訓(xùn)目標。新建西餐實訓(xùn)室目標：形成實訓(xùn)室建設(shè)方案。要點：（1）調(diào)研了解，形成建設(shè)方案；（2）完成設(shè)備招標；（3）確定合作企業(yè)，并達成合作意向。目標：建設(shè)省內(nèi)一流的生產(chǎn)經(jīng)營性西餐實訓(xùn)室，完成實訓(xùn)室主要硬件設(shè)備的采購，初步滿足西餐服務(wù)實訓(xùn)教學(xué)要求。要點：（1）新建實訓(xùn)室1間,面積300M2；（2）采購基本的硬件設(shè)施，完成設(shè)備的安裝、調(diào)試；（3）配備專門的實驗室管理人員；（4）配備專業(yè)的指導(dǎo)教師；（5）工學(xué)結(jié)合班級開設(shè)西餐服務(wù)實訓(xùn)項目；（6）為本專業(yè)2個班提供西餐服務(wù)培訓(xùn)。目標：完善實訓(xùn)室硬件設(shè)施，建立全面完善的管理制度，達到實訓(xùn)室設(shè)計目標。要點：（1）形成完善的管理制度；（2）實訓(xùn)室全部設(shè)備采購、安裝、調(diào)試完成；（3）滿足西餐廳管理實訓(xùn)需求年接收實踐實訓(xùn)學(xué)生100人；（4）社會培訓(xùn)能力達到50人次，為2010年達到100人培訓(xùn)目標打下基礎(chǔ)。新建禮儀形體實訓(xùn)室目標：建成省內(nèi)先進的禮儀形體訓(xùn)練室，滿足本專業(yè)及專業(yè)群的實訓(xùn)要求要點：（1）完成所有設(shè)備的安裝、調(diào)試；（2）制定完善的實驗室使用、管理規(guī)范；（3）配備一名管理人員和專業(yè)指導(dǎo)教師；（4）本專業(yè)及專業(yè)群參加實訓(xùn)、實踐人數(shù)達到350人/年。目標：實現(xiàn)實訓(xùn)室的專業(yè)輻射能力要求：(1)面向?qū)I(yè)群內(nèi)其他專業(yè)開展禮儀培訓(xùn)，達500人次/年；(2)以第二課堂的形式面向全院學(xué)生提供禮儀活動服務(wù)，平均2-3次/學(xué)期。目標：繼續(xù)完善和規(guī)范，全面實現(xiàn)實訓(xùn)室功能要求：(1)形成規(guī)范的實驗室管理制度；(2)成為學(xué)院開展學(xué)生素質(zhì)教育的重要場所之一。完善原有餐旅實訓(xùn)基地目標：形成完善方案，完成軟硬件招標工作要點：（1）調(diào)研了解，形成建設(shè)方案；（2）完成設(shè)備招標和硬件設(shè)施采購；目標：系統(tǒng)全面運行要點：（1）安裝管理軟件，并調(diào)試；（2）面向工學(xué)結(jié)合學(xué)生，開展軟件技術(shù)培訓(xùn)；（3）實訓(xùn)崗位全面實行軟件管理；（4）制定完整的技術(shù)考核標準。目標：維護升級要點：（1）對軟件和硬件進行專業(yè)維護；（2）對軟件技術(shù)參數(shù)進行升級。校外實訓(xùn)基地建設(shè)目標：與兩家企業(yè)達成“2+1”合作協(xié)議，與5家企業(yè)簽訂就業(yè)型實習(xí)基地要點：（1）與濟南錦繡山莊、中豪大酒店簽訂課程外置式“2+1”合作協(xié)議；（2）50名左右學(xué)生接受課程外置式“2+1”培養(yǎng)；（3）與5家企業(yè)簽訂就業(yè)型實習(xí)基地協(xié)議省內(nèi)3家，省外2家。目標：外置式“2+1”實習(xí)基地達到5家，新增就業(yè)實習(xí)基地3家要點：（1）與濟南貴和皇冠假日酒店、泉城大酒店、舜耕山莊簽訂課程外置式“2+1”協(xié)議；（2）酒店職業(yè)方向80%的學(xué)生實行外置式“2+1”培養(yǎng)；（3）新增就業(yè)實習(xí)基地3家；（4）完善課程外置式“2+1”培養(yǎng)方案。目標：課程外置式“2+1”模式成熟并推廣，新增就業(yè)實習(xí)基地2家，達到20家要點：（1）校外就業(yè)實習(xí)基地達到20家；（2）酒店職業(yè)方向?qū)W生全部實行外置式“2+1”；（3）課程外置“2+1”培養(yǎng)模式成熟，并對外推廣；（4）校企合作良性循環(huán)。教學(xué)質(zhì)量保障體系總體建設(shè)目標圍繞旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，根據(jù)“2+1”和“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的需要，建立專兼職結(jié)合的高水平的教學(xué)管理隊伍，完善各教學(xué)環(huán)節(jié)質(zhì)量標準和工作規(guī)范，健全質(zhì)量評價、考核等管理制度，強化教學(xué)過程監(jiān)控，建立社會參與的教學(xué)質(zhì)量保障體系。目標：完善各教學(xué)環(huán)節(jié)質(zhì)量標準和工作規(guī)范要點：（1）完善校外實訓(xùn)實習(xí)管理制度；（2）完善校外教學(xué)大綱及實訓(xùn)指導(dǎo)書（作業(yè)指導(dǎo)書）；（3）完善創(chuàng)新教學(xué)模式下的教學(xué)管理檢查制度目標：強化教學(xué)過程監(jiān)控，健全質(zhì)量評價、考核等管理制度。要點：（1）校外頂崗實習(xí)管理辦法；（2）建立校外頂崗實習(xí)考核、評價辦法目標：建立社會參與的教學(xué)質(zhì)量保障體系要點：（1）建立企業(yè)兼職教師管理隊伍實施細則；（2）制定企業(yè)兼職教師管理崗位職責社會服務(wù)能力建設(shè)總體建設(shè)目標在旅游企業(yè)職工培訓(xùn)、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)等方面發(fā)揮主力作用，與企業(yè)合作，形成良性互動的校企合作新機制，開展職業(yè)技術(shù)服務(wù)，在對口支援農(nóng)村和對口支援中西部職業(yè)院校等方面發(fā)揮重要作用。職業(yè)培訓(xùn)目標：開展多種形式的職業(yè)培訓(xùn)要點：1.行業(yè)培訓(xùn)近100人次；2.社會剩余勞動力和下崗再就業(yè)人員進行培訓(xùn)1批50人次；3.完成師資培訓(xùn)達到50人次；4.技能鑒定達到200人次。目標：