2023屆福建廈門高考壓軸卷生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷

考生請注意：

1.答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。

2.第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的

位置上。

3.考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。

一、選擇題（本大題共7小題,每小題6分，共42分。）

1.下列有關(guān)姐妹染色單體的敘述，正確的有幾項（）

①兩條姐妹染色單體含有2條脫氧核昔酸鏈

②姐妹染色單體是經(jīng)染色體復(fù)制形成的

③四分體時期通過姐妹染色單體間的交換產(chǎn)生基因重組

④姐妹染色單體位于一對同源染色體上

⑤姐妹染色單體的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂過程中

A.一項B.兩項C.三項D.四項

2.小鼠的成纖維細胞經(jīng)OSKM誘導(dǎo)可成為多能干細胞（iPS）,為新型再生療法帶來希望。下列敘述正確的是（）

A.經(jīng)OSKM誘導(dǎo)形成的多能干細胞增殖能力增強，分化能力減弱

B.細胞分化不改變?nèi)旧w核型，分化后的細胞蛋白質(zhì)種類和數(shù)量相同

C.多能干細胞在適宜的條件下可發(fā)育成為完整個體

D.與囊胚內(nèi)細胞團ES細胞比，iPS細胞用于再生醫(yī)學(xué)可回避倫理爭議

3.短萃飛蓬植株一般為二倍體（2N=18,在野生群體中也發(fā)現(xiàn)了三倍體自然變異植株但三倍體自然發(fā)生率較低無法滿

足培育優(yōu)良品系的需要，因此需要建立一套人工培育短萃飛蓬植株三倍體的方法，下列相關(guān)描述正確的是

A.二倍體短萃飛蓬細胞有絲分裂后期含18個四分體

B.較二倍體短萃飛蓬，三倍體植株更粗壯高大結(jié)實率高

C.人工培育短飛蓬三倍體時，必須使用卡諾氏液固定細胞

D.由二倍體培育成的三倍體短萃飛蓬基因頻率可能發(fā)生改變

4.下圖為“觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片”實驗的相關(guān)照片，圖中MI代表減數(shù)第一次分裂，MH代表減數(shù)第

二次分裂。下列敘述正確的是（）

A.該實驗過程中要進行解離、漂洗、染色、制片等操作

B.該實驗可直接用高倍鏡進行觀察

C.可在顯微鏡視野下觀察到乙圖變化的連續(xù)過程

D.可在圖乙的MI①中找到圖甲的結(jié)構(gòu)

5.下列關(guān)于新型冠狀病毒的敘述，錯誤的是（）

A.冠狀病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只能寄生于活細胞中，這說明細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，生命活動離不開細

胞

B.冠狀病毒和人體細胞膜上的結(jié)合位點ACE2結(jié)合從而入侵細胞，說明細胞膜控制物質(zhì)進出的功能是相對的

C.冠狀病毒的+RNA進入宿主細胞后，首先翻譯出RNA聚合酶。這一過程需要冠狀病毒的+RNA為模板，還需宿主

細胞的氨基酸、ATP、酶、tRNA、核糖體等參與

D.冠狀病毒侵入人體后需要免疫細胞將其消滅，免疫細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是淋巴

6.人的某些細胞膜上的CFTR蛋白與Na+和C廠的跨膜運輸有關(guān)。當CFTR蛋白結(jié)構(gòu)異常時，會導(dǎo)致患者支氣管中

黏液增多，肺部感染，引發(fā)囊性纖維病。下圖為一個人體細胞內(nèi)外不同離子的相對濃度示意圖，則下列說法正確的是

()

A.囊性纖維病說明基因通過控制酶的合成來控制代謝過程

B.由圖可知，Na+排出細胞與K+進入細胞都屬于主動運輸

C.如果大量進入神經(jīng)細胞，將有利于神經(jīng)元動作電位的形成

D.CFTR蛋白與兩種離子的跨膜運輸有關(guān)，說明載體蛋白不具特異性

7.下圖是吞噬細胞殺滅細菌的示意圖，圖中溶酶體含有多種水解酶，它是細胞內(nèi)的“酶倉庫”。下列說法正確的是（）

A.圖中①③過程的完成不穿膜，也不消耗能量

B.圖中①?③過程既屬于非特異性免疫，也屬于特異性免疫

C.溶酶體中為酸性水解酶，細胞質(zhì)中近中性，細胞質(zhì)中的H+進入溶酶體是主動運輸

D.溶酶體內(nèi)的酶為胞內(nèi)酶，是由細胞質(zhì)中的游離核糖體合成

8.（10分）利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)竣酸酯酶（CarE）制劑的流程如下圖所示，下列敘述正確的是（）

A.過程①所需的逆轉(zhuǎn)錄酶可取自于抗農(nóng)藥馬拉硫磷小菜蛾的任一細胞

B.過程②利用PCR技術(shù)擴增目的基因需使用耐高溫的解旋酶和引物對

C.過程③常用Ca2+處理大腸桿菌使其成為易于吸收DNA的感受態(tài)細胞

D.過程④可利用抗原一抗體雜交技術(shù)鑒定目的基因是否已導(dǎo)入受體細胞

二、非選擇題

9.（10分）下圖是中心法則及其發(fā)展圖解，反映了生物體內(nèi)遺傳信息的流向，回答下列問題：

0，.曼

foNA-R（A③’＞蛋白質(zhì)

（1）在線粒體和葉綠體中能夠發(fā)生的生理過程有（填序號），④過程需要的一種特殊的酶是。

（2）與③過程相比較，②過程特有的堿基配對方式是?

（3）若某基因編碼的氨基酸序列為“色氨酸一苯丙氨酸一……一.絲氨酸一半胱氨酸”，根據(jù)該氨基酸序列及密碼子表

（填“能”或“不能”）推測出該基因的堿基序列，理由是.

10.（14分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無處不在，與我們的生活息息相關(guān)。請回答下

列問題：

（1）處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化的過程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類型微生物發(fā)揮作用的先后

順序是o

（2）菌落對微生物研究工作有很大作用，可用于（答出兩項即可）等工作中。

⑶營養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質(zhì)的能力（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長。進行

NH3THNO2THNO3的過程的微生物是（填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”）。

(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，還具有的

作用。

(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期,耗盡Ch后進行o

11.(14分)中國水稻研究所的科研人員對雜交稻的無融合生殖(不發(fā)生雌、雄配子的細胞核融合而產(chǎn)生種子的一種

無性繁殖過程)進行了研究，解決了雜交水稻一般需要每年制種的問題。

(1)上述水稻雜交種收獲的種子種植后失去原雜交種的優(yōu)良性狀，導(dǎo)致水稻雜交種需要每年制種的原因是?

(2)有兩個基因控制水稻無融合生殖過程：含基因A的植株形成雌配子時，減數(shù)第一次分裂異常，導(dǎo)致雌配子染色

體數(shù)目加倍；含基因P的植株產(chǎn)生的雌配子都不經(jīng)過受精作用，直接發(fā)育成個體。雄配子的發(fā)育不受基因A、P的

影響。用下圖1所示雜交方案，獲得了無融合生殖的個體。

跳?優(yōu)良住狀品系X現(xiàn)謝繇

aappAaPp

子代aappaaPpAappAaPp

1IIIIIIV

圖i

①子代中n、ni分別自交后獲得種子，則n上所結(jié)種子胚的基因型是、m上所結(jié)種子胚的染色體組數(shù)是

________個。

②理論上，子代w作為母本能使子代保持母本基因型的原因是.

(3)我國科研人員嘗試利用基因編輯技術(shù)敲除雜種水稻的4個相關(guān)基因，實現(xiàn)了雜種的無融合生殖(如圖2所示)。

用基因編輯技術(shù)敲除的4個基因在實現(xiàn)無融合生殖過程中的作用是。

圖2

(4)無融合技術(shù)應(yīng)用于作物育種，可能會導(dǎo)致多樣性降低，存在生態(tài)隱患。

12.一小型湖泊水質(zhì)清澈，含有金魚藻，金魚藻是多年生沉水草本植物。大量生活污水流入該湖泊后藍藻逐漸增多，

金魚藻逐漸減少，很快在水面形成一層藍綠色有腥臭味的浮沫，稱為“水華”。經(jīng)測定，生活污水中含有大量N、P等

礦質(zhì)元素，也有鉛、汞等較多污染物；藍藻釋放的藻毒素具有水溶性和耐熱性，化學(xué)性質(zhì)相當穩(wěn)定。請回答有關(guān)問題：

(1)金魚藻在食物鏈中屬于營養(yǎng)級；從構(gòu)成其細胞的結(jié)構(gòu)分析，其屬于(填“真核”或"原核”)生物。

(2)湖泊中流入生活污水后藍藻逐漸增多的主要原因是,金魚藻含量大量減少的主要原因是

，金魚藻和藍藻二者之間的關(guān)系是。

(3)藍藻可產(chǎn)生毒素抑制其他藻類生長，逐漸在群落演替中成為,藍藻型生態(tài)系統(tǒng)具有較強的聚集N、P

的能力，一旦形成則具有較強的,不容易被外界干擾破壞。

(4)該湖泊的水不能供家畜飲用的原因是o也不能采集該湖泊的水草、魚類飼喂家畜和家禽的原因是

參考答案

一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分，共42分。)

1、A

【解析】

1.姐妹染色單體是在有絲分裂或者減數(shù)第一次分裂前的間期染色體進行自我復(fù)制形成的，兩條單體通過一個著絲點相

連，每條單體上含有一個DNA分子。姐妹染色單體隨著著絲點的分裂而分開，分開以后形成獨立的染色體，就不再

稱為姐妹染色單體了。

2.減數(shù)分裂過程：

(1)減數(shù)第一次分裂間期：染色體的復(fù)制。

(2)減數(shù)第一次分裂：①前期：聯(lián)會，同源染色體上的非姐妹染色單體交叉互換；②中期：同源染色體成對的排列在

赤道板上；③后期：同源染色體分離，非同源染色體自由組合；④末期：細胞質(zhì)分裂。

(3)減數(shù)第二次分裂過程：①前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；②中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)

目清晰；③后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；④末期：核膜、核仁重建、紡錘

體和染色體消失。

【詳解】

①根據(jù)以上分析可知，兩條姐妹染色單體含有2個DNA分子，即4條脫氧核甘酸長鏈，①錯誤；

②根據(jù)以上分析可知，姐妹染色單體是經(jīng)染色體復(fù)制形成的，②正確；

③根據(jù)以上分析可知，在四分體時期通過同源染色體的非姐妹染色單體間的交換產(chǎn)生基因重組，③錯誤；

④姐妹染色單體位于復(fù)制后的一條染色體上，④錯誤；

⑤根據(jù)以上分析可知，姐妹染色單體的分離發(fā)生在減數(shù)第二次分裂的后期過程中，⑤錯誤。綜上所述，只有②正確，

故A符合題意，B、C、D不符合題意。

故選Ao

2、D

【解析】

1、細胞分化是指在個體發(fā)育中，相同細胞的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細胞分化過程

遺傳物質(zhì)不變，只是基因選擇性表達的結(jié)果。

2、胚胎干細胞

(1)來源：哺乳動物的胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來。

(2)特點：具有胚胎細胞的特性，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小，細胞核大，核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能性，可

分化為成年動物體內(nèi)任何一種組織細胞。另外，在體外培養(yǎng)的條件下，可以增殖而不發(fā)生分化，可進行冷凍保存，也

可進行遺傳改造。

【詳解】

A、經(jīng)OSKM誘導(dǎo)形成的多能干細胞增殖能力增強，分化能力增強，A錯誤；

B、細胞分化不改變?nèi)旧w核型，分化后的細胞蛋白質(zhì)種類和數(shù)量發(fā)生改變，B錯誤；

C、多能干細胞在適宜的條件下可發(fā)育成多種類型的細胞，但不能發(fā)育成完整個體，C錯誤；

D、與囊胚內(nèi)細胞團ES細胞比，iPS細胞用于再生醫(yī)學(xué)可回避倫理爭議，D正確。

故選D。

【點睛】

本題考查細胞分化、多能干細胞的特點，識記其基本知識即可。

3、D

【解析】

培育三倍體植株的方法：用秋水仙素處理二倍體植株的幼苗，使染色體數(shù)目加倍變成四倍體，用四倍體作母本和二倍

體父本雜交，產(chǎn)生三倍體的種子，三倍體種子種下去長成三倍體植株。三倍體減數(shù)分裂時聯(lián)會紊亂，理論上可以采用

組織培養(yǎng)的方法大量繁殖。

【詳解】

A、有絲分裂過程不形成四分體，A錯誤；

B、三倍體植株在減數(shù)分裂產(chǎn)生配子時，因聯(lián)會紊亂，結(jié)實率非常低，B錯誤；

C、人工培育短萃飛蓬三倍體時需要用秋水仙素處理細胞，使染色體數(shù)目加倍，不需要用卡諾氏液固定細胞，C錯誤;

D、由二倍體培育成三倍體，可導(dǎo)致相應(yīng)的基因數(shù)量改變，基因頻率可能發(fā)生改變，D正確。

故選D。

4、D

【解析】

實驗：觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片

一、實驗?zāi)康模和ㄟ^觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片，識別減數(shù)分裂不同階段的染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目，加

深對減數(shù)分裂過程的理解。

二、實驗原理：蝗蟲的精母細胞進行減數(shù)分裂形成精細胞，再形成精子.此過程要經(jīng)過兩次連續(xù)的細胞分裂：減數(shù)第

一次分裂和減數(shù)第二次分裂.在此過程中，細胞中的染色體形態(tài)、位置和數(shù)目都在不斷地發(fā)生變化，因而可據(jù)此識別減

數(shù)分裂的各個時期。

三、選材和染色劑；蝗蟲的精細胞，材料易得，觀察方便，染色體數(shù)量少，各個時期的染色體形態(tài)都能觀察到.染色

劑選擇：容易被堿性染料染色。

四、方法步驟：

1、在低倍鏡下觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片，識別初級精母細胞、次級精母細胞和精細胞。

2、先在低倍鏡下依次找到減數(shù)第一次分裂中期、后期和減數(shù)第二次分裂中期、后期的細胞，再在高倍鏡下仔細觀察染

色體的形態(tài)、位置和數(shù)目。

3、根據(jù)觀察結(jié)果，盡可能多地繪制減數(shù)分裂不同時期的細胞簡圖。

【詳解】

A、該實驗是觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片，所以不需要進行解離、漂洗、染色、制片等操作，A錯誤；

B、該實驗先在低倍鏡下觀察找到目標，再換高倍鏡觀察，B錯誤；

C、制作裝片后細胞已經(jīng)死亡，因此不能觀察到乙圖變化的連續(xù)過程，C錯誤；

D、減數(shù)第一次分裂中期有可能發(fā)生同源染色體的非姐妹染色單體交叉互換現(xiàn)象，故可在圖乙的MI①中找到圖甲的

結(jié)構(gòu)，D正確。

故選D。

5、D

【解析】

病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單，沒有細胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里

才能進行生命活動。

【詳解】

A、新冠病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細胞中，不可以獨立完成各項生命活動，A正確；

B、冠狀病毒和細胞膜上的結(jié)合位點結(jié)合入侵細胞，說明細胞膜具有進行信息交流的功能，也說明細胞膜控制物質(zhì)進

出的功能是相對的，B正確；

C、冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是進入宿主細胞內(nèi)，原料、能量和場所都是由宿主提供，C正確；

D、冠狀病毒侵入人體后需要免疫細胞將其消滅，免疫細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是淋巴和血漿，D錯誤。

故選D。

【點睛】

易錯點：培養(yǎng)基不能直接培養(yǎng)病毒。

6、B

【解析】

1、基因?qū)π誀畹目刂品绞剑孩倩蛲ㄟ^控制酶的合成來影響細胞代謝，進而間接控制生物的性狀，如白化病、豌豆的

粒形；②基因通過控制蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)來直接控制性狀，如鐮刀形細胞貧血癥、囊性纖維病。

2、自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸?shù)谋容^：

物質(zhì)出被動運輸

入細胞主動運輸

自由擴散協(xié)助擴散

的方式

運輸方向高濃度一低濃度高濃度一低濃度低濃度一高濃度

是否需要載體不需要需要需要

是否消耗能量不消耗不消耗消耗

【詳解】

A、CFTR蛋白基因突變引起CFTR蛋白結(jié)構(gòu)異常進而導(dǎo)致CFTR蛋白功能異常，說明基因可通過蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)直接控

制生物體的性狀，A錯誤；

B、識圖分析可知，細胞外Na+的濃度高于細胞內(nèi)，因此Na+排出細胞是逆著濃度梯度，屬于主動運輸，B正確；

C、如果大量。一進入神經(jīng)細胞，會使靜息電位值加大，從而使細胞不容易產(chǎn)生動作電位，即抑制突觸后膜的興奮，不

利于興奮的形成，C錯誤；

D、CFTR蛋白與Na+和兩種離子的跨膜運輸有關(guān)，但不能運輸其它離子，說明載體蛋白具有特異性，D錯誤。

故選B。

7、C

【解析】

主動運輸是指物質(zhì)逆濃度梯度，在載體的協(xié)助下，在能量的作用下運進或運出細胞膜的過程；

題圖分析，①為細菌；②為正在與溶酶體發(fā)生融合的囊泡；③為細菌被溶酶體分解后的代謝廢物；④為線粒體；⑤為

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。

【詳解】

A、圖中①③過程的完成涉及胞吞和胞吐過程，該過程不穿膜，但消耗能量，A錯誤；

B、圖中①?③過程為吞噬細胞殺滅病原體的過程，屬于非特異性免疫，B錯誤；

C、溶酶體中為酸性水解酶，細胞質(zhì)中近中性，細胞質(zhì)中的H+進入溶酶體是逆濃度梯度進行的，故為主動運輸，C正

確；

D、溶酶體內(nèi)的酶為胞內(nèi)酶，其中的酶是由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的，D錯誤。

故選C。

8、C

【解析】

分析題圖：圖中過程①表示通過反轉(zhuǎn)錄法合成相應(yīng)的DNA；過程②表示利用PCR技術(shù)對目的基因進行擴增；過程③

表示將目的基因?qū)胧荏w細胞；過程④表示通過篩選獲得工程菌。

【詳解】

A、過程①表示通過反轉(zhuǎn)錄法合成目的基因，該過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶，但逆轉(zhuǎn)錄酶不是抗農(nóng)藥馬拉硫磷小菜蛾提供的，

A錯誤；

B、過程②表示利用PCR技術(shù)對目的基因進行擴增，該過程中解旋是通過高溫解鏈實現(xiàn)的，不需要利用解旋酶，B

錯誤；

C、過程③常用Ca2+處理大腸桿菌使其成為易于吸收DNA的感受態(tài)細胞，C正確；

D、過程④可利用DNA分子雜交鑒定目的基因是否已導(dǎo)入受體細胞，D錯誤。

故選C

【考點定位】

基因工程的原理及技術(shù)

二、非選擇題

9、①②③逆轉(zhuǎn)錄酶T-A不能密碼子具有簡并性，由氨基酸序列不能確定mRNA的堿基序列，也就推

測不出基因的堿基序列

【解析】

試題分析：據(jù)圖分析，圖示中心法則反映了生物體內(nèi)遺傳信息的傳遞過程，其中①表示DNA的自我復(fù)制，②表示轉(zhuǎn)

錄，③表示翻譯，④表示逆轉(zhuǎn)錄，⑤表示RNA的自我復(fù)制。

【詳解】

(1)線粒體和葉綠體是半自主性細胞器，有獨立的遺傳物質(zhì)，能夠發(fā)生DNA的自我①復(fù)制、②轉(zhuǎn)錄、③翻譯，④表

示逆轉(zhuǎn)錄，需要逆轉(zhuǎn)錄酶；

(2)②表示轉(zhuǎn)錄，特有的堿基配對方式是T-A；

(3)由于密碼子具有簡并性，即多個密碼子可能對應(yīng)1個氨基酸，所以由氨基酸序列不能確定mRNA的堿基序列，

也就推測不出基因的堿基序列。

【點睛】

解答本題的關(guān)鍵是掌握中心法則的基本內(nèi)容，能夠根據(jù)箭頭、模板和產(chǎn)物判斷各個數(shù)字代表的遺傳學(xué)過程。

10、自養(yǎng)菌一好氧異養(yǎng)菌一厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種(答出兩項即可)能自

養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵

【解析】

1、營養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質(zhì)的能力，如氨基酸、

維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營養(yǎng)要求）中添加缺陷的營養(yǎng)物質(zhì)（補充

培養(yǎng)基）才能正常生長的一類突變株。

2、果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18?25C,因此酒精發(fā)酵的條

件是無氧且溫度控制在18?25℃,酸性條件下，重倍酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重格酸鉀溶液檢測

發(fā)酵過程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧

菌，最適宜生長的溫度范圍是30-35℃,因此醋酸發(fā)酵時應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過程中

多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和

氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對

氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-蔡基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料。

【詳解】

⑴處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化，由于缺少有機物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三

種類型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。

⑵菌落對微生物學(xué)工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種等。

⑶基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長因子、水和無機鹽等營養(yǎng)，營養(yǎng)缺陷型菌株能生長。進行》H\。,

的過程的微生物是硝化細菌，是自養(yǎng)型生物。

（4）在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質(zhì)的水解，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，使口感良好。

還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

（5）果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡02后進

行酒精發(fā)酵。

【點睛】

對于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點。

11、具備優(yōu)良性狀的雜交種自交，其后代會發(fā)生性狀分離aP或ap3IV作為母本，A保證產(chǎn)生雌配子的基

因型為AaPp,P保證雌配子AaPp不經(jīng)過受精作用，直接發(fā)育成個體，使子代保持母本基因型AaPp配子的染色

體數(shù)目加倍，受精卵中精子來源的染色體消失遺傳

【解析】

雜交育種是指利用具有不同基因組成的同種（或不同種）生物個體進行雜交，獲得所需要的表現(xiàn)型類型的育種方法，

其缺點是后代個體可能發(fā)生性狀分離，不能保持雜種優(yōu)勢。根據(jù)題意分析可知，基因A、P影響雌配子的形成，從而

可以使子代保持母本基因型。CRISPR/Cas9系統(tǒng)基因編輯技術(shù)是利用該基因表達系統(tǒng)中的引導(dǎo)RNA能識別并結(jié)合特

定的DNA序列，從而引導(dǎo)Cas9蛋白結(jié)合到相應(yīng)位置并剪切DNA,最終實現(xiàn)對靶基因序列的編輯。

【詳解】

(1)表現(xiàn)出優(yōu)良性狀的雜交種如顯性雜合子，自交后代會發(fā)生性狀分離，無法保持其雜種優(yōu)勢，因此需要每年制種用

于生產(chǎn)；

(2)①子代中H自交，其基因型為aaPp,由于含基因P的植株產(chǎn)生的雌配子不經(jīng)過受精作用，直接發(fā)育成個體，aaPp

作母本產(chǎn)生的雌配子基因型為aP或ap,直接發(fā)育成個體所結(jié)種子的胚的基因型為aP或ap。若子代HI自交，其基

因型為Aapp,若作父本，產(chǎn)生雄配子的基因型為Ap、ap,Aapp作母本，由題意知，含基因A的植株形成雌配子時,

減數(shù)第一次分裂異常，導(dǎo)致雌配子染色體數(shù)目加倍，產(chǎn)生雌配子的基因型為Aapp。受精作用后所結(jié)種子的胚的染色體

組數(shù)為3組。②基因型為AaPp的IV作為母本，含基因A可以保證產(chǎn)生雌配子的基因型為AaPp,含基因P保證雌

配