老年慢病膳食調理練習卷附答案

第頁老年慢病膳食調理練習卷附答案1.符合老年人營養(yǎng)需要的是（）A、總能量攝入量應增加B、攝入盡量多的動物蛋白質C、脂肪攝入不宜過多D、減少膳食纖維的攝入【正確答案】：C2.（）飲食最初應用于改善腸易激綜合征的癥狀A、低FODMAPsB、生酮C、糖尿病D、低嘌呤【正確答案】：A3.血液系統(tǒng)腫瘤患者估算能量時一般按照()（非肥胖患者的實際體重）來估算臥床患者的能量，A、20kcal/（kg?d）～25kcal/（kg?d）B、30kcal/（kg?d）～35kcal/（kg?d）C、40kcal/（kg?d）~45kcal/（kg?d）D、50kcal/（kg?d）～55kcal/（kg?d）【正確答案】：A4.導致老年人合成維生素D能力下降的主要原因是（）A、戶外活動減少B、食欲下降C、缺鈣D、消化系統(tǒng)功能減退【正確答案】：A5.雞蛋營養(yǎng)全面，易于消化，居民膳食指南推薦老年人每周攝入蛋類的量為：A、100~200gB、250gC、300~350gD、500g【正確答案】：C6.冠心病表現(xiàn)是（）。A、端坐呼吸，咳粉紅色泡沫樣痰，兩肺濕啰音B、活動后胸骨后壓榨樣悶痛C、體力活動后呼吸困難D、水腫，肝大，惡心，食欲下降E、逐漸加重的呼吸困難【正確答案】：B7.慢性胰腺炎患者的糞便性狀通常為（）A、稀薄水樣便B、膿血粘液便C、含脂肪，泡沫狀便D、洗肉水樣便E、米湯水樣便【正確答案】：C8.腦卒中患者每日最少飲水ml。（）A、1000B、1200C、1400D、1500【正確答案】：B9.關于診斷急性胰腺炎的重要血清標志物血清淀粉酶，錯誤的是（）A、起病后2-12小時開始升高B、起病后24小時開始下降C、升高持續(xù)3-5天D、血清淀粉酶高低與病情程度無確切關聯(lián)E、部分病人可不升高【正確答案】：B10.脂肪肝是指（）A、肝臟內脂肪組織增生B、彌漫性肝細胞內出現(xiàn)脂質空泡C、肝細胞變成脂肪細胞D、肝包膜下脂肪組織增生E、肝被膜下脂肪組織增生【正確答案】：B11.流質飲食通常不能滿足營養(yǎng)需求，只能短期使用，若需要較長時間流質飲食，應增加口服營養(yǎng)補充（ONS），通常使用量為：A、200~300kcal/dB、400~600kcal/dC、600~800kcal/dD、500~1000kcal/d【正確答案】：B12.糖尿病的營養(yǎng)治療總原則是A、合理飲食，吃動平衡，控制血糖B、主食定量，粗細搭配，提倡低GI主食C、多吃蔬菜，水果適量，常吃魚、禽，適量吃畜肉，減少肥肉攝入D、注重自我管理，定期接受個體化營養(yǎng)指導E、以上都對【正確答案】：E13.有些老年人進食牛奶后發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀，這是因為消化道潰瘍一種酶，這種酶是（）A、胰蛋白酶B、降鈣素C、乳糖酶D、堿性磷酸酶【正確答案】：C14.巨幼紅細胞性貧血的營養(yǎng)治療原則是（）。A、在平衡膳食的基礎上多供給富含蛋白質、葉酸和維生素B12的食物。B、高鐵、高蛋白、高維生素飲食C、中國居民平衡膳食DASH飲食【正確答案】：A15.肝硬化失代償期特點（）A、血清蛋白降低、球蛋白升高、A/G倒置、凝血酶原時間延長B、血清蛋白降低、球蛋白降低、A/G倒置、凝血酶原時間延長C、血清蛋白降低、球蛋白升高、A/G倒置、凝血酶原時間縮短D、血清蛋白升高、球蛋白升高、G/A倒置、凝血酶原時間縮短E、血清蛋白升高、球蛋白升高、A/G倒置、凝血酶原時間延長Z【正確答案】：A16.帕金森病綜合治療包括多種方法和手段，其中（A）作為首選。A、藥物治療B、手術治療C、營養(yǎng)治療D、運動治療【正確答案】：A17.每天每人的食鹽攝入量不宜超過多少？（包括醬油，醬菜，醬的含鹽量）（）。A、15gB、6gC、10gD、8g【正確答案】：B18.結腸癌在術后少渣半流食期間，除外以下那種食物均可選用（）A、米粥B、饅頭C、發(fā)糕D、米飯【正確答案】：D19.針對保健食品功能評價的基本要求中，各種動物實驗至少應設幾個劑量組（）A、1；B、2；C、3；D、4；E、5【正確答案】：C20.保健食品中使用的添加劑必須符合“GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準”規(guī)定的品種名單。檢測機構應根據產品配方檢測什么（）A、合成色素；B、防腐劑；C、甜味劑；D、抗氧化劑；E、以上都是?！菊_答案】：E21.胃炎患者蛋白質攝入應占總能量的（）A、5%-10%B、10%-15%C、15%-20%D、20%-30%【正確答案】：B22.B超對哪種結石診斷準確率高（）A、膽囊結石B、膽總管結石C、腎結石D、肝內膽管結石E、胰腺結石【正確答案】：A23.過多的鈉會增加胃酸的分泌,患者每天食鹽攝入應控制在不超過（）。A、6gB、7gC、8gD、9g【正確答案】：A24.以下關于體脂百分數的說法，正確的是？A、正常范圍：男10~20%；女18~28%。B、體脂百分比過高會導致皮膚保溫功能降低C、體脂百分比越低免疫力就越強D、體脂百分數與糖尿病等代謝性疾病發(fā)病率呈顯著負相關【正確答案】：A25.男性患者，25歲，患肺結核3個月，入院后為配合治療，應給予（）。A、高蛋白、高能量飲食B、高脂肪、高能量飲食C、低脂肪、高能量飲食D、低蛋白、高能量飲食【正確答案】：A26.細胞和動物實驗表明，（）在促進膠原蛋白合成、骨基質發(fā)育、促進軟骨細胞和成骨細胞分化、限制骨方面發(fā)揮重要作用。A、維生素DB、維生素EC、維生素CD、維生素A【正確答案】：C27.腎病綜合征營養(yǎng)治療A、大量蛋白尿導致血中蛋白濃度降低，應給予高蛋白飲食B、限制飲食中蛋白量，同時加用必需氨基酸或α酮酸C、推薦膳食蛋白質含量為0.8～1.0g/(kg．d)，其中動物蛋白占1／3，植物蛋白占2／3D、限制能量攝入，可適當增加碳水化合物攝入E、嚴格限制鹽的攝入，給予無鹽膳食【正確答案】：B28.中國食管癌的發(fā)病率居男性惡性腫瘤第（）位A、3B、4C、5D、6【正確答案】：C29.老年人的生理特點不包括（）A、基礎代謝下降B、分解代謝降低C、消化功能減退D、眼球晶體失去彈性，易患白內障【正確答案】：B30.高血壓患者應控制脂肪攝入量，每日脂肪供能比不超過總熱量的（）。A、20%B、30%C、10%D、40%【正確答案】：B31.慢性腎臟病2期患者飲食應注意A、高蛋白B、優(yōu)質低蛋白C、低脂D、高碳水化合物E、低糖【正確答案】：B32.（）是慢性胃炎的主要原因A、幽門螺旋桿菌B、金黃色葡萄球菌C、大腸桿菌D、嗜熱球菌【正確答案】：A33.冠心病的禁用食物有哪些？（）A、粗糧、玉米、小米B、牛奶、豆類、水果C、肥豬肉、動物油、魷魚D、維生素、新鮮蔬菜、打算E、巧克力、咖喱、動物內臟【正確答案】：C34.痛風病人最重要的代謝異常指標是A、嘌呤代謝障礙B、關節(jié)滑液中白細胞增高C、尿酸增高D、血沉增快E、白細胞增多【正確答案】：C35.為預防尿道結石形成，下列哪種食物不能食用A、白菜B、西葫蘆C、韭菜D、白開水E、核桃【正確答案】：E36.哮喘患者攝入蛋白質來源豐富的食物的建議是（）？A、應多攝入魚蝦類B、應多攝入牛羊肉等動物蛋白C、應多攝入豆制品等植物蛋白D、應多攝入蛋奶類等動物蛋白【正確答案】：C37.哪種結石易在堿性尿中形成A、尿酸結石B、磷酸鹽結石C、高尿酸結石D、胱氨酸結石E、黃嘌呤結石【正確答案】：B38.關于COPD患者的營養(yǎng)問題，說法不正確的是（）？A、營養(yǎng)狀態(tài)是COPD患者癥狀、殘疾及預后的重要決定因子，包括營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良兩個方面B、體重下降是COPD患者死亡的可疑危險因素C、改善營養(yǎng)狀態(tài)可增加呼吸肌力量，最大限度改善患者的整體健康狀態(tài)D、肥胖者呼吸系統(tǒng)做功增加，從而加劇癥狀【正確答案】：B39.脂肪肝最常見影像學檢查是（）A、b超B、ct平掃C、X線D、食管-胃底鋇劑造影E、彩色多普勒【正確答案】：A40.哪一年國家食品藥品監(jiān)督管理局公布新的《保健食品注冊管理辦法（試行）》，標志著保健食品產業(yè)開始進入新的發(fā)展時期（）A、2000；B、2003；C、2005；D、2012；E、2018【正確答案】：C41.下列易形成結石的因素中，不包括A、尿PH改變B、泌尿系梗阻C、感染D、尿路有異物E、經常喝白開水【正確答案】：E42.COPD患者營養(yǎng)治療的首要原則是（）？A、限制能量脂肪適量，增加蛋白糖類限量B、增加蛋白和能量，減少糖類和脂肪C、充足能量蛋白適量，增加脂肪糖類限量D、增加糖類和能量，限制蛋白和脂肪【正確答案】：C43.關于血清膽固醇以下說法中不正確的是？A、總膽固醇的正常值參考范圍：3.10～5.69mmol/LB、膽固醇是細胞膜和細胞器的組成部分C、膽固醇是類固醇激素、維生素D3和膽汁酸的前體D、膽固醇升高提示可能存在蛋白質熱能營養(yǎng)不良【正確答案】：D44.嚴重肝硬化病人，食用大量肉后最可能出現(xiàn)下列哪種情況（）A、出現(xiàn)蛋白尿B、脂肪肝C、精神狀態(tài)好轉D、昏迷E、高蛋白血癥【正確答案】：D45.維生素D用于防治骨質疏松時，劑量可為（）。A、600-800IU/dB、800-1000IU/dC、800-1200IU/dD、1000-1500IU/d【正確答案】：C46.老年人亦要注重吃動平衡，建議每周活動時間不少于：A、75分鐘B、100分鐘C、120分鐘D、150分鐘【正確答案】：D47.下列不屬于破壞胃黏膜的因素是（）A、生硬食物B、牛奶C、酒D、受細菌污染的食物【正確答案】：B48.高血壓患者在控制鈉鹽攝入的同時，應注意補充（）。A、鉀和鎂B、鎂和硒C、鈣和硒D、鉀和鈣【正確答案】：D49.血液系統(tǒng)腫瘤患者診治過程中普遍存在營養(yǎng)不良，可表現(xiàn)為（A）A、體質指數（bodymassindex，BMI）下降B、人體成分無變化C、生化指標正常D、營養(yǎng)篩查/評估量無異常?！菊_答案】：A50.在整個營養(yǎng)治療過程，首先給予患者（）。A、營養(yǎng)篩查B、營養(yǎng)調查C、營養(yǎng)支持D、營養(yǎng)評估【正確答案】：A51.問：下列關于肥胖癥的描述，錯誤的是A、體內脂肪堆積過多和（或）分布異常B、與遺傳因素、高熱量、高脂飲食、體力活動少有關C、常與2型糖尿病、高血壓、血脂異常集結出現(xiàn)D、梨型肥胖者比蘋果型更易發(fā)生代謝綜合征E、腹型肥胖反應的是內臟脂肪蓄積【正確答案】：D52.（）是巨幼紅細胞性貧血所特有的典型癥狀。A、頭暈B、乏力C、異嗜癖D、牛肉舌【正確答案】：D53.高脂血癥有什么危害？（）。A、動脈粥樣硬化B、腦卒中C、心肌梗塞D、脂肪肝E、以上都對【正確答案】：E54.許多食物可以成為哮喘的變應原，一般不包括下列哪些（）？A、奶中的β-球蛋白B、雞蛋清中的類卵黏蛋白C、某些果仁中的致敏因子D、深海魚的魚油【正確答案】：D55.糖尿病患者膳食纖維攝入可高于健康成年人推薦攝入量，每日應推薦攝入A、15～20gB、25～30gC、10～15gD、＜20gE、＞30g【正確答案】：B56.適合炎性腸病患者食用的食物包括（）A、精米B、粗糧C、辣椒D、咖啡【正確答案】：A57.下面關于原發(fā)性蛋白質--能量營養(yǎng)不良敘述錯誤的是（）。A、多見于荒年或戰(zhàn)爭年代的食物缺乏B、多因禁食、偏食、素食和厭食等引起的食物攝取不足C、可見于妊娠、哺乳、兒童生長發(fā)育等過程中的需要量增加D、常常與其它疾病并發(fā)【正確答案】：D58.胃腸功能降低，對（）的吸收能力降低A、維生素AB、鈣C、維生素BD、維生素C【正確答案】：B59.低FODMAPs飲食治療第一階段為高限制期，嚴格執(zhí)行（）A、1天B、2-6天C、2-6周D、1周【正確答案】：C60.富含優(yōu)質蛋白質的食物有（）。A、紅瘦肉B、魚蝦C、豆制品D、動物肝臟【正確答案】：D61.膽囊炎、膽結石膳食中蛋白質、脂肪及碳水化合物的比例供給分別

（）A、蛋白質占10%-12%，脂肪占20%-30%，糖類占55%-65%B、蛋白質占5%-10%,脂肪占30%-40%，糖類占55%-65%C、蛋白質占10%-15%，脂肪占30%-40%，糖類占45%-55%D、蛋白質占10%-15%，脂肪占20%-30%，糖類占55%-65%E、蛋白質占10%-15%，脂肪占20%-30%，糖類占55%-60%【正確答案】：E62.膽道腫瘤患者每天脂肪攝入量應限制在（）以內，主要限制動物性脂肪，可補充適量植物油（具有利膽作用），膽固醇應限制在每天（）以下A、45g,300mgB、50g,300mgC、40g,350mgD、50g,350mg【正確答案】：A63.血常規(guī)中紅細胞計數的正常范圍的敘述中以下哪一項是正確的？A、成年男性為4.09×109～5.74×109/L，成年女性為3.68×109～5.13×109/L。B、成年男性為4.09×1010～5.74×1010/L，成年女性為3.68×1010～5.13×1010/L。C、成年男性為4.09×1011～5.74×1011/L，成年女性為3.68×1011～5.13×1011/L。D、成年男性為4.09×1012～5.74×1012/L，成年女性為3.68×1012～5.13×1012/L?！菊_答案】：D64.下列哪項屬于帕金森的非運動癥狀（C）A、聽覺障礙B、味覺障礙C、嗅覺障礙D、視覺障礙【正確答案】：C65.哪種礦物質不足對結核病灶的鈣化不利，影響疾病恢復？（）A、鐵B、鈣C、鉀D、磷【正確答案】：B66.甲狀腺功能亢進癥患者應控制的食物是A、豬肉B、冬瓜C、海帶D、菠菜E、西瓜【正確答案】：C67.腦卒中患者平均每天攝入g魚、禽、蛋類和瘦肉。（）A、120～200gB、150～250gC、100～150gD、150～200g【正確答案】：A68.對合并冠心病的高血壓患者，血壓控制目標值為（）mmHg。A、140/90B、140/80C、130/90D、130/80【正確答案】：D69.含膽固醇高的食物，除外下列哪項（）A、魚籽B、動物內臟C、紅肉D、動物腦【正確答案】：C70.如果患者存下低蛋白血癥，蛋白合成下降的情況，蛋白質可以按理想體重給予()A、1.5-2.0g/(kg?d)。B、2-3g/(kg?d)。C、3-4g/(kg?d)。D、1-2g/(kg?d)?！菊_答案】：A71.（）的顯著丟失易導致IBD患者傷口愈合不良、術后感染風險增加。A、脂肪組織B、瘦體組織C、結締組織D、神經組織【正確答案】：B72.前白蛋白(prealbumin)的半衰期為（）？A、8~10天B、1.9天C、10小時D、120天【正確答案】：B73.食物營養(yǎng)攝入不足的胃炎患者，可經（）獲得補充。A、ONSB、PNC、END、TPN【正確答案】：A74.女，65歲，從10年前開始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困難、氣喘等癥狀。近2年加重，稍微活動就會出現(xiàn)氣短癥狀，體重減輕，并有輕度貧血，吃海鮮會出現(xiàn)呼吸急促的癥狀。該患者在每天服用茶堿藥物，病情有所緩解。飲食治療原則是（）A、高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪B、高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪C、高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪D、低能量，高碳水化合物、高蛋白、高脂肪【正確答案】：B75.下列易患原發(fā)性痛風的人群是A、男性體重超重B、女性體重正常C、女性體重消瘦D、男性體重正常E、男性體重消瘦【正確答案】：A76.老年人應當經常監(jiān)測體重，最好保持BMI的范圍在：A、18.5~23.9Kg/m2B、20~26.9Kg/m2C、20~23.9Kg/m2D、18.5~26.9Kg/m2【正確答案】：B77.腦卒中患者的蛋白質攝人量至少g/(kg?d)。（）A、1.0B、1.5C、2.0D、3.0【正確答案】：A78.反流性食管炎最典型的癥狀是（）A、嘔吐B、反流C、黑便D、噯氣【正確答案】：B79.骨質疏松癥患者服用鈣劑時，對于老年人比如胃酸缺乏或服用胃酸抑制劑如質子泵抑制劑的患者，選用那種鈣劑更合適（）。A、枸櫞酸鈣B、葡萄糖酸鈣C、碳酸鈣D、乳酸鈣【正確答案】：A80.關于口服糖耐量試驗（OGTT）以下說法中不正確的是？A、用于不能滿足診斷條件而又高度懷疑糖尿病者的確診B、服用一定量葡萄糖后在30～60分鐘內血糖即升高C、服用一定量葡萄糖2小時后恢復至空腹水平D、空腹血糖增高明顯者必須加做此試驗進行糖尿病診斷【正確答案】：D81.男性患者，80歲，診斷為阿爾茲海默病，對其進行營養(yǎng)治療時，錯誤的做法是A、少吃多餐B、多吃炸土豆C、不想吃就不吃D、吃水果，應去核【正確答案】：C82.肝硬化門脈高壓癥的表現(xiàn)不包括（）A、食管胃底靜脈曲張B、上消化道出血C、脾腫大D、側支循環(huán)的建立與開放E、蜘蛛痣【正確答案】：E83.哮喘患者宜選食材不包括下列哪種食物（）。A、糖三角B、豆腐腦C、肉末粥D、雞蛋羹【正確答案】：A84.以下哪項不是腎臟病患者注重飲食管理的好處A、改善營養(yǎng)狀況，避免營養(yǎng)不良B、控制蛋白質種類及攝入量C、減少水鈉儲溜D、糾正各種代謝紊亂E、幫助患者避免透析【正確答案】：E85.營養(yǎng)的全面評估需從四個方面來進行綜合判斷,以下不屬于全面評估的（）A、膳食調查、B、實驗室檢查、C、臨床檢查、D、體格測量。E、疾病種類【正確答案】：E86.單純甘油三酯增高營養(yǎng)治療原則包括（）。A、限制總能量，限制膽固醇，限制蛋白質B、限制總能量，限制膽固醇＜300mg/d，適當補充蛋白質C、限制總能量，限制膽固醇＜200mg/d，限制蛋白質D、限制總能量，限制膽固醇＜300mg/d，適當補充蛋白質E、限制脂肪，限制膽固醇，限制蛋白質【正確答案】：B87.以下營養(yǎng)素攝入不足與阿爾茨海默病有關的是A、維生素AB、維生素KC、煙酸D、葉酸和維生素B12【正確答案】：D88.關于COPD患者發(fā)生營養(yǎng)不良的原因，說法錯誤的是（）。A、能量消耗增加，攝入量減少B、消化吸收功能障礙C、機體分解代謝增加D、大量排痰【正確答案】：D89.（）的攝入量與克羅恩病的風險呈負相關A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D【正確答案】：D90.碳水化合物與高脂血癥錯誤的是（）。A、膳食纖維有調節(jié)血脂的作用。B、過多攝入碳水化合物，可使血清膽固醇、甘油三酯升高C、過多攝入雙塘或單糖類，可使血清膽固醇、甘油三酯下降D、高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降E、膳食纖維可降低血清膽固醇，低密度脂蛋白【正確答案】：C91.男性患者，50歲，排尿過程中突然尿流中斷，疼痛劇烈，改變體位后可排尿，應考慮A、泌尿系結石B、十二指腸潰瘍C、腸梗阻D、急性膽囊炎E、急性闌尾炎【正確答案】：C92.腎衰竭的患者最適合的飲食A、低蛋白、中等量碳水化物及脂肪B、高蛋白、高碳水化物、低脂肪C、高蛋白、低碳水化物、高脂肪D、低蛋白、低碳水化物、低脂肪E、低嘌呤飲食【正確答案】：A93.胃排空清流質僅需要()A、60~90分鐘B、120分鐘C、90~120分鐘D、120分鐘以上【正確答案】：A94.關于飲水錯誤的是（）A、身體上的所有細胞都需要水來維持其功能。B、如果攝入的水不足，或者因嘔吐或腹瀉而失去水分，就會脫水（身體沒有足夠的水分），導致電解質紊亂，嚴重可危及生命。C、建議每天可攝入30~40ml/kg的水。D、如果伴有嘔吐或腹瀉，不需要額外補充?！菊_答案】：D95.（）體型易發(fā)反流性食管炎A、消瘦B、正常C、超重D、肥胖【正確答案】：D96.對急性腎炎患者進行休息及飲食護理指導中，下列哪項不妥A、臥床休息極重要B、臥床能改善腎血流量，促進腎炎恢復C、臥床至水腫消退可下床活動D、低鹽飲食，一般食鹽2g/天E、高血壓,水腫嚴重者應無鹽飲食【正確答案】：C97.以下不是蛋白質最好來源的是（）A、魚、家禽、瘦紅肉、B、雞蛋、低脂乳制品、C、堅果、堅果醬、干豆、豌豆、扁豆和大豆食品D、加工肉?！菊_答案】：D98.甲狀腺功能亢進中最多見的是A、多結節(jié)性毒性甲狀腺腫B、Graves病C、毒性腺瘤D、甲狀腺癌E、碘甲亢【正確答案】：B99.肺結核患者宜采用的飲食治療原則是（）？A、高蛋白、高能量飲食，注意補充鈣和鐵B、產氨少的優(yōu)質蛋白飲食C、低鹽低脂飲食D、低銅飲食【正確答案】：A100.與阿爾茲海默病發(fā)病有關的危險因素不包括A、膳食因素B、吸煙C、女性雌激素水平降低D、受過高等教育【正確答案】：D1.亞臨床甲減的特征是A、血T4正?；蚪档?，T3正常，TSH輕度升高B、沒有明顯的臨床癥狀C、如病情繼續(xù)發(fā)展，可導致臨床型甲減D、在老年人中最常見，患病率近20%E、預后差，病死率高【正確答案】：ABCD2.腦卒中的危險因素包括：（）A、高血壓B、心臟病C、糖尿病D、血脂異常E、高同型半胱氨酸血癥【正確答案】：ABCDE3.急性痛風病人禁用A、沙丁魚B、濃肉湯C、啤酒D、蘋果E、西紅柿【正確答案】：ABC4.消化性潰瘍不宜選用的食物包括（）A、粗糧B、干黃豆C、金針菜D、雞蛋羹【正確答案】：ABC5.臨床上主要將甲狀腺癌分為（）A、乳頭狀癌、B、濾泡狀癌、C、未分化癌D、髓樣癌【正確答案】：ABCD6.COPD患者需要增加的宏量營養(yǎng)素包括（）？A、維生素B、碳水化合物C、蛋白質D、脂肪E、礦物質【正確答案】：CD7.腦卒中包括：（）A、腦出血B、蛛網膜下腔出血C、腦梗死D、TIA【正確答案】：ABCD8.甲狀腺腫瘤的癥狀為()A、頸前正中腫塊，隨吞咽活動，B、部分病人還有聲音嘶啞和吞咽困難、呼吸困難。C、消瘦D、脾氣暴躁【正確答案】：AB9.下列食物中有利于降壓的有哪些（）。A、粗糧B、芹菜C、咖啡D、濃茶E、咸菜【正確答案】：AB10.關于老年人營養(yǎng)敘述不正確的是（）A、因肝腎功能下降，應減低蛋白質的功能比B、宜多吃果糖和蜂蜜等含果糖的食物C、由于消化吸收率降低，蛋白質的攝入量應高于中年人的RNI值D、易出現(xiàn)維生素攝入不足。【正確答案】：ABC11.下列甲狀腺功能減退患者營養(yǎng)治療正確的是A、低能量、低蛋白質攝入B、適當能量、高蛋白攝入C、限制脂肪和膽固醇攝入D、適量碘飲食E、高能量、高蛋白質攝入【正確答案】：BCD12.糖尿病患者脂肪攝入說法錯誤的有A、限制飽和脂肪酸與反式脂肪酸的攝入量，飽和脂肪酸的攝入量不應超過供能比的10％。B、單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪來源，宜大于總能量的12％。C、多不飽和脂肪酸不宜超過總能量的15％。D、每日膽固醇攝入量不宜超過500mg。E、對超重或肥胖患者，脂肪供能比應控制在25％以內。【正確答案】：CDE13.下列屬于糖尿病急性并發(fā)癥的是A、糖尿病酮癥酸中毒B、糖尿病腎病C、高滲高血糖綜合征D、糖尿病足E、糖尿病視網膜病變【正確答案】：AC14.下列哪些是慢性胰腺炎患者宜用優(yōu)質蛋白食物（）A、豆?jié){、豆腐B、蛋清C、脫脂牛奶D、魚蝦E、藕粉F、瘦牛肉【正確答案】：ABCDF15.下列關于COPD營養(yǎng)治療說法正確的是（）？A、COPD的營養(yǎng)支持時不主張攝入過多的碳水化合物，尤其是對存在CO2潴留的病人應予以限制B、在腸外營養(yǎng)中適當提高支鏈氨基酸含量，對減輕負氮平衡、降低肺性腦病的發(fā)生率及危險性有益COPD患者基礎能量消耗高于健康人，常存在能量負平衡，供給能量要盡可能多D、COPD患者一般蛋白質的供能比為15%~20%，治療初為促進氮潴留和蛋白質合成，可給予優(yōu)質蛋白質1.2g/(kg?d)~1.5g/(kg?d)E、一般穩(wěn)定期脂肪供能占總能量的20%~30%，具有嚴重通氣障礙和呼吸衰竭等應激狀態(tài)下的病人可適當提高脂肪供能比至40%～50%【正確答案】：ABDE16.胃炎患者食物的烹調方法包括（）A、蒸B、煮C、煎D、炸【正確答案】：AB17.冠心病的飲食注意事項（）。A、避免過飽、少量多餐B、避免食物過熱或生冷C、食物多樣化、粗細搭配D、飲食應與運動、心里、戒煙、疾病誘因預防相關E、控制體重【正確答案】：ABCDE18.老年IBD患者飲食的烹飪需注意（）A、清淡B、少油C、少渣D、制作細軟【正確答案】：ABCD19.營養(yǎng)評估的方法有哪些（）A、評估方法包括營養(yǎng)風險篩查2002(NRS2002)B、主觀全面評定(SGA)C、營養(yǎng)不良通用篩查工具(MUST)D、微型營養(yǎng)評定(MNA)【正確答案】：ABCD20.血液腫瘤患者的營養(yǎng)不良仍可能合并其他不同的固有原因如（）等。因此，營養(yǎng)治療沒有統(tǒng)一標準A、飲食習慣、B、既往營養(yǎng)狀態(tài)C、厭食、D、惡液質【正確答案】：ABCD21.心絞痛的誘因（）。A、體力勞動B、情緒激動C、飽餐D、寒冷E、吸煙【正確答案】：ABCDE22.骨質疏松癥按病因分為（）A、絕經后骨質疏松癥（I型）B、老年骨質疏松癥（II型）C、特發(fā)性骨質疏松癥D、青少年型骨質疏松癥E、繼發(fā)性骨質疏松【正確答案】：ABCDE23.以下有關慢性胰腺炎烹飪及餐次的描述正確的是（）A、慢性胰腺炎宜少食多餐，每天以4~5餐為宜。B、烹調加工應使菜肴清淡、細碎、柔軟C、可采取蒸、煮、燴、熬、燒、燉、油炸等法D、應多換花式品種以促進患者食欲E、富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列【正確答案】：ABDE24.為滿足老年人機體的需要，其膳食中微量元素的攝取，除鐵外亦需供給一定量的（）A、硒B、鋅C、銅D、鉻【正確答案】：ABCD25.造血干細胞移植后免疫抑制藥物的急性毒性可持續(xù)2~4周，主要癥狀包括()A、惡心、嘔吐、B、食欲減退、味覺障礙、C、口腔炎、口腔和食管黏膜炎、D、疲勞E、腹瀉【正確答案】：ABCDE26.關于肝癌手術說法正確的是（）A、急性應激促進術后炎癥因子和相關激素釋放，加重術后胰島素抵抗。B、對于肝臟手術患者，胰島素抵抗會嚴重影響肝細胞再生和肝功能恢復。C、術前攝入含碳水化合物飲料可提高機體對胰島素的敏感性，改善術后胰島素抵抗。D、術前應絕對禁食【正確答案】：ABC27.問：下列關于超重肥胖者減重的說法正確的是A、應長期堅持減重計劃B、每天膳食中的能量比原來減少約1/5C、每日食鹽攝入量不超過5gD、減重速度控制在每周降低體重0.5kg，使體重逐漸緩慢地降低至目標水平E、限制和減少蛋白質攝入，避免吃過多零食，增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重【正確答案】：ACD28.營養(yǎng)評估的方法有哪些（）A、評估方法包括營養(yǎng)風險篩查2002(NRS2002)B、主觀全面評定(SGA)C、營養(yǎng)不良通用篩查工具(MUST)D、微型營養(yǎng)評定(MNA)【正確答案】：ABCD29.SGA常與（）相結合A、體重指數B、白蛋白C、微量元素測定D、血紅蛋白【正確答案】：ABC30.常用于衡量營養(yǎng)狀況的指標包括有以下選項中的哪些？A、總蛋白B、白蛋白C、血清前白蛋白D、轉鐵蛋白E、視黃醇結合蛋白【正確答案】：ABCDE31.下列哪些做法可減少抑制鐵吸收。（）A、吃飯前或服鐵劑時飲濃茶B、維生素C極易被氧化、破壞，應注意食物保鮮和減少烹調過程的流失C、少用含草酸多的蔬菜如菠菜、茭白等，若用，可將菜放沸水中焯過再烹調D、可食用發(fā)酵類主食以減少植酸含量【正確答案】：BCD32.問：肥胖病的相關因素有A、遺傳因素B、感染因素C、內分泌因素D、膳食因素E、體力活動因素【正確答案】：ABCDE33.常用于衡量血糖控制情況的指標包括有以下選項中的哪些？A、空腹血糖B、餐后2小時血糖C、糖化血紅蛋白D、糖化血清蛋白E、C反應蛋白【正確答案】：ABCD34.冠心病分為（）。A、無癥狀性心肌缺血B、心絞痛C、心肌梗死D、缺血性心肌病E、猝死【正確答案】：ABCDE35.關于哮喘患者營養(yǎng)治療原則的論述正確的是（）？A、排除引起過敏反應的食品B、補充充足的能量和水分C、提高脂肪的供能比，適當低碳水化合物D、提供適量的優(yōu)質蛋白質，但盡量減少蝦、蟹等海鮮，多攝入瘦肉、豆制品等E、少量多餐，選擇軟爛的飲食，易于患者消化吸收【正確答案】：ABCDE36.肝硬化的常見并發(fā)癥有（ABDE）A、上消化道出血B、肝性腦病C、肺炎D、原發(fā)性肝癌E、低蛋白血癥【正確答案】：ABDE37.與冠心病有關的營養(yǎng)因素有（）。A、能量過剩B、飽和脂肪酸攝入過多C、肥胖D、膳食纖維攝入不足E、少量多餐【正確答案】：ABCD38.微型營養(yǎng)評估短表（MNA-SF）在保留對營養(yǎng)篩查評估最敏感的體重和進食上，篩選了4個對老年人營養(yǎng)狀況營養(yǎng)影響比較大的指標（）A、活動B、心理應激C、神經心理D、小腿圍E、生活自理。【正確答案】：ABCD39.高血壓的病因可能與（）有關A、年齡B、遺傳C、體重D、環(huán)境E、胰島素抵抗【正確答案】：ABCDE40.根據中國老年病糖尿病診療指南，未服用低血糖風險較高藥物的老年糖尿病患者臨床控制目標表現(xiàn)為良好的有A、空腹血糖4.4-7.0mmol/LB、餐后血糖＜10.0mmol/LC、糖化血紅蛋白＜7.0%D、餐后血糖＜5.0-8.3mmol/LE、糖化血紅蛋白＜7.5%【正確答案】：DE41.急性胰腺炎時如果病情允許，病人能夠耐受米湯，可以試用以下哪些腸內營養(yǎng)制劑（）A、低脂型的短肽B、低脂氨基酸配方的腸內營養(yǎng)制劑C、低脂型整蛋白配方腸內制劑D、高脂肪要素制劑E、勻漿制劑【正確答案】：AB42.下面屬于肝總管和膽總管的惡性腫瘤總稱的是（）A、肝內膽管細胞癌B、肝外膽管細胞癌C、膽囊癌D、壺腹癌E、膽總管癌【正確答案】：ABCDE43.腎臟病患者營養(yǎng)評價方法，包括A、SGAB、膳食調查C、肝腎功能檢查D、身體測量E、血常規(guī)【正確答案】：ABCDE44.巨幼紅細胞性貧血血象檢查可見（）A、紅細胞大小不均，以大者為多，常見卵圓形紅細胞B、淋巴細胞相對增多，粒細胞減少，細胞體大，核染色質疏松，可見巨多節(jié)核中性粒細胞C、紅細胞和血紅蛋白均下降，血紅蛋白下降更為明顯D、網織紅細胞計數常常低于正?！菊_答案】：ABD45.患者主觀整體營養(yǎng)狀況評價（PG-SGA）由患者自我評估部分有（）A、體重B、攝食情況C、癥狀D、疾病與營養(yǎng)需求E、活動和身體功能【正確答案】：ABCE46.關于甲狀腺功能化驗正確的是（）A、TSH降低的高功能性熱結節(jié)，較少為惡性，B、TSH正?；蛏叩募谞钕俳Y節(jié)，應對其進行進一步的評估（如穿刺活檢等）。C、TSH降低情況下的冷結節(jié)或溫結節(jié)，應對其進行進一步的評估（如穿刺活檢等）。D、TSH降低無需處理【正確答案】：ABC47.缺鐵性貧血的膳食指導原則是（）A、增加含鐵豐富的食物B、高蛋白飲食C、增加富含維生素C的食物D、少飲濃茶、咖啡【正確答案】：ABCD48.以下對碳水化合物的來源說法正確的（）A、復合碳水化合物B、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物C、限制純能量食物如糖的攝入量D、中國營養(yǎng)學會建議：我國膳食碳水化合物供給量為總能量攝入的55%~65%【正確答案】：ABCD49.阿爾茨海默病的臨床特征主要分為“ABC”三大類，分別是：A、生活能力的改變B、精神、神經癥狀C、認知障礙D、肌強直【正確答案】：ABC50.刺激性食物包括（）A、咖啡B、濃茶C、面包D、酒精【正確答案】：ABD51.痛風及高尿酸血癥患者應關注血清尿酸水平，下列說法正確的有A、對于無合并癥，起始尿酸水平≥540μmol/L的患者，建議血尿酸控制在＜420μmol/L。B、無合并癥，起始尿酸水平≥480μmol/L的患者，建議血尿酸控制在＜360μmol/L。C、有下列合并癥之一：高血壓、糖尿病、肥胖、脂代謝異常、腦卒中、冠心病、心功能不全、尿酸性腎結石、腎功能損害（慢性腎病分期≥2期）且起始血尿酸水平≥480μmol/L的患者，建議血尿酸控制在＜360μmol/L。D、有下列合并癥之一：痛風發(fā)作次數≥2次/年、痛風石、慢性痛風性關節(jié)炎、腎結石、慢性腎病、高血壓、糖尿病、肥胖、脂代謝異常、腦卒中、缺血性心臟病、心力衰竭、發(fā)病年齡＜40歲，且起始血尿酸水平≥420μmol/L的患者，建議血尿酸控制在＜300μmol/L。E、高尿酸血癥患者只需將尿酸控制在正常范圍，即成年男性為208～416μmol/L，女性為149～358μmol/L?！菊_答案】：ABCD52.IBD的危險因素包括（）A、吸煙B、體力活動過少C、不良的膳食結構D、缺乏維生素【正確答案】：ABCD53.肺癌發(fā)生營養(yǎng)不良的原因（）：A、肺癌本身產生的一些細胞因子B、肺癌縱膈對食管產生壓迫癥狀C、化療導致的惡心嘔吐D、放射性食管炎E、消瘦【正確答案】：ABCDE54.高血壓患者非藥物干預的內容包括：（）A、合理膳食B、減少鈉鹽攝入C、規(guī)律運動D、控制體重E、盡量戒酒【正確答案】：ABCDE55.當COPD患者符合以下哪些情況時，應考慮營養(yǎng)支持治療？（）A、BMI<21kg/㎡B、體重減輕：6個月內體重下降＞10%C、體重減輕：1個月內下降＞5%D、去脂體重（FFM)下降：男性＜16kg/㎡E、去脂體重（FFM)下降：女性＜15kg/㎡【正確答案】：ABCDE56.脂肪肝患者可選擇食物（ACDE）A、各種谷薯類，特別是粗糧B、炸魚、炸蝦C、去皮的雞、鴨、鵝D、大豆及其制品E、各種蔬菜【正確答案】：ACDE57.與阿爾茨有關的營養(yǎng)素包括：A、維生素B、膽堿C、礦物質D、益生菌【正確答案】：ABCD58.老年人改善便秘可采取下列哪些措施？（）A、增加富含膳食纖維的食物，多吃全谷物、蔬菜、菌藻類和水果攝入B、增加飲水，養(yǎng)成定時飲水的好習慣，尤其每天清晨1杯溫開水或蜂蜜水C、多吃富含益生菌的發(fā)酵食物，如酸奶等D、增加運動，如散步、打太極拳、練操等，避免久坐【正確答案】：ABCD59.下列關于COPD需關注的指標，說法正確的是（）？A、理想體重的百分數（PIBW）＜90%是COPD患者預后不佳的重要指標B、去脂指數（FFMI）低下（男性＜16kg/m2，女性＜15kg/m2），慢性呼吸衰竭患者死亡率高，尤其是COPD患者COPD患者最大口腔吸氣壓（MIP)和最大口腔呼氣壓（MEP)常用于評價呼吸肌肌力情況，高于預計值時提示營養(yǎng)不良D、白蛋白、轉鐵蛋白通常不能用來評價COPD的營養(yǎng)狀況E、急性時相反應蛋白質，包括前白蛋白、視黃醇結合蛋白、C-反應蛋白等可以用來評價COPD的營養(yǎng)狀況【正確答案】：ABE60.以下哪些微量營養(yǎng)素與喉癌的發(fā)病率呈負相關（）A、維生素C胡蘿卜素、B、葉酸、C、維生素B1、D、維生素E【正確答案】：ABCD61.膽道腫瘤對營養(yǎng)的要求（）A、足量飲水B、適量膳食纖維C、高熱量飲食D、少量多餐E、新鮮蔬菜、水果的供給【正確答案】：ABDE62.常見頭頸部腫瘤的癥狀包括：（）A、疼痛B、厭食C、味覺障礙D、吞咽困難E、惡心、嘔吐【正確答案】：ABCDE63.含鐵量較高的食物包括（）A、動物肝臟B、血制品C、瘦肉，特別是紅肉D、蔬菜【正確答案】：ABC64.造血干細胞移植使用的干細胞來自（）A、骨髓、B、外周血C、臍帶血D、脊髓【正確答案】：ABD65.微型營養(yǎng)評定（MNA）應用范圍可用于：A、老年急診患者B、社區(qū)≥65歲老年人C、老年慢病患者D、住院患者E、老年患者術前的營養(yǎng)評估【正確答案】：CDE66.針對一般老年人，《中國居民膳食指南（2022）》提出的核心膳食推薦有哪些？A、食物品種豐富，動物性食物充足，常吃大豆制品B、勵共同進餐，保持良好食欲，享受食物美味C、積極戶外活動，延緩肌肉衰減，保持適宜體重D、定期健康體檢，測評營養(yǎng)狀況，預防營養(yǎng)缺乏【正確答案】：ABCD67.糖尿病營養(yǎng)治療的目的是（）A、達到并維持理想的血糖水平B、減輕胰島β細胞負荷C、維持合理體重D、減輕心血管疾病的危險因素E、延長壽命，增強生活質量【正確答案】：ABCD68.膽結石按照化學成分可分為（）A、膽囊結石B、膽色素性結石C、肝內膽管結石D、膽固醇膽結石E、混合性膽結石【正確答案】：BDE69.對肺癌具有預防或者降低肺癌危險度的營養(yǎng)素是（）：A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、硒E、茶【正確答案】：ABCDE70.預防重于治療是骨質疏松癥防治的根本策略，因此應在廣大人群中進行三級預防。下面有關三級預防敘述正確的是：（）A、一級預防是無病防病，通過各種適宜的方法，如增加戶外活動、接受合理陽光照射、科學健身，進行適應不同年齡段的承重運動。B、培養(yǎng)和堅持良好的生活習慣，合理配膳、均衡營養(yǎng)，增加鈣的足夠攝入，戒煙、限酒等。C、二級預防是早診斷、早治療，通過骨質疏松風險評估早發(fā)現(xiàn)高危人群，通過骨密度檢查早診斷，防止或延緩其發(fā)展為骨質疏松癥。D、補充鈣劑和維生素D為骨質疏松癥防治的基本需要，抗骨質疏松藥物的使用是骨質疏松癥治療的重要的環(huán)節(jié)，一般需要短期療程，逐漸觀察療效，效果好可隨時停止治療。E、三級預防是對已經診斷骨質疏松癥的患者進行康復治療，預防脆性骨折和再骨折的發(fā)生等?！菊_答案】：ABCE71.骨質疏松癥的常見臨床表現(xiàn)有哪些：（）A、骨痛及乏力B、胸悶、氣短、呼吸困難C、脆性骨折D、脊柱變形，身材縮短E、恐懼、焦慮、抑郁、自信心喪失等【正確答案】：ABCDE72.下列哪些是老年人應盡量避免的運動方式（）A、爬山B、登樓梯C、騎自行車D、馬拉松【正確答案】：ABCD73.帕金森對營養(yǎng)攝入造成的影響包括（）。A、厭食B、反流C、便秘D、咀嚼受限【正確答案】：ABCD74.可選擇易消化的蛋白質食品包括（）A、豆腐B、雞肉C、瘦肉D、雞蛋【正確答案】：ABCD75.攝入足夠的優(yōu)質蛋白質有利于減少老年人貧血、延緩肌肉衰減的發(fā)生，建議：A、攝入動物性食物總量應爭取達到平均每日150g以上B、魚40~50gC、畜禽肉40~50gD、蛋類40~50g【正確答案】：BCD76.常見富含維生素C的食物（）A、刺梨[茨梨、木子梨]B、酸棗C、柿葉茶D、棗（鮮）【正確答案】：ABCD77.肌少癥缺乏特異的臨床表現(xiàn)，患者可表現(xiàn)為（）。A、容易跌倒B、行走困難C、步態(tài)緩慢D、四肢纖細、無力【正確答案】：ABCD78.針對老年人，治療營養(yǎng)性貧血下列說法正確的是。（）A、少食多餐，每天可進食4~5餐。B、飲食中多攝入富含維生素C的食物C、可根據自己膳食習慣，依舊進行素食，不予處理D、飲食應以軟爛易消化為主【正確答案】：ABD79.某高血壓患者膳食結構不合理，社區(qū)醫(yī)生合理膳食指導應包括（）等內容。A、限制酒精攝入，提倡不飲酒B、膳食中脂肪供能不超過總熱量30%C、限制鈉鹽攝入，每人每日食鹽量不超過6克D、適當控制膳食總熱量，注意營養(yǎng)均衡E、攝入高纖維飲食【正確答案】：ABCDE80.某70歲，輕體力活動男性制訂午餐的營養(yǎng)食譜，要求三大營養(yǎng)素供能比例為蛋白質15%，脂肪25%，碳水化合物60%，以下哪些是正確的（）A、午餐所需供能是760kcalB、午餐碳水化合物需要量為114gC、午餐中肉類的蛋白質需要量為16.6gD、午餐中烹調油用量為15g【正確答案】：ABCD81.抗腫瘤藥物引起的血液學毒性包括哪些？（）A、重度骨髓抑制引起免疫功能下降、B、感染風險增加、C、機體代謝改變D、體重下降【正確答案】：ABC82.膽囊炎及膽結石慎用食物有哪些（）A、粗糧B、動物油C、植物油D、全脂乳E、雞【正確答案】：ABD83.肺癌的診斷主要包括以下那些檢測？（）A、癌胚抗原（CEA）B、CA199CTD、組織病理學診斷E、分子病理學診斷【正確答案】：ACDE84.肝癌膳食總原則（）A、營養(yǎng)均衡、合理膳食B、低脂肪、高蛋白飲食C、清淡、易消化飲食D、低脂、低蛋白飲食E、增加維生素、無機鹽的攝入【正確答案】：ABCE85.患者主觀整體營養(yǎng)狀況評價（PG-SGA）由醫(yī)務人員評估部分有（）A、疾病與營養(yǎng)需求的關系B、應激反應C、代謝方面的需求D、體格檢查E、活動能力【正確答案】：ACD86.根據《預防老年人肌少癥核心信息中國專家共識(2021)》，下面說法正確的是。（）A、培養(yǎng)良好的運動習慣，如有氧運動、抗阻運動和全身協(xié)調運動B、應保持適當體重，避免體重過重或過低或波動過大C、做好慢病管理定期體檢，早期發(fā)現(xiàn)和干預導致肌少癥的高風險急慢性疾病D、合理膳食，適當增加蛋白質攝入量（建議每天每公斤體重攝人1.2g）【正確答案】：ABCD87.胃炎患者宜選用的食物（）A、軟米飯B、蝦肉C、冬瓜D、面片【正確答案】：ABCD88.常見富含硒的食物（）A、動物肝、腎B、蛋黃C、小麥胚粉D、蔬菜、水果【正確答案】：ABC89.下列關于導致肌少癥病因的敘述，正確的是（）。A、久坐不動、疾病需要制動或造成殘疾、身體活動少B、能量或蛋白質攝入不足C、可繼發(fā)于全身疾病，特別是可能引發(fā)炎癥過程的疾病，如惡性腫瘤或器官衰竭D、隨著年齡的增長，由衰老引起【正確答案】：ABCD90.COPD患者補充營養(yǎng)時應注意的問題（）？A、加重通氣負擔B、水、電解質代謝和酸堿平衡紊亂C、肝功能障礙D、能量過高E、胃腸道功能障礙【正確答案】：ABCDE91.老年人膳食指南核心推薦包括下列哪幾項？（）A、少量多餐細軟，預防營養(yǎng)缺乏B、主動足量飲水，積極戶外活動C、延緩肌肉衰減，維持適宜體重D、攝入充足食物，鼓勵陪伴進餐【正確答案】：ABCD92.流質膳食包括（）A、米湯B、蛋花湯C、面條D、包子【正確答案】：AB93.一位臥床患者，女性，84歲，身高163厘米，體重56公斤，診斷為腦血管意外腦卒中，目前給予鼻飼腸內營養(yǎng)。下面正確的是（）A、該患者BMI為21.08kg/m2B、推薦總能量為1160~1450kcal/dC、推薦蛋白質為46.4~69.6g/dD、推薦給予整蛋白型腸內營養(yǎng)液【正確答案】：ABCD94.下列哪項是急性胰腺炎患者慎用食物（）A、豬油、奶油、油酥點心、油條B、酸奶、冰激凌、涼拌菜C、榨菜、咸魚、火腿、臘肉、臘腸D、辣椒、芥末、胡椒E、酒及含酒精的飲料【正確答案】：ABCDE95.某女性，69歲，身高152cm，體重69kg，腰圍88cm，目前服用倍他樂克、立普妥、阿司匹林腸溶片及貝那普利，被診斷為穩(wěn)定性冠心病，高膽固醇血癥，下列哪些是正確的？（）A、為預防心肌梗死，改善預后，該患者LDL-C的目標值應控制在1.8mmol/L以下B、每日攝入膽固醇小于300mg，不吃雞蛋C、脂肪攝入優(yōu)先選擇ω-3多不飽和脂肪酸的食物D、每周3天，每次30min高強度運動【正確答案】：AC96.導致腎結石的飲食因素包括A、高草酸B、高鈉C、高動物蛋白D、高維生素CE、高碳水化合物的攝入【正確答案】：ABCDE97.老年反流性食管炎患者飲食應注意（）A、油膩B、清淡C、少鹽D、細軟【正確答案】：BCD98.肝硬化患者飲食慎用食物包括（ABCDE）A、含皮及纖維過多的粗糧B、油炸及多油食品C、洋蔥、韭菜、黃豆等易脹氣食物D、硬殼類如花生、核桃等E、刺激性食物如蔥、蒜、胡椒等【正確答案】：ABCDE99.應用電阻抗技術進行人體成分分析可以得到身體成分指標包括有哪些？A、體脂肪重B、去脂體重C、細胞外水重D、細胞內水重E、全血重量【正確答案】：ABCD100.急性膽囊炎的臨床表現(xiàn)包括（）A、右上腹壓痛B、大多伴有黃疸C、常伴發(fā)熱、惡心嘔吐D、可伴有右肩部不適癥狀E、右上腹持續(xù)性痛并陣發(fā)性加重【正確答案】：ACDE1.為減少碘缺乏病的發(fā)生，多數國家均實施了食鹽加碘等措施。隨著全世界食鹽加碘的實施，甲狀腺疾病發(fā)病卻出現(xiàn)逐步增加趨勢A、正確B、錯誤【正確答案】：A2.碳水化合物是能量的主要來源，可按肺結核患者平時食量而定，不必加以限制，而且應該鼓勵多進食，可適當采用加餐方式增加進食量。A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.冠心病患者每天膽固醇不應超過300mg/d（）。A、正確B、錯誤【正確答案】：B4.蛋白質-能量營養(yǎng)不良的患者在飲食治療的過程中，切記不能超之過急。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A5.在中國，頭頸部腫瘤中鼻咽癌是高發(fā)地區(qū)，特別是廣東的四會和中山市是中國鼻咽癌的高發(fā)現(xiàn)場，故鼻咽癌又俗稱“廣東癌”。A、正確B、錯誤【正確答案】：A6.脂肪肝不是病，不需要治療A、正確B、錯誤【正確答案】：B7.長期營養(yǎng)不良是發(fā)生COPD的最常見病因。A、正確B、錯誤【正確答案】：B8.檸檬中富含維生素C極高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B9.雖然老年人基礎代謝率和活動量都下降，但對微量營養(yǎng)素的需要并不減少。A、正確B、錯誤【正確答案】：A10.放射性碘或锝的同位素掃描檢查（ECT）是判斷甲狀腺結節(jié)的功能大小的重要手段。但是ECT對于小于1cm的結節(jié)或微小癌常不能顯示，故對此類結節(jié)不宜使用ECT檢查。A、正確B、錯誤【正確答案】：A11.長期吃素也會得脂肪肝A、正確B、錯誤【正確答案】：A12.過多鈉是高血壓形成的主要誘因，2022版膳食指南中對食鹽的建議攝入量為5g/天A、正確B、錯誤【正確答案】：A13.便秘是由多種原因引起的常見多發(fā)性疾病。嚴重便秘會產生危及生命的風險。A、正確B、錯誤【正確答案】：B14.載脂蛋白A1（ApoA1）減少提示患動脈粥樣硬化風險增加。A、正確B、錯誤【正確答案】：A15.為了減緩骨質疏松速度，降低骨折的危險性，建議從青少年期開始就應供給足夠的鈣，增加骨礦化程度，增加成年后骨密度峰值，并長期保持足量鈣攝入。A、正確B、錯誤【正確答案】：A16.碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素的主要原料之一。A、正確B、錯誤【正確答案】：A17.尿酸結石的患者無需限制糖類攝入，喜愛蜂蜜可隨意攝入。A、正確B、錯誤【正確答案】：B18.甲減患者蛋白質、脂肪及碳水化合物的比例供給分別是10%～15%；20%～25%；50%～65%。A、正確B、錯誤【正確答案】：A19.老年人牙齒脫落、咀嚼功能減退、消化能力減退及胃大部切除術后等都是導致鐵吸收障礙的原因。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A20.血液系統(tǒng)腫瘤患者診治過程中普遍存在營養(yǎng)不良，可表現(xiàn)為體質指數（bodymassindex，BMI）、人體成分、生化指標及營養(yǎng)篩查/評估量表等的異常A、正確B、錯誤【正確答案】：A21.糖尿病經常合并代謝綜合征的一個或多個組分，如高血壓、高血脂、肥胖等，因此，糖尿病患者除了血糖指標外，還需控制血壓、血脂和體重等。A、正確B、錯誤【正確答案】：A22.對于少尿和無尿的患者，應根據前日尿量嚴格限制每日的飲水量。A、正確B、錯誤【正確答案】：A23.由于哮喘患者存在進食受限，宜少量多餐，以減輕患者呼吸困難，推薦每天飲食5~6次。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.問：肥胖癥患者應嚴格限制碳水化合物攝入，蛋白質可不限量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B25.富含維生素B6的飲食可降低肺癌風險。A、正確B、錯誤【正確答案】：B26.急性胰腺炎宜遵循低脂肪膳食原則選擇食物。A、正確B、錯誤【正確答案】：A27.化療作為血液系統(tǒng)腫瘤最重要的治療手段，不會加重營養(yǎng)不良的發(fā)生。A、正確B、錯誤【正確答案】：B28.紅棗、黑木耳補鐵效果優(yōu)于動物紅瘦肉。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B29.肌少癥為一種增齡相關的肌肉量減少、肌肉力量下降和（或）軀體功能減退的老年綜合征。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A30.所有初次進口的保健食品均需經國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。A、正確B、錯誤【正確答案】：B31.IBD患者應給予少量的維生素和礦物質補充A、正確B、錯誤【正確答案】：B32.慢性胃炎、胃大部分切除、消化道腫瘤、痔瘡出血、消化道出血等相關疾病也會患者貧血的可能性，若長期得不到治療，不但會加速衰老而且會使原發(fā)病加重。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A33.65歲以上輕體力活動老年女性的熱能推薦為1300kcal/天A、正確B、錯誤【正確答案】：B34.甲亢患者應適當增加糖類供給，占總能量的60%～70%。A、正確B、錯誤【正確答案】：A35.肺結核這種呼吸道疾病主要通過飲食飲水傳播。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B36.長期采用TPN會出現(xiàn)肝臟脂肪浸潤、膽汁淤積、腸膜上皮絨毛萎縮等并發(fā)癥。A、正確B、錯誤【正確答案】：A37.甜食可刺激少量唾液分泌。A、正確B、錯誤【正確答案】：A38.問：肥胖癥每天烹調用油應低于25g。A、正確B、錯誤【正確答案】：B39.口服魚油可降低血液腫瘤患者機體炎癥風險。A、正確B、錯誤【正確答案】：A40.肥胖腎臟病患者無需控制體重，胖胖的才好對抗疾病消耗。A、正確B、錯誤【正確答案】：B41.碳水化合物升糖作用明顯，應鼓勵患者選擇低碳水化合物飲食，越低越好。A、正確B、錯誤【正確答案】：B42.臨床上，碳水化合物的攝入量與總能量的需求密切相關。正常情況下，不同年齡對碳水化合物的需要量不同，正常人每日碳水化合物的最低需要量為100~150g。A、正確B、錯誤【正確答案】：A43.維生素C具有維持上皮細胞生長的作用，可以預防和抑制肺癌發(fā)生。A、正確B、錯誤【正確答案】：B44.碘營養(yǎng)失衡與甲狀腺癌之間有顯著的相關性，碘不足或過量均可導致甲狀腺癌發(fā)生、發(fā)展，且兩者之間為辨證統(tǒng)一關系A、正確B、錯誤【正確答案】：A45.蛋白質的供應，每日的攝入量占總能量的5%～8%。A、正確B、錯誤【正確答案】：B46.腦卒中后大部分吞咽障礙患者進食稀流質時容易發(fā)生嗆咳。A、正確B、錯誤【正確答案】：A47.骨質疏松癥的骨痛通常為聚集性，有固定部位，體檢時能發(fā)現(xiàn)壓痛區(qū)／點。A、正確B、錯誤【正確答案】：B48.老年慢病患者常用的微型營養(yǎng)評定（MNA），此表篩查和評估均可以使用。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A49.膽囊炎和膽結石通過對飲食脂肪和膽固醇量進行控制，輔以高糖類，供給足夠營養(yǎng)，維持機體能量需要，消除促膽石形成和引起疼痛的因素，減少誘因，增加機體抵抗力A、正確B、錯誤【正確答案】：A50.酒精能增加尿酸合成，腎臟排泄尿酸減少，啤酒與痛風的關系最強，因此痛風患者應戒啤酒，少量引用白酒不影響尿酸代謝。A、正確B、錯誤【正確答案】：B51.老年人的BMI建議控制在18.5~23.9kg/m2為宜。A、正確B、錯誤【正確答案】：B52.在胰腺炎急性發(fā)作期，蛋白質攝入不需要限制。A、正確B、錯誤【正確答案】：B53.阿爾茨海默病患者膳食中添加益生菌，可能延緩患者認知障礙的發(fā)生、發(fā)展。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A54.適當增加含糖較高的食物的攝入，可增加肝糖原的貯存，并能保護肝細胞組織，有效緩解因膽囊切除而給肝臟帶來的負擔。A、正確B、錯誤【正確答案】：A55.血清TSH濃度的變化是反映甲狀腺功能最靈敏的指標，甲亢時TSH可＜0.1mU/L。A、正確B、錯誤【正確答案】：A56.部分食管反流患者減重后癥狀明顯減輕，有些甚至得到治愈。A、正確B、錯誤【正確答案】：A57.電阻抗法能直接測得的數據有細胞內液、細胞外液、蛋白質、無機鹽和人體脂肪。A、正確B、錯誤【正確答案】：A58.吃高脂肪膳食的人群，可使膳食中脂肪供能比例升高，其結腸、直腸癌的發(fā)生率比吃低脂肪膳食的人群低。A、正確B、錯誤【正確答案】：B59.結核患者對能量和水的需求是增加的，應該大量補充。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B60.營養(yǎng)治療不是治療慢性胃炎的重要措施。A、正確B、錯誤【正確答案】：B61.流質膳食能量供給量為800～1000kcal，蛋白質20～40g，可長