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第頁共頁餐飲消防安全管理制度模版一、總則為了確保餐飲場(chǎng)所的消防安全,保護(hù)員工和顧客的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和相關(guān)法規(guī)的要求,制定本制度。二、責(zé)任分工1.餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)餐飲場(chǎng)所的消防安全管理工作,包括制定和完善消防安全制度、組織消防設(shè)備的維護(hù)和檢修、組織員工進(jìn)行消防培訓(xùn)等。2.員工在工作中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消防安全的認(rèn)識(shí),積極參與消防演練和培訓(xùn),發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告,協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行消防安全管理工作。三、消防設(shè)施和器材的維護(hù)1.檢查和維護(hù)滅火器、滅火器材、消火栓等消防設(shè)施和器材,確保其正常運(yùn)行。2.定期組織滅火器使用演練,提高員工的滅火應(yīng)急能力。3.按照規(guī)定的周期和要求進(jìn)行防火門、疏散通道等設(shè)施的檢查和維護(hù)。4.定期組織消防器材的維修和保養(yǎng),確保其有效性和可靠性。四、員工的消防培訓(xùn)1.新員工入職后,必須接受消防安全培訓(xùn),包括對(duì)消防設(shè)施和器材的使用方法、滅火逃生知識(shí)等的培訓(xùn)。2.定期組織員工進(jìn)行消防演練,提高員工的防災(zāi)、減災(zāi)和自救能力。3.對(duì)員工進(jìn)行定期的消防安全知識(shí)培訓(xùn),保持員工對(duì)消防安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。五、消防巡查和隱患整改1.每天都要進(jìn)行消防巡查,記錄和上報(bào)發(fā)現(xiàn)的消防隱患,及時(shí)采取措施整改。2.對(duì)消防設(shè)施、電線、用火用電等進(jìn)行定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。3.對(duì)司機(jī)、送貨員等外來人員進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn),指導(dǎo)其正確使用和保管消防設(shè)施。六、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1.制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,明確火災(zāi)預(yù)警、報(bào)警和疏散的程序和要求。2.定期組織火災(zāi)應(yīng)急演練,提高員工的火災(zāi)應(yīng)急反應(yīng)和疏散能力。3.定期檢查火災(zāi)應(yīng)急設(shè)施的功能和狀態(tài),及時(shí)更換和維修不正常的設(shè)施。七、火災(zāi)報(bào)警和疏散1.安裝和維護(hù)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和緊急廣播系統(tǒng),保證其正常工作。2.火災(zāi)發(fā)生時(shí),按照預(yù)案要求迅速報(bào)警,組織員工和顧客有序疏散,確保人員的安全。3.指定專人負(fù)責(zé)疏散門的打開,確保疏散通道的暢通。八、消防安全責(zé)任考核1.每年對(duì)員工進(jìn)行消防安全知識(shí)的考核,不合格者進(jìn)行補(bǔ)習(xí)或培訓(xùn)。2.對(duì)消防設(shè)施和器材的維護(hù)情況進(jìn)行定期檢查和評(píng)估,及時(shí)整改不合格項(xiàng)目。九、附則1.本制度自頒布之日起生效。2.本制度的解釋權(quán)歸餐廳經(jīng)理。以上是餐飲消防安全管理制度的模板,可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)

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