幼兒園小班科學(xué)教案《神奇的雞蛋》

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幼兒園小班科學(xué)教案《奇妙的雞蛋》

活動目標(biāo)：

1、探究發(fā)覺雞蛋的特征及構(gòu)成。

2、觀測比較生雞蛋和熟雞蛋的不同。

3、了解雞蛋的多種做法，知道雞蛋是有益于身體健康的食物。

4、讓幼兒學(xué)會初步的記錄方法。

5、情愿大膽嘗試，并與同伴共享自己的心得。

活動預(yù)備：

玻璃杯、生熟雞蛋假設(shè)干、大小盤子假設(shè)干、煎蛋鍋、電磁爐、圖片假設(shè)干

活動過程：

一、觀測雞蛋，感知雞蛋的外部特征

1、師幼談話

(1)孩子們，看，這是什么?今日咱們就和雞蛋寶寶做游戲。

(2)它是什么樣子的?

2、幼兒感知

師：現(xiàn)在我請大家來摸一摸生雞蛋，是什么感覺的!

3、老師提問

師:誰來說一說你摸的生雞蛋是什么感覺?

4、個幼回答

5、老師小結(jié)

師：這是一枚雞蛋，像雞蛋這樣的外形我們稱為卵形，生雞蛋摸起來硬硬的，滑滑的。

二、引導(dǎo)操作，探究雞蛋的內(nèi)部組成

1、師幼互動

師：現(xiàn)在讓我們一起來看一看雞蛋里面是什么樣子的。

師：你看見了什么?

師：在你們的桌子上也有一枚打開的生雞蛋，請你們看一看它是什么樣子的，摸一摸有什么感覺。

師：生雞蛋里面是什么樣子的?誰來說一說。

師：摸起來有什么感覺?

2、老師小結(jié)

師：生雞蛋的最外面是蛋殼，里面是蛋清和蛋黃，它的蛋清和蛋黃是軟軟的、稀稀的，摸起來黏黏的有點(diǎn)沾手。

三、比較認(rèn)知，發(fā)覺雞蛋的生熟不同

1、出示熟雞蛋

師：快看，這是什么?這是一枚熟雞蛋，看一看它和生雞蛋一樣嗎?

2、幼兒操作

師：在桌子上有一些這樣的雞蛋，請你們一人拿一個，摸一摸它和生雞蛋一樣嗎?請你試著把雞蛋剝開，大圓朝下用勁的磕一下，捏一捏，留意將剝下的雞蛋皮放到桌面的大盤子里，然后將剝好的雞蛋放到小盤子里，看誰做得又快又好。

3、引導(dǎo)觀測

師：現(xiàn)在請將剝好的雞蛋拿在手里，看一看蛋清變成了什么樣子?摸一摸有什么感覺?

師：我們輕輕地把蛋清剝開，看一看里面有什么?它是什么樣子的?

4、老師小結(jié)

師：生雞蛋和熟雞蛋的形狀是一樣的，都是卵形，摸起來硬硬的，但是它們的里面不一樣，生雞蛋的蛋清是透亮的，蛋清和蛋黃都是稀稀的，熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來軟軟的，蛋黃變成了黃色的小球。生雞蛋是怎樣變成熟雞蛋的呢?

四、烹飪加工，觀看雞蛋生變熟過程

1、創(chuàng)設(shè)情境

師：今日我們班請來了廚師阿姨，她要為我們現(xiàn)場演示將生雞蛋變成熟雞蛋，讓我們一起來看一看，我們先和阿姨打聲招呼吧!

2、觀看溝通

3、老師小結(jié)

師：剛剛廚師阿姨為我們演示了生雞蛋變成熟雞蛋的過程，生雞蛋放到鍋里能夠流淌，經(jīng)過一段時間的加熱，蛋清由透亮的變成了白色的，蛋黃變成了淺黃色的，不再流淌。

五、溝通共享，議議雞蛋的不同吃法

1、老師提問

師：你們都知道雞蛋可以做成什么?

2、幼兒回答

3、老師小結(jié)

師：你們知道的可真多，雞蛋可以煮著吃;炒著吃;還可以做成雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋湯、炒雞蛋等等。

六、梳理總結(jié)，知道雞蛋有益于健康

師：孩子們!雞蛋是很有營養(yǎng)的食物，它對我們的身體特別的有好處，我們每天要吃一個雞蛋，讓我們的身體長得壯壯的，現(xiàn)在讓我們一起品嘗一