食品工廠總平面設(shè)計(jì)課件

路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索20

十月20233食品工廠總平面設(shè)計(jì)一.總平面設(shè)計(jì)的內(nèi)容二.1平面布置路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索三.（1）運(yùn)輸設(shè)計(jì)四.合理組織用地范圍內(nèi)的交通運(yùn)輸線路的布置，即人流貨流分開(kāi)，避免往返交差，布置合理。廠區(qū)道路一般采取水泥或者瀝青路面，以保持清

潔，廠區(qū)道路應(yīng)按運(yùn)輸量及運(yùn)輸工具情況決定其

寬度，運(yùn)輸貨物道路應(yīng)與車間間隔，特別是運(yùn)煤

和煤渣的車，一般道路應(yīng)為環(huán)形道，道路兩旁有

綠化。管線設(shè)計(jì)工程管網(wǎng)線的設(shè)計(jì)必須布置得整齊合理，盡量和人流，貨流分開(kāi)，特別是高壓線，有些采用走地下通道。綠化設(shè)計(jì)及環(huán)保設(shè)計(jì)綠地率一般在20%左右較好。建筑物的布置設(shè)計(jì)路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索2.豎向布置路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索豎向布置就是與平面設(shè)計(jì)相垂直方向的設(shè)計(jì)，也就是廠區(qū)各部分地形標(biāo)高的設(shè)計(jì)，其任務(wù)是把地形設(shè)計(jì)成一定形態(tài)，既要平坦又便于排水。二.總平面設(shè)計(jì)的基本原則路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索總平面設(shè)計(jì)應(yīng)按批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)計(jì)劃任務(wù)書(shū)和城市規(guī)劃要求，對(duì)建筑布局、方位、道路、綠化、環(huán)保等進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)，布置必須緊湊合理，做到節(jié)約用地，分期建設(shè)的工程，應(yīng)一次布置，分期建設(shè)，還應(yīng)考慮工廠擴(kuò)建的可能，合理預(yù)留發(fā)展空地。對(duì)建筑物、構(gòu)筑物的布置必須符合生產(chǎn)工藝要求。保證生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性，互相聯(lián)系比較緊密的車間，倉(cāng)庫(kù)可進(jìn)行合理組合，建成聯(lián)合廠房，要求物流線路短捷，運(yùn)輸總量最少，盡量避免往返交叉，合理組織人流和貨流，相互間影響的車間不要放在同一建筑物里。動(dòng)力設(shè)施應(yīng)接近負(fù)荷中心。廠區(qū)建筑物間距應(yīng)按有關(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)。從防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪音、日照、通風(fēng)等方面考慮，在符合有關(guān)規(guī)范的前提下，使建筑物間的距離最小。衛(wèi)生方面的要求生產(chǎn)車間要注意朝向，保證通風(fēng)良好。生產(chǎn)廠房應(yīng)與公路有一段距離，中間設(shè)置綠化地帶，一般30~50米。廁所應(yīng)與生產(chǎn)車間分開(kāi)并有自動(dòng)沖水設(shè)施。對(duì)衛(wèi)生有不良影響的車間應(yīng)遠(yuǎn)離其它車間。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)盡量分開(kāi)，廠區(qū)盡量不搞屠宰。6.豎向布置方面的原則。路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索三.不同使用功能的建、構(gòu)筑物在總平面中的關(guān)系。路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索（略，見(jiàn)書(shū)上）路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索四.總平面設(shè)計(jì)階段路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索（一）初步設(shè)計(jì)階段對(duì)于一般的食品工廠設(shè)計(jì)，其初步設(shè)計(jì)的內(nèi)容常包括一張總平面布置圖和一份設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。1總平面布置圖圖紙比例按1：5000或1：10000，圖內(nèi)有地形等高線，原有建筑物，構(gòu)筑物和將來(lái)擬建的建、構(gòu)筑物的布置位置和層數(shù)、地坪標(biāo)高、綠化位置、道路梯級(jí)、管線、排水溝及排水方向等。在圖的一角或適當(dāng)位置繪制風(fēng)向玫瑰圖和區(qū)域位置圖。2.設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)包括以下內(nèi)容：設(shè)計(jì)依據(jù)布置特點(diǎn)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)建筑系數(shù)土地利用系數(shù)綠化率概算（二）施工圖設(shè)計(jì)路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索目的是使初步設(shè)計(jì)進(jìn)一步深化，落實(shí)和深入一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，便于指導(dǎo)施工。五飲料廠總平面布置路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索飲料廠總平面布置要求如下：1.以生產(chǎn)車間為主體，組建大跨度聯(lián)合廠房。集原料、包裝材料等倉(cāng)庫(kù)及生產(chǎn)加工間、成品庫(kù)等為一體，既分又合，使物料運(yùn)輸線路最短、管道短捷，達(dá)到節(jié)約用地，又便于機(jī)械化、連續(xù)化生產(chǎn)。全廠物流關(guān)系如圖所示圖中所示各車間視飲料品種要求和生產(chǎn)配套需要而

設(shè)置，糖庫(kù)、糖漿制備間和調(diào)配間可在同一平面上布置，也可分層布置并垂直輸送至罐裝間。路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索生活室、辦公樓、食堂可設(shè)置在主體廠房?jī)?nèi)、也可獨(dú)立設(shè)置，但需連廊相連，既分開(kāi)，又聯(lián)系方便。尤其生活市（更衣、浴，側(cè)）可借助夾層、走道（或參觀走廊）使工人流向各工段，避免與物流交叉。注意