《商品知識》課程標準

《商品知識》課程標準一、課程性質(zhì)與任務(wù)本課程是中等職業(yè)學校物流服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程,是為培養(yǎng)和提高學生關(guān)于商品理論和實際業(yè)務(wù)水平而設(shè)置的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程系統(tǒng)介紹商品學的知識體系與研究方法，使學生能夠掌握足夠的現(xiàn)代商品知識和商品管理知識，從而在實踐中能準確評價商品質(zhì)量，針對商品特性進行儲運管理與養(yǎng)護，從而促進物流企業(yè)現(xiàn)代化管理水平的提高。二、課程教學目標本課程的教學目標主要是通過商品知識的學習使學生具備從事物流工作所必須具備的商品基本知識，比較全面的了解消費需求，組織適銷對路的商品；科學進行包裝和儲運，使商品質(zhì)量得到保護；科學進行商品分類，利于物流管理現(xiàn)代化。學生掌握商品學的基本知識，初步形成一定的學習能力和實踐能力,在此基礎(chǔ)上達到以下主要職業(yè)能力目標：1.能熟練檢驗商品的質(zhì)量，并具備在國內(nèi)國際貿(mào)易過程中加強對商品質(zhì)量的控制；2.掌握商品分類的方法，具備科學地商品分類的能力，并能根據(jù)不同情況選擇最佳的商品分類標志；3.能夠靈活設(shè)計、選用各種商品的運輸包裝、銷售包裝、防護包裝；4.能夠針對商品特性進行正確的儲運處理，在裝卸商品過程中選擇合理的裝卸手段和裝卸工具；5.能夠區(qū)分國際貿(mào)易中常見的商品條形碼，并能熟練計算商品條形碼中的校驗碼。三、參考學時72學時四、課程學分4學分五、教學內(nèi)容和要求序號教學項目課程內(nèi)容與教學要求活動設(shè)計建議參考課時項目一區(qū)別商品類型1．理解商品的構(gòu)成并能解釋商品的概念、特點2．掌握商品的構(gòu)成3．認識、區(qū)別不同類型的商品建議教師在學習本課程時能夠結(jié)合實際情況進行介紹和講解，強調(diào)本學科的實踐性，效果會更好。同時第一次上課要簡單介紹課程及教學安排，對學生提出課程的學習要求、學習方法，并指導學生收集課外的相關(guān)資料，為今后的進一步學習和工作做好準備。8項目二商品分類與編碼1.運用所學的知識進行常見商品的經(jīng)營分類2.通過商品條碼的閱讀能夠掌握商品的有關(guān)信息3.能區(qū)分不同類型的條碼4.能夠打印條碼5.能夠進行倉位分類與管理在講授的過程中應(yīng)該進行實地教學，并引導學生收集相關(guān)信息，自行搜集獲取不同商品條碼的特點及商品目錄的種類的相關(guān)資料，練習條碼的編制和打印。10項目三商品質(zhì)量1.理解商品質(zhì)量的概念2.掌握不同商品質(zhì)量的基本要求3.能從不同角度分析影響商品質(zhì)量的因素本項目理論性較強，在講授時能結(jié)合相關(guān)的實例，如課堂講授輔以辯論，授課效果會更好。10項目四商品標準1.掌握商品標準的概念及有關(guān)內(nèi)容2理解并能解釋商品質(zhì)量認證的概念及作用3.熟悉各種商品的質(zhì)量認證標志在學習過程中，教師的教學手段以面授輔以學生的實踐活動相結(jié)合，通過學生對不同商品標準的收集、比較，對商品標準的相關(guān)內(nèi)容有更感性的認識，從而較容易地掌握本內(nèi)容。8項目五商品檢驗1.掌握商品檢驗的概念及內(nèi)容2.熟悉如何檢驗商品及基本依據(jù)3.掌握商品品級的概念和劃分4.熟悉倉儲中心商品檢驗員職責與工作流程通過圖片、視頻等內(nèi)容，向?qū)W生展示常用的包裝裝備，使學生有直觀的了解；組織小組討論，在日常工作中所接觸到商品檢驗。8項目六商品包裝1.具備對商品包裝的基本認識2.能判斷不同商品包裝的材料3.能識別商品的包裝標志及作用4.能夠使用常見的包裝設(shè)備進行商品包裝在課堂教學的基礎(chǔ)上輔以參觀實踐活動，讓學生收集不同的商品標志和商標，由感性認識到理性認知，并針對商品性質(zhì)進行恰當包裝。8項目七商品儲運及養(yǎng)護1.了解各種因素對商品質(zhì)量的影響2.掌握各種因素對商品產(chǎn)生影響的原因3.重點掌握倉儲過程中商品養(yǎng)護的方法和注意事項本項目的內(nèi)容理論性較強，建議教師能結(jié)合實踐活動，講授本項目的內(nèi)容，既有利于學生掌握理論知識，又使學生對相關(guān)的知識產(chǎn)生興趣。8項目八典型商品知識及養(yǎng)護1.了解酒類商品的基本知識2.掌握茶葉的基本知識3.掌握食品的安全衛(wèi)生條件4.掌握天然纖維、針棉織品的基本知識本項目內(nèi)容與實際生活和學習密切相關(guān)，教師應(yīng)結(jié)合實踐活動講授本項目內(nèi)容，既有利于學生掌握專業(yè)知識，又有利于培養(yǎng)學生學以致用的意識。8項目九防火、防盜防水知識1.具備商品安全意識2.掌握火災(zāi)的易發(fā)條件和防火常識3.熟悉火災(zāi)發(fā)生后的應(yīng)急處理流程，能熟練使用常用的滅火工具4.掌握水災(zāi)的基本知識和防水方法5.具備防盜意識，熟悉盜搶應(yīng)急處理流程建議觀看一些火災(zāi)或水災(zāi)案例視頻，討論總結(jié)常見的防火、防盜措施。練習使用滅火工具。模擬設(shè)計倉庫防火、防水、防盜設(shè)施。4六、教學實施建議（一）教學方法1.在教學過程中，應(yīng)立足于加強學生實際操作能力的培養(yǎng)，采用項目教學，以工作任務(wù)引領(lǐng)提高學生學習興趣，激發(fā)學生的成就動機。2.在教學過程中，要創(chuàng)設(shè)工作情景，同時應(yīng)加大實踐實操的容量，要緊密結(jié)合職業(yè)技能證書的考證，加強考證的實操項目的訓練，提高學生的崗位適應(yīng)能力。（二）評價方法1.改革傳統(tǒng)的學生評價手段和方法，采用階段評價、過程性評價與目標評價相結(jié)合、項目評價、理論與實踐一體化評價模式。2.應(yīng)注意學生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學習和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學生應(yīng)予特別鼓勵，全面綜合評價學生能力。3.學習評價宜以過程評價和目標評價相結(jié)合，注重實踐性引導。（三）教學條件1.注重實驗實訓指導書和實驗實訓標準的開發(fā)和應(yīng)用。2.常用課程資源的開發(fā)和利用掛圖、幻燈片、投影片、視聽光盤、多媒體軟件、電子教案等，充分利用這些資源創(chuàng)設(shè)形象生動的工作情境，激發(fā)學生的學習興趣，促進學生對知識的理解和掌握。建議加強常用課程資源的開發(fā)，建立多媒體課程資源的數(shù)據(jù)庫，努力實現(xiàn)跨學校多媒體資源的共享，以提高資源利用效率。3.積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡(luò)課程資源。充分利用諸如電子書籍、電子期刊、數(shù)據(jù)庫、數(shù)字圖書館、教育網(wǎng)站和電子論壇等網(wǎng)絡(luò)信息資源，使教學媒體從單一媒體向多種媒體轉(zhuǎn)變,使教學活動從信息的單向傳遞向雙向交互轉(zhuǎn)變,使學生從單獨的學習向合作學習轉(zhuǎn)變。（四）教材編寫1．教材編寫應(yīng)以本教學大綱為基本依據(jù)。2．通過工作任務(wù)的需求，從有利于各專門化課程的學習出發(fā)，以夠用為原則，設(shè)定能力目標、能力標準，引入學生所必需的理論知識，加強實際操作能力和管理能力的訓練。3．教材要求圖文并茂，提高學生學習的興趣，語言表達要求文字平實、精煉、準確、科學。4．應(yīng)符合中職生的認知特點，盡量提供多介質(zhì)、多媒體、滿足不同教學需求的教材，為教師和學生提供較為全面的支持。（五）數(shù)字化教學資源開發(fā)充分利用已有的各類教學資源，選用符合教學要求的錄像、多媒體課件、視頻、資料文