學時 第三節(jié) 配合飼料與日糧配合

HenanAgriculturalUniversity一、配合飼料概述（一）概念配合飼料（formulafeed）指根據(jù)動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產用途的營養(yǎng)需要及飼料資源狀況，按科學配方把不同來源的飼料依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產而成的具有一定形狀的飼料產品。

日糧(ration)：滿足一頭動物一晝夜所需各種營養(yǎng)物質而采食的各種飼料總量。飼糧(diet)：將各類飼料原料按百分比配合成的混合飼料。飼料配方：依據(jù)營養(yǎng)需要量所確定的飼糧中各飼料原料組成的百分比構成。區(qū)分幾個概念（二）種類和結構

全價配合飼料濃縮飼料精料混合料預混合飼料等一、配合飼料概述1、全價配合飼料（completeformulafeed，compoundfeed）亦稱為完全配合飼料、全日糧配合飼料。此種飼料可以全面滿足飼喂對象的營養(yǎng)需要，用戶不必另外添加任何營養(yǎng)性飼用物質而直接飼喂動物一、配合飼料概述一、配合飼料概述一、配合飼料概述2、濃縮飼料（concentratefeed）通常為全價飼料中除去能量飼料的剩余部分。它一般占全價配合飼料的20%～40%。市場上將使用量在10%～20%之間的產品稱為超級濃縮料或料精，其基本成分為添加劑預混料，在此基礎上加入部分蛋白質飼料及具有特殊功能的物質。使用時需要補充能量飼料和部分蛋白質飼料。一、配合飼料概述3、精料補充料（concentratesupplement）不單獨構成飼糧，主要是用以補充采食飼草不足的那一部分營養(yǎng)。配上草食動物在所采食的青、粗飼草及青貯飼料可全面滿足飼喂對象的各種營養(yǎng)需要。一、配合飼料概述4、預混合飼料（premix）又稱添加劑預混料或預混料目的是有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中。預混合飼料可視為配合飼料的核心，因其含有的微量活性組分常是配合飼料飼用效果的決定因素。一、配合飼料概述一、配合飼料概述表1配合飼料組成配合飼料類型所含飼料原料備注草食動物全價飼糧粗飼料＋青飼料＋青貯飼料＋能量飼料＋蛋白質飼料＋礦物質飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑精粗混合飼喂用量：100％單胃動物全價飼料能量飼料＋蛋白質飼料＋礦物質飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑用量：100％草食動物精料補充料能量飼料＋蛋白質飼料＋礦物質飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑用量占全飼糧干物質的15％～40％濃縮飼料蛋白質飼料＋礦物質飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑用量：20％～40％添加劑預混料微量礦物元素＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑單一或復合，用量：≤1％二、飼料配方設計的原則1.飼料品質應選用新鮮無毒、無霉變、質地良好的飼料。2.飼料體積盡量和動物的消化生理特點相適應。3.飼料的適口性應選擇適口性好、無異味的飼料。若采用營養(yǎng)價值雖高，但適口性卻差的飼料須限制其用量。（一）飼料配方設計的原則1、科學性原則2、經(jīng)濟性和市場性原則經(jīng)濟性即考慮經(jīng)濟效益。不斷提高產品設計質量、降低成本是配方設計人員的責任，長期的目標自然是為企業(yè)追求最大收益。產品的目標是市場。設計配方時必須明確產品的定位，例如，應明確產品的檔次、客戶范圍、現(xiàn)在與未來市場對本產品可能的認可與接受前景等。二、飼料配方設計的原則3、可行性原則即生產上的可行性。配方在原材料選用的種類、質量穩(wěn)定程度、價格及數(shù)量上都應與市場情況及企業(yè)條件相配套。還應考慮加工工藝的可行性。二、飼料配方設計的原則4、安全性與合法性原則配方設計要綜合考慮產品對環(huán)境生態(tài)和其他生物的影響。氮、磷、藥物污染尤其違禁藥物及對動物和人體有害物質的使用或含量應強制性遵照國家規(guī)定。二、飼料配方設計的原則5、逐級預混原則為了提高微量養(yǎng)分在全價飼料中的均勻度，原則上講，凡是在成品中的用量少于1%的原料，均首先進行預混合處理。如預混料中的硒，就必須先預混。二、飼料配方設計的原則三、飼料配方設計的方法1.明確目標(1)每頭上市動物收益最大；(2)使動物達到最佳生產性能；(3)使整個集團收益最大；(4)對環(huán)境的影響最小；(5)生產含某種特定品質的畜產品。（一）飼料配方設計的基本步驟

2.確定動物的營養(yǎng)需要量在選擇飼養(yǎng)標準時不應照搬，而是在參考標準的同時，根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，進行必要的調整，穩(wěn)妥的方法是先進行試驗，在有了一定的把握的情況下再大面積推廣。三、飼料配方設計的方法（一）飼料配方設計的基本步驟

3.選擇飼料原料

這是飼料配制的第三步，即選擇可利用的原料并確定其養(yǎng)分含量和對動物的利用率。

4.飼料配方

將以上三步所獲取的信息綜合處理，形成配方配制飼糧，可以用手工計算，也可以采用專門的計算機優(yōu)化配方軟件。三、飼料配方設計的方法（一）飼料配方設計的基本步驟

5.配方質量評定飼料配制出來以后，想弄清配制的飼糧質量情況必須取樣進行化學分析，并將分析結果和預期值進行對比。配方產品的實際飼養(yǎng)效果是評價配制質量的最好尺度。三、飼料配方設計的方法（一）飼料配方設計的基本步驟

四、飼料配方設計的總體構思現(xiàn)代母豬的建議日糧營養(yǎng)水平能量(Mcal/kg)粗蛋白(%)賴氨酸(%)鈣(%)磷(%)后備母豬（90kg-配種）3.1150.80.80.7懷孕母豬3.0140.60.90.8哺乳母豬（低采食量）3.3181.0-1.10.90.8哺乳母豬（高采食量）3.1160.90.80.7哺乳母豬（單一采食量）3.216-180.9-1.00.8-0.90.7-0.8斷奶-發(fā)情間隔3.216-180.9-1.00.8-0.90.7-0.8《奧特奇高級養(yǎng)豬手冊》1.飼養(yǎng)標準2.飼料原料成分及營養(yǎng)價值表3.飼料的價格與成本4.飼喂方式、飼糧的類型和預期采食量。（二）配合飼糧時必須掌握的資料四、飼料配方設計的總體構思四、飼料配方設計的總體構思（三）飼糧配合的方法1、手工計算交叉法方程組法試差法2、計算機程序軟件進行飼料配方的優(yōu)化設計四、飼料配方設計的總體構思擬出各種飼料原料的大致比例，各自的比例去乘該原料所含的各種養(yǎng)分的百分含量，再將各種原料的同種養(yǎng)分之積相加，即得到該配方的每種養(yǎng)分的總量。將所得結果與飼養(yǎng)標準進行對照，對原料比例進行調整和重新計算，直至所有的營養(yǎng)指標都基本上滿足要求為止。試差法（trymethod）又稱湊數(shù)法第一步確定飼養(yǎng)標準代謝能11.92MJ／kg粗蛋白質18%鈣0.8%總磷0.7%賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸分別為0.85%、0.30%、0.30%。

例如，配合0～6周齡雛雞飼糧所用原料：玉米麥麩豆粕棉籽粕進口魚粉石粉磷酸氫鈣食鹽例如，配合0～6周齡雛雞飼糧第二步根據(jù)飼料成分表查出或化驗分析所用各種飼料的養(yǎng)分含量見下表

ME（MJ／kg）CP（%）鈣（%）磷（%）賴氨酸（%）Met（%）Cys（%）玉米13.477.80.020.270.230.150.15麥麩6.8215.70.110.920.580.130.26豆粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉籽粕8.4943.50.281.041.970.580.68魚粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氫鈣——23.3018.00———石粉——36.00————例如，配合0～6周齡雛雞飼糧第三步按能量和蛋白質需求量初擬配方雛雞飼糧中各類飼料的比例一般為：能量飼料65%～70%，蛋白質飼料25%～30%，礦物質飼料等3%～3.5%（其中維生素和微量元素預混料一般各為0.5%）。據(jù)此先擬定蛋白質飼料用量（按占飼糧的26%估計）；棉籽粕適口性差并含有毒物質，飼糧中用量有一定限制，可設定為3%；魚粉價格較貴，可定為4%；則豆粕可擬定為19%（26%-3%-4%）。礦物質飼料等擬按3%后加。能量飼料中麥麩暫設為7%，玉米則為64%（100%-3%-7%-26%）例如，配合0～6周齡雛雞飼糧

飼糧組成%①ME（MJ／kg）CP（%）飼料原料中②飼糧中①×②飼料原料中③飼糧中①×③玉米6413.478.6217.84.99麥麩76.820.47715.71.10豆粕199.831.86844.08.36魚粉412.180.48762.52.50棉籽粕合計3978.490.25511.7143.51.3118.26標準

11.92

18.00計算初擬配方結果見下表：第四步調整配方飼糧中代謝能濃度比標準低0.21MJ／kg，粗蛋白質高0.26%。用能量高和粗蛋白質低的玉米代替麥麩，每代替1%可使能量升高0.066MJ／kg[即（13.47-6.82）×1%],粗蛋白質降低0.08[即（15.7-7.8）×1%]?？梢姡?%玉米代替3%麥麩則飼糧能量和粗蛋白質均與標準接近（分別為11.91MJ／kg和18.02）。則配方中玉米改為67%，麥麩改為4%。例如，配合0～6周齡雛雞飼糧第五步計算礦物質飼料和氨基酸用量原料飼糧組成鈣（%）

磷（%）

賴氨酸（%）

蛋氨酸（%）

胱氨酸（%）

玉米670.0130.1810.1540.1000.100麥麩4

0.004

0.037

0.023

0.005

0.010豆粕190.0630.1180.5050.1180.129魚粉4

0.158

0.122

0.205

0.066

0.022棉籽粕30.0010.0310.0590.0170.020合計970.2390.4890.950.3060.281標

準

0.800.700.850.300.30

差額－0.561

－0.211＋0.10＋0.006－0.019例如，配合0～6周齡雛雞飼糧先用磷酸氫鈣來滿足磷，需磷酸氫鈣0.211％÷18％=1.17%。1.17%磷酸氫鈣可為飼糧提供鈣23.3%×1.17%=0.271%，鈣還差0.561%-0.271%=0.29%，可用含鈣36%的石粉補充，約需0.29％÷36％=0.81%。賴氨酸含量超過標準0.1%，說明不需另加賴氨酸。蛋氨酸和胱氨酸比標準低0.013%，可用蛋氨酸添加劑來補充。食鹽用量可設定為0.30%，維生素預混料（多維）用量設為0.2%，微量元素預混料用量設為0.5%。例如，配合0～6周齡雛雞飼糧原估計礦物質飼料和添加劑約占飼糧的3%。現(xiàn)根據(jù)設定結果，計算各種礦物質飼料和添加劑實際總量：磷酸氫鈣+石粉+蛋氨酸+食鹽+維生素預混料+微量元素預混料＝1.17%+0.81%+0.013%+0.20%+0.3%+0.5%＝2.993%，比估計值低3%-2.993%=0.007%，像這樣的結果不必再算，可在玉米或麥麩中增加0.007%即可。例如，配合0～6周齡雛雞飼糧第六步列出配方及主要營養(yǎng)指標玉米（％）67.007代謝能（MJ/kg）11.91麥麩（％）4.00粗蛋白質（%）18.02豆粕（％）19.00鈣（%）0.80魚粉（％）4.00磷（%）0.67棉籽粕（％）3.00賴氨酸（%）0.85石粉（％）0.81蛋氨酸+胱氨酸（%）0.60磷酸氫鈣（％）1.17

食鹽（％）0.30

蛋氨酸（％）0.013

維生素預混料（％）0.20

微量元素預混料（％）0.50

原料配比（％）成分含量合計100.00

五、濃縮飼料配方的設計（一）設計技術（二）濃縮飼料配制的基本原則（一）濃縮飼料設計技術2種：一種是首先設計出全價配合飼料配方，然后把能量飼料從配方中抽去即為濃縮飼料配方；另一種是根據(jù)濃縮料標準單獨設計濃縮飼料配方。大致步驟(1)查動物飼養(yǎng)標準(2)確定能量飼料與濃縮飼料的比例(3)計算能量飼料所能達到的其他含量的營養(yǎng)水平(4)計算濃縮飼料各營養(yǎng)成分所能達到的水平(5)選擇濃縮飼料原料并確定其配比六、添加劑預混料配方的設計（一）添加劑預混料的種類（二）載體與稀釋劑的選擇（三）微量元素預混料配方設計（四）維生素預混料配方設計（五）復合預混料配方設計（六）添加劑預混料設計中的注意事項（一）添加劑預混料的種類包括礦物質飼料、維生素飼料、工業(yè)化生產的氨基酸及所有非營養(yǎng)性添加物。（二）載體與稀釋劑的選擇

1.載體載體是一種能夠承載或吸附微量活性添加成分的微粒。2.稀釋劑所謂稀釋劑系指混合于一組或多組微量活性組分中的物質。對載體和稀釋劑物料的要求

（三）微量元素預混料配方設計1.根據(jù)飼養(yǎng)標準確定微量元素用量。2.微量元素原料選擇3.計算商品原料量4.計算載體用量5.給出生產配方（四）維生素預混料配方設計1.需要量和添加量的確定2.根據(jù)維生素商品原料的有效成分含量計算原料用量3.計算載體用量并列出生產配方（五）復合預混料配方設計復合預混料設計步驟與設計微量元素或維生素預混料配方時基本相似，即確定添加量、選擇原料、并確定其中有效成分含量、計算各原料和載體用量及百分比。舉