教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊第三單元一天的食物基礎(chǔ)課

《一天的食物》【教材分析】《一天的食物》是教科版四年級下冊《食物》單元的第一課。在本單元中，學(xué)生要通過一系列的活動來建立“食物種類很多，并含有豐富的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)全面合理，才能使身體健康”的認識，在這個單元的教學(xué)活動中，如何來表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系，并以此展開教學(xué)結(jié)構(gòu)的設(shè)計是一個重點。

本課作為單元的起始課，主要由“記錄一天的食物”和“給食物分類”兩個部分構(gòu)成。這兩個部分之間是相輔相承的，前者為后者做準備，后者對前者進行整理。結(jié)合本單元的教學(xué)重點，本課的教學(xué)活動從一天的食物開始，讓學(xué)生把混合類食物拆分開來進行記錄，有意識地引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注自己身邊的科學(xué)，并用較為科學(xué)的方式對于身邊的各類信息進行收集與整理，并表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系。同時以分類為手段，緊密結(jié)合孩子的生活實際，讓孩子們認識到生活中要合理搭配食物，為孩子們在后面的學(xué)習(xí)中建立膳食營養(yǎng)搭配原則，建立健康飲食的意識打下良好的基礎(chǔ)。

【學(xué)生分析】對于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗，這些體驗都會構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但孩子們對于食物的認識常常是零散的，甚至可以說是熟視無睹的，留在他們腦海里的烙印大多是米飯、水果、魚、肉等這些食物的具體形象，想到和遇到的問題最多也不過是喜歡吃什么，吃的是什么，即使涉及到營養(yǎng)及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面，關(guān)于食物的種種話題根本沒有引起他們的關(guān)注與思考。在這種情況下，引導(dǎo)學(xué)生進入本單元的學(xué)習(xí)，讓他們嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，去發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動之間密不可分的關(guān)系。

【教學(xué)目標】科學(xué)概念：我們一天要吃很多不同的食物來保持身體的健康；食物可以分成不同的類別。過程與方法：使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整理和描述；通過簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感、態(tài)度、價值觀：在對食物的分類活動中細致地進行思考、篩分，將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個食物種類；在獨立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動，并表述自己的想法?！窘虒W(xué)重點】通過記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律?！窘虒W(xué)難點】會給多種的食物進行分類?！窘虒W(xué)準備】學(xué)生準備：進行食物記錄的卡片紙（每人20張）教師準備：食物分類記錄單（每組1份）【教學(xué)過程】一、引入俗話說：“民以食為天”，食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉……這些都是我們常吃的食物。我們的各項生命活動都與食物有關(guān)，可是我們真的了解食物嗎？從這個單元我們將集中研究食物，了解食物與我們健康之間的關(guān)系。讓我們從調(diào)查“一天的食物”來開始對食物的研究吧！(板書:一天的食物)二、探究過程1、記錄一天中吃的食物。以昨天為例：我們都吃些什么？學(xué)生匯報。（1）討論活動：這么多食物我們該怎么來記錄呢？討論記錄的一些方法：如按餐別進行記錄；按葷素記錄等……討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等；（2）小組記錄：要求學(xué)生對一天的食物按餐別進行記錄。注意：把每種食物的名稱寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫在一張卡片上(每人20張，每一個人有自己的編號，便于區(qū)分)。小組匯報，師記錄（或統(tǒng)計表）。（3）思考：從這些匯報中，我們可以看出些什么？一天中，我們要吃多少種食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？學(xué)生將昨天吃的食物在組內(nèi)交流，然后全班同學(xué)匯總。談話：看了我們的統(tǒng)計，你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物)2、給食物分類把小組內(nèi)的記錄卡片混合，看看可以分成幾類食物，分別是什么。要求：(1)把認為是同一類食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。(2)在這豎行的排頭位置，用另一種顏色的紙寫上這一豎行食物的類別。以小組為單位進行匯報。(配合學(xué)生在黑板上貼紙條)對于這樣的分類，你們認同嗎?(配合學(xué)生調(diào)整黑板上的卡片)(3)你們還有怎么劃分類別的方法?(展示不同分類方法的貼板)按喜歡吃的分類；按味道分類；按生活習(xí)慣分類；按食物結(jié)構(gòu)分類；按食物來源分類；……講解食物可以分成動物類食物和植物類食物，以及分類標準。整理卡片把動物類和植物類食物分別貼在貼板的兩側(cè)。對照貼板數(shù)一數(shù)自己吃的食物是動物類食物多還是植物類食物多。(4)舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？三、小結(jié)在對一天中食物的統(tǒng)計中會發(fā)現(xiàn)，我們一天中吃的食物是很豐富的，這里面有著不同類別的食物，攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M食的特點。當我們吃下這樣豐富的食物后，食物會給我們提供些什么營養(yǎng)呢?同學(xué)們可以查閱一些資料，解答這個問題?！景鍟O(shè)計】1一天的食物早餐