“大家來找茶”茶吧創(chuàng)業(yè)策劃書

“大家來找茶”茶吧創(chuàng)業(yè)策劃書第16頁共16頁“大家來找茶”茶吧創(chuàng)業(yè)策劃書姓名：苗艷芳陳思璐潘喚娣指導(dǎo)老師：張慧二〇一二年五月摘要我國民間有句老話：“當(dāng)家度日七件事，柴米油鹽醬醋茶”。由此可見，茶在很久以前就成為我們生活中非常重要的一部份，和我們的生活息息相關(guān)。茶作為人類文明以來最古老的飲料，在它濃厚的文化底蘊(yùn)的背后隱含著的對人類健康所發(fā)揮的巨大作用和影響。茶，一可解毒，二可健體，三可養(yǎng)生，四能養(yǎng)心，五能修生，因此茶對人們身體的作用不可小覷。當(dāng)然，愛好飲茶成為人們休閑時(shí)一大樂趣，但是并不是很多人都是能夠飲健康茶，不正確的飲茶不僅對人體沒有好處，反倒不利于身心健康。在當(dāng)下，隨著經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，為適應(yīng)快速的社會(huì)發(fā)展，不少人承受著繁重的工作，背負(fù)著心理的壓力，情緒緊張，疲憊困乏。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展豐富了人們的飲食，過量大魚大肉以及過量飲酒從而導(dǎo)致各種疾病，如高血壓、高血脂、高血糖等等。未老先病可能成為眾多工作者的煩惱，為此，我們小組準(zhǔn)備開這樣的一個(gè)茶吧，目的一是為了給生活在城市壓力的人們提供一個(gè)休閑的場所，二是幫助人們飲健康茶，保持身心健康。我們具有優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，因此我們會(huì)以最好的產(chǎn)品面對廣大消費(fèi)者。我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要為各個(gè)年齡層，只要是喜歡飲茶的人。我們公司的目標(biāo)是預(yù)計(jì)在第一年以提高知名度、不以盈利為目的；第二年能夠在第一年的基礎(chǔ)上更大地?cái)U(kuò)大公司的知名度并且獲取利潤；五年內(nèi)能夠在全國逐漸樹立公司的品牌形象，并以此為經(jīng)營目標(biāo)，在取得利潤的同時(shí)逐漸擴(kuò)大公司的規(guī)模。一、“大家來找茶”茶吧背景介紹 4（1）公司業(yè)務(wù) 4（2）公司宗旨 4（3）公司目標(biāo) 5二、產(chǎn)品與服務(wù) 5（1）產(chǎn)品介紹 5（2）合作商介紹 7三、組織管理概要 7四、市場分析 8（1）需求分析 8（2）行業(yè)現(xiàn)狀 9(3)競爭分析 9五、產(chǎn)品的SWOT分析 10六、營銷策略及實(shí)施計(jì)劃 11（2）目標(biāo)市場與市場定位策略 11（2）營銷策略 11（3）實(shí)施計(jì)劃 13七、財(cái)務(wù)分析八、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測與防范一、“大家來找茶”茶吧背景介紹（1）公司業(yè)務(wù)我們茶吧主要是經(jīng)營各種保健茶，包括銀杏茶、各類花茶（菊花、玫瑰花、茉莉花等）、綠茶、紅茶、石竹茶；同時(shí)提供搭配一些點(diǎn)心、以及茶后保健足浴等服務(wù)。（2）公司宗旨我們茶吧的主要目的是為人們提供一個(gè)休閑的飲茶環(huán)境，緩解人們的壓力，同時(shí)也主張引導(dǎo)人們健康飲茶，保持身心健康。我們的宗旨是顧客至上，誠信經(jīng)營，為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。（3）公司目標(biāo)我們茶吧本著健康養(yǎng)生為經(jīng)營理念，主張引導(dǎo)人們樹立正確的、健康的生活習(xí)慣，緩解人們的壓力，讓人們在緊張拼搏工作之余為自己尋找一片舒適的寧靜。我們公司的目標(biāo)是預(yù)計(jì)在第一年以提高知名度、不以盈利為目的；第二年能夠在第一年的基礎(chǔ)上更大地?cái)U(kuò)大公司的知名度并且獲取利潤；五年內(nèi)能夠在全國逐漸樹立公司的品牌形象，并以此為經(jīng)營目標(biāo)，在取得利潤的同時(shí)逐漸擴(kuò)大公司的規(guī)模。二、產(chǎn)品與服務(wù)（1）產(chǎn)品介紹我們茶吧主要是提供一些保健茶飲品，包括銀杏茶、各類花茶（菊花、玫瑰花、茉莉花）、綠茶、紅茶、石竹茶等。紅茶：紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能；紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。綠茶：綠茶有延緩衰老、有預(yù)防和抗癌功效的作用；而且綠茶有抑制心血管疾病的功效同時(shí)有預(yù)防和治療輻射傷害的作用；喝綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用；經(jīng)常綠茶不僅有美容護(hù)膚的功效，還可以醒腦提神、降脂助消、護(hù)齒明目。玫瑰花：玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，軟化血管，對于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調(diào)和肝脾，理氣和胃。女性平時(shí)常用它來泡水喝，有很多好處。尤其是月經(jīng)期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經(jīng)等癥狀，都可以得到一定的緩解。菊花茶：菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，選用又小又丑且顏色泛黃的菊花，將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。石竹茶：具有輕身明目、有清熱、清炎、利尿、通絡(luò)等功效。提供茶飲是我們茶吧的主打經(jīng)營業(yè)務(wù)，除此之外，我們還提供一些陪著茶飲的點(diǎn)心，這些點(diǎn)心符合各年齡層的人們的需要，有適合小孩子的甜品，有適合一些高血壓、高血糖患者的無糖點(diǎn)心等等。具體如下：同時(shí)本著節(jié)約、保健相結(jié)合的理念，我們提供把自己喝完的茶葉留作洗腳、足浴用，因此我們還提供茶渣足浴的服務(wù)。茶葉可以清潔皮膚，用剩茶泡腳有助于保護(hù)皮膚、而且晚上睡得也好。（2）合作商介紹我們茶吧能夠經(jīng)營各種保健茶還是依托日照市壽王春茶葉有限公司和湖南安化茶廠的支持。日照市壽王春茶葉有限公司：公司主營銀杏茶，石竹茶等。壽王春銀杏茶暢銷全國各地，并遠(yuǎn)銷至美國、日本、韓國、俄羅斯、港澳臺等國家和地區(qū)，其中壽王春銀杏茶多次獲獎(jiǎng)，2009年獲得山東省林業(yè)科技成果三等獎(jiǎng)。湖南安化茶廠：公司經(jīng)營的商品包括紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、黑茶、咖啡及可可食品等，其中綠茶、烏龍茶在世界市場中處于主導(dǎo)地位；公司創(chuàng)造了一批暢銷海內(nèi)外的知名品牌，如“中茶”、“猴王”、“蝴蝶”、“海堤”、“瑞龍”、“新芽”、“向陽花”等。三、組織管理概要“大家來找茶”茶吧是我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)為響應(yīng)健康飲茶而成立的公司。我們充分利用擁有我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，并且雇傭一些員工，這些構(gòu)建了我們的組織管理概要。具體如下表所示：職位人數(shù)（位）職務(wù)總經(jīng)理1（陳思璐）公司的管理者和負(fù)責(zé)人營銷經(jīng)理兼采購經(jīng)理1（潘喚娣）負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品，產(chǎn)品采購財(cái)務(wù)經(jīng)理1（苗艷芳）管理公司的財(cái)務(wù)員工10（雇傭）負(fù)責(zé)泡茶（2位），服務(wù)員（6位），足底按摩師（2位）（備注：茶吧成立之初，考慮到資金等問題，暫且之考慮到以上組織管理，但是，隨著公司營運(yùn)日益成熟，資金周轉(zhuǎn)順利的前提下，我們會(huì)考慮擴(kuò)大公司發(fā)展的范圍，增添員工等。）四、市場分析（1）需求分析隨著中國飲茶文化的發(fā)展，飲茶一直以來都是我國廣大人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，所以擁有一個(gè)茶吧并且能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者提供一個(gè)舒適的飲茶環(huán)境是社會(huì)所需求的。茶是世界三大飲料之一，世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯(lián)系。全球性的文化交流，使茶文化傳播世界，大多數(shù)多家的文化交流也都與茶有關(guān)系。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)100個(gè)人中有40人都喜歡飲茶，所以飲茶的需求是非常大的。我們茶吧把飲茶與健康相結(jié)合，品健康茶，得健康道，結(jié)合當(dāng)今社會(huì)人們生活節(jié)奏加快，生活壓力大的現(xiàn)狀，我們健康飲茶的茶吧的需求潛力還是很大的。（2）行業(yè)現(xiàn)狀由于喝茶品茗成為眾多顧客的喜愛，所以對于茶吧來說，幾乎每個(gè)城市都有很多，茶吧作為一個(gè)提供休閑服務(wù)的地方，在很大程度上既可以使人們放松，緩解壓力，同時(shí)也傳播了飲茶文化?？v然每個(gè)城市都有很多茶吧，并且都傳遞著一種功能，那就是茶吧是為人們提供休閑服務(wù)的地方，但是像這樣一個(gè)以健康飲茶，把飲茶與健康相結(jié)合的、同時(shí)提倡健康與節(jié)約相結(jié)合，提供茶渣泡腳服務(wù)的這樣一個(gè)茶吧幾乎是沒有的。所以，總而言之，我們茶吧的發(fā)展?jié)摿€是很大的。(3)競爭分析茶葉作為世界三大飲料之一，世界文化的交流，將茶文化傳播到世界上許多國家，因此，茶行業(yè)也是世界比較大的一類競爭行業(yè)。“大家里找茶”茶吧作為一個(gè)以茶為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)的公司，也不可避免地會(huì)受到不同茶行業(yè)的競爭沖擊。主要的競爭對手有：一般的茶吧：一般的茶吧雖然相比我們茶吧而言，可能沒有將茶與健康相結(jié)合，或者說純粹是提供休閑的場所。但是它也可能滿足了一些只要休閑的不注重健康飲茶的一些人需要。茶行：現(xiàn)社會(huì)茶行有很多，有的人不喜歡在人多的地方一起飲茶，買來茶葉自己泡茶喝也能滿足飲茶的需求。茶飲料：目前國內(nèi)茶飲料市場集中化較為明顯，如康師傅、統(tǒng)一，瓶裝茶飲方便攜帶，便宜，也構(gòu)成了我們的競爭對手。五、產(chǎn)品的SWOT分析優(yōu)勢：“大家來找茶”茶吧以提倡健康和飲茶相結(jié)合，符合愛飲茶的人們的需要。公司的目標(biāo)群體廣泛，市場潛力大，且公司采用茶渣泡腳保健的策略，在這一行業(yè)是一種創(chuàng)新，比較能為人們所接受。我們公司的服務(wù)也是一大特色，構(gòu)成了我們的產(chǎn)品優(yōu)勢。劣勢：公司是剛成立的，形象和品牌效應(yīng)比較弱，規(guī)模較小。機(jī)會(huì)：茶文化一直以來深受人們的喜愛，國家政策鼓勵(lì)支持發(fā)揚(yáng)飲茶文化，健康也受到人們越來越多的重視。威脅：競爭對手實(shí)力較強(qiáng)，競爭對手的品牌實(shí)力很大，社會(huì)對新產(chǎn)品的了解度不夠，對產(chǎn)品在社會(huì)上的普及有阻礙。外來各種相似產(chǎn)品的沖擊也不容忽視。SWOT分析S:產(chǎn)品本身市場潛力大，目標(biāo)群體廣泛。W:公司是剛成立的，形象和品牌效應(yīng)比較弱，規(guī)模較小。O:飲茶一直以來都是人們所喜愛的事情，健康收到人們的重視。T:行業(yè)競爭激烈，競爭對手強(qiáng)大，產(chǎn)品知名度低。六、營銷策略及實(shí)施計(jì)劃（2）目標(biāo)市場與市場定位策略目標(biāo)市場策略：因?yàn)楸竟镜漠a(chǎn)品是屬于保健茶，所以我們的市場十分廣泛，為了打開產(chǎn)品的知名度，我們選擇25-35這個(gè)年齡層的人作為我們的初期目標(biāo)市場。這類群體工作競爭大，壓力較大，對舒適的可以放松的環(huán)境比較鐘愛，同時(shí)他們注重自身的健康，注重養(yǎng)生保健，因此我們的公司會(huì)受到他們的歡迎。等到我們的知名度打出來，樹立了自己的品牌，我們會(huì)把目標(biāo)市場擴(kuò)大到整個(gè)消費(fèi)群體。市場定位策略：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)以及市場狀況，我們的市場定位是健康與享受并存。爭取在最短的時(shí)間里樹立公司形象，抓住我們的目標(biāo)客戶，為以后的公司發(fā)展打下基礎(chǔ)。（2）營銷策略1.產(chǎn)品策略：我們公司的產(chǎn)品在其他茶吧也有出現(xiàn)，但是我們的產(chǎn)品與其他不同的是加入了一種觀念，那就是環(huán)保與節(jié)約。把大家喝過的茶葉用來泡腳，給顧客足浴，以此達(dá)到放松身心的效果，讓我們在輕輕松松中得到滿足與享受。公司的產(chǎn)品策略采用的是雙品牌結(jié)合，就是保健茶與茶后小點(diǎn)心的巧妙結(jié)合。我們的保健茶來源固定，采用原汁原味的茶葉，更健康，小點(diǎn)心精致美味，飲完茶吃完點(diǎn)心后還可以進(jìn)行足浴，進(jìn)一步放松身心，達(dá)到三種功效。2.價(jià)格策略：由于公司產(chǎn)品較多，因此根據(jù)不同情況采用差別定價(jià)法，保健茶根據(jù)茶葉的情況，采用成本定價(jià)法，制定相應(yīng)的較合理的價(jià)格。至于小點(diǎn)心，則依據(jù)競爭定價(jià)法，在同行業(yè)中了解小點(diǎn)心價(jià)格，與同類產(chǎn)品制定相符的價(jià)格。在創(chuàng)業(yè)初期，所有產(chǎn)品在各項(xiàng)基礎(chǔ)上采用低價(jià)策略，先打出公司的知名度，增加品牌效應(yīng)，贏得回頭客。另外，本公司產(chǎn)品可以采用組合定價(jià)策略，例如一種花茶和一樣點(diǎn)心組合定價(jià)為38元。3.渠道策略：在南京市中心租下一間店鋪，開設(shè)第一家店面，作為公司臨時(shí)總部。采用短渠道策略，由公司直接面向消費(fèi)者，以達(dá)到節(jié)約成本的目的。另外，創(chuàng)業(yè)之初，公司提供免費(fèi)送外賣服務(wù)，以拓展客戶源。在公司規(guī)模達(dá)到一定程度，知名度也大大提高時(shí)，我們會(huì)考慮開分店。4.促銷策略：實(shí)行每天前來用餐的前五十名顧客免費(fèi)贈(zèng)送一杯花茶或一塊小點(diǎn)心的措施，以吸引消費(fèi)者，增加客流量。實(shí)施會(huì)員積分制，會(huì)員推薦給別人使用的可以適當(dāng)給予優(yōu)惠。對新用戶給予回扣。在報(bào)紙雜志以及網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳，使本產(chǎn)品深入社會(huì)。初步就是印刷小冊子，宣傳彩頁，在附近小區(qū)、街道分發(fā)。另外還要打好公共關(guān)系網(wǎng)，為擴(kuò)大銷售奠定基礎(chǔ)。5.服務(wù)策略：以高要求高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工，對待顧客絕對熱心與真誠，具備一定的耐心，一視同仁，提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下好印象。（3）實(shí)施計(jì)劃在南京新街口租下一個(gè)門面，進(jìn)行裝璜布置，爭取在最短的時(shí)間里開業(yè)；在公司開業(yè)這一天舉行開業(yè)儀式，以增加知名度，讓顧客熟悉，并采取開業(yè)大酬賓的優(yōu)惠措施，來達(dá)到宣傳效果；對公司的員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，教導(dǎo)他們服務(wù)之道，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)最放心的服務(wù)；在產(chǎn)品定價(jià)時(shí)，綜合各方面因素考慮，制定合理的價(jià)格，采用尾數(shù)定價(jià)，例如花茶每壺定價(jià)18元，紅茶每壺18元等。七、財(cái)務(wù)分析（1）我們的銷售收入來源：保健茶、足浴、各類點(diǎn)心。保健茶品主要包括銀杏茶、各類花茶（菊花、玫瑰花、茉莉花）、綠茶、紅茶、石竹茶，規(guī)定每壺茶的用茶量為50克。據(jù)調(diào)查，目前市場上的紅茶價(jià)格大約為18元/50克，所以對于紅茶我們的定價(jià)為20元每壺；綠茶的市場價(jià)格差異較大，根據(jù)質(zhì)量包裝差異，價(jià)格范圍大致為40元/50克—10元/50克，考慮到創(chuàng)業(yè)之初我們的主要目標(biāo)顧客是25歲至35歲的人群，他們的經(jīng)濟(jì)收入已經(jīng)相對穩(wěn)定，生活獨(dú)立并有一定的經(jīng)濟(jì)支付能力且接受新鮮事物能力較強(qiáng)，所以對于綠茶我們選擇中高檔水平，初步定價(jià)為30元每壺；石竹茶8元/50克—20元/50克，我們的定價(jià)是15元每壺；對于花茶，我們提供三種產(chǎn)品：菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶，對比市場價(jià)，我們定位在18元每壺；對于銀杏茶，我們選擇一般質(zhì)量的銀杏茶，市場價(jià)格大約為8元/50克，它的價(jià)格定位在10元每壺；除了各種保健茶之外，我們的足浴也是我們一項(xiàng)主要營業(yè)收入。如果客戶在保健茶和點(diǎn)心上的消費(fèi)超過50元，我們的足浴服務(wù)費(fèi)用只收20元；否則，足浴服務(wù)的費(fèi)用要付38元；另外我們也提供點(diǎn)心，包括各種甜點(diǎn)、水果等，此項(xiàng)收入也將是我們收入的一部分。（2）我們的資金來源主要有兩個(gè)途徑：創(chuàng)業(yè)人合伙出資、銀行貸款。預(yù)計(jì)每人出資10萬元，向銀行貸款20萬元，所以我們的創(chuàng)業(yè)資金有50萬元。（3）我們的費(fèi)用支出：主營業(yè)務(wù)成本、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、各種稅費(fèi)、其他費(fèi)用。我們會(huì)與合作商協(xié)商以較低的價(jià)格采購貨源，以獲得較大的利潤空間；預(yù)計(jì)每個(gè)員工的工資為2000元/月，宣傳、促銷費(fèi)用控制在5000元之內(nèi)；營業(yè)稅金及附加占營業(yè)收入的3%。預(yù)計(jì)在第一年盈利兩萬，在市場上站穩(wěn)腳跟；第二年盈利五萬，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生有一定的知名度；三年過后，實(shí)現(xiàn)獲利的逐年上升，知名度不斷提高；預(yù)計(jì)在第五年還清貸款，并盈利15萬元；如果有可能在第六年擴(kuò)大公司規(guī)模，逐漸占領(lǐng)更多的市場份額。第一年利潤預(yù)測表編制單位：“大家來找茶”茶吧2012年5月單位：元項(xiàng)目本年累計(jì)數(shù)一、主營業(yè)務(wù)收入765000減：主營業(yè)務(wù)成本343500營業(yè)稅金及附加22950二、主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“-”號填列）398550加：其他業(yè)務(wù)利潤（虧損以“-”號填列）——減：銷售費(fèi)用254000管理費(fèi)用65000財(cái)務(wù)費(fèi)用15000三、營業(yè)利潤（虧損以“-”號填列）64550加：投資收益（虧損以“-”號填列）—營業(yè)外收入—減：營業(yè)外支出—四、利潤總數(shù)（虧損以“-”號填列）64550減：所得稅費(fèi)用五、凈利潤（虧損以“-”號填列）64550注：第一年所得稅全免三年利潤預(yù)測表注：按25%繳納所得稅項(xiàng)目2013年20