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雕刻作品欣賞中式果蔬雕刻厚德行|精技藝|立宏志|為儒廚目錄壹糖面雕刻介紹貳叁糖面雕刻成品欣賞糖面的使用方法壹糖面雕刻介紹

糖面雕刻是一種新型食品工藝雕塑，是中國烹飪食藝大師鄧超先生經過多年潛心研究，以聚合高結糖、面粉、糯米粉、復合纖維素等多種原料蒸揉而成，色澤潔白，韌性好，防水，不易發(fā)霉。本色潔白發(fā)亮，易上色，易于操作，只要一臺專用的恒溫數控加熱機，幾把塑刀便可操作，可反復使用，比面塑定型快，光澤好，比糖藝易于操作，不會回潮，不易碎，又不用抽濕機，更不用戴手套，定型快，是面塑和糖藝之后的又一新型食藝雕塑理想材料，糖面雕刻只用于裝飾看盤，不可食用。糖面雕塑，適于主題展臺，美食節(jié)宴會裝飾?；蛘呖幢P裝飾，生日宴會展臺。貳糖面的使用方法將糖面放入密胺仿瓷容器中，倒入熱開水泡過，軟化后取出放在糖面機上保溫，溫度控制在75—80度之間，調色可用丙烯畫，國畫顏料加入拌勻，便可塑雕。叁糖面雕刻成品欣賞鳥語花香喜上梅梢叁糖面雕刻成品欣賞鳳戲牡丹年年有余叁糖面雕刻成品欣賞虎虎生威馬到成功謝謝觀看厚德行|

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