【課件】+溶解性++手性高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修2

第三節(jié)分子結(jié)構(gòu)與物質(zhì)的性質(zhì)

課時3溶解性手性1.了解并運用“相似相溶”規(guī)律。2.認(rèn)識分子的手性及其對性質(zhì)的影響。水是一種常見的良好溶劑，可以溶解很多種物質(zhì)汽修廠工人沾上油污時，常用汽油洗去。為什么？物質(zhì)在水中的溶解度受哪些外因影響？固體（1）大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨溫度升高而增大，如KNO3，

NH4Cl。（2）少數(shù)固體物質(zhì)的溶解度受溫度的影響很小，如NaCl。（3）極少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而減小，如Ca(OH)2。氣體①溫度：溫度越高，氣體溶解度越小。②壓強(qiáng)：壓強(qiáng)越大，氣體溶解度越大。分子結(jié)構(gòu)也影響物質(zhì)的溶解，即“相似相溶”一、“相似相溶”規(guī)律舉個例子H2O——極性溶劑CCl4——非極性溶劑Br2、I2——非極性分子蔗糖——極性分子蔗糖易溶于水，難溶于CCl4Br2、I2易溶于CCl4，難溶于水非極性溶質(zhì)一般能溶于非極性溶劑，極性溶質(zhì)一般能溶于極性溶劑。若溶質(zhì)與溶劑能形成氫鍵，可增大其溶解度。下表為飽和一元醇在水中的溶解度，找出規(guī)律并分析原因氣體甲醇乙醇1-丙醇1-丁醇1-戊醇溶解度/g∞∞∞0.110.030C2H5OH中的—OH和H2O中的—OH相近，因而乙醇易溶于水。戊醇(CH3CH2CH2CH2CH2OH)中烴基較大，其—OH跟水分子中的—OH相似性差異較大，因此它在水中溶解度明顯減小。隨分子中的碳原子數(shù)增加，飽和一元醇在水中的溶解度逐漸減小。同為非極性分子，為什么CO2、Cl2在水（極性溶劑）中具有較好的溶解度？氣體二氧化碳氯氣氫氣氮氣氧氣溶解度/g0.1690.7290.000160.00190.0043若溶質(zhì)與溶劑能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可增大其溶解度。比較NH3和CH4在水中的溶解度。怎樣用相似相溶規(guī)律理解它們的溶解度不同？氣體氨氣甲烷溶解度/g52.90.0023NH3為極性分子，CH4為非極性分子，水為極性分子根據(jù)相似相溶規(guī)律，NH3易溶于水，而CH4不易溶于水NH3與水反應(yīng)，并與水分子之間可形成氫鍵，使得NH3更易溶于水I2+I-I3-【實驗結(jié)論】I2

在CCl4

中溶解性比在水中好（同為非極性分子，相似相溶）歸納總結(jié)物質(zhì)在水中溶解性的影響因素分子的極性分子結(jié)構(gòu)的相似性是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)能否形成氫鍵伸出你的雙手，嘗試著將這兩只手疊合，它們能疊合到一起嗎？左右手互為鏡像，不能相互疊合兩個分子互為鏡像，不能相互疊合二、分子的手性1.手性異構(gòu)體：具有完全相同的組成和原子排列的一對分子，如左右手一樣互為鏡像，卻在三維空間里不能疊合，互稱手性異構(gòu)體（或?qū)τ钞悩?gòu)體）。2.手性分子：有手性異構(gòu)體的分子叫做手性分子CHFClBrCH2ClBr基于甲烷正四面體的結(jié)構(gòu)，思考CH2ClBr和CHFClBr的分子模型，及其鏡像分子模型，思考二者能否完全疊合？是否為手性分子？繞軸旋轉(zhuǎn)能疊合能疊合，是同種分子，不是手性分子繞軸旋轉(zhuǎn)不能疊合不能疊合，是手性分子二、分子的手性3.手性碳原子：連接四個不同原子或原子團(tuán)的碳原子，稱為手性碳原子，記作﹡CR1R4R2CR3﹡C具有手性的有機(jī)物，是因為含有手性碳原子二、分子的手性4.手性合成：目前世界上使用的藥物總數(shù)約為1900種，手性藥物大約占50%以上，在臨床常用的200種藥物中，手性藥物多達(dá)114種。如日常用于消炎殺菌的氧氟沙星、治療冠心病的氨氯地平等都是手性藥物。二、分子的手性4.手性合成：對于手性藥物，一個異構(gòu)體可能是有效的，而另一個異構(gòu)體可能是無效甚至是有害的。開發(fā)和服用有效的單一手性的藥物不僅可以排除由于無效(或不良)手性異構(gòu)體所引起的毒副作用，還能減少用藥劑量和人體對無效手性異構(gòu)體的代謝負(fù)擔(dān)，提高藥物的專一性。二、分子的手性4.手性合成：2001年，諾貝爾化學(xué)獎授予三位用手性催化劑生產(chǎn)手性藥物的化學(xué)家。用他們的合成方法，可以只得到一種或者主要只得到一種手性分子，不得到或者基本上不得到它的手性異構(gòu)分子，這種獨特的合成方法稱為手性合成。手性合成的藥物生產(chǎn)造福人類并帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。【例1】根據(jù)“相似相溶”原理，你認(rèn)為下列物質(zhì)在水中溶解度較大的是（）A．乙烯 B．二氧化碳 C．二氧化硫 D．氫氣【變1】經(jīng)驗規(guī)律(“相似相溶”規(guī)律):一般來說，由極性分子組成的溶質(zhì)易溶于極性分子組成的溶劑，非極性分子組成的溶質(zhì)易溶于非極性分子組成的溶劑。以下事實中不能用“相似相溶”規(guī)律說明的是(

)A.HCl易溶于水

B.I2易溶于CCl4中C.Cl2可溶于水

D.NH3難溶于苯中題型一：“相似相溶”規(guī)律CC【例2】下列說法不正確的是(

)A．互為手性異構(gòu)體的