食品市場(chǎng)巡查制度模板

第頁共頁食品市場(chǎng)巡查制度模板1.為了保障食品市場(chǎng)的食品安全，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者的監(jiān)管和管理，制定本食品市場(chǎng)巡查制度。2.巡查目的a.查看食品經(jīng)營者是否按照相關(guān)法律法規(guī)的要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)；b.檢查食品經(jīng)營者是否具備相應(yīng)的食品安全管理措施；c.了解食品經(jīng)營者的食品供應(yīng)鏈，確保食品的來源合法可追溯；d.發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并及時(shí)采取相應(yīng)的處理措施。3.巡查內(nèi)容a.檢查食品經(jīng)營者的許可證件和相關(guān)資質(zhì)；b.查看食品經(jīng)營場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況；c.檢查食品經(jīng)營者的食品存儲(chǔ)、配送和銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生措施；d.檢查食品經(jīng)營者的食品標(biāo)識(shí)和標(biāo)簽是否合規(guī)；e.檢查食品經(jīng)營者是否依法進(jìn)行食品檢測(cè)，包括原料、成品和半成品的檢測(cè)結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn)；f.檢查食品經(jīng)營者的食品安全管理制度和記錄。4.巡查頻次a.食品市場(chǎng)巡查應(yīng)按照計(jì)劃進(jìn)行，一般每月至少一次；b.食品市場(chǎng)巡查可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行臨時(shí)檢查，如接到食品安全投訴、食品事故報(bào)告等。5.巡查記錄a.巡查人員應(yīng)詳細(xì)記錄巡查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患；b.巡查記錄應(yīng)包括巡查日期、地點(diǎn)、巡查人員、巡查內(nèi)容、問題和隱患、整改要求、整改期限等信息；c.巡查記錄應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)食品經(jīng)營者，并要求其在規(guī)定期限內(nèi)整改。6.整改要求a.對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，巡查人員應(yīng)向食品經(jīng)營者提出整改要求；b.整改要求應(yīng)明確具體，包括整改內(nèi)容、整改期限等；c.食品經(jīng)營者應(yīng)在規(guī)定的整改期限內(nèi)進(jìn)行整改，并報(bào)告巡查人員。7.整改復(fù)查a.巡查人員應(yīng)對(duì)已整改的問題和隱患進(jìn)行復(fù)查；b.復(fù)查結(jié)果應(yīng)記錄，并及時(shí)通知相關(guān)食品經(jīng)營者。8.監(jiān)督和處罰a.食品市場(chǎng)巡查是對(duì)食品經(jīng)營者的監(jiān)督和管理活動(dòng)，巡查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告；b.根據(jù)食品安全監(jiān)管法規(guī)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為可以給予相應(yīng)的處罰。9.本制度的執(zhí)行機(jī)構(gòu)a.本制度的執(zhí)行機(jī)構(gòu)為食品市場(chǎng)監(jiān)管部門；b.食品市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)組織和實(shí)施食品市場(chǎng)巡查活動(dòng)。10.本制度的修訂和解釋a.本制度由食品市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)修訂；b.本制度的解釋權(quán)歸