2021級園藝技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案（高職）（都市園藝方向）

2021級園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）

（大連花卉苗木綠化工程有限公司訂單班）

三年制人才培養(yǎng)方案（高職）

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：園藝技術（都市園藝方向）

專業(yè)代碼：410105

二、入學要求及學制

三年制，招收應屆高中畢業(yè)生。

三、職業(yè)面向

表1園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）職業(yè)崗位分析表

所屬專所屬專對應主要職業(yè)職業(yè)資格證書

主要崗位類別

業(yè)大類業(yè)類行業(yè)類別或技能等級證

（或技術領域）

（代碼）（代碼）（代碼）（代碼）書舉例

綠化與園藝

農(nóng)林牧漁插花花藝師

農(nóng)業(yè)類農(nóng)業(yè)4-09-10

大類盆景工無

410101(GBM40910)

41

四、培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在為都市園藝行業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，知識結構合理、實

踐能力強、勇于創(chuàng)新、個性突出，具有市場競爭力，具備園藝學基本理論和基本技

能，具有良好的職業(yè)道德和服務意識的都市觀光園區(qū)項目開發(fā)與實施、居室與庭院

綠植設計與施工、庭院植物種植與養(yǎng)護、室內(nèi)植物裝飾與養(yǎng)護、插花與花藝設計、

企業(yè)經(jīng)營管理、技術服務及其它相關工作崗位需要的高技能型人才。

五、培養(yǎng)規(guī)格

園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）畢業(yè)生應具備的專業(yè)知識、專業(yè)能力、專業(yè)素

質詳見表2、表3、表4。

表2園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）專業(yè)知識結構

演練知識名稱二級知識名稱知識名稱備注

體育鍛煉基本知識籃球、羽毛球、武術、乒乓球

思想道德與法治、和理論體系概論和形

理論基本知識式與政

基本知識策

觀賞園藝植物生產(chǎn)、花藝設計與應用、

英語基本知識

園藝產(chǎn)品等常用英語

計算機應用基本知識Word文檔、excel電子表格的編制

園藝植物生長與環(huán)境園藝植物的結構與生長發(fā)育規(guī)律

調控基礎知識植物生長與生態(tài)因子關系

觀賞植物識別基本知

專業(yè)基礎知識觀賞植物的識別、應用及生態(tài)習性

識

園藝制圖與效果圖表不同花卉應用形式的制圖、手繪表現(xiàn)技

現(xiàn)基本知識法、CAD和PHOTOSHOP表現(xiàn)技法

觀光園區(qū)項目開發(fā)觀光園分類、項目設計、園藝觀光園建

知識筑材料選擇、園藝觀光園環(huán)境調制等

花藝設計與制作知識節(jié)慶插花、家居插花、干花、婚慶等

庭院與觀光園景觀設庭院的景觀設計與施工、觀光園區(qū)的景

計與施工知識觀設計與施工等

觀賞園藝植物生產(chǎn)園藝設施類型、建造及環(huán)境調控方法；

知識觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹生產(chǎn)。

專業(yè)知識室內(nèi)植物裝飾與設計室內(nèi)綠化裝飾的選配原則，酒店、商場、

知識家居等室內(nèi)空間植物裝飾設計

庭院植物配置與養(yǎng)護庭院植物種類及應用，庭院植物配置的

知識基本原則、布局技法以及養(yǎng)護管理等

園林植物的各類造型運用方法、相互間

植物造型知識

的搭配及與其他元素結合組景等內(nèi)容

方案制定、技巧及策略；

園藝產(chǎn)品知識

網(wǎng)絡技術及手段。

合同的編制；計劃、方案的編寫；辦公

寫作知識

文檔的撰寫

社會學知識集體榮譽和社會責任感

綜合素質知識

人際關系學知識與人交往、協(xié)作、溝通組織能力

大學生入學調試、學生學習方法調試、

身心健康知識

自我調試解壓方法

表3園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）專業(yè)能力結構

演練能力名稱二級能力名稱備注

體育鍛煉方面的技能

基礎能力英文的閱讀及翻譯能力

計算機操作及專業(yè)軟件應用能力

能熟練識別常見園林植物120種；

能夠準確分析并解決園藝植物生長過程中遇到的問題，

能夠對園藝植物栽培環(huán)境進行合理調控。

能夠運用手繪表現(xiàn)技法以及相關應用形式的CAD和

PHOTOSHOP技法進行設計圖表現(xiàn)

能夠按照觀光園藝個性要求制定觀賞蔬菜、觀賞果樹、

觀賞花卉和園藝景區(qū)一體化設計

能夠根據(jù)插花原理和配色原則進行商業(yè)插花和藝術插花

的設計

能根據(jù)市場現(xiàn)狀，制定興趣的策略并采取相應的銷售渠

道和銷售手段；

單項職業(yè)技能能根據(jù)網(wǎng)絡基本職能，以互聯(lián)網(wǎng)為基本手段營造網(wǎng)上經(jīng)營

環(huán)境的各種活動。

能夠承擔小庭院和觀光園區(qū)景觀設計項目

能夠根據(jù)植物特點及要求進行設施內(nèi)環(huán)境的調控

能夠主持制定觀賞園藝植物周年生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)管理方

案并能根據(jù)生產(chǎn)實際進行效益分析

能夠參與觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹規(guī)?；苣晟?/p>

產(chǎn)

職業(yè)

能夠運用植物配置手法對酒店、商場、家居等室內(nèi)空間

能力進行植物裝飾設計。

能夠根據(jù)庭院風格和功能不同，合理的選擇園林植物進行

庭院植物的配置與日常養(yǎng)護

觀賞園藝植物生產(chǎn)技能

室內(nèi)植物裝飾與設計能力

庭院和觀光園區(qū)景觀設計與施工能力

核心職業(yè)技能

庭院植物配置與養(yǎng)護能力

園藝產(chǎn)品能力

花藝設計與制作能力

知識綜合運用能力

技術和職業(yè)資格證書考核能力

項目開發(fā)能力

綜合職業(yè)能力

協(xié)調、溝通和協(xié)作能力

能力

可持續(xù)發(fā)展能力

表4園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）專業(yè)能力結構

演練素質名稱二級素質名稱備注

正確的世界觀、人生觀、價值觀

擁護中國領導

樹立共同理想

思想道德素質踐行核心價值觀

深厚的愛國情感、國家認同感、中華民族自豪感

崇尚憲法、遵守法律、遵規(guī)守紀

具有社會責任感和參與意識

具有健康的體魄和心理、健全的人格

掌握基本運動知識和一兩項運動技能

具有感受美、表現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美的能力

身心和文化素質具有一定的審美和人文素養(yǎng)

能夠形成一兩項藝術特長或愛好

掌握一定的學習方法

具有良好的生活習慣、行為習慣和自我管理能力

良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)

具有精益求精的工匠精神

具有質量意識、綠色環(huán)保意識、安全意識、信息

素養(yǎng)、創(chuàng)新精神

職業(yè)素質具有較強的集體意識和團隊合作精神

能夠進行興趣的人際溝通和協(xié)作

與社會、自然和諧共處

具有職業(yè)生涯規(guī)劃意識

具有創(chuàng)新意識

具有創(chuàng)業(yè)意識

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質

具有自我意識與主動精神

具有參與和實干精神

六、課程設置及要求

（一）公共基礎課程

1.《思想道德與法治》課程簡介

本課程是中宣部、規(guī)定的大學生的必修課之一，是各專業(yè)的公共基礎課，也是對大

學生進行系統(tǒng)的思想教育的核心渠道與陣地。本課程是一門融思想性、性、科學性、理論

性、實踐性于一體的思想理論課。課程內(nèi)容主要針對大學生成長過程中面臨的思想道

德和法律問題，開展糾紛主義的世界觀、人生觀、價值觀、道德觀、法治觀教育，引

導大學生提高思想道德素質和法治素養(yǎng)，成長為自覺擔當民族復興大任的時代新人。

《思想道德與法治》課程總學時48學時，學分

為3學分，在第一學期開設?？己朔绞讲扇￠]卷統(tǒng)一考試，同時注重過程考核。2.

《和理論體系概論》課程簡介

本課程以中國化的糾紛主義為主題，以糾紛主義中國化為主線，以建設為重

點。通過學習使學生系統(tǒng)了解糾紛主義中國化的理論成果，提高大學生的糾紛主

義理論素養(yǎng)；幫助大學生樹立正確的方向，堅持正確的立場；認清只有在中國領導

下堅持道路，才能救中國和發(fā)展中國。本課程為必修課，是高職院校思想理論課的

核心課程，《和理論體系概論》課程總學時64學時，4學分。理論教學與實踐教

學相結合，其中實踐教學占1學分，8學時?？己朔绞綖殚]卷統(tǒng)一考試。

3.《中國近現(xiàn)代史綱要》課程簡介

本課程向當代大學生講授中國近代以來抵御外來侵略、爭取民族獨立、推翻反

動統(tǒng)治、實現(xiàn)人民解放的歷史，講授中國人民不斷探索國家出路，進而探索道路的

歷史。幫助學生了解國史國情，深刻領會中國人民是怎樣選擇了糾紛主義、選擇

了中國、選擇了道路，進而使當代大學生明確歷史使命，堅定走道路的信心，為實

現(xiàn)中華民族的偉大復興貢獻力量?！吨袊F(xiàn)代史綱要》課程總學時32學時，2

學分。

4.《英語》課程簡介

本課程教學以培養(yǎng)學生實際運用語言的能力為目標，旨在培養(yǎng)學生掌握必要的、

實用的英語語言知識和語言技能，提高綜合素質，使學生具有良好的社會責任感、

創(chuàng)新精神和合作精神。教學主要內(nèi)容有英語語言基礎知識、英語學習策略和跨文化交

際，包括CampusLife>Seeingtheworld、Diet&Health、Preparingforcareer和

Resultsshow幾個方面。通過學習，使學生掌握聽說讀寫的技能，學會用英語進行

日常會話和處理涉外業(yè)務。

5.《計算機應用基礎》課程簡介

本課程是高職高專職業(yè)院校的一門重要基礎課程。是全院各專業(yè)必修的公共基

礎課程，通過本課程的學習，學生可以掌握計算機相關基本知識；學會Word、Excel、

PowerPoint等辦公軟件的使用方法；學會文稿制作與編輯、數(shù)據(jù)的計算與統(tǒng)計。

該課程具有很強的實踐性，對于培養(yǎng)學生的實踐能力、、分析和解決問題的能力都

起到非常重要的作用。學生可以通過本門課程的學習進行辦公自動化操作員的技能

鑒定認證考試。

6.《體育》課程簡介

《體育》是我校體育工作的中心環(huán)節(jié)，是全校各專業(yè)必修的公共基礎課程。通

過本課程教學，使學生了解課程發(fā)展現(xiàn)狀，理解體育運動特點，掌握體育基本知識、基本

技術、基本技能，熟悉體育競賽組織與裁判法，掌握體育鍛煉的科學方法，培養(yǎng)學

生體育運動能力與終身參與體育鍛煉的意識，養(yǎng)成體育鍛煉的習慣，為終身體育打

下良好基礎。

7.《大學生心理健康教育》課程簡介

《大學生心理健康教育》課程是必修的公共基礎課程。課程內(nèi)容主要包括了解心

理健康基礎知識，了解自我、發(fā)展自我，提高自我心理調適能力等三部分。該課程旨在

使學生明確心理健康的標準及意義，增強自我心理銷售和心理危機預防意識，掌握并應

用心理健康知識，引導學生正確認識義和利、群和己、成和敗、得和失，培育學生

自尊自信、理性平和、積極向上的健康心態(tài)。

8.《大學生安全教育》課程簡介

《大學生安全教育》課程是必修的公共基礎課程。課程內(nèi)容主要包括校園生活

安全、消防安全、網(wǎng)絡安全、人身與財產(chǎn)安全、社交與求職安全等。通過全面、系

統(tǒng)地介紹與大學生相關的法律法規(guī)和安全知識，關注學生全面發(fā)展，提高大學生的

安全意識和防范技能，增強自我防范能力，為大學生的成長、成才提供堅實的保障。

9.《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導》課程簡介

《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導》課程是必修的公共基礎課程。課程內(nèi)容主要包括

建立生涯與職業(yè)意識，職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高就業(yè)能力，求職過程指導，職業(yè)適應與

發(fā)展等五部分。該課程既強調職業(yè)在人展中的重要地位，又關注學生的全面發(fā)展和

終身發(fā)展。通過激發(fā)大學生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立正確的就業(yè)觀，促使大

學生理性地規(guī)劃自身未來的發(fā)展，并努力在學習過程中自覺地提高就業(yè)能力和生涯

管理能力。

10.《國防教育》課程簡介

《國防教育》課程是必修的公共基礎課程。按照票據(jù)軍委國防動員部關于印

發(fā)《普通高等學校軍事課教學大綱》文件相關要求，本課程分為理論課程、實踐課

程、在線學習以及社會調查四部分。通過課程的開展，讓學生了解掌握軍事基礎知

識和基本軍事技能，增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，弘揚愛國主義

精神、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質。理論課學習內(nèi)容包括中國國防、國

家安全、軍事思想、現(xiàn)代戰(zhàn)爭，信息化裝備。軍事技能學習內(nèi)容包括共同條令教育

與訓練、射擊與戰(zhàn)術訓練、防衛(wèi)技能與戰(zhàn)時防護訓練，戰(zhàn)備基礎與應用訓練。

11.《形勢與政策》課程簡介

《形勢與政策》課是高校思想理論課的重要組成部分，是必修的公共基礎課程。

本課程主旨是引導學生正確認識國際國內(nèi)形勢，特別是我國進入社會主義以來的現(xiàn)

代化建設形勢，針對學生的思想實際進行糾紛主義形勢觀、政策觀教育。通過課程的

開展，教育和引導大學生正確認識“四情”（即世情、國情、黨情、民情），正確理

解、方針和政策，激發(fā)愛國熱情和提高社會主義覺悟。本課程是對學生進行形勢與

政策教育的主渠道、主陣地，在大學生思想政治教育中擔負著重要使命。

12.《生態(tài)文明教育》課程簡介

《生態(tài)文明教育》課程為我校開設的特色公共必修課程。本課程的設立是以黨

的和三中全會關于加強生態(tài)文明建設的總體部署以及相關精神、黨的十九大對生態(tài)

文明建設提出的新理念新要求為理論依據(jù)，本課程主旨為倡導環(huán)保行為，普及綠色

低碳為內(nèi)容，不好地開展生態(tài)文明教育。通過課程的開展，讓學生進一步了解生態(tài)

文明的基本內(nèi)涵、理解生態(tài)文明建設的重要性，自覺樹立生態(tài)環(huán)保意識、人和自然

和諧共處理念，把學生培養(yǎng)成為綠色社會、低碳生活、環(huán)境保護和生態(tài)文明的宣傳

者、倡導者和實踐者。

13.《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》課程簡介

《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》是以培養(yǎng)高職學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與、激發(fā)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)動力

為主旨的一門通識課程。本課程主要介紹創(chuàng)新知識，圍繞創(chuàng)新、等內(nèi)容，引導學生

逐步了解創(chuàng)新的基礎知識，同時兼顧創(chuàng)業(yè)知識。本課程既注重考查學生運用知識分

析、又注重解決問題的能力；既拓寬了學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視野，又提升了其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

興趣；既強化了其、又提升了其創(chuàng)業(yè)技能。

14.《勞育》課程簡介

《勞育》以重視培養(yǎng)學生奮斗精神，提生綜合素質，嚴格按照國家相關要求開

設勞育課程，幫助學生在勞動中享受樂趣、增強體質、健全人格、錘煉意志。

（二）專業(yè)基礎課程

1.《園藝植物生長與環(huán)境調控》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)基礎課程，課程

主要講授植物的細胞和組織；植物器官的形態(tài)與結構；植物的呼吸、休眠、衰老與

貯藏；植物的生長特性；植物生長激素及生長調節(jié)劑；植物生長與溫度、光照、水

分、大氣、土壤；設施栽培環(huán)境的利用與調控等內(nèi)容。通過本課程的學習，使學生

掌握較系統(tǒng)的、的園藝植物生長發(fā)育的基本知識和基本技能，能夠準確分析并解決

園藝植物生長過程中遇到的問題，能夠對園藝植物栽培環(huán)境進行合理調控。

2.《觀賞植物識別》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)基礎課，課程主

要講授觀賞植物的識別基礎知識和常見草本、木本觀賞植物的識別要點與應用特點。

通過課程學習，使學生掌握較系統(tǒng)的、的觀賞植物識別基礎知識和基本技能，能夠

準確識別各類常見觀賞園藝植物，并且為后續(xù)課程學習奠定基礎。

3.《園藝制圖與效果圖表現(xiàn)》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)課程，課程包括

插花、租擺、組合盆栽、花壇及花境等應用形式的制圖、手繪表現(xiàn)技法以及相關應

用形式的CAD和PHOTOSHOP表現(xiàn)技法等項目。通過本課程的學習，培養(yǎng)學生具備本

專業(yè)覆蓋崗位（花藝師助理、花藝師）所的花卉應用效果圖表現(xiàn)的基本知識和基本

技能。

4.《觀光園區(qū)項目設計開發(fā)》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)基礎課程，課程

主要講授觀光園分類、觀光園項目案例介紹、觀光園項目設計、園藝觀光園建筑材

料選擇、園藝觀光園環(huán)境調制等內(nèi)容。通過課程的學習，使學生熟悉觀光園藝項目

的要求，掌握按照觀光園藝企業(yè)個性要求制定觀賞蔬菜、觀賞果樹、觀賞花卉和園

藝景區(qū)一體化設計方法，完成觀光項目的實施和后續(xù)完善等工作。

5.《花藝設計與制作》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)核心課程，課程

主要講授節(jié)慶插花設計制作、家居插花設計制作、干花花藝設計制作、婚慶花禮插

花設計、命題插花設計制作、非命題插花設計幾個項目。通過本課程的學習，學生

能夠了解插花基本原理和設計原則、掌握花材的基本特征和養(yǎng)護方法、掌握基礎花

型的插制方法、掌握商業(yè)插花和藝術插花的設計步驟和插制方法，同時通過東方、

西方、現(xiàn)代插花藝術作品創(chuàng)作，提高學生創(chuàng)新意識和。

6.《園藝產(chǎn)品》課程簡介

本課程是高職高專都市園藝專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，課程主要講授環(huán)境分析、

消費者市場、組織市場分析、市場調研、目標市場策略、產(chǎn)品策略、策略、渠道策略、促

銷策略等項目，通過本課程的學習，學生能夠使用swot等方法分析

市場環(huán)境，并根據(jù)市場現(xiàn)狀制定興趣的策略并采取相應的銷售渠道和銷售手段，能夠對

花卉產(chǎn)品市場的消費者購買行為進行分析、并制定目標市場策略等。

7.《庭院與觀光園景觀設計與施工》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)課，課程主要講

授小庭院的景觀設計與施工、觀光園區(qū)的景觀設計與施工等內(nèi)容。通過課程的學習，使

學生掌握小庭院與觀光園區(qū)景觀設計的基礎知識、小庭院與觀光園區(qū)景觀設計步驟與

方法、小庭院觀光園區(qū)的景觀方案設計，了解施工程序。能夠承擔小庭院和觀光園

區(qū)景觀設計項目，能夠勝任與小庭院和觀光園區(qū)相關的景觀設計工作。

8.《觀賞園藝植物生產(chǎn)》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)核心課，課程主

要講授園藝設施類型、建造及設施內(nèi)環(huán)境調控方法；觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果

樹周年生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)方案的制定等項目。通過本課程的學習，使學生掌握較系統(tǒng)

的、的基礎知識，學生能夠主持制定觀賞園藝植物周年生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)管理方案并

能根據(jù)生產(chǎn)實際進行效益分析；能指導、組織和實際參與觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果

樹規(guī)模化周年生產(chǎn)，能夠準確分析和解決在生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題等基本技能，能

勝任觀賞園藝植物栽培與養(yǎng)護過程中的技術工作。

9.《室內(nèi)植物裝飾與設計》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)核心課，是一門

將植物學與美學于一體的綜合性藝術。課程主要講授室內(nèi)綠化裝飾的選配原則，并運

用植物配置手法對酒店、商場、家居等室內(nèi)空間進行植物裝飾設計。通過課程的學

習，使學生掌握室內(nèi)植物裝飾的的基礎知識和基本技能，能夠準確分析空間的特點

及環(huán)境條件，選配植物及設計手法，以達到的設計效果，并能解決在設計過程中出

現(xiàn)的各種問題，能勝任室內(nèi)植物裝飾設計的技術工作。

10.《庭院植物配置與養(yǎng)護》課程簡介

本課程是高職高專園藝技術專業(yè)（都市園藝方向）的一門專業(yè)核心課。課程主

要講授常見庭院植物種類及應用，庭院植物配置的基本原則及布局技法，花壇花境、庭

院造型樹.、庭院喬灌木、球根花卉以及容器的布置設計，庭院植物的養(yǎng)護管理等

內(nèi)容。通過課程的學習，使學生了解庭院常用植物的種類，了解庭院植物配置的基

本理念和設計原則；掌握植物配置設計的基本方法；能夠根據(jù)庭院風格和功能不同，合

理的選擇園林植物進行庭院植物的配置與日常養(yǎng)護，能勝任庭院植物配置設計與養(yǎng)護

管理等技術工作。

（三）專業(yè)核心課程

表5-1《花藝設計與制作》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱花藝設計與制作

實施學期第2、3學期總學時88學時

知識目標：

①掌握手繪設計的基本知識；了解中西方插花歷史，掌握插花藝術的基

本原理和配色原則，進行禮儀插花和藝術插花的制作；掌握東方、西方、

現(xiàn)代插花藝術的造型技法與要求；

②掌握花材和花器的種類、應用及花材的整理加工和保養(yǎng)；

③掌握自由式插花、手札花束、人體花飾、絲帶花、花車制作技術和花

店經(jīng)營管理技術。

能力目標：

①能根據(jù)插花藝術的基本要素和原則，對東方、西方、現(xiàn)代插花藝術造

型進行設計和創(chuàng)作；

②能根據(jù)現(xiàn)代插花藝術特點、主題和意境及插花設計技巧并結合東、西

方插花特點，熟練插制小品、花籃、手札花束、人體花飾、絲帶花、花

教學目標

車組群、支架等花藝設計作品；

③能綜合運用插花基本知識和技能對插花藝術作品進行鑒賞與評判；

會經(jīng)營管理花店。

④通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入課程的實施，使學生進一步掌握節(jié)慶花藝、會

場花藝設計制作技術，使學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進一步得到提高。

素質目標：

①通過插花作品設計，培養(yǎng)學生獨立獲取知識、信息處理、分析總結和

提升完善的能力；

②通過插花作品制作，鍛煉學生獨立發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力；

③通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生團隊意識、合作能力，

協(xié)調溝通能力和組織管理能力；

④通過東方、西方、現(xiàn)代插花藝術作品創(chuàng)作，提高學生創(chuàng)新意識和。

項目一節(jié)慶插花設計

任務一情人節(jié)插花設計任務二母親節(jié)插花設計

項目二家居插花設計制作

任務一家居客廳插花設計制作（設計部分）

任務二家居客廳插花設計制作（制作部分）

項目三會場插花設計制作

任務一慶典插花制作（設計部分）

任務二慶典插花制作（制作部分）

教學內(nèi)容

項目四婚慶插花設計

任務一婚慶胸花、手捧插花設計

任務二婚禮花車插花設計

項目五命題插花設計制作

任務一以情感（親情）為題的插花（設計部分）

任務二以情感（親情）為題的插花（制作部分）

項目六：花店經(jīng)營管理

任務一花店經(jīng)營與管理

教學重點：了解插花基本原理和設計原則；掌握花材的基本特征和養(yǎng)護方法；

教學重點

掌握基礎花型的插制方法；掌握藝術插花的設計步驟和插制方法。

與難點

教學難點：掌握基礎花型的插制方法；掌握藝術插花的設計步驟和插制方法。

分組學習、資料收集整理、制定個人設計方案

小組討論，確定小組設計方案即實施方案

教學組織按設計方案實施任務

小組成果展示、學生互評、教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段

課程采用討論法、練習法、現(xiàn)場教學、練習法、案例教學法等方法相結合

和方法

教學資料鮮切花表、幻燈片圖片操作視頻、花藝設計雜志、禮品包裝設計雜志

采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

考核要求在授課過程中進行，對每個項目進行素質、知識、能力以及作品完成情況的

的綜合評價并計算總成績。

表5-2《園藝產(chǎn)品》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱園藝產(chǎn)品

實施學期第3學期總學時75學時

知識目標：

①掌握觀念、發(fā)展

②掌握市場環(huán)境因素及分析方法、對策。

③掌握消費者市場購買行為分析及購買過程決策。

④掌握調研方法及步驟。

⑤掌握市場細分、目標市場選擇、產(chǎn)品定位策略、方法、步驟

⑥掌握產(chǎn)品、、渠道、促銷市場組合策略。

能力目標：

①能夠判斷企業(yè)環(huán)境運用的核心觀念及運用新觀念

②能夠使用swot等方法分析市場環(huán)境及制定解決對策。

③能夠對花卉產(chǎn)品市場的消費者購買行為進行分析。

④能夠進行市場調研。

教學目標⑤能夠制定目標市場策略。

⑥能夠制定組合策略。

⑦能夠對案例進行分析。

素質目標：

①通過搜集市場特點及現(xiàn)狀培養(yǎng)學生細心觀察能力，洞察市場能力

②通過環(huán)境分析，培養(yǎng)學生分析事物、解決問題的能力。

③通過模擬市場調研，培養(yǎng)學生溝通、交流、語言表達等能力.

④通過策略的制定，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和。

⑤通過計劃制定，培養(yǎng)學生獨立學習、分析總結和提升完善的能力。

⑥通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生交流、互助、合作和組

織能力。

⑦通過案例分析，培養(yǎng)學生分析問題，思考問題，解決問題能力。

項目一概述

任務一理解

任務二觀念及演變項目

二環(huán)境分析

任務一宏觀環(huán)境分析

教學內(nèi)容任務一微觀環(huán)境分析

任務二環(huán)境機會分析、威脅分析及對策

任務四swot、波士頓、等分析方法

項目三消費者市場、組織市場分析

任務一消費者市場特點及消費者市場購買分析

任務一組織者市場（生產(chǎn)者、中間商成員）分析

項目四調研

任務一調研概述

任務一調研內(nèi)容及類型

任務二調研方法

項目五目標市場策略任務

一市場細分策略

任務一目標市場選擇策略

任務二市場定位策略

項目六產(chǎn)品策略

任務一壽命周期理論

任務二產(chǎn)品組合策略

任務三新產(chǎn)品

任務四品牌及包裝

項目七策略

任務一影響因素分析

任務二制定方法任務

三定價策略

任務四調價

項目八渠道策略

任務一渠道類型及影響因素

任務一渠道成員

項目九促銷策略

任務一促銷及促銷組合分析

任務二促銷各手段策略

重點：環(huán)境分析、消費者購買行為分析、購買決策過程分析、市場細分、市

教學重點場定位策略、組合策略

與難點難點：環(huán)境分析、消費者購買行為分析、購買決策過程分析、市場細分、市

場定位策略

分組學習、搜集整理相關理論知識，進行案例分析，下組互評教師點評，完

教學組織善案例分析結果；總結

分組學習，搜集調查企業(yè)真實環(huán)境，進行產(chǎn)品、等策劃。

結合課程內(nèi)容，綜合運用所學理論知識進行案例分析；

教學手段

模擬真實園藝行業(yè)企業(yè)環(huán)境，進行調研、產(chǎn)品、、渠道、促銷等策劃。

和方法

教學資料相關案例、教學ppt

考核要求分平時考試、期末考試兩部分

表5-3《庭院與觀光園景觀設計與施工》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱庭院與觀光園景觀設計與施工

實施學期第2、3學期總學時103學時

知識目標：

①掌握小庭院與觀光園區(qū)景觀設計的基礎知識；

②掌握小庭院與觀光園區(qū)景觀設計步驟與方法；

③掌握小庭院與觀光園區(qū)的景觀方案設計；

④了解小庭院與觀光園區(qū)的施工程序。

能力目標：

①能夠根據(jù)景觀設計步驟和方法對小庭院進行分析；

教學目標②能夠對小庭院進行景觀設計和繪圖表達；

③能夠根據(jù)景觀設計步驟和方法對觀光園區(qū)進行分析；

④能夠對觀光園區(qū)進行景觀設計和繪圖表達；

素質目標：

①通過項目教學，培養(yǎng)學生的美感。

②通過項目教學，培養(yǎng)學生溝通、交流、表達能力。

③通過景觀設計項目，鍛煉學生分析問題和解決問題的能力。

④通過景觀設計項目，培養(yǎng)學生創(chuàng)新的能力。

項目一：小庭院景觀設計與施工

任務一：小庭院景觀設計

任務二：小庭院的施工

教學內(nèi)容

項目二：觀光園區(qū)景觀設計與施工

任務一：觀光園區(qū)景觀設計

任務二：觀光園區(qū)的施工

教學重點：掌握小庭院與觀光園區(qū)景觀設計的基礎知識；掌握小庭院與觀

教學重點

光園區(qū)景觀設計步驟與方法；掌握小庭院與觀光園區(qū)的景觀方案設計；

與難點

教學難點：掌握小庭院觀與觀光園區(qū)的景觀方案設計。

布置任務，引入基礎知識

分組學習，設計項目相關資料收集整理

小組討論，分析影響設計的因素

確定景觀設計方案，進行圖紙的繪制

教學組織

分組進行成果展示，方案匯報

學生互評

教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段

課程采用講授法、討論法、演示法、練習法、案例教學法等方法相結合

和方法

《園林規(guī)劃設計》中國林業(yè)審計2018.1寧妍妍

教學資料

《園林植物景觀設計》中國林業(yè)審計2015.08朱紅霞

考核要求采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

表5-4《觀賞園藝植物生產(chǎn)》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱觀賞園藝植物生產(chǎn)

實施學期第3、4學期總學時M0學時

知識目標：

①了解園藝設施類型，掌握日光溫室、現(xiàn)代化溫室各部分結構性能：

②掌握簡易設施、冷棚、日光溫室建造施工方法及溫室內(nèi)環(huán)境調控的方

法。

③了解觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹品種生長習性和生長發(fā)育規(guī)律；

④掌握觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹周年生產(chǎn)技術規(guī)程：

⑤掌握觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹周年生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)方案、經(jīng)濟

效益分析的方法。

能力目標：

①能據(jù)根據(jù)不同地區(qū)特點正確選擇溫室類型。根據(jù)溫室建造施工技術標

準規(guī)范，指導組織和實際參與溫室工程建造施

②能根據(jù)實際情況正確選擇溫室類型，。會對日光溫室、現(xiàn)代化溫室進

行環(huán)境調控。

③根據(jù)《GB002609花卉產(chǎn)品等級?第1部分?鮮切花》，能指導、組

織和實際參與百合、菊花鮮切花產(chǎn)品周年生產(chǎn)；

④根據(jù)《GB000344花卉產(chǎn)品等級?第2部分?盆花》，指導、組織和

教學目標

實際參與蝴蝶蘭、一品紅、仙客來盆花產(chǎn)品周年生產(chǎn)；

⑤根據(jù)《DB000696花卉產(chǎn)品盆花分級標準》能指導、組織和實際參與

一串紅、萬壽菊草花產(chǎn)品周年生產(chǎn)；

⑥能根據(jù)歐盟和美國的新鮮蔬菜質量等級標準，指導、組織和實際參與

瓜類、茄果類、根莖類、葉菜類、甘藍類及其它名特蔬菜周年生

產(chǎn)；

⑦能根據(jù)市場需求主持制定觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹周年生產(chǎn)計

劃，能根據(jù)企業(yè)實際情況主持制定生產(chǎn)管理方案，并能結合生產(chǎn)實際

進行花卉生產(chǎn)效益分析。

⑧通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入課程的實施，使學生進一步掌握常見切花生產(chǎn)

和盆花生產(chǎn)技術，使學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進一步得到提高。

⑨能根據(jù)果樹生長習性、生長發(fā)育特點、整形修剪的生物學的知識對果

樹進行栽培與養(yǎng)護；

⑩能根據(jù)生產(chǎn)需要選擇適宜瓜類、茄果類、根莖類、葉菜類、甘藍類及

其它名特蔬菜的生產(chǎn)方式，適時定植；能根據(jù)蔬菜長勢，適時進行

環(huán)境調控、肥水管理、植株調整和化控處理；能及時診斷蔬菜病蟲

害，并進行綜合防治

素質目標：

①通過實際花卉生產(chǎn)的項目教學，培養(yǎng)學生不怕臟、不怕苦、不怕累的

品質。

②通過生產(chǎn)計劃、方案的編制，培養(yǎng)學生獨立學習、分析總結和提升完

善的能力。

③通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生交流、互助、合作和組

織能力。

④通過生產(chǎn)方案實施，鍛煉學生獨立發(fā)現(xiàn)、分析和解決突發(fā)問題能力。

⑤通過不同的生產(chǎn)方案實施，提高學生創(chuàng)新意識和。

項目一：園藝設施類型及建造

任務一：編制成本預算

任務二：冷棚建造

任務三：日光溫室建造

任務四：現(xiàn)代化溫室環(huán)境調控

項目二：觀賞花卉生產(chǎn)

任務一：盆花生產(chǎn)

子任務一：蝴蝶蘭盆花生產(chǎn)

子任務二：一品紅盆花生產(chǎn)

子任務三：仙客來盆花生產(chǎn)

子任務四：常春藤盆花生產(chǎn)

子任務五：豆瓣綠盆花生產(chǎn)

任務二：切花生產(chǎn)

子任務一：百合切花生產(chǎn)

子任務二：菊花切花生產(chǎn)

教學內(nèi)容任務三：草花生產(chǎn)

子任務一：海棠草花生產(chǎn)

子任務二：牽牛草花生產(chǎn)

項目三：觀賞蔬菜生產(chǎn)

任務一：瓜類蔬菜栽培

任務一：茄果類蔬菜栽培

任務二：根莖菜類蔬菜栽培

任務三：甘藍類蔬菜栽培

任務四：葉菜類蔬菜栽培

任務五：其它名特蔬菜栽培

項目四：觀賞果樹生產(chǎn)

任務一：觀花：海棠栽培

任務二：觀果：山楂、棗樹栽培

任務三：觀葉：花葉銀杏栽培

任務四：濕形：龍爪槐、垂枝榆栽培

項目五：效益分析

任務一：觀賞盆花效益分析

任務二：觀賞切花效益分析

任務三：觀賞蔬菜效益分析

將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關內(nèi)容融入到項目二中，對學生進行創(chuàng)業(yè)指導。

教學重點：了解園藝行業(yè)的發(fā)展動態(tài)；了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理模式及理念；

教學重點掌握園藝設施設計及建造方法；掌握觀賞花卉、觀賞蔬菜、觀賞果樹生產(chǎn)栽

與難點培養(yǎng)護技術措施；掌握生產(chǎn)技術方案的制定和效益分析的方法。

教學難點：掌握觀賞園藝植物養(yǎng)護技術。

分組學習、資料收集整理、制定生產(chǎn)方案

小組討論，確定小組生產(chǎn)方案即實施方案

按生產(chǎn)方案實施任務

教學組織小組成果展示

學生互評

教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段

課程采用討論法、練習法、現(xiàn)場教學、練習法、案例教學法等方法相結合

和方法

《花卉生產(chǎn)與經(jīng)營》機械工業(yè)審計2017.1.1宋陽

《鮮切花生產(chǎn)技術》中原農(nóng)民審計發(fā)行部2006.2孔德政、李永華

教學資料

《鮮切花生產(chǎn)及保鮮》合肥工業(yè)大學審計2009.1魏和平、程濱

切花標準化生產(chǎn)規(guī)程.國家林業(yè)局不多于www.weisanli.com

考核要求采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

表5-5《室內(nèi)植物裝飾與設計》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱室內(nèi)植物裝飾與設計

實施學期第4學期總學時88學時

知識目標：

①掌握室內(nèi)植物裝飾的基礎知識；

②掌握不同室內(nèi)空間裝飾設計原則與方法；

③掌握盆栽植物的設計與制作方法；

④掌握盆栽植物的養(yǎng)護管理。

能力目標：

①能夠根據(jù)空間特點分析空間性格及裝飾手法的運用；

教學目標②能夠對室內(nèi)小景觀進行植物裝飾設計并制定設計方案；

③能夠根據(jù)方案進行植物種植施工、盆栽制作及花藝制作；

④能夠完成設計后期的植物養(yǎng)護管理。

素質目標：

①通過項目教學，提生的藝術審美能力。

②通過項目教學，培養(yǎng)學生團隊合作能力。

③通過設計與制作項目，培養(yǎng)學生分析問題與解決問題的能力。

④通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，培養(yǎng)學生自主創(chuàng)業(yè)和勇于創(chuàng)新的精神。

項目一室內(nèi)植物配置

子項目一室內(nèi)綠化植物配置的作用

子項目二室內(nèi)植物配置的形式

子項目三室內(nèi)植物配置的原則

子項目四室內(nèi)植物空間組織形式

子項目五室內(nèi)空間環(huán)境特點

子項目六室內(nèi)常見的配置植物

項目二室內(nèi)植物對不同空間的配置

教學內(nèi)容

子項目一現(xiàn)代商業(yè)空間

子項目二辦公空間

子項目三賓館中庭

子項目四餐飲空間

子項目五候機大廳

子項目六住宅空間

子項目七外墻屋頂

項目三室內(nèi)植物養(yǎng)護管理

教學重點：掌握室內(nèi)植物裝飾的基礎知識；掌握室內(nèi)植物裝飾設計方案的

教學重點

制定；掌握植物裝飾后期的養(yǎng)護管理：

與難點

教學難點：掌握室內(nèi)不同空間植物裝飾方案設計。

布置本次任務，引入相關知識

分組學習，手機任務相關信息的收集與整理

小組討論，分析方案的可行性及存在的問題，修改后確定方案

分組實施方案

教學組織

分組進行成果展示，方案匯報

小組互評

教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段

課程采用講授法、討論法、演示法、練習法、案例教學法等方法相結合

和方法

《室內(nèi)植物裝飾設計》中國建材工業(yè)審計2015.10謝云

教學資料

《室內(nèi)植物裝飾》化學工業(yè)審計2017.08張淑梅

考核要求采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

表5-6《庭院植物配置與養(yǎng)護》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱庭院植物配置與養(yǎng)護

實施學期第3、4學期總學時84學時

知識目標：

①了解庭院植物分類、特點和應用形式；

②掌握不同類型的庭院植物配置原則與方法；

③掌握庭院植物日常養(yǎng)護方法；

④掌握庭院植物病蟲害防治方法。

能力目標：

①能夠根據(jù)不同庭院植物類別進行植物的選擇、搭配與應用；

②能夠制定庭院植物的配置設計方案，并根據(jù)方案進行庭院植物栽

教學目標

植與養(yǎng)護；

③能夠識別庭院植物常見病蟲害種類并進行興趣的防治。

素質目標：

①通過項目教學，提生的藝術審美能力；

②通過分組完成任務，提高競爭意識，培養(yǎng)學生團隊合作能力；

③通過生產(chǎn)方案實施，培養(yǎng)學生分析問題與解決問題的能力；

?通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，培養(yǎng)學生自主創(chuàng)業(yè)和勇于創(chuàng)新的精神。

項目一庭院植物配置與養(yǎng)護基礎

任務一庭院植物分類與應用

任務二庭院植物配置原則與方法

任務三庭院植物栽培養(yǎng)護的條件

項目二庭院植物的配置

任務一庭院造型樹的配置

任務二庭院主樹的配置

任務三庭院小喬木的配置

教學內(nèi)容

任務四庭院灌木的配置

任務五庭院花境的配置

任務六庭院花壇的配置

任務七庭院容器布置

任務八庭院球根花卉的配置

項目三庭院植物的養(yǎng)護

任務一庭院植物的養(yǎng)護管理

任務二庭院植物病蟲害防治

教學重點：掌握庭院配置與養(yǎng)護的基礎知識；掌握庭院觀賞樹、花壇花境、球

教學重點

根花卉的配置原則與方法；掌握庭院植物的養(yǎng)護管理方法。

與難點

教學難點：掌握不同庭院植物類型的配置設計。

布置本次任務，引入相關知識

分組學習，資料的收集與整理，制定實施方案

小組討論，分析方案的可行性及存在的問題，修改后確定方案

分組任務實施

教學組織

分組進行成果展示

小組互評

教師點評與總結

布置下次工作任務

教學手段課程采用講授法、討論法、演示法、練習法、現(xiàn)場教學、案例教學法等方

和方法法相結合

《園林植物栽培養(yǎng)護》中國農(nóng)業(yè)審計2018.12嚴賢春

教學資料《庭院種植與景觀設計》福建科技審計2015.07安藤洋子

《庭院綠化與室內(nèi)植物裝飾》中國水利水電審計2014.06孔德政

考核要求采用過程考核與結果考核相結合的形式進行。

（四）核心技能項目

表6-1《花藝設計與制作》核心技能項目內(nèi)容

項目名稱節(jié)慶插花設計會場插花設計制作

實施學期第2、3學期總學時24學時

知識目標：