中式蔬果雕刻 課件 重大任務(wù)6海馬

海馬中式果蔬雕刻厚德行|精技藝|立宏志|為儒廚目錄壹前置作業(yè)貳海馬的作品叁海馬簡(jiǎn)介肆海馬雕刻視頻伍海馬操作步驟陸練習(xí)與作業(yè)壹前置作業(yè)介紹海馬造型特點(diǎn)。海馬造型在生活中的應(yīng)用，舉例附圖片。怎樣用紅蘿卜雕刻海馬？簡(jiǎn)述過(guò)程。貳海馬的作品叁海馬簡(jiǎn)介海馬是一種小型海洋動(dòng)物。因頭部彎曲與體近直角而得名，頭呈馬頭狀而與身體形成一個(gè)角，吻呈長(zhǎng)管狀，口小，背鰭一個(gè)，均為鰭條組成。眼可以各自獨(dú)立活動(dòng)。海馬行動(dòng)遲緩，卻能很有效率地捕捉到行動(dòng)迅速、善于躲藏的橈足類(lèi)生物，分布在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。叁海馬簡(jiǎn)介海馬頭部側(cè)扁，前端是尖尖的管形嘴，口不能張合。頭兩側(cè)是眼睛，眼睛可以分別地各自向上下、左右或前后轉(zhuǎn)動(dòng)。鰓孔小。頭部彎曲與體近直角，頂部具突出冠，冠端具小棘。魚(yú)體粗側(cè)扁，完全包于骨環(huán)中，胸腹部凸出，尾部細(xì)長(zhǎng)呈四棱形，尾端細(xì)尖，能卷曲握，常呈卷曲狀，全身完全由膜骨片包裹，有背鰭、腹鰭和尾鰭。背鰭位于軀干及尾部之間，臀鰭短小胸鰭發(fā)達(dá)。⑦骨環(huán)⑧胸鰭⑨尾①頭②嘴③眼睛④鰓蓋⑤身體⑥背鰭肆海馬雕刻視頻伍海馬操作步驟01刻出大粗坯02刻出頭部03刻出身尾04刻出骨環(huán)05刻出背鰭、胸鰭、小角06刻出珊瑚0708刻出底座09粘貼組裝刻出水草第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋。刻出一對(duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚?duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴。刻出位于頭部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚?duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋。刻出一對(duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚?duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚?duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴。刻出位于頭部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚?duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個(gè)面。五個(gè)面，分別是一個(gè)正面、兩個(gè)側(cè)面、兩個(gè)側(cè)后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運(yùn)刀修刻出尾巴卷曲感覺(jué)。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個(gè)面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時(shí)要順身體走勢(shì)，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢(shì)而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運(yùn)刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚?duì)小角。最后用膠水與身體順勢(shì)粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫(huà)出珊瑚輪廓，順著畫(huà)線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運(yùn)刀方向需保持一致，兩刀交錯(cuò)角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個(gè)平面，根據(jù)頭身尾比例畫(huà)出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫(huà)刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細(xì)于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過(guò)渡好。鰓蓋呈半