2024屆拉薩市高三第三次測(cè)評(píng)生物試卷含解析

2024屆拉薩市高三第三次測(cè)評(píng)生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．關(guān)于細(xì)胞分裂的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞分裂是細(xì)胞分化的基礎(chǔ)，與衰老、癌變共同組成細(xì)胞的完整生命歷程B．有絲分裂有一個(gè)細(xì)胞周期，減數(shù)分裂有兩個(gè)細(xì)胞周期C．有絲分裂中期染色體DNA與核DNA的數(shù)量之比是1:2D．每種分裂后期都會(huì)出現(xiàn)著絲點(diǎn)分裂，染色體加倍2．通過擴(kuò)大城市綠色空間、副中心園林綠化提升、山區(qū)生態(tài)保護(hù)修復(fù)等措施，北京市2020年將新增造林林17萬畝、改造提升5230畝，讓“城市綠毯”愈加濃厚，讓“綠色項(xiàng)鏈”更加精致。下列有關(guān)這一規(guī)劃的分析評(píng)價(jià)。不合理的是（）A．使城市的自凈能力顯著提高 B．使生物群落的結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜C．使生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性提高 D．使生物多樣性的間接價(jià)值提高3．白蛋白是健康人血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，白蛋白在肝細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌進(jìn)入血液循環(huán)而分布到身體各處。下列有關(guān)白蛋白的敘述中，正確的是A．白蛋白增多，會(huì)引起組織水腫 B．白蛋白減少，會(huì)使尿液量增多C．白蛋白減少，O2運(yùn)輸能力減弱 D．白蛋白增多，機(jī)體免疫力增強(qiáng)4．如圖為人胃部活動(dòng)的有關(guān)調(diào)節(jié)過程，下列敘述正確的是（）A．促進(jìn)胃幽門黏膜細(xì)胞分泌胃泌素的調(diào)節(jié)是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)B．①②釋放的神經(jīng)遞質(zhì)均作用于神經(jīng)元C．胃泌素與胃黏膜壁細(xì)胞的結(jié)合不具有特異性D．神經(jīng)沖動(dòng)在①與②之間單向傳遞5．油菜素內(nèi)酯（BL）是植物體內(nèi)一種重要的激素，研究人員做的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，B組主根長(zhǎng)度大于A組主根長(zhǎng)度B．該實(shí)驗(yàn)的自變量是生長(zhǎng)素濃度，因變量是主根長(zhǎng)度C．該實(shí)驗(yàn)說明生長(zhǎng)素對(duì)主根伸長(zhǎng)的作用具有兩重性D．BL對(duì)主根的伸長(zhǎng)有抑制作用，且隨生長(zhǎng)素濃度增加，抑制作用增強(qiáng)6．下列有關(guān)生物變異的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．純合子體細(xì)胞中的同源染色體上不含等位基因B．純合子雜交產(chǎn)生的后代均為純合子C．等位基因分離導(dǎo)致Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離D．基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異均可能引起DNA堿基序列的改變7．某同學(xué)用小球做孟德爾定律的模擬實(shí)驗(yàn)，裝置如下圖所示。該同學(xué)操作如下：①從Ⅰ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄小球的字母；②從Ⅱ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄小球的字母；③將操作①②過程中的小球字母組合并記錄。抓取的小球分別放回原來小桶后再多次重復(fù)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．操作過程①和②均模擬了F1形成配子時(shí)，等位基因分離的過程B．操作③過程模擬了F1自交產(chǎn)生F2時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合的過程C．Ⅰ和Ⅱ桶內(nèi)的小球總數(shù)相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也相等D．重復(fù)300次，操作③理論上會(huì)出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/48．（10分）露水草體內(nèi)能合成蛻皮激素，它與昆蟲自身分泌的蛻皮激素一樣，能夠促進(jìn)昆蟲蛻皮化蛹。研究表明，每100公斤露水草干根蛻皮激素含量高達(dá)1．9公斤。下列有關(guān)說法正確的是（）A．露水草體內(nèi)合成的蛻皮激素屬于植物激素B．露水草體內(nèi)合成的蛻皮激素屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑C．露水草體內(nèi)合成的蛻皮激素，可能起到調(diào)節(jié)種間關(guān)系的作用D．露水草能大量合成蛻皮激素，是因?yàn)槠浜铣蛇^程不受基因調(diào)控二、非選擇題9．（10分）如圖為北京大興區(qū)留民營(yíng)村建立的生態(tài)農(nóng)業(yè)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）自然生態(tài)系統(tǒng)能夠維持相對(duì)穩(wěn)定是因?yàn)榫哂凶晕艺{(diào)節(jié)能力，該能力的基礎(chǔ)是____；該村生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，____的作用是維持相對(duì)穩(wěn)定的關(guān)鍵。（2）甲圖中產(chǎn)品A、B、C、D內(nèi)的能量都可以被人類利用，實(shí)現(xiàn)了____，大大提高了能量的利用率；各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢物經(jīng)多種途徑后，最終又可以被農(nóng)作物利用，這遵循了____這一生態(tài)學(xué)基本原理。（3）農(nóng)林業(yè)上人們對(duì)有害動(dòng)物的防治方法有____防治、生物防治和____防治，圖乙食物鏈中最早人們并沒有在田間養(yǎng)殖蛙，后來增加了蛙去控制蟲害，這屬于____防治。養(yǎng)殖的蛙又成為了餐桌上的美味，這是研究能量流動(dòng)后，幫助人們合理地___。10．（14分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請(qǐng)根據(jù)其釀造過程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號(hào)）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡(jiǎn)易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請(qǐng)訂正上述步驟中的錯(cuò)誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時(shí)，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點(diǎn)即可）。11．（14分）葡萄除了含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有果膠、酒石酸、多種維生素和21種花青素。但葡萄不耐儲(chǔ)藏，因此除了鮮食，許多家庭都有自制葡萄酒的習(xí)慣。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）下面是兩個(gè)利用葡萄汁發(fā)酵釀制葡萄酒的簡(jiǎn)易裝置：①為了更好進(jìn)行果酒發(fā)酵，必須控制好發(fā)酵條件。一方面在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約_______的空間；另一方面要控制發(fā)酵溫度在____________和10～12d的發(fā)酵時(shí)間。②若用該發(fā)酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌種；二是需要不間斷的對(duì)發(fā)酵瓶通入________________________。（2）①與甲裝置相比，乙裝置的優(yōu)點(diǎn)有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，____________。某同學(xué)想用實(shí)驗(yàn)探究A、B兩個(gè)品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，當(dāng)他將等濃度等量的兩種葡萄汁用____________接種于平板上并培養(yǎng)一段時(shí)間后，該同學(xué)觀察到了多種不同的菌落，區(qū)別不同菌落的特征有____________（至少答出2點(diǎn)）。②有人為了增加含糖量在釀制葡萄酒前向發(fā)酵瓶中添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測(cè)不到酒精，其失敗最可能的原因是____________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上為了使優(yōu)良酵母細(xì)胞多次利用，可用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是____________。不用固定化相關(guān)酶進(jìn)行酒精發(fā)酵的主要原因是____________。12．某種貓的體色由常染色體上的基因控制：基因A+（黑色，野生型）、基因A（暹羅色）、基因a（純白色），A+、A、a互為等位基因，A+對(duì)A、a為顯性，A對(duì)a為顯性。（1）圖為該種貓的系譜圖，已知圖中Ⅰ-1有a基因。①根據(jù)以上信息推測(cè)，Ⅱ-2的毛色表現(xiàn)型為___________________________。②某繁育場(chǎng)想得到純種暹羅色貓，最快的方法是選取系譜圖中的___________________________進(jìn)行雜交，原因是___________________________。（2）等位基因A+、A、a的產(chǎn)生體現(xiàn)了基因突變的___________________________性。研究發(fā)現(xiàn)，A+和A基因都可控制酪氨酸酶的合成，但A基因控制合成的酪氨酸酶不耐熱，若貓的四肢皮膚溫度會(huì)低于軀干，則暹羅色貓四肢毛色比軀干部___________________________（深/淺）。（3）以上現(xiàn)象說明，基因控制性狀的途徑是：___________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)：間期，進(jìn)行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；前期，核膜，核仁消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；中期，染色體形態(tài)固定，數(shù)目清晰；后期，著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開成為染色體病均勻的移向兩級(jí)；末期，核膜核仁重建，紡錘體和染色體消失。【題目詳解】A、細(xì)胞分裂是細(xì)胞分化的基礎(chǔ)，與衰老、凋亡共同組成細(xì)胞的完整生命歷程，A錯(cuò)誤；B、連續(xù)進(jìn)行有絲分的細(xì)胞具有細(xì)胞周期，減數(shù)分裂過程沒有細(xì)胞周期，B錯(cuò)誤；C、有絲分裂中期經(jīng)過了DNA的復(fù)制，所以中期細(xì)胞中染色體與核DNA的數(shù)量之比是1∶2，C正確；D、有絲分裂后期會(huì)出現(xiàn)著絲點(diǎn)分裂，染色體加倍的情況，減數(shù)第二次分裂后期細(xì)胞中也會(huì)出現(xiàn)著絲點(diǎn)分裂的情況，但減數(shù)第一次分裂后期不會(huì)出現(xiàn)著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)目加倍的情況，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【解題分析】

1、提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的措施（1）控制對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的干擾程度。（2）實(shí)施相應(yīng)的物質(zhì)、能量投入，保證生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)關(guān)系。2、由題意知：新增造林17萬畝、改造提升5230畝，使城市生態(tài)系統(tǒng)的生物種類增加，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力提高，抵抗力穩(wěn)定性增強(qiáng)。【題目詳解】A、通過改造后，生物種類增加，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力提高，城市的自凈能力顯著提高，A正確；B、通過改造后，生物種類增加，生物群落的結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，B正確；C、通過改造后，城市生態(tài)系統(tǒng)的生物種類增加，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性增強(qiáng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性減弱，C錯(cuò)誤；D、通過改造后，城市生態(tài)系統(tǒng)的生物種類增加，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，生物多樣性的間接價(jià)值提高，D正確。故選C。3、B【解題分析】

A、白蛋白增多，血漿的滲透壓增多，組織液減少，不會(huì)引起組織水腫，A錯(cuò)誤；

B、白蛋白減少，血漿滲透壓下降，抗利尿激素分泌減少，尿液增多，B正確；

C、白蛋白沒有運(yùn)輸氧氣的能力，C錯(cuò)誤；

D、白蛋白的主要作用是維持血漿滲透壓，不參與免疫調(diào)節(jié)，D錯(cuò)誤．4、D【解題分析】

以圖示中的文字信息和箭頭指向?yàn)榍腥朦c(diǎn)，從中提取有效信息：即胃酸分泌的調(diào)節(jié)過程既有神經(jīng)細(xì)胞分泌的神經(jīng)遞質(zhì)參與，也有胃泌素參與，其調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)；胃泌素分泌的調(diào)節(jié)過程只有神經(jīng)細(xì)胞分泌的神經(jīng)遞質(zhì)參與，其調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)調(diào)節(jié)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合題意并圍繞“興奮在神經(jīng)細(xì)胞間傳遞過程”等相關(guān)知識(shí)分析判斷各選項(xiàng)?！绢}目詳解】A、促進(jìn)胃幽門黏膜細(xì)胞分泌胃泌素的調(diào)節(jié)是神經(jīng)調(diào)節(jié)，錯(cuò)誤；B、圖中①釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于②所示的神經(jīng)元，②釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于胃黏膜壁細(xì)胞，錯(cuò)誤；C、胃泌素與胃黏膜壁細(xì)胞屬于特異性結(jié)合，C錯(cuò)誤；D、在①與②兩個(gè)神經(jīng)元之間相接觸的部位構(gòu)成了突觸，神經(jīng)沖動(dòng)在突觸之間單向傳遞，正確；故正確選項(xiàng)為D。【題目點(diǎn)撥】本題以“胃酸分泌的調(diào)節(jié)過程”示意圖為載體，考查學(xué)生對(duì)興奮在神經(jīng)細(xì)胞間傳遞過程等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力以及獲取信息、分析問題的能力。5、C【解題分析】

據(jù)圖分析，該實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，即是否BL濃度、生長(zhǎng)素濃度，因變量是主根的長(zhǎng)度。沒有BL處理的A組，隨著生長(zhǎng)素濃度的增加，主根長(zhǎng)度先增加后降低并最終低于起點(diǎn)；而有BL處理的B組，隨著生長(zhǎng)素濃度的增加，主根長(zhǎng)度先減小后增加并最終高于起點(diǎn)，但是B組的主根長(zhǎng)度始終小于A組?！绢}目詳解】A、據(jù)圖分析可知，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，生長(zhǎng)素濃度為0，此時(shí)B組主根長(zhǎng)度小于A組主根長(zhǎng)度，A錯(cuò)誤；B、該實(shí)驗(yàn)的自變量是LB濃度和生長(zhǎng)素濃度，因變量是主根長(zhǎng)度，B錯(cuò)誤；C、A組實(shí)驗(yàn)沒有LB處理，隨著生長(zhǎng)素濃度的增加，主根長(zhǎng)度先增加后降低并最終低于起點(diǎn)，說明生長(zhǎng)素的作用具有兩重性，即低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)，C正確；D、B組曲線始終低于A組，說明BL對(duì)主根的伸長(zhǎng)有抑制作用，B組曲線先降低后增加，說明隨生長(zhǎng)素濃度增加，BL對(duì)主根伸長(zhǎng)的抑制作用先增強(qiáng)后減弱，D錯(cuò)誤。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握生長(zhǎng)素的作用及其兩重性，能夠根據(jù)圖形找出實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)自變量，通過兩條曲線的高度判斷LB對(duì)主根的伸長(zhǎng)的作用類型，根據(jù)曲線的走勢(shì)判斷LB對(duì)主根的伸長(zhǎng)抑制作用的強(qiáng)弱。6、B【解題分析】

純合子是指遺傳因子（基因）組成相同的個(gè)體，如AA或aa；其特點(diǎn)是純合子自交后代全為純合子，無性狀分離現(xiàn)象?！绢}目詳解】A、純合子是由基因型相同的雌雄配子結(jié)合形成的受精卵發(fā)育而成的個(gè)體，體細(xì)胞中的同源染色體上不含等位基因，A正確；B、純合子雜交產(chǎn)生的后代可能為雜合子，如AA×aa→Aa，B錯(cuò)誤；C、由于減數(shù)分裂形成配子時(shí)等位基因分離，導(dǎo)致Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離，C正確；D、基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異使DNA分子中基因的排列順序發(fā)生改變，從而引起了DNA堿基序列的改變，D正確。故選B。7、B【解題分析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，Ⅰ小桶中小球上的字母代表一對(duì)等位基因A、a，Ⅱ小桶中小球上的字母代表一對(duì)等位基因B、b，減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合，因此兩個(gè)小桶中隨機(jī)取一個(gè)小球模擬的是基因的分離定律，而將兩個(gè)小桶中取的小球組合到一起，模擬的是基因的自由組合定律?！绢}目詳解】A、兩個(gè)小桶中的兩種小球代表了等位基因，操作過程①和②都從各個(gè)小桶中隨機(jī)取一個(gè)小球，模擬的是F1形成配子時(shí)，同源染色體上的等位基因分離的過程，A正確；B、操作③過程將兩個(gè)小桶隨機(jī)取的小球組合到一起，模擬的是F1產(chǎn)生配子時(shí)，非同源染色體上的非等位基因隨機(jī)結(jié)合的過程，B錯(cuò)誤；C、兩只小桶內(nèi)小球總數(shù)量要相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也要相等，C正確；D、按照基因的自由組合定律，兩對(duì)等位基因的雙雜合子產(chǎn)生四種比例相等的配子，因此重復(fù)300次，操作③理論上會(huì)出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/4，D正確。故選B。8、C【解題分析】

1、植物激素指由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運(yùn)送到作用部位，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著影響的微量有機(jī)物。1、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑指人工合成的對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)。【題目詳解】A、露水草體內(nèi)合成的蛻皮激素作用對(duì)象并非植物，不屬于植物激素，A錯(cuò)誤；B、蛻皮激素是露水草體內(nèi)合成的，不是人工合成的，不屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；B錯(cuò)誤；C、植物體內(nèi)合成的蛻皮激素能夠促進(jìn)昆蟲蛻皮化蛹，對(duì)其侵害的昆蟲的種群數(shù)量起到調(diào)節(jié)作用，故可能起到調(diào)節(jié)種間關(guān)系的作用，C正確；D、植物體內(nèi)物質(zhì)的合成，都要受到基因組的調(diào)控作用，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、負(fù)反饋調(diào)節(jié)人能量的多級(jí)利用物質(zhì)循環(huán)再生（或物質(zhì)循環(huán)）化學(xué)機(jī)械生物調(diào)整了能量流動(dòng)的方向，使之持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧窘忸}分析】

流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者通過光合作用固定的全部太陽能，建立該人工生態(tài)系統(tǒng)的目的是實(shí)現(xiàn)對(duì)能量的多級(jí)利用，提高能量的利用率，減少環(huán)境污染。與種植單一作物的農(nóng)田相比，該生態(tài)系統(tǒng)生物種類多，自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，建立該生態(tài)系統(tǒng)遵循的原理主要是物質(zhì)循環(huán)再生原理和生物多樣性原理?！绢}目詳解】（1）自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)節(jié)。人工建立的生態(tài)系統(tǒng)，一旦人的作用消失，生態(tài)系統(tǒng)會(huì)很快崩潰，所以人工生態(tài)系統(tǒng)中人的作用是維持相對(duì)穩(wěn)定的關(guān)鍵。（2）從多環(huán)節(jié)獲得產(chǎn)品中的能量，實(shí)現(xiàn)了能量的多級(jí)利用；廢物最終被生產(chǎn)者重復(fù)利用，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)，即遵循了物質(zhì)循環(huán)再生的生態(tài)學(xué)基本原理。（3）農(nóng)林業(yè)上人們對(duì)有害動(dòng)物的防治方法有化學(xué)防治、生物防治和機(jī)械防治。養(yǎng)殖蛙后，改變了食物網(wǎng)，調(diào)整了能量流動(dòng)的方向。同時(shí)，控制了蟲害，使流經(jīng)該食物鏈的能量減少，能量重新分配后，更多的能量由農(nóng)作物直接流向人?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查生態(tài)農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。10、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時(shí)，細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時(shí)要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出【解題分析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法?！绢}目詳解】（1）固定化酵母細(xì)胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶通常用圖2和圖3所示的方法。在用海藻酸鈉包埋酵母細(xì)胞時(shí)，如果所用海藻酸鈉溶液濃度低，則會(huì)導(dǎo)致細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，固定的酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少，因此，酵母菌催化活性較低。（2）①海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中之后需要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化，最后用蒸餾水定容至10mL。②圖5裝置與圖4裝置的不同在于沒有外連長(zhǎng)導(dǎo)管，所以在釀制葡萄酒的過程中還需要定時(shí)開蓋放氣，而圖4裝置就不需要進(jìn)行專門的放氣操作，因此圖4裝置與圖5相比具有的典型優(yōu)勢(shì)為不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染。進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，通常在發(fā)酵裝置中要留有約1/3的空間，其目的是為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出。【題目點(diǎn)撥】熟知固定化酶技術(shù)的方法以及操作要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵！酒精發(fā)酵的操作流程也是本題的重要考查內(nèi)容。海藻酸鈉的配制是學(xué)生的易錯(cuò)點(diǎn)。11、18～25℃醋酸菌（無菌）氧氣（或空氣）避免因開蓋放氣引起雜菌污染平板劃線法或稀釋涂布平板法菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡海藻酸鈉酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)的目的【解題分析】

果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，溫度控制在18～25℃，最適為20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋發(fā)酵菌種為醋酸菌，溫度最適為30～35℃，需要充足氧氣。菌落計(jì)數(shù)用稀釋涂布法，根據(jù)菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，固定化細(xì)胞可催化一系列反應(yīng)，固定化酶只能催化單一反應(yīng)?！绢}目詳解】（1）①在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約三分之一的空間，既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般溫度控制在18～25℃。②葡萄醋菌種為醋酸菌，需要有充足的氧氣進(jìn)行發(fā)酵。（2）①乙裝置的