2024屆婁底市重點(diǎn)中學(xué)高考臨考沖刺生物試卷含解析

2024屆婁底市重點(diǎn)中學(xué)高考臨考沖刺生物試卷請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)生物體內(nèi)基因重組和基因突變的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．由堿基對(duì)改變引起的DNA中基因結(jié)構(gòu)的改變是基因突變B．有性生殖過(guò)程中，控制一對(duì)相對(duì)性狀的基因不能發(fā)生基因重組C．自然條件下淀粉分支酶基因中插入了一段外來(lái)DNA序列屬于基因突變D．有性生殖過(guò)程中，控制不同性狀的基因重新組合屬于基因重組2．下列關(guān)于水體富營(yíng)養(yǎng)化所致結(jié)果的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．有毒藻類大量繁殖 B．水體處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài)C．引發(fā)負(fù)反饋使魚類大量死亡 D．微生物分解作用產(chǎn)生難聞的氣味3．下列有關(guān)人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖通過(guò)氫鍵連接B．線粒體內(nèi)O2/CO2的值比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)的高C．主動(dòng)運(yùn)輸有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定D．無(wú)氧呼吸不需要O2的參與，該過(guò)程最終有[H]的積累4．科研人員采用錯(cuò)時(shí)添加或除去DNA合成抑制劑的方法，制備了均處于G1/S臨界處的洋蔥根尖分生組織細(xì)胞群，現(xiàn)將上述細(xì)胞群轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液中繼續(xù)分裂，下列敘述正確的是（）A．轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液后，細(xì)胞首先進(jìn)行的是合成DNA所需蛋白質(zhì)的合成B．由于間期長(zhǎng)于分裂期，適當(dāng)時(shí)間后制片觀察，可發(fā)現(xiàn)間期細(xì)胞占絕大多數(shù)C．在中期，顯微鏡下能觀察到該細(xì)胞的染色體組型圖D．在末期，分離的兩套染色體的距離相比后期進(jìn)一步加大5．把一個(gè)細(xì)胞中的磷脂分子全部提取出來(lái)，在空氣和水界面上將它們鋪成單分子層(假定單分子間距離適當(dāng)且相等)。推測(cè)在下列細(xì)胞中，空氣和水界面上磷脂單分子層的表面積與原細(xì)胞的表面積之比最大和最小的細(xì)胞分別是()①洋蔥根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞②蛙的紅細(xì)胞③人體漿細(xì)胞④乳酸菌細(xì)胞⑤酵母菌細(xì)胞A．①②B．③④C．③②D．⑤④6．下圖為某二倍體動(dòng)物的2個(gè)細(xì)胞分裂示意圖（數(shù)字代表染色體，字母代表染色體上的基因）。下列敘述正確的是（）A．甲圖表示減數(shù)第一次分裂后期，染色體數(shù)目是此動(dòng)物體細(xì)胞的兩倍B．甲圖所示細(xì)胞若發(fā)生片段2與3的交換，則此變異為染色體結(jié)構(gòu)變異C．乙圖中A與a是一對(duì)等位基因，該細(xì)胞內(nèi)正在發(fā)生同源染色體的分離D．乙圖所示細(xì)胞分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞是體細(xì)胞，且遺傳信息完全相同二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)室中可用番茄汁來(lái)培養(yǎng)微生物。將番茄汁過(guò)濾并進(jìn)行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點(diǎn)燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長(zhǎng)的乳酸菌菌株進(jìn)行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表：編號(hào)pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對(duì)照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強(qiáng)的菌株是______________，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機(jī)制可能是____________________________。8．（10分）米醋是眾多種類的醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，制作米醋的主要流程是：蒸熟拌曲→入壇發(fā)酵→加水醋化。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用的類型看，該微生物屬于__________型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，目的是更好地為微生物培養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的___________。（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)_________色，該階段在生產(chǎn)時(shí)總是先“來(lái)水”后“來(lái)酒”，原因是___________________________。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在______________的發(fā)酵液中，酵母菌能生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)為__________________________________________，設(shè)此對(duì)照的目的是_________________________，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目________________（填“多”或“少”）。9．（10分）果蠅的灰身和黑身是一對(duì)相對(duì)性狀，由常染色體上的A/a控制?，F(xiàn)讓多只灰身果蠅隨機(jī)交配，F(xiàn)1中灰身：黑身=55：9，無(wú)致死現(xiàn)象且雌雄情況相同?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）這對(duì)性狀中___________是顯性性狀，原因是_______________________。（2）在F1中灰身：黑身不滿足分離比3：1，原因是______________________，親本中a的基因頻率為______________________。（3）已知果蠅的另一對(duì)相對(duì)性狀正常腿與短腿由X染色體上的B/b基因控制，已知受精卵中缺少該對(duì)等位基因中的某一種基因時(shí)會(huì)致死?，F(xiàn)有正常腿雌果蠅與短腿雄果蠅交配，得到大量的F1代且雌：雄=2：1。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能得出的結(jié)論有___________（答出兩點(diǎn)即可）。10．（10分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無(wú)處不在，與我們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)處理由無(wú)機(jī)物引起的水體富營(yíng)養(yǎng)化的過(guò)程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類型微生物發(fā)揮作用的先后順序是_____________________________________________。(2)菌落對(duì)微生物研究工作有很大作用，可用于____________________(答出兩項(xiàng)即可)等工作中。(3)營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質(zhì)的能力___________（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。進(jìn)行NH3→HNO2→HNO3的過(guò)程的微生物是____________(填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”)。(4)在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，還具有______________的作用。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期______________，耗盡O2后進(jìn)行______________。11．（15分）類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎（RA）是一種自身免疫病，致殘性強(qiáng)。研究表明，該病的病理改變與腫瘤壞死因子-α（TNF-α）密切相關(guān)，而一種人鼠嵌合的抗TNF-α單克隆抗體能有效治療RA。下圖為該單克隆抗體制備過(guò)程示意圖。（1）圖中的抗原A是______________，常用的促融劑是_______________。細(xì)胞融合完成后，融合體系中除含有未融合的細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞外，可能還有骨髓瘤細(xì)胞自身融合細(xì)胞、淋巴細(xì)胞自身融合細(xì)胞。體系中出現(xiàn)多種類型細(xì)胞的原因是________________。（2）HAT培養(yǎng)基的作用是經(jīng)選擇性培養(yǎng)篩選出雜交瘤細(xì)胞，之后還需要進(jìn)行__________培養(yǎng)和抗體檢測(cè)，經(jīng)多次篩選，就可獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細(xì)胞。最后獲得的雜交瘤細(xì)胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是___________________。（3）單克隆抗體的特點(diǎn)是__________________。單克隆抗體的制備涉及細(xì)胞工程中的動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)和____________技術(shù)。（4）單克隆抗體主要的用途有：_______________________________（至少答兩點(diǎn)）。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

可遺傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異：（1）基因突變是指基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換，這會(huì)導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，進(jìn)而產(chǎn)生新基因；（2）基因重組是指在生物體進(jìn)行有性生殖的過(guò)程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型：①自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合。②交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。此外，某些細(xì)菌（如肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組。（3）染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異（重復(fù)、缺失、易位、倒位）和染色體數(shù)目變異?！绢}目詳解】A、基因突變是指基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換，引起基因結(jié)構(gòu)的改變，A正確；B、若一對(duì)相對(duì)性狀是由非同源染色體上的兩對(duì)基因控制，則減數(shù)分裂過(guò)程中，控制一對(duì)相對(duì)性狀的基因能發(fā)生基因重組，B錯(cuò)誤；C、自然條件下淀粉分支酶基因中插入了一段外來(lái)DNA序列，改變了基因結(jié)構(gòu)，屬于基因突變，C正確；D、有性生殖過(guò)程中，控制不同性狀的基因重新組合屬于基因重組，D正確。故選B。2、C【解題分析】

水體富營(yíng)養(yǎng)化是指在人類活動(dòng)的影響下，生物所需的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量進(jìn)入湖泊、河湖、海灣等緩流水體，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，水體溶解氧量下降，水質(zhì)惡化，魚類及其他生物大量死亡的現(xiàn)象?！绢}目詳解】A、水體富營(yíng)養(yǎng)化會(huì)導(dǎo)致有毒藻類等大量繁殖，A正確；B、水體中大量的生物進(jìn)行有氧呼吸，導(dǎo)致水體處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài)，B正確；C、引發(fā)正反饋使魚類大量死亡，C錯(cuò)誤；D、微生物不徹底的氧化分解作用，產(chǎn)生了硫化氫等具有難聞氣味的氣體，D正確。故選C。3、C【解題分析】

有氧呼吸的過(guò)程：

第一階段：在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中。

反應(yīng)式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）

第二階段：在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行。

反應(yīng)式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O20[H]+6CO2+少量能量（2ATP）

第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，這一階段需要氧的參與，是在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的。

反應(yīng)式：24[H]+6O21②H2O+大量能量（34ATP）無(wú)氧呼吸的過(guò)程：

第一階段：在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中。

反應(yīng)式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）

第二階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

反應(yīng)式：2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2【題目詳解】A、DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖通過(guò)磷酸二酯鍵連接，A錯(cuò)誤；B、氣體分子出入線粒體的方式為自由擴(kuò)散，氧氣從細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)入線粒體，而二氧化碳從線粒體進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，由此可知線粒體內(nèi)O2/CO2的值比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)的低，B錯(cuò)誤；C、主動(dòng)運(yùn)輸滿足了細(xì)胞對(duì)所需物質(zhì)的需求，進(jìn)而有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定，C正確；D、無(wú)氧呼吸不需要O2的參與，但該過(guò)程最終不會(huì)出現(xiàn)[H]的積累，D錯(cuò)誤。故選C。4、D【解題分析】

DNA復(fù)制發(fā)生在S期，若用DNA合成抑制劑多次處理后，獲得洋蔥根尖分生組織細(xì)胞群將都處于G1/S臨界處，若將該細(xì)胞群轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液中繼續(xù)分裂，則其將直接進(jìn)入S其進(jìn)行DNA的復(fù)制?！绢}目詳解】A、轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液后，細(xì)胞首先進(jìn)入S期進(jìn)行DNA的復(fù)制，而合成DNA所需蛋白質(zhì)的合成發(fā)生在S期前面的G1期，A錯(cuò)誤；B、由于這一細(xì)胞群是同步的，因此接下來(lái)任意時(shí)間去觀察它們，都處于同一階段，不會(huì)出現(xiàn)大多數(shù)細(xì)胞處于間期、少數(shù)細(xì)胞處于裂期的情況，B錯(cuò)誤；C、在中期，顯微鏡下能觀察到該細(xì)胞的染色體，但是不是染色體組型圖，C錯(cuò)誤；D、在末期，分離的兩套染色體的距離相比后期進(jìn)一步加大，D正確。故選D。5、B【解題分析】

1.洋蔥根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞、蛙的紅細(xì)胞、酵母菌細(xì)胞和人體漿細(xì)胞都是真核細(xì)胞，乳酸菌細(xì)胞是原核細(xì)胞，真核細(xì)胞具有細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜，而原核細(xì)胞只有細(xì)胞膜。2.人體漿細(xì)胞能分泌大量的抗體，因此其細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體多，膜面積大?！绢}目詳解】磷脂單分子層的表面積與原細(xì)胞表面積之比最大的細(xì)胞特征是細(xì)胞相對(duì)比較小，而且細(xì)胞中生物膜結(jié)構(gòu)豐富。題干所列的幾種細(xì)胞中，人體漿細(xì)胞主要產(chǎn)生抗體，細(xì)胞中有豐富的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，符合此特點(diǎn)。乳酸菌細(xì)胞僅具有細(xì)胞膜，細(xì)胞內(nèi)沒有膜結(jié)構(gòu)，是幾種細(xì)胞中磷脂單分子層的表面積與原細(xì)胞表面積之比最小的細(xì)胞，A、C、D不合題意，B符合題意。【題目點(diǎn)撥】本題考查生物膜系統(tǒng)、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同，要求考生識(shí)記原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同，明確原核細(xì)胞的生物膜只有細(xì)胞膜；識(shí)記細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，明確漿細(xì)胞具有較強(qiáng)的分泌功能，細(xì)胞中的膜結(jié)構(gòu)多，膜面積大。6、B【解題分析】

分析題圖：甲細(xì)胞含有同源染色體（1和3、2和4），且同源染色體分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，此時(shí)細(xì)胞質(zhì)均等分裂，說(shuō)明該動(dòng)物的性別為雄性；乙細(xì)胞含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期?！绢}目詳解】A、甲圖表示減數(shù)第一次分裂后期，染色體數(shù)目與此動(dòng)物體細(xì)胞相同，A錯(cuò)誤；B、甲圖中2和3是非同源染色體，它們交換片段屬于染色體結(jié)構(gòu)變異（易位），B正確；C、乙圖表示有絲分裂后期，不會(huì)發(fā)生同源染色體的分離，C錯(cuò)誤；D、由乙圖所示細(xì)胞標(biāo)出的基因可知，兩個(gè)子細(xì)胞所含的遺傳信息不同，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、高壓蒸汽滅菌（滅菌）碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽作為凝固劑乳酸菌是厭氧菌，蠟燭燃燒可以消耗罐內(nèi)的氧氣形成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的培養(yǎng)DJ3乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性【解題分析】

1、培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子。2、乳酸菌屬于厭氧型微生物。3、常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌法?！绢}目詳解】（1）用番茄汁作為培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)微生物，需要進(jìn)行的處理就是滅菌，以防止雜菌的污染；番茄汁之所以能用來(lái)培養(yǎng)乳酸菌，說(shuō)明番茄汁含有乳酸菌生長(zhǎng)繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽；向培養(yǎng)基中加入瓊脂的作用，是作為凝固劑，使培養(yǎng)基變得粘稠，有固化作用。（2）乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，將蠟燭點(diǎn)燃可以消耗玻璃罐中的空氣，營(yíng)造一種無(wú)氧的條件。（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果所示的表可知，菌株DJ3的pH比菌株DJ4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以產(chǎn)酸能力比較強(qiáng)的菌株是DJ3；根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌能力與菌株的產(chǎn)酸能力相關(guān)，產(chǎn)酸能力越強(qiáng)，發(fā)酵液的抑菌能力越強(qiáng)，所以其機(jī)制可能是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能抑制金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)，同時(shí)除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查微生物的培養(yǎng)，要求考生識(shí)記無(wú)菌技術(shù)及培養(yǎng)基的成分，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。8、兼性厭氧碳源灰綠酵母菌在發(fā)酵前期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精缺氧、呈酸性不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無(wú)菌水的培養(yǎng)基）驗(yàn)證培養(yǎng)基是否被雜菌污染少【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】（1）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用類型看，酵母菌屬于兼性厭氧型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，葡萄糖作為微生物的碳源。

（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇，即酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。該階段在生產(chǎn)時(shí)總是先“來(lái)水”后“來(lái)酒”，原因是酵母菌在發(fā)酵前期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對(duì)照原則，從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無(wú)菌水的培養(yǎng)基）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)；設(shè)此對(duì)照的目的是為了驗(yàn)證培養(yǎng)基是否被雜菌污染；用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種計(jì)數(shù)時(shí)，由于可能存在兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞形成同一菌落，所以獲得菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少。【題目點(diǎn)撥】本題考查果酒和果醋的制作，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟、實(shí)驗(yàn)條件等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。9、灰身親本全是灰身，F(xiàn)1性狀分離出現(xiàn)了黑身親本灰身果蠅中存在純合體（AA）3/8（或1．5%）①果蠅的正常腿為顯性性狀，短腿為隱性性狀；②親本雌果蠅為顯性性狀，雄果蠅為隱性性狀；③該果蠅種群的正常腿只出現(xiàn)在雌果蠅中，雄果蠅沒有正常腿；④缺乏b基因使受精卵致死；⑤F1果蠅中正常腿：短腿=1：2（F1果蠅中正常腿雌果蠅：短腿雌果蠅：短腿雄果蠅=1：1：1）；⑥正常腿果蠅之間無(wú)法進(jìn)行基因交流；⑦正常腿果蠅只有雜合體，沒有純合體【解題分析】

要區(qū)分一對(duì)相對(duì)性狀的顯、隱性關(guān)系，可以讓生物雜交，有兩種情況可以作出判斷，若是兩個(gè)相同性狀的生物個(gè)體雜交后代中有另一個(gè)新的相對(duì)性狀出現(xiàn)，則親本的性狀為顯性性狀；若是不同性狀的生物個(gè)體雜交，后代中只出現(xiàn)一種性狀，則此性狀為顯性性狀。根據(jù)后代隱性個(gè)體（aa）的比例可以判斷親本配子中a的比例，進(jìn)一步計(jì)算親本a的基因頻率。【題目詳解】（1）讓多只灰身果蠅隨機(jī)交配，F(xiàn)1中灰身：黑身＝55：9，出現(xiàn)了不同于親本的性狀黑身，證明灰身為顯性性狀；（2）在F1中灰身：黑身不滿足分離比3：1，無(wú)致死現(xiàn)象且雌雄情況相同，則考慮親本是否基因型相同，根據(jù)“多只灰身果蠅隨機(jī)交配”可推測(cè)分離比異常的原因是親本灰身果蠅中存在純合體，假設(shè)導(dǎo)致黑身的基因?yàn)閍，根據(jù)F1中黑身（aa）的比例為，可推測(cè)親本產(chǎn)生的配子比例為A：a＝5：3，即親本中a的基因頻率為1.5%；（3）根據(jù)F1代雌：雄=2：1，根據(jù)其比例可知雄性個(gè)體部分死亡，則推測(cè)果蠅的正常腿為顯性性狀，短腿為隱性性狀，親本為正常腿雌果蠅（XBXb）與短腿雄果蠅（XbY），后代個(gè)體為正常腿雌果蠅（XBXb）、短腿雌果蠅（XbXb）、短腿雄果蠅（XbY）、正常腿雄果蠅（XBY、因缺乏Xb致死），所以才會(huì)出現(xiàn)F1代且雌：雄=2：1，由于缺乏Xb致死，故果蠅的正常腿只有XBXb這一基因型。【題目點(diǎn)撥】本題考查基因分離定律的相關(guān)應(yīng)用，考生應(yīng)熟練掌握不同基因型個(gè)體的比例計(jì)算。對(duì)于后代中出現(xiàn)致死現(xiàn)象導(dǎo)致的比例異?，F(xiàn)象的分析，可以用假設(shè)法判斷性狀顯隱性，再結(jié)合異常比例分析做題。10、自養(yǎng)菌—好氧異養(yǎng)菌—厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種(答出兩項(xiàng)即可)能自養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵【解題分析】

1、營(yíng)養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細(xì)胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質(zhì)的能力，如氨基酸、維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營(yíng)養(yǎng)要求）中添加缺陷的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（補(bǔ)充培養(yǎng)基）才能正常生長(zhǎng)的一類突變株。2、果酒制作的原理是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長(zhǎng)繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無(wú)氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)發(fā)酵過(guò)程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長(zhǎng)的溫度范圍是30-35℃，因此醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過(guò)程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測(cè)定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料。【題目詳解】(1)處理由無(wú)機(jī)物引起的水體富營(yíng)養(yǎng)化，由于缺少有機(jī)物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三種類型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。(2)菌落對(duì)微生物學(xué)工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種等。(3)基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株能生長(zhǎng)。進(jìn)行的過(guò)程的微生物是硝化細(xì)菌，是自養(yǎng)型生物。(4)在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質(zhì)的水解，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，使口感良好。還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡O2后進(jìn)行酒精發(fā)酵。【題目點(diǎn)撥】對(duì)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過(guò)程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點(diǎn)。11、腫瘤壞死因子-α（或TNF-α）聚乙二醇（PEG）細(xì)胞融合是隨機(jī)的，且融合率