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文檔簡介

《商品學》練習冊及答案Word版第一章商品學概述

1、解釋商品的概念

2、商品的特征有哪些？

3、商品學的主要討論內(nèi)容有哪些？

其次章商品質(zhì)量與商品標準化

1、解釋商品質(zhì)量的概念

2、商品質(zhì)量構(gòu)成的內(nèi)容是什么？

3、商品質(zhì)量屬性的表現(xiàn)在哪些方面？

4、影響商品質(zhì)量的因素有哪些？

5、商品質(zhì)量評價的基本原則是什么？

6、商品質(zhì)量管理的內(nèi)容主要包括哪些？

7、產(chǎn)品質(zhì)量認證是如何分類的？

第三章商品品種與商品分類

1、解釋商品品種的概念

2、商品品種劃分標準有哪些？

3、商品分類的意義表現(xiàn)在哪些方面？

4、商品分類的基本方法有哪些？

5、選擇商品分類標志的基本原則是什么？

6、常用的條形碼有哪些？

第四章商品檢驗與監(jiān)督

1、解釋商品檢驗的概念。

2、商品檢驗的種類有哪些？

3、商品檢驗的方法主要有哪些？

4、商品質(zhì)量監(jiān)督的重要性體現(xiàn)在哪些方面？

5、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類有哪些？

第五章商品的包裝與商標

1、商品包裝主要功能有哪些？

2、按商品流通過程的需要劃分商品包裝的種類有哪些？

3、運輸包裝技術(shù)主要有哪些？

4、商品包裝標準化的內(nèi)容主要有哪些？

5、商標管理的基本原則是什么？

6、包裝推行標準化的緣由有哪些？

7、包裝標志的要求是什么？

8、商標及其特征是什么？

9、商標的作用有哪些？

10、按商標結(jié)構(gòu)組成劃分時，商標的分類有哪些？

11、商標管理的基本原則有哪些？

第六章工業(yè)原材料類商品（茶葉鋼及鋼材）1、鋼常用的分類方法有哪些？

2、什么是鋼的組織結(jié)構(gòu)？

3、鋼的化學成分主要有哪些？

4、簡述鋼的熱處理及其分類。

5、鋼的基本性能主要有哪些？

茶葉習題：

1.茶葉的主要成分有哪些？

2.解釋茶葉的陳化性

3.如何按制造方法對茶葉進行分類？

4.簡要說明綠茶的初制過程？

5.茶葉形狀審評與內(nèi)質(zhì)審評的內(nèi)容有哪些？

第七章農(nóng)產(chǎn)品商品（飲料酒）

1、說明釀造酒及其特點。

2、簡述釀酒基本原理。

3、白酒的原料主要有哪些？

4、簡述酒的分類

5、白酒的質(zhì)量

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