安徽省義務(wù)教育階段實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)手冊(cè)初中 生物+化學(xué)+物理 學(xué)分冊(cè)2023年

安徽省義務(wù)教育階段實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)手冊(cè)

初中生物學(xué)分冊(cè)

安徽省教育廳

2023年1月

目錄

實(shí)驗(yàn)1觀察細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)...........................................1

實(shí)驗(yàn)2制作植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模型.............................4

實(shí)驗(yàn)3觀察草履蟲并探究其趨性.......................................7

實(shí)驗(yàn)4觀察酵母菌和霉菌............................................10

實(shí)驗(yàn)5制作酸奶....................................................13

實(shí)驗(yàn)6探究影響鼠婦分布的環(huán)境因素..................................15

實(shí)驗(yàn)7觀察種子的結(jié)構(gòu)..............................................18

實(shí)驗(yàn)8探究種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件................................21

實(shí)驗(yàn)9解剖和觀察花的結(jié)構(gòu)..........................................24

實(shí)驗(yàn)10觀察葉片的結(jié)構(gòu).............................................27

實(shí)驗(yàn)11探究葉在光下制造有機(jī)物.....................................30

實(shí)驗(yàn)12探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用.............................32

實(shí)驗(yàn)13觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)...................................34

實(shí)驗(yàn)14探究幾種食物能量的差異.....................................36

實(shí)驗(yàn)15觀察人的膝跳反射...........................................39

實(shí)驗(yàn)16制作可調(diào)節(jié)的眼球成像模型...................................41

實(shí)驗(yàn)17探究酒精對(duì)水蚤心率的影響...................................45

實(shí)驗(yàn)18遺傳性狀顯隱性的模擬活動(dòng)...................................48

實(shí)驗(yàn)19人的性別決定的模擬活動(dòng).....................................51

實(shí)驗(yàn)1觀察細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.通過練習(xí)制作植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞臨時(shí)裝片，初步學(xué)會(huì)制作臨時(shí)裝片的基

本方法。

2.通過觀察植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞臨時(shí)裝片，認(rèn)識(shí)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。

3.通過練習(xí)畫細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖，初步學(xué)會(huì)生物圖的畫法。

二、材料器具

洋蔥鱗片葉，水綿或其他動(dòng)植物材料，人口腔上皮細(xì)胞裝片或其他動(dòng)植物細(xì)

胞裝片和切片；顯微鏡；載玻片，蓋玻片，吸水紙，刀片，鎰子，解剖針，牙簽,

滴管，干凈的紗布；生理鹽水，清水，碘液等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.制作細(xì)胞的臨時(shí)裝片

參照?qǐng)D1,通過現(xiàn)場示范或微課，指導(dǎo)學(xué)生利用洋蔥鱗片葉、水綿或其他動(dòng)

植物材料，制作臨時(shí)裝片。

一-\或破片

叱^水輸％本

②制作臨時(shí)裝片

圖1植物細(xì)胞臨時(shí)裝片制作過程示意圖

2.觀察臨時(shí)裝片或永久裝片

（1）取出和安放顯微鏡，進(jìn)行顯微鏡的對(duì)光操作。

（2）用顯微鏡觀察制成的臨時(shí)裝片或永久裝片。注意先用低倍鏡觀察，后

用高倍鏡觀察。

3.認(rèn)識(shí)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

動(dòng)物細(xì)胞表面一層很薄的膜是o植物細(xì)胞之間有細(xì)胞壁隔開,

1

植物細(xì)胞的細(xì)胞膜緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)。

動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞內(nèi)部近似球形的結(jié)構(gòu)是o位于細(xì)胞膜和細(xì)胞

核之間的結(jié)構(gòu)稱為O

4.畫植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖

指導(dǎo)學(xué)生繪出低倍鏡觀察到的動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖。

討論

（1）動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上有哪些共同點(diǎn)？

（2）動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上有哪些主要的區(qū)別？

（3）若成像不佳，從材料制備、儀器設(shè)備、操作程序等方面，初步分析可

能的原因是什么？

四、實(shí)驗(yàn)拓展

如何在光學(xué)顯微鏡下觀察植物細(xì)胞的細(xì)胞膜？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備檢查材料器具是否齊全、完好

1.正確地將載玻片和蓋玻片擦拭干凈

2.載玻片放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，用滴管在載玻片的中央滴

一滴清水（若制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，用

臨時(shí)裝片的制滴管在載玻片的中央滴一滴生理鹽水）

作3.撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮方法正確、大小合適，并

把其展平在載玻片的清水中

4.蓋蓋玻片的操作方法正確

5.能夠根據(jù)動(dòng)植物材料的特性，進(jìn)行染色處理

L顯微鏡取出、安放和對(duì)光操作正確

臨時(shí)裝片的觀

2.用低倍鏡觀察操作正確，觀察到細(xì)胞的物像清晰

察

3.用高倍鏡觀察操作正確，能夠觀察到細(xì)胞物像

1.圖的大小適當(dāng)、位置適中，畫圖的方法正確

2.依據(jù)低倍鏡觀察到的物像繪制植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)

畫植物細(xì)胞結(jié)

胞的結(jié)構(gòu)圖

構(gòu)圖

3.圖的標(biāo)注方式和結(jié)構(gòu)名稱正確

4.在圖的下方正確寫上所畫圖的結(jié)構(gòu)名稱

2

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

3

實(shí)驗(yàn)2制作植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模型

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.通過小組合作設(shè)計(jì)和動(dòng)手制作一個(gè)完整、科學(xué)、美觀的細(xì)胞模型。

2.通過制作植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模型，認(rèn)識(shí)動(dòng)、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。

二、材料器具

紙板，彩色粘土，牙簽，其他生活中易獲得的材料；剪刀，膠水，紙條等。

三、制作過程

1.學(xué)生分組及分工

（1）學(xué)生3?4人一組，每組選出一名組長，并對(duì)成員進(jìn)行分工。

（2）自行選擇制作植物細(xì)胞模型或者動(dòng)物細(xì)胞模型。

2.設(shè)計(jì)模型制作方案

（1）圍繞下列問題討論。

①所要制作的動(dòng)物細(xì)胞或植物細(xì)胞有哪些結(jié)構(gòu)？

②這些細(xì)胞結(jié)構(gòu)可以用哪些材料制作？

③各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)如何制作？

④制作模型的實(shí)施過程。

（2）設(shè)計(jì)圖紙。

參照?qǐng)D1,繪制預(yù)期制作的模型大致輪廓，標(biāo)注各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)名稱。

40能

圖1植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模型

3.制作模型

（1）按照繪制的圖紙分工制作細(xì)胞的各結(jié)構(gòu)，然后將各結(jié)構(gòu)組合在一起,

4

逐步完成細(xì)胞模型的制作。

（2）模型制作完成后，按照設(shè)計(jì)方案對(duì)制作的模型進(jìn)行檢查，修補(bǔ)存在的

缺陷，進(jìn)行完善處理。

（3）用牙簽標(biāo)明結(jié)構(gòu)名稱（牙簽一頭粘貼名稱標(biāo)簽，一頭扎在對(duì)應(yīng)結(jié)構(gòu)上）

或用其他可行的方式標(biāo)注模型的各結(jié)構(gòu)名稱。

（4）制作產(chǎn)品展臺(tái)，大小在10X20cm以上。

（5）填寫下表。

模型名稱

小組成員及分工

模型簡介

創(chuàng)新之處

反思收獲

4.展示交流

（1）每小組發(fā)言人上臺(tái)展示小組制作的模型，并介紹模型各結(jié)構(gòu)的名稱及

其功能。

（2）介紹小組制作模型的收獲和創(chuàng)新之處。

（3）探討在制作過程中遇到的困難以及解決的思路和方法。

四、實(shí)驗(yàn)拓展

草履蟲是一種常見的單細(xì)胞生物，請(qǐng)你嘗試制作草履蟲的結(jié)構(gòu)模型，并將草

履蟲的結(jié)構(gòu)與動(dòng)、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)相比較，有何異同？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.小組成員分工明確合理

分組及分工

2.小組討論交流積極，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

1.制訂模型制作方法步驟科學(xué)合理

設(shè)計(jì)模型制作

2.繪制的細(xì)胞結(jié)構(gòu)科學(xué)無錯(cuò)誤

方案

3.細(xì)胞結(jié)構(gòu)名稱標(biāo)注正確

1.細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整

制作模型2.各結(jié)構(gòu)大小合適、比例合理

3.選擇的材料與其功能相匹配，環(huán)保易得

5

4.有展臺(tái)和包含模型名稱的標(biāo)簽

1.準(zhǔn)確地介紹模型的各結(jié)構(gòu)名稱及其功能

展示交流2.能客觀認(rèn)識(shí)模型制作的收獲和創(chuàng)新

3.交流過程中表述準(zhǔn)確，條理清晰，通俗易懂

6

實(shí)驗(yàn)3觀察草履蟲并探究其趨性

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.通過觀察草履蟲，描述草履蟲的形態(tài)、取食和運(yùn)動(dòng)。

2.通過對(duì)照實(shí)驗(yàn)，簡述草履蟲對(duì)外界刺激作出的反應(yīng)。

3.闡述草履蟲一個(gè)細(xì)胞能完成各項(xiàng)生命活動(dòng)。

二、材料器具

草履蟲培養(yǎng)液；顯微鏡，載玻片，蓋玻片，吸管，放大鏡，少許棉花纖維,

牙簽，吸水紙；墨汁，食鹽，肉汁等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.指導(dǎo)學(xué)生觀察草履蟲的形態(tài)、運(yùn)動(dòng)和取食

（1）觀察草履蟲培養(yǎng)液，從培養(yǎng)液的表層可見許多游動(dòng)的小白點(diǎn)，這就是

草履蟲。

（2）用吸管從培養(yǎng)液的表層吸取一滴培養(yǎng)液，滴在載玻片上，用肉眼和放

大鏡觀察草履蟲。

（3）蓋上蓋玻片，在低倍鏡下觀察草履蟲的形態(tài)和運(yùn)動(dòng)。如果草履蟲運(yùn)動(dòng)

速度過快，不便觀察，指導(dǎo)學(xué)生在培養(yǎng)液的液滴上放幾絲棉花纖維，再蓋上蓋玻

片。然后尋找一只運(yùn)動(dòng)相對(duì)緩慢的草履蟲進(jìn)行觀察，指導(dǎo)學(xué)生區(qū)分草履蟲身體的

前端和后端，并描述草履蟲的運(yùn)動(dòng)。

（4）在蓋玻片一側(cè)滴一滴墨汁，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引（可重復(fù)

幾次）。指導(dǎo)學(xué)生觀察草履蟲食物泡的形成及其變化，推測草履蟲的消化過程。

（5）繪制草履蟲形態(tài)簡圖并回答問題。

①你認(rèn)為草履蟲只有一個(gè)細(xì)胞嗎？依據(jù)是什么？

7

②通過觀察，談?wù)劜萋南x是怎樣生活的？

2.指導(dǎo)學(xué)生探究草履蟲對(duì)外界刺激的反應(yīng)

（1）取兩塊載玻片分別標(biāo)注甲和乙，在兩塊載玻片的兩端各滴一滴草履蟲

培養(yǎng)液，用牙簽連通兩端的培養(yǎng)液。

（2）在甲載玻片右側(cè)培養(yǎng)液的邊緣放一粒食鹽，在乙載玻片右側(cè)培養(yǎng)液的

邊緣滴一滴肉汁（如下圖所示）。

（3）指導(dǎo)學(xué)生用放大鏡觀察草履蟲移動(dòng)的方向。

（4）記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

甲載玻片上的草履蟲向一側(cè)移動(dòng)，乙載玻片上的草履蟲向—

一側(cè)移動(dòng)。

（5）分析現(xiàn)象，得出結(jié)論。

草履蟲能對(duì)外界刺激作出反應(yīng)，有利刺激，有害刺激。

四、實(shí)驗(yàn)拓展

如何探究草履蟲對(duì)光照、溫度等其他刺激的反應(yīng)？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備檢查材料器具是否齊全、完好

1.在草履蟲培養(yǎng)液的表層吸取一滴培養(yǎng)液

2.用肉眼和放大鏡觀察草履蟲，看見運(yùn)動(dòng)的小

白點(diǎn)

觀察草履蟲的形態(tài)3.知道若草履蟲運(yùn)動(dòng)過快，則在培養(yǎng)液的液滴

上放幾絲棉花纖維

4.用低倍鏡觀察到草履蟲，能區(qū)分草履蟲的前

端和后端

1.觀察并正確描述草履蟲的運(yùn)動(dòng)

8

觀察草履蟲的運(yùn)動(dòng)2.能正確引流換液，并觀察到草履蟲的食物泡

和取食形成

3.根據(jù)觀察到的情況繪制草履蟲的結(jié)構(gòu)簡圖

1.合理設(shè)置有利刺激、有害刺激

探究草履蟲對(duì)外界2.觀察在不同刺激下草履蟲的移動(dòng)方向，并如

刺激的反應(yīng)實(shí)客觀記錄

3.能基于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

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實(shí)驗(yàn)4觀察酵母菌和霉菌

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過使用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌，認(rèn)識(shí)酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

二、材料器具

酵母菌培養(yǎng)液，培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉；顯微鏡，吸管，鏡子，解剖針，載

玻片，蓋玻片，放大鏡，吸水紙；稀釋的碘液。

三、實(shí)驗(yàn)過程

觀察酵母菌

1.制作酵母菌的臨時(shí)裝片

用吸管取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上。用鎰子夾住蓋玻片蓋在液滴上,

制成酵母菌的臨時(shí)裝片。

2.觀察酵母菌

（1）取出和安放顯微鏡，進(jìn)行顯微鏡的對(duì)光操作。

（2）用顯微鏡觀察，就能看到一個(gè)個(gè)橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的液泡,

這就是酵母菌。

（3）染色觀察。先在臨時(shí)裝片的蓋玻片一側(cè)滴一滴碘液，然后在蓋玻片的

另一側(cè)用吸水紙吸引，使酵母菌染色（可重復(fù)幾次）。在顯微鏡下能看到酵母菌

細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。有的細(xì)胞上長出大小不一的突起，這是酵母

菌在進(jìn)行出芽生殖。

3.認(rèn)識(shí)酵母菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

酵母菌細(xì)胞之間有細(xì)胞壁隔開，酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞膜緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)。酵

母菌細(xì)胞內(nèi)部近似球形的結(jié)構(gòu)是o有的酵母菌上長出大小不同的突起,

這是酵母菌的

討論

（1）酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？

（2）為什么說酵母菌的“出芽”是一種

生殖方式？

10

觀察霉菌

1.用放大鏡觀察霉菌

打開培養(yǎng)皿，從培養(yǎng)皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊在白紙上，用放大鏡

觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲。

2.用顯微鏡觀察霉菌

用解剖針從橘子皮上輕輕挑取少許長有抱子的青霉菌絲，制成臨時(shí)裝片，置

于顯微鏡下觀察。

3.認(rèn)識(shí)霉菌（青霉）的基本結(jié)構(gòu)

青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。每個(gè)細(xì)胞都有、

細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。在營養(yǎng)物質(zhì)表面上生長的是，它的頂端有

掃帚狀的結(jié)構(gòu)，掃帚狀結(jié)構(gòu)的每一分枝都生有成串抱子，抱子成熟后呈青綠色。

深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲，叫，它能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物,

供霉菌生活利用。

討論

（1）通過觀察霉菌抱子的顏色、著生狀態(tài)和數(shù)量，解釋為什么霉菌易于傳

播？

（2）通過認(rèn)識(shí)酵母菌和霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，推測酵母菌和霉菌是否可以進(jìn)行

光合作用？為什么？

四、實(shí)驗(yàn)拓展

夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，這些霉菌是從哪里來的？為

什么霉菌容易在這些物品上生長？觀察生活中這些現(xiàn)象，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究影響霉菌

生活的環(huán)境因素。

11

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.檢查材料器具是否齊全、完好

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

2.準(zhǔn)備好酵母菌培養(yǎng)液和生了青霉的橘皮等

放大鏡觀察用放大鏡觀察霉菌，整體認(rèn)識(shí)霉菌

1.正確地將載玻片和蓋玻片擦拭干凈

2.用吸管在載玻片的中央滴一滴酵母菌培養(yǎng)液

臨時(shí)裝片的3.用鎰子挑取少許有抱子的青霉菌絲，放在載玻片的

制作水滴中，并用解剖針小心地將菌絲分散開

4.蓋蓋玻片的操作方法正確

5.能夠?qū)湍妇M(jìn)行染色處理

1.顯微鏡取出、安放和對(duì)光操作正確

顯微鏡觀察2.用低倍鏡觀察操作正確，觀察到的酵母菌和霉菌物

像清晰

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

12

實(shí)驗(yàn)5制作酸奶

一、實(shí)踐目的

1.依據(jù)乳酸菌代謝所需的環(huán)境條件，設(shè)計(jì)制作酸奶方案。

2.利用牛奶、乳酸菌（或酸奶）為材料，選擇恰當(dāng)?shù)娜萜鳎鶕?jù)乳酸發(fā)酵技

術(shù)的操作規(guī)范和程序制作酸奶。

3.通過設(shè)計(jì)和制作酸奶的簡易裝置、設(shè)計(jì)廣告語和外包裝等活動(dòng)，提高運(yùn)用

多學(xué)科的知識(shí)和方法解決實(shí)際問題的能力。

二、材料器具

新鮮酸奶或家用酸奶發(fā)酵劑；酸奶機(jī)，長把勺，刷子，不銹鋼盆，燒水壺，

刷子；牛奶，白砂糖等。

三、探究與實(shí)踐過程

1.制訂實(shí)踐方案

（1）圍繞下列問題分組討論，制訂實(shí)踐方案。

①比一比市面上酸奶和自制酸奶的經(jīng)濟(jì)成本，哪個(gè)更劃算？

②為什么要用開水（消毒柜）對(duì)酸奶機(jī)等制作用具進(jìn)行消毒？

③如何確定牛奶和新鮮酸奶或酸奶發(fā)酵劑的合適比例？

④制作酸奶的方法步驟是怎樣的？

（2）交流討論，修改完善實(shí)踐方案。

①在酸奶發(fā)酵的過程中，為什么不能打開酸奶機(jī)的容器蓋子？

②制作酸奶需要保溫多長時(shí)間合適？

2.實(shí)施制作酸奶

（1）用開水對(duì)酸奶機(jī)等制作用具進(jìn)行消毒；（請(qǐng)同學(xué)們戴上口罩和一次性

手套操作，注意盡量保持無菌操作?。?/p>

（2）取一定量的牛奶倒入酸奶機(jī)容器，先加入適量白砂糖并攪拌均勻，再

與適量的新鮮酸奶（或酸奶發(fā)酵劑）一起攪勻，放到酸奶機(jī)中；

（3）蓋上容器蓋和酸奶機(jī)蓋，通電發(fā)酵8?10小時(shí)，一般時(shí)間越長，味道

越酸。當(dāng)牛奶變得稠稠的，酸奶就做成了；

（4）將自制的酸奶及時(shí)放入冰箱冷藏，注意不能存放太久?？筛鶕?jù)個(gè)人的

喜好，加入適量的蜂蜜、白糖、水果等。

3.交流與討論

13

（1）同學(xué)們分享制作成果、交流與討論制作酸奶的經(jīng)驗(yàn)。

（2）自制的酸奶如果想要投入生產(chǎn)，除了保證酸奶的優(yōu)良品質(zhì)，還需要為

其宣傳。請(qǐng)為本組的酸奶設(shè)計(jì)一個(gè)廣告語，擅長繪畫的同學(xué)，可以合作設(shè)計(jì)酸奶

的包裝（產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、容量、定價(jià)等信息）。有條件的學(xué)校，可以在全校勞

動(dòng)節(jié)活動(dòng)中，模擬真實(shí)的銷售推廣。

四、實(shí)踐拓展

用酸度計(jì)和甜度計(jì)測定酸奶的酸度和甜度，調(diào)查青少年、成年人和特殊人群

（如糖尿病患者）可接受的酸度和甜度范圍，設(shè)計(jì)出更有特色的酸奶。

五、實(shí)踐評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.明確實(shí)踐活動(dòng)目的

實(shí)踐方案制訂2.充分有效地完成課前調(diào)查任務(wù)

3.制作酸奶的步驟設(shè)計(jì)合理，制作方法表述清晰

1.材料準(zhǔn)備充分，符合制作酸奶需要

實(shí)踐方案實(shí)施

2.按照制作酸奶的方法步驟規(guī)范操作

L制作的酸奶比較可口

實(shí)踐活動(dòng)效果2.設(shè)計(jì)的酸奶包裝美觀大氣，具有吸引力

3.設(shè)計(jì)的廣告語朗朗上口，突出產(chǎn)品特色

實(shí)驗(yàn)整理整理并清潔器具，正確處理材料

14

實(shí)驗(yàn)6探究影響鼠婦分布的環(huán)境因素

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.探究光照、濕度等非生物因素對(duì)鼠婦分布的影響。

2.體驗(yàn)科學(xué)探究過程并初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

二、材料器具

鼠婦若干只；鐵盤（或不透光塑料盒、紙盒），干濕土，遮光板，計(jì)時(shí)器等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.提出問題，作出假設(shè)

布置學(xué)生在課前到花園或庭院等自然環(huán)境中觀察鼠婦，并通過問題引導(dǎo)學(xué)生

思考鼠婦生活的環(huán)境有什么特點(diǎn)。課堂上學(xué)生分組討論，總結(jié)這些小動(dòng)物似乎總

是在陰暗的角落里生活，在光線明亮的地方很少看到。據(jù)此推測光照、土壤的濕

度可能會(huì)影響鼠婦的分布。

提出問題：光會(huì)影響鼠婦的分布嗎？

作出假設(shè)：鼠婦適于生活在陰暗的環(huán)境中，光會(huì)影響鼠婦的分布。

作出假設(shè)的依據(jù)是：在比較陰暗的地方看到了鼠婦，而在明亮的地方?jīng)]有看

到。

2.制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）圍繞下列問題分組討論，明確實(shí)驗(yàn)思路。

①你們小組的實(shí)驗(yàn)思路是怎樣的？

②如何設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)？

③如何保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果是由人為控制的實(shí)驗(yàn)因素（自變量）所引起的，對(duì)于其

他可能影響鼠婦分布的因素，你如何處理？

④實(shí)驗(yàn)中用多少只鼠婦，能用1只嗎？為什么？

⑤如何記錄小組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)？設(shè)計(jì)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表格，便于數(shù)據(jù)的收集和處

理。

⑥實(shí)驗(yàn)結(jié)束后鼠婦如何處理？

3.確定方法步驟

①在不透光的長方形盒子中放上一層濕土。以盒子中間為界，一側(cè)蓋上遮光

板，另一側(cè)透光（如圖1）,這樣兩側(cè)就形成明亮和陰暗兩種環(huán)境。

15

圖1有光和無光環(huán)境

②將10只鼠婦放入實(shí)驗(yàn)裝置的有光和無光的交界處，靜置2分鐘后，開始

計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)時(shí)數(shù)出明亮處的鼠婦數(shù)量即可，在陰暗處的鼠婦數(shù)量可用總數(shù)減去明

亮處的。

③每分鐘統(tǒng)計(jì)一次明亮和陰暗處的鼠婦數(shù)目，共統(tǒng)計(jì)10次，并填入記錄表

中（參考表格如下）。

（分鐘）

234567891011

環(huán)境

4.實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）指導(dǎo)學(xué)生課前每組采集10多只鼠婦，并放在一個(gè)潮濕避光的容器中,

保障鼠婦能夠存活。

（2）實(shí)驗(yàn)課上，分組完成實(shí)驗(yàn)探究。

（3）認(rèn)真觀察，如實(shí)記錄。實(shí)驗(yàn)開始階段鼠婦活動(dòng)頻繁，因此將鼠婦放在

實(shí)驗(yàn)裝置中靜置2分鐘。如實(shí)記錄10次數(shù)據(jù)，求出平均值。

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，將鼠婦放回大自然。

5.分析結(jié)果，得出結(jié)論

你們小組發(fā)現(xiàn)是明亮處還是陰暗處的鼠婦數(shù)量多呢？實(shí)驗(yàn)結(jié)果與假設(shè)一致

嗎？得出什么結(jié)論？

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四、實(shí)驗(yàn)拓展

科學(xué)探究是探索生命的重要方法，也是人們主動(dòng)獲取科學(xué)知識(shí)，認(rèn)識(shí)世界的

主要途徑之一，請(qǐng)同學(xué)們嘗試探究不同植被類型對(duì)空氣溫度和濕度的影響？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.提出的探究問題明確具體、表述清晰

2.作出的假設(shè)有依據(jù)、可檢驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

3.對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組設(shè)計(jì)科學(xué)合理

制訂

4.方法步驟合理可行、思路清晰

5.實(shí)驗(yàn)記錄表設(shè)計(jì)合理

1.小組成員分工合理，觀察計(jì)數(shù)員、計(jì)時(shí)員、記錄員、

統(tǒng)計(jì)員任務(wù)明確

2.裝置盒子不透光，以其中間為界兩側(cè)形成明亮和陰

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

暗兩種環(huán)境，而實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組土壤等條件相同

實(shí)施

3.將10只鼠婦（多于10只也可）放在有光和無光的

交接處，實(shí)驗(yàn)過程中不搬動(dòng)裝置，保持安靜

4.認(rèn)真觀察，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

1.能夠正確處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

分析結(jié)果

2.基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，得出結(jié)論

得出結(jié)論

3.若實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和假設(shè)不符合，能夠分析產(chǎn)生的原因

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，清潔實(shí)驗(yàn)桌面，將鼠婦放回大自然

17

實(shí)驗(yàn)7觀察種子的結(jié)構(gòu)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.學(xué)會(huì)解剖和觀察菜豆、花生、玉米等種子，認(rèn)識(shí)種子的基本結(jié)構(gòu)。

2.學(xué)習(xí)觀察種子結(jié)構(gòu)的方法。

3.通過比較歸納菜豆（或花生）種子和玉米（或小麥等）種子的異同。

二、實(shí)驗(yàn)器具

浸軟的菜豆（或花生等）種子，浸軟的玉米（或小麥等）種子（一粒玉米或

小麥，它的果皮很薄，與種皮緊貼在一起，因此嚴(yán)格地說是果實(shí)）；鏡子，刀片，

放大鏡，吸水紙；碘液等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.觀察菜豆種子的結(jié)構(gòu)

通過現(xiàn)場示范或微課，指導(dǎo)學(xué)生由外向內(nèi)，先整體后局部，先形態(tài)后結(jié)構(gòu)進(jìn)

行觀察。

（1）外部觀察。

①取一粒浸軟的菜豆種子，觀察其外部形態(tài)。菜豆種子呈腎形，在種子稍凹

一側(cè)有一個(gè)斑痕，其是種臍，是種子從豆莢脫離后留下的痕跡。

②用放大鏡觀察種臍兩端，在一端可發(fā)現(xiàn)一個(gè)小孔，用手指從種子兩邊擠壓

凹處，有水從小孔流出，小孔即種孔，是由珠孔發(fā)育而成的。

（2）內(nèi)部結(jié)構(gòu)觀察。（使用刀片，注意安全?。?/p>

①用鏡子夾住菜豆，在種臍的對(duì)側(cè)用小刀輕輕地劃一個(gè)小口，將種皮剝下來,

可以看見兩片肥厚的子葉。

②小心地掰開兩片子葉，注意分辨兩個(gè)子葉是否相連及位置，兩片子葉相連

著生位置是胚軸，胚軸上端是胚芽，下端是胚根。子葉（2片）、胚芽、胚軸、

胚根共同構(gòu)成胚，菜豆種子是由種皮和胚構(gòu)成，因有2片子葉，菜豆屬于雙子葉

18圖1菜豆種子基本結(jié)構(gòu)模式圖

2.觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)

（1）外部觀察。

①取一粒浸軟的玉米粒，觀察其外部形態(tài)，其外形近似四邊形，較窄的一邊

基部有斑痕處是種臍，擠壓種臍，有水從小孔流出，小孔即種孔。

（2）內(nèi)部結(jié)構(gòu)觀察。（使用刀片，注意安全?。?/p>

①用刀片將玉米粒的外表皮劃開，用鑲子將表皮剝開，發(fā)現(xiàn)其有兩層，外層

是較堅(jiān)硬的果皮，內(nèi)層是較柔軟的種皮，玉米粒在結(jié)構(gòu)層次上是果實(shí)。

②用鏡子夾住玉米種子，沿正中線用刀片縱向切開，用放大鏡仔細(xì)觀察玉米

種子縱剖面，識(shí)別胚與胚乳之間的界限。

種皮與果皮

胚乳

子葉、

胚芽I＞胚睬

胚軸

胚根J

圖2玉米種子縱切示意圖

③將一滴碘液滴在玉米種子的縱切面上，胚乳部分呈現(xiàn)深藍(lán)色。再用放大鏡

觀察玉米種子的各部分結(jié)構(gòu)，其界限更加分明。緊靠胚乳的是1片子葉，接著依

次是胚芽、胚軸、胚根。玉米種子是由種皮、胚乳和胚構(gòu)成，因有1片子葉，玉

米屬于單子葉植物。

討論

（1）種皮有什么作用？豆類植物的子葉有什么作用？

（2）種子中哪一部分將來能發(fā)育成一個(gè)植物體？

（3）菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)有哪些不同點(diǎn)和相同點(diǎn)？請(qǐng)你根據(jù)觀察結(jié)

果完成下表：

種子類型

比較項(xiàng)目

菜豆種子玉米種子

都有________和________（其由胚芽、

相同點(diǎn)

胚軸、胚根和子葉構(gòu)成）

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有無胚乳

不同點(diǎn)儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)

子葉數(shù)量

四、實(shí)驗(yàn)拓展

觀察某種植物的種子萌發(fā)過程，根據(jù)觀察結(jié)構(gòu)推測種子的各結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)育成幼

苗的哪一部分？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備檢查材料器具是否齊全、完好

L觀察外形，準(zhǔn)確找到種臍、種孔

2.安全使用小刀，正確剝?nèi)シN皮，不損傷內(nèi)部結(jié)構(gòu)

觀察菜豆種子

3.掰開兩片子葉，胚芽、胚軸、胚根保留完整

4.能準(zhǔn)確分辨出子葉、胚芽、胚軸、胚根

1.觀察外形，準(zhǔn)確找到種臍、種孔

2.安全使用小刀，正確剝?nèi)スず头N皮

3.縱向切開的位置準(zhǔn)確，切成完整的兩部分

觀察玉米種子

4.滴加碘液的數(shù)量適中，若滴加碘液過多能及時(shí)用

吸水紙吸去

5.能準(zhǔn)確分辨出胚乳、子葉、胚芽、胚軸、胚根

比較歸納能正確比較歸納菜豆種子和玉米種子的異同點(diǎn)

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

20

實(shí)驗(yàn)8探究種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)探究種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件。

二、材料器具

某種常見植物的種子（如綠豆、大豆和花生種子等）；恒溫培養(yǎng)箱，小容器

（如透明的罐頭瓶、錐形瓶等），小勺，餐巾紙，標(biāo)簽紙；清水等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.提出問題，作出假設(shè)

（1）提出問題。

在什么樣的環(huán)境條件下，種子才能萌發(fā)呢？

（2）作出假設(shè)。

①應(yīng)當(dāng)選擇什么樣的種子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)？

②實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)該將種子分成幾組？每一組應(yīng)當(dāng)有多少粒種子？每一組只

有一粒種子可以嗎？

③應(yīng)當(dāng)為對(duì)照組提供什么樣的溫度、水分、空氣等條件？

④對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)組的處理，除了所要研究的環(huán)境條件外，其他環(huán)境條件是否

應(yīng)當(dāng)與對(duì)照組相同？

參考以下資料啟發(fā)學(xué)生作出假設(shè)。

①許多作物是在春天播種的，天寒地凍不適宜播種。

②在播種前往往要在地里澆一些水，使土壤潮濕，如果剛下過一場小雨，不

用澆水就可以播種。

③播種前往往要松土。

根據(jù)以上資料作出假設(shè)：種子的萌發(fā)需要o

2.制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）圍繞下列問題分組討論，明確實(shí)驗(yàn)思路。

（2）確定方法步驟。

①取四個(gè)能夠蓋緊的罐頭瓶，在四個(gè)標(biāo)簽上分別寫上1、2、3、4,分別貼

在四個(gè)罐頭瓶上。將這四個(gè)罐頭瓶都放倒，每個(gè)瓶中放上兩張餐巾紙。

②用小勺在1號(hào)瓶中撒10粒種子，將瓶蓋擰緊。

③分別在2號(hào)瓶、3號(hào)瓶中灑一點(diǎn)水，使里面的紙變得潮濕。注意，不要灑

21

水過多，不能使紙浸泡在水中。用小勺向4號(hào)瓶中倒最多的水，直到水即將從瓶

口流出為止（以便種子能完全浸沒在水中）。

④分別向2、3、4號(hào)瓶中之上撒10粒種子，然后擰緊瓶蓋。

⑤將1、2、4號(hào)瓶放入恒溫培養(yǎng)箱中，將3號(hào)瓶放到冰箱里。連續(xù)一周，每

天定時(shí)觀察并記錄種子萌發(fā)的情況。種子萌發(fā)記錄表可參考表lo

表1種子萌發(fā)記錄表

開始記錄時(shí)間:

\^產(chǎn)養(yǎng)天數(shù)

實(shí)種界第1天第2天第3天第4天第5天第6天第7天

組別\萌發(fā)數(shù)

1號(hào)瓶

2號(hào)瓶

3號(hào)瓶

4號(hào)瓶

3.實(shí)施計(jì)劃

（1）按照小組制訂的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（2）每天觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（3）一段時(shí)間后，各組代表在全班匯報(bào)本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

4.分析結(jié)果，得出結(jié)論

（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小組討論分析，可以得出什么結(jié)論？

（2）匯總?cè)喔餍〗M對(duì)不同環(huán)境條件的控制與實(shí)驗(yàn)，可以得出什么結(jié)論？

四、實(shí)驗(yàn)拓展

光對(duì)種子的萌發(fā)有沒有影響？設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，深入探究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果和你設(shè)想

的一樣嗎？

22

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.提出的探究問題明確具體，表述清晰

2.作出的假設(shè)有根據(jù)，可檢驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃制訂

3.對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組設(shè)計(jì)科學(xué)合理

4.實(shí)驗(yàn)步驟合理，實(shí)驗(yàn)方法表述清晰

1.選擇粒大飽滿、結(jié)構(gòu)完整的種子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃實(shí)施2.各組的實(shí)驗(yàn)種子數(shù)目合適

3.堅(jiān)持認(rèn)真細(xì)致觀察，并如實(shí)客觀記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

1.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析合理

分析結(jié)果2.基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論

得出結(jié)論3.如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和假設(shè)不符合，能夠分析產(chǎn)生的

原因

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料

23

實(shí)驗(yàn)9解剖和觀察花的結(jié)構(gòu)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過解剖和觀察花，說出花的基本結(jié)構(gòu)。

二、材料器具

桃花（或其他植物的蟲媒花，如洋桔梗、百合等）；放大鏡，解剖刀，鑲子,

滴管，雙面膠，白紙，載玻片；清水等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.參照?qǐng)D1桃花的基本結(jié)構(gòu)示意圖，先觀察花的形態(tài)，識(shí)別花的各個(gè)部分:

花柄、花托、花萼（由若干萼片組成）、花冠（由若干花瓣組成）、雄蕊和雌蕊。

圖1桃花的基本結(jié)構(gòu)示意圖

2.按照由外向內(nèi)，由下向上的次序，用鏡子依次摘下花萼、花瓣、雄蕊和

雌蕊，記錄它們的位置關(guān)系，完成表1。

24

表1花的主要結(jié)構(gòu)

花的結(jié)構(gòu)顏色數(shù)量

花萼

花瓣

雄蕊

雌蕊

3.將一枚雄蕊放在載玻片上，用放大鏡觀察花藥和花絲。用鐐子夾開一個(gè)花

藥，用放大鏡觀察花藥里面的花粉。

4.將一枚雌蕊放在載玻片上，用放大鏡整體觀察雌蕊的柱頭、花柱和子房三

部分；用放大鏡認(rèn)真觀察柱頭并注意其表面特征；用解剖刀縱向剖開子房，用放

大鏡觀察里面的胚珠。

5.制作花拼圖：將取下來的花的各結(jié)構(gòu)，按照一定次序，用雙面膠粘貼在白

紙上，并準(zhǔn)確標(biāo)注花的各結(jié)構(gòu)名稱。

討論

（1）想一想，花冠有什么作用？有些植物的花冠鮮艷，這對(duì)于植物的傳粉

有什么作用？

（2）從植物繁衍后代的角度來說，花的哪些結(jié)構(gòu)是最重要的？為什么？

（3）你所觀察的植物的花都有雄蕊和雌蕊嗎？哪種植物的花只有雌蕊或只

有雄蕊？

四、實(shí)驗(yàn)拓展

種植一株植物（如蠶豆、辣椒、油菜等），觀察記錄其開花和結(jié)果過程，解

剖和觀察該植物的花，描述花與果實(shí)形成的關(guān)系。

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備檢查材料器具是否齊全、完好

按照一定的順序進(jìn)行觀察，能夠參照?qǐng)D1,準(zhǔn)確辨別

整體觀察

花柄、花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊

1.用鐐子從外到內(nèi)依次、完整地摘下花萼、花瓣、雄

解剖花蕊和雌蕊

2.準(zhǔn)確填寫表1

25

1.先觀察雄蕊形狀，用放大鏡觀察花藥和花絲

觀察雄蕊2.用鏡子夾開一個(gè)花藥，使花粉散出來，并用放大鏡

觀察花粉

1.先觀察雌蕊結(jié)構(gòu)，用放大鏡觀察柱頭并準(zhǔn)確描述其

表面特征

觀察雌蕊

2.準(zhǔn)確找出子房的位置，縱向剖開子房，用放大鏡觀

察胚珠的形態(tài)和結(jié)構(gòu)

1.花的各結(jié)構(gòu)標(biāo)注準(zhǔn)確

花拼圖

2.花拼圖科學(xué)、完整、美觀

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

26

實(shí)驗(yàn)10觀察葉片的結(jié)構(gòu)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.練習(xí)徒手切片，并制作葉片的臨時(shí)切片。

2.通過觀察葉片的臨時(shí)切片，認(rèn)識(shí)葉片的基本結(jié)構(gòu)。

3.通過觀察葉片的下表皮，認(rèn)識(shí)葉片的表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔。

二、材料器具

新鮮葉片（如菠菜、小葉黃楊）；顯微鏡，雙面刀片（兩個(gè)，并排在一起，

一側(cè)用膠布粘牢），鏡子，解剖針，載玻片，蓋玻片，葉片的永久橫切片，盛有

清水的培養(yǎng)皿，滴管，吸水紙，紗布，毛筆，小木板。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.練習(xí)徒手切片，制作葉片橫切面的臨時(shí)切片（刀片鋒利，實(shí)驗(yàn)過程中需要

提醒學(xué)生注意安全，防止劃傷?。?/p>

（1）方法lo

①將新鮮的葉片平放在小木板上。

②參照?qǐng)D1,右手捏緊并排的兩片刀片，沿著圖中虛線的方向，迅速切割。

③刀片的夾縫中存有切下的薄片。要多切幾次（每切一次，刀片要蘸一下水）,

把切下的薄片放入水中。

④用毛筆從水中蘸出最薄的一片，制成臨時(shí)切片。

圖1葉片臨時(shí)切片制作示意圖

（2）方法2。

①選切葉片。選一片新鮮的菠菜葉片，平放在小木板上，用雙面刀片切去葉

27

片基部、葉片尖端以及葉片兩側(cè)的邊緣。留下部分為寬約0.5cm左右、中央帶

有主脈的長方形小塊葉片。若材料太軟，如幼葉等，不能直接拿在手中進(jìn)行切片,

可用適當(dāng)大小的馬鈴薯塊莖或蘿卜塊根等作支持物，將材料夾入其中，一起切片。

②切取材料。切片用左手拇指、食指和中指夾住材料，使其稍突出在手指之

上，拇指略低于食指，以免刀口損傷手指。材料和刀刃上蘸水，使其濕潤。右手

拇指和食指橫向平握刀片，刀片要與材料斷面平行，刀刃放在材料左前方稍低于

材料斷面的位置，以均勻的力量和平穩(wěn)的動(dòng)作從左前方向右后方拉切。切片時(shí)要

用臂力而不用腕力，手腕不要?jiǎng)?，靠肘、肩關(guān)節(jié)的屈伸來切片，拉切要快，中途

不要停頓，更不能用拉鋸方式進(jìn)行切片。每切一次，刀片要蘸一下水，把切下來

的薄片放入水中暫存?zhèn)溆?。如發(fā)現(xiàn)材料切面出現(xiàn)傾斜，應(yīng)修平切面后再繼續(xù)切片。

③選材制作臨時(shí)切片。用毛筆從水中蘸出最薄的一片，制成臨時(shí)切片。

2.觀察葉片的結(jié)構(gòu)

（1）用顯微鏡先觀察葉片橫切面臨時(shí)切片，再觀察葉片的永久橫切片。

（2）參照?qǐng)D2,在顯微鏡下分清葉的表皮、葉肉和葉脈。

葉脈

上表皮

葉內(nèi)

下袤皮

r孔

圖2葉片的結(jié)構(gòu)示意圖

3.觀察葉片的下表皮

（1）用鑲子撕下一小塊葉片的下表皮，制成臨時(shí)裝片。

（2）用顯微鏡觀察，找出一對(duì)保衛(wèi)細(xì)胞及其構(gòu)成的氣孔，并觀察保衛(wèi)細(xì)胞

周圍的表皮細(xì)胞。

4.畫圖

畫出葉片下表皮的保衛(wèi)細(xì)胞及其周圍幾個(gè)表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)簡圖。

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討論

(1)接近上表皮的葉肉細(xì)胞與接近下表皮的葉肉細(xì)胞在排列上有什么不

同？請(qǐng)思考其生物學(xué)意義。

(2)描述保衛(wèi)細(xì)胞和它周圍的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上有什么不同？保衛(wèi)細(xì)胞的這種

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)對(duì)蒸騰作用有什么意義？

四、實(shí)驗(yàn)拓展

探究保衛(wèi)細(xì)胞吸水失水與氣孔開閉的關(guān)系？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.正確選取合適的葉片練習(xí)徒手切片

徒手切片

2.能夠根據(jù)正確的方法步驟練習(xí)徒手切片

練習(xí)

3.能切下薄而較完整的薄片

1.能用毛筆從水中蘸出最薄的一片

臨時(shí)切片2.能按照正確的方法步驟制作臨時(shí)切片

的制作3.用顯微鏡觀察制作的臨時(shí)切片，能分清葉的表皮、

葉肉和葉脈，氣泡少

1.能按照正確的方法步驟用顯微鏡觀察臨時(shí)切片

觀察葉片

2.在顯微鏡下能分清葉的表皮、葉肉和葉脈

臨時(shí)切片

3.在顯微鏡下能觀察到清晰的物像

觀察葉片1.制作的葉片下表皮的臨時(shí)裝片氣泡少

的下表皮2.能清晰地觀察到保衛(wèi)細(xì)胞、氣孔

1.圖的大小適當(dāng)，位置適中，畫圖的方法正確

2.依據(jù)顯微鏡觀察到的物像繪制結(jié)構(gòu)簡圖

國圖

3.圖的標(biāo)注方式和結(jié)構(gòu)名稱正確

4.在圖的下方正確寫出所畫圖的名稱

整理臺(tái)面整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

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實(shí)驗(yàn)11探究葉在光下制造有機(jī)物

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.檢驗(yàn)葉在光下制造的有機(jī)物是不是淀粉。

2.探究光是不是葉制造有機(jī)物不可缺少的條件。

二、材料器具

盆栽的天竺葵；黑紙片，曲別針，小燒杯，大燒杯，培養(yǎng)皿，酒精燈.，三腳

架，石棉網(wǎng)，鏡子，火柴；酒精，碘液，清水。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）圍繞下列問題分組討論，明確實(shí)驗(yàn)思路。

①為什么要把天竺葵提前放到黑暗處一晝夜？

②設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)該在植株上選兩個(gè)葉片，一個(gè)葉片用黑紙片從上下兩

面全部遮蓋起來，另一個(gè)葉片見光；還是選同一個(gè)葉片的一部分從上下兩面遮蓋

起來？

③如何檢測葉在光下合成了淀粉？

④將綠葉放入酒精中直接加熱容易發(fā)生危險(xiǎn)，給酒精加熱如何操作呢？

（2）確定方法步驟。

①把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜。

②用黑紙片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來，然后移到陽光下照射。

③幾小時(shí)后，摘下葉片，去掉遮光的紙片。

④把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，水浴加熱，使葉片含有的葉綠素溶解到

酒精中，葉片變成黃白色。

⑤用清水漂洗葉片，再把葉片放到培養(yǎng)皿里，向葉片滴加碘液。

⑥稍停片刻，用清水沖掉碘液，觀察葉色的變化。

2.實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）指導(dǎo)學(xué)生提前一天將盆栽的天竺葵進(jìn)行暗處理。課前2?3小時(shí)，將

暗處理的盆栽的天竺葵移到陽光下照射。

（2）實(shí)驗(yàn)課上，分組完成后續(xù)的實(shí)驗(yàn)步驟。

（3）觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

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經(jīng)過部分遮光處理的葉片遇到碘液后，見光部分，遮光部分。

3.分析結(jié)果，得出結(jié)論

比較葉片的見光部分與遮光部分的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能得出什么結(jié)論？

四、實(shí)驗(yàn)拓展

將染成藍(lán)色部分的葉片制作臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察，葉肉細(xì)胞中的哪個(gè)結(jié)

構(gòu)出現(xiàn)藍(lán)色？

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.探究問題明確

實(shí)驗(yàn)方案制訂2.對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)合理

3.實(shí)驗(yàn)步驟合理，實(shí)驗(yàn)方法表述清晰

1.天竺葵暗處理時(shí)間合理

2.將天竺葵葉片進(jìn)行正確的遮光處理

3.經(jīng)對(duì)照處理的天竺葵在陽光下照射時(shí)間合理

4.陽光照射后，將對(duì)照處理的葉片摘下，放入酒

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃實(shí)施

精中，水浴加熱，脫色處理操作規(guī)范，注意實(shí)驗(yàn)

安全

5.用清水漂洗脫色處理的葉片，滴加碘液顯色處

理操作規(guī)范

1.認(rèn)真細(xì)致觀察，并如實(shí)客觀記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄2.對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述清晰具體明確

3.如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，能夠分析產(chǎn)生的原因

分析結(jié)果1.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析合理，邏輯嚴(yán)密

得出結(jié)論2.基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

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實(shí)驗(yàn)12探究唾液對(duì)淀粉的消化作用

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

探究淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化

二、材料器具

話梅或山楂若干個(gè)；一次性漱口杯，小燒杯，量筒，試管，試管架，滴管,

恒溫水浴鍋；淀粉溶液，清水，碘液。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）圍繞下列問題分組討論，明確實(shí)驗(yàn)思路。

①收集唾液前最好先用清水漱口。想一想，這是為什么？

②實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要有對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的處理?xiàng)l件有什么差異？

③口腔溫度與實(shí)驗(yàn)條件有什么必然聯(lián)系嗎？怎樣保持適宜的溫度使唾液正

常發(fā)揮作用？

④如何檢測淀粉的存在？

（2）交流討論，修改完善實(shí)驗(yàn)思路。

①設(shè)計(jì)表格，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

表1實(shí)驗(yàn)記錄表

滴加碘液后，滴加碘液后，

實(shí)驗(yàn)前

預(yù)期現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

試管1

2毫升淀粉溶液+2毫升唾液

試管2

()+()

②實(shí)驗(yàn)裝置在37。＜2的溫水中保持多長時(shí)間合適？

（3）確定方法步驟。

①取唾液。先漱口，然后取唾液并收集。

②分別向編有1、2號(hào)的潔凈試管中注入2毫升淀粉溶液。

③分別向1號(hào)試管注入2毫升唾液，向2號(hào)試管注入2毫升清水；振蕩均

勻。

④將兩支試管同時(shí)放在37c水浴中保溫5?10分鐘左右。

⑤取出兩支試管，稍冷卻后各加入1?2滴碘液，振蕩均勻，觀察現(xiàn)象。

2.實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

（1）一位同學(xué)可提前含水于口中3?5分鐘（或者用消毒棉球置于口腔3?

5分鐘）。

（2）兩人分工協(xié)作完成實(shí)驗(yàn)。

（3）觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并分析原因。

滴加碘液后，1號(hào)試管內(nèi)液體呈現(xiàn)的顏色是：；

這是因?yàn)椋海?/p>

2號(hào)試管內(nèi)液體呈現(xiàn)的顏色是：；

這是因?yàn)椋簅

3.分析結(jié)果得出結(jié)論：o

四、實(shí)驗(yàn)拓展

制訂計(jì)劃，探究溫度是否影響唾液對(duì)淀粉的消化。

五、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)等級(jí)

1.探究問題明確

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃

2.對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)合理

制訂

3.實(shí)驗(yàn)步驟合理，實(shí)驗(yàn)方法表述具體清晰

1.取唾液前，用清水漱口，并成功收集唾液

2.準(zhǔn)確量取2毫升的淀粉溶液分別注入1、2號(hào)試管中

3.用量筒量取2毫升唾液注入到1號(hào)試管中，用量筒量

實(shí)驗(yàn)計(jì)劃取2mL清水注入到2號(hào)試管中

實(shí)施4.將這兩支試管充分振蕩后，同時(shí)放入恒溫水浴鍋（水

溫為37℃左右），保溫5?10分鐘

5.同時(shí)取出兩支試管，稍冷卻后在兩支試管內(nèi)各滴加1

?2滴碘液

1.認(rèn)真細(xì)致觀察，并如實(shí)客觀記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

分析結(jié)果

2.對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述清晰簡潔

得出結(jié)論

3.如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，能夠分析產(chǎn)生的原因

1.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析合理，邏輯嚴(yán)密

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

2.基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論

實(shí)驗(yàn)整理整理器具，正確處理實(shí)驗(yàn)材料，清潔實(shí)驗(yàn)桌面

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實(shí)驗(yàn)13觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1.觀察并比較血液在不同血管中流動(dòng)的速度和方向。

2.通過觀察血液在不同血管的流速和方向分辨動(dòng)脈、靜脈、毛細(xì)血管。

二、材料器具

尾鰭色素少的活小魚；顯微鏡，培養(yǎng)皿，滴管，濕紗布，載玻片；清水等。

三、實(shí)驗(yàn)過程

1.學(xué)生4人一組，做好分工，用濕紗布包裹小魚，露出口和尾部，注意不要

傷害到小魚。

2.參照?qǐng)D1,把小魚放在培養(yǎng)皿中，使尾鰭平貼在培養(yǎng)皿上，放上載玻片。

圖1小魚尾鰭的示意圖

3.將培養(yǎng)皿放在顯微鏡的載物臺(tái)上，使通光孔正對(duì)尾鰭，用低倍鏡觀察尾鰭

內(nèi)的血管及血液的流動(dòng)情況。觀察過程中要及時(shí)向紗布上滴清水，保持濕潤，利

于呼