文化背景篇農(nóng)業(yè)

第一章農(nóng)業(yè)與文化篇第一節(jié)中國(guó)文化的歷史地理環(huán)境

1.一、疆域、政區(qū)秦代2.清乾隆24年〔1759年〕中國(guó)疆域3.〔二〕政區(qū)1．商周時(shí)期是地方分權(quán)的分封制。2．秦代，中國(guó)統(tǒng)一，郡縣制。3．魏晉南北朝時(shí)，地方根本保持州、郡、縣三級(jí)。4．隋唐：恢復(fù)郡縣兩級(jí)制。5．宋朝實(shí)行“路—州〔府、軍、監(jiān)〕—縣〞三級(jí)制。6．元朝：確立了行省制度。行省之下設(shè)路、府、州、縣。元朝：行省—路—府—州—縣。4.7．明朝洪武九年廢除行中書省。8．清代地方行政機(jī)構(gòu)分省、府、縣三級(jí)。9．現(xiàn)代：1949年建國(guó)后地方行政機(jī)構(gòu)分省、地、縣。1986年開(kāi)始廢除地區(qū)，形成了省、市、縣三級(jí)制。23個(gè)省、5個(gè)自治區(qū)、4個(gè)直轄市，2個(gè)特別行政區(qū)。5.二、民族、人口〔一〕民族1.中華民族是多種民族、多種來(lái)源。2.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，生活在黃河流域的漢族成為主體民族。3.少數(shù)民族在開(kāi)發(fā)建設(shè)邊疆地區(qū)方面做出奉獻(xiàn)。6.〔二〕人口中國(guó)歷史上人口變化的特點(diǎn)有三個(gè)：1.人口眾多。漢代、北宋、清朝人口數(shù)量一直占世界三分之一。2.人口分布不均衡。南和北7:3變?yōu)?:6。3.人口遷徙頻繁。永嘉之亂；安史之亂；靖康之變7.三、地形、地貌〔一〕地形中國(guó)地形復(fù)雜，多樣。四大高原：青藏，云貴，內(nèi)蒙古，黃土。四大盆地：塔里木，準(zhǔn)格爾，柴達(dá)木，四川。三大丘陵：遼東丘陵，山東丘陵，東南丘陵。三大平原：東北，華北，長(zhǎng)江中下游。8.〔二〕地貌中國(guó)地勢(shì)西高東低，“三大階梯〞狀。青藏高原海拔在4000米以上,為最高的一級(jí)階梯。青藏高原以東到大興安嶺，太行山，巫山，雪峰山之間第二階梯，海拔多在1000——2000米，主要由山地、高原和盆地組成.東部寬廣的平原和丘陵是最低的第三階梯。沿海地區(qū)多處于第三階梯。9.〔三〕地形地貌對(duì)中國(guó)的歷史和文化產(chǎn)生了重大的影響1．湖泊的發(fā)育和消亡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)近30年來(lái)消失的湖泊共計(jì)243個(gè)，新疆消失湖泊數(shù)量最多，一共62個(gè)。2．水道和水系的變遷。黃河3．海陸變遷。滄海桑田。4．黃土高原的變遷。水土流失使原來(lái)的“塬〞日漸縮小，地形破碎，生態(tài)條件越來(lái)越差。5．沙漠的變遷。10.關(guān)于黃河的諺語(yǔ)、名言：/黃河之水天上來(lái)，奔流到海不回頭。/黃河清，圣人出/跳到黃河也洗不清/三年兩決口，百年一改道/黃河決了口，縣官活不成/昨日勝今日，今年老去年。黃河清有日，白發(fā)黑無(wú)緣?！矂⒉纱?啰唝曲六首?〕11.四、地理環(huán)境對(duì)中國(guó)文化的作用與影響〔一〕地理環(huán)境對(duì)人類和人類社會(huì)的影響1.“地理環(huán)境〞的內(nèi)涵。地理環(huán)境主要是指人類賴以生存和開(kāi)展的地球表層。地理環(huán)境是人類賴以生存和開(kāi)展的物質(zhì)根底，同時(shí)也是人類產(chǎn)生意識(shí)或精神的根底。分為自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境三個(gè)方面。2.地理環(huán)境發(fā)生影響的范圍和程度。圖片鏈接知識(shí)補(bǔ)充觀點(diǎn)辯駁12.13.當(dāng)今世界面臨十大環(huán)境問(wèn)題是〔1〕世界氣候變暖〔2〕森林面積日益縮小〔3〕物種的滅絕速度在加快〔4〕水資源缺乏〔5〕大氣污染嚴(yán)重〔6〕土地面積減少〔7〕垃圾廢物成災(zāi)〔8〕資源再減少〔9〕農(nóng)用藥害嚴(yán)重?！?0〕人口膨脹14.觀點(diǎn)辯駁：“地理環(huán)境決定論〞。法國(guó)啟蒙哲學(xué)家孟德斯鳩在?論法的精神?一書中“氣候王國(guó)才是一切王國(guó)的第一位〞馬克思在?資本論?中說(shuō)過(guò)，封建社會(huì)之解體與資本主義的產(chǎn)生是一個(gè)符合邏輯的過(guò)程，“并非自然的恩賜〞。15.〔二〕地理環(huán)境對(duì)中國(guó)文化形成和延續(xù)的影響。1.中國(guó)早期文明發(fā)端于黃河流域與地理環(huán)境有著直接的關(guān)系。黃土的肥沃性與易開(kāi)發(fā)性哺育了中華文明。2.地理環(huán)境影響著中原王朝的有效統(tǒng)治范圍。3.相對(duì)自足、資源豐富的地理環(huán)境對(duì)中國(guó)文化的影響。16.〔三〕地理環(huán)境對(duì)中國(guó)文化多樣性的影響1.多種多樣的生產(chǎn)方式，使中國(guó)文化在社會(huì)制度層面表現(xiàn)出多樣性。2.不同地理環(huán)境的人們，形成了不同的生活方式與思想觀念。比方蒙和漢。3.地理障礙使文化的傳播速度不同。17.〔四〕地理環(huán)境對(duì)開(kāi)放與封閉的影響1.地理環(huán)境的開(kāi)放與封閉是相對(duì)的?！敖z綢之路〞2.不同的生產(chǎn)力條件下，地理障礙的影響也是不同的。3.地理環(huán)境并非決定開(kāi)放與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)條件。18.思考題1.臺(tái)風(fēng)、海嘯、地震、病毒這些世界性災(zāi)難的頻繁發(fā)生，你對(duì)自然地理環(huán)境與人類生存開(kāi)展的關(guān)系問(wèn)題如何讓看待？2.中國(guó)是否從來(lái)就是一個(gè)封閉的文化系統(tǒng)？清代的閉關(guān)鎖國(guó)與地理環(huán)境的關(guān)系如何？19.第二節(jié)原始農(nóng)業(yè)活動(dòng)和文化經(jīng)濟(jì)根底20.一、原始農(nóng)事〔一〕采集和漁獵——中國(guó)先民最早的生存手段。人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學(xué)、藝術(shù)、宗教等等?！R克思1.一千萬(wàn)年前——正在形成中的人〔蠟瑪古猿〕——“晝食橡栗，暮棲木上〞的“有巢氏〞。2.舊石器早期——完全形成的人〔直立人〕——打制的砍砸器、刮削器、大尖狀器；火的使用——“鉆燧取火，以化腥臊〞和“教民以漁〞的“燧人氏〞。21.3.舊石器中晚期——智人〔北京山頂洞人〕——狩獵與采集并重——“做結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁〞和“教民以獵〞的“包犧氏〞。4.新石器時(shí)代——河北磁山遺址，西安半坡遺址，浙江河姆渡遺址——原始農(nóng)業(yè)初期〔粟種子、骨鏃、陶球〕——采集漁獵地位下降思考：采集和漁獵生活方式對(duì)社會(huì)關(guān)系的影響是什么？22.呂不韋在?呂氏春秋?中說(shuō)“惜太古嘗無(wú)君矣，其民聚生群處，知母而不知其父，無(wú)親戚、兄弟、夫妻、男女之別，無(wú)上長(zhǎng)幼之道。〞采集漁獵對(duì)生活的影響：〔1〕饑飽不定，生產(chǎn)力低下?！?〕群居、雜婚是家庭組成模式?！?〕母系氏族社會(huì)的形成與確立。23.〔二〕刀耕火種——中國(guó)農(nóng)業(yè)的最早階段1.耕種的主要工具——石斧、火、尖木棒。2.耕作形式——生荒耕作制，戮穴點(diǎn)種。3.鋤耕農(nóng)業(yè)出現(xiàn)——西安半坡遺址和浙江河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)耜。24.二、農(nóng)具〔一〕原始農(nóng)具1.農(nóng)具亦稱田器。?禮記.月令?“秋冬之月……修耒耜，具田器。〞2.制成材料：石，木，骨。3.耒耜是中古原始農(nóng)業(yè)主流工具代表〔翻土〕。石刀、石鐮是主要的收割器具。杵臼、石磨盤是谷物植物的研磨舂搗工具。25.26.〔二〕青銅時(shí)代1.夏商周的青銅時(shí)代〔青銅器賞析〕2.農(nóng)具：鍤，錢，镈，鏟，鐮等。3.遺址：安陽(yáng)殷墟遺址，陜西長(zhǎng)安張家坡居住遺址等。思考：青銅農(nóng)具使用的意義？局限是什么？27.數(shù)據(jù)分析:四羊方尊高58.3厘米，重4.5公斤整體造型：別致奇特，整體器型和動(dòng)物形象相結(jié)合，巧妙自然和諧得體。賞析：方尊的形象在寧?kù)o中有威嚴(yán)感，是我國(guó)上古文明的瑰寶。28.司母戊鼎高1.33米長(zhǎng)1.10米寬0.78米重832.84公斤司母戊鼎是商代后期由王室所鑄，在河南省安陽(yáng)出土，因鼎身內(nèi)部鑄有“司母戊〞三字而得名，是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最大的青銅器29.食器酒器樂(lè)器兵器工具ABCDECBADE30.〔三〕鐵制農(nóng)器和畜力的初步使用1.春秋時(shí)期，人們掌握生鐵冶煉技術(shù)，有鐵質(zhì)農(nóng)具。?管子?〞耕者，必有一耒，一耜，一銚，假設(shè)其事立?！?.農(nóng)具：犁鏵，鍤，鋤，鏟，鐮等。3.牛耕，源于春秋前?！叭礁?，字伯牛。〞戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，還有馬耕。西漢桓寬?鹽鐵論?“農(nóng)夫以馬耕載〞。31.〔四〕犁、農(nóng)耕以及其它農(nóng)具1.漢代的耦犁〔兩牛三人〕2.唐代的曲轅犁3.其他農(nóng)具〔1〕漢代耬車〔2〕水田耕作的耙〔魏晉〕，碌碡〔后魏〕，礪驛〔唐代〕。〔3〕清朝的代耕架32.33.三、中國(guó)文化根植的經(jīng)濟(jì)根底〔一〕農(nóng)耕文明的發(fā)祥地及其重心轉(zhuǎn)移1.三代，“日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食。〞〔?帝王世紀(jì)擊壤歌?〕2.秦漢，“重農(nóng)固本〞。：...秦孝公用商君，壞井田，開(kāi)阡陌，急耕戰(zhàn)之賞?！?漢書.食貨志?〕3.唐中期以前，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心在黃河流域，。4.宋代以來(lái)，南方已經(jīng)取代北方成為經(jīng)濟(jì)中心。34.〔二〕農(nóng)耕民族與游牧民族的對(duì)壘與融合農(nóng)耕農(nóng)耕文明是指由農(nóng)民在長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種風(fēng)俗文化，以為農(nóng)業(yè)效勞和農(nóng)民自身娛樂(lè)為中心。農(nóng)耕文明集合了儒家文化，及各類宗教文化為一體，形成了自己獨(dú)特文化內(nèi)容和特征，但主體包括語(yǔ)言，戲劇，民歌，風(fēng)俗及各類祭祀活動(dòng)等，是中國(guó)存在最為廣泛的文明類型。

35.游牧游牧是指終年隨水草轉(zhuǎn)移進(jìn)行游動(dòng)放牧的一種粗放的草原畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。牧民長(zhǎng)期無(wú)固定住所，過(guò)著逐水草而居的生活，生產(chǎn)設(shè)備相當(dāng)簡(jiǎn)陋，經(jīng)營(yíng)非常粗放，根本處于靠天養(yǎng)草和靠天養(yǎng)畜的狀態(tài)。36.游牧文明與農(nóng)耕文明的沖突分三個(gè)時(shí)期：第一，頻繁騷擾時(shí)期。春秋時(shí)期。第二，積聚實(shí)力時(shí)期。北方游牧民族進(jìn)入了奴隸社會(huì)階段。例如匈奴族。第三，分庭抗禮進(jìn)取中原時(shí)期。北方游牧民族進(jìn)入了封建社會(huì)時(shí)期。遼金夏元。37.松贊干布與文成公主昭君出塞38.生活方式居住方式飲食方式2.游牧文明與農(nóng)耕文明的比照39.思考題〔1〕生活方式：采集—漁獵〔2〕飲食生活：谷物為主—肉食為主〔3〕居住方式：固定、安居—移動(dòng)、流浪〔4〕主流觀念農(nóng)耕文明是循規(guī)蹈矩、溫和藹良……游牧文明是大膽、勇敢、強(qiáng)悍、創(chuàng)新……40.

第三節(jié)水利、蠶桑等多樣的自然經(jīng)濟(jì)形態(tài)一、農(nóng)田水利〔一〕大禹治水和農(nóng)田溝洫?孟子.滕文公上?“當(dāng)堯之時(shí)，天下尤未平，洪水橫流，泛濫于天下，草木暢茂，禽獸繁殖，五谷不登，禽獸逼人，獸蹄鳥(niǎo)跡之道，交于中國(guó)〞。1.大禹治水。堵——導(dǎo)。2.傳說(shuō)故事：河圖、三過(guò)家門不入……41.〔二〕北方的渠系灌溉1.漳水渠是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期首創(chuàng)的多首制引水渠系系統(tǒng)?！拔鏖T豹治鄴〞。2.鄭國(guó)渠是秦朝修建的大型渠系灌溉系統(tǒng)。3.漢代始建的漢渠和漢延渠等。漢代開(kāi)始渠系灌溉成為我國(guó)北方農(nóng)田水利的主要特色。?漢書.溝洫志?“朔方，西河、河西、酒泉，皆引河及川谷以溉田〞42.〔三〕南方陂塘灌溉1.中國(guó)南方陂塘工程始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。芍陂，就是那時(shí)大型水利工程?！摆橹馨俣S里〞，“芍陂良田萬(wàn)余頃〞2.都江堰是秦朝修建的保存到至今最久的無(wú)壩引水為特征的大型水利工程。3.宋代以后，經(jīng)濟(jì)中心南移，南方陂塘水利建設(shè)空前開(kāi)展。例如福建莆田木蘭陂，引、蓄、灌、排的綜合性水利工程。43.芍陂44.寶瓶口都江堰45.二、桑蠶1.中國(guó)五千年前以今年剛開(kāi)始養(yǎng)蠶繅絲。?史記.五帝本紀(jì)?“淳化鳥(niǎo)獸蟲(chóng)蛾〞傳說(shuō)：嫘祖養(yǎng)蠶2.漢代張騫通西域后，中國(guó)絲綢之路開(kāi)辟了中國(guó)和中亞、西亞各國(guó)的商貿(mào)往來(lái)。46.三、農(nóng)書1.?四民月令?，作者東漢崔實(shí)，是我國(guó)最早一部“農(nóng)家歷〞。正月之朔，是謂正旦，躬率妻孥，潔祀祖邇。三月三日，以及上除，可采艾及柳絮。五月一日可作醢八月暑退，命幼童入小學(xué)，如正月焉。十月，培筑垣墻，塞向堇戶。十二月，請(qǐng)召宗族婚姻賓旅，講好和禮，以篤恩紀(jì)。2.?齊民要術(shù)?，后魏賈思勰作，是現(xiàn)存最早和最完善的農(nóng)學(xué)著作。蓬生麻中，不扶而直；一年之計(jì)莫如種谷，十年之計(jì)莫如樹(shù)木；濕耕澤鋤，不如歸去。3.?茶經(jīng)?，唐代陸羽作，世界第一部關(guān)于茶的著作。47.農(nóng)書4.?耒耜經(jīng)?，唐代陸龜蒙作，是中國(guó)農(nóng)具專書的開(kāi)山之作。5.?農(nóng)書?，元代王禎作，是我國(guó)農(nóng)學(xué)歷史罕見(jiàn)的綜合大型農(nóng)書。其中百余幅農(nóng)具圖譜是現(xiàn)存最古最全的農(nóng)具圖譜。6.?農(nóng)政全書?，明代徐光啟作，明末科學(xué)巨著。48.四、中國(guó)自然經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展階段〔一〕殷商西周：土地國(guó)有的自然經(jīng)濟(jì)1.土地國(guó)有?！捌仗熘拢峭跬?；率土之濱，莫非王臣。〞?詩(shī)經(jīng).小雅.北山?2.集體耕作。公田和私田。井田制，孟子“方里而井，井九百畝，中為公田。八家皆私百畝，同養(yǎng)公田；公事畢，然后敢治私事。〞?孟子.滕文公上?3.不得買賣和私