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第頁(yè)共頁(yè)通過(guò)口感品嘗了解甜和酸元素——二年級(jí)上冊(cè)酸的和甜的教案設(shè)計(jì)。教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生理解甜和酸元素的不同特點(diǎn)；學(xué)生能夠通過(guò)口感品嘗甜和酸元素，了解其在食物中的應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生有深刻的體驗(yàn)和感知甜和酸元素；讓學(xué)生將實(shí)驗(yàn)中學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到生活中。教學(xué)準(zhǔn)備：實(shí)驗(yàn)用品：葡萄干、柿子、橘子、糖果、餅干和葡萄酸等；宿舍無(wú)障礙空間，包括一個(gè)電磁爐和一些餐具設(shè)備。教學(xué)步驟：Step1制作葡萄干準(zhǔn)備一些葡萄；將其放入沸水中煮沸（沸水過(guò)程需要長(zhǎng)達(dá)15分鐘）；撈出來(lái)，晾干水分后在空氣中晾干。Step2認(rèn)識(shí)甜和酸通過(guò)PPT介紹甜和酸的基本概念及特點(diǎn)；通過(guò)實(shí)驗(yàn)室演示酸和甜元素的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。Step3口感品嘗準(zhǔn)備柿子、橘子、糖果和餅干，讓學(xué)生分別品嘗它們的口感；讓學(xué)生感知其中甜和酸元素。Step4制作葡萄酸將葡萄干放到容器里，加水浸泡30分鐘；把葡萄干蒸軟；將其磨成泥狀；用過(guò)濾紙將葡萄泥擠壓出縮成葡萄干；在電磁爐上加熱，慢慢加入檸檬汁；慢慢加入糖，直到品嘗到口感為止。Step5實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析告訴學(xué)生甜和酸的味道是非常重要的味道；鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)各種食物進(jìn)行口感品嘗。Step6課后作業(yè)通過(guò)口感品嘗了解更多食物的味道特點(diǎn)；了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，結(jié)合口感品嘗進(jìn)行深入了解。本課首先通過(guò)PPT介紹了甜和酸的基本概念，然后進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室演示，讓學(xué)生更加深入了解甜和酸的特點(diǎn)。接下來(lái)，通過(guò)品嘗柿子、橘子、糖果和餅干等不同的食物，讓學(xué)生感知其中的甜和酸元素。通過(guò)制作葡萄酸，讓學(xué)生在實(shí)踐中了解甜和酸元素的應(yīng)用，同時(shí)也激發(fā)了他們對(duì)于更多食物味道的好奇心。通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，學(xué)生們不僅能夠掌握甜和酸的口感
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