高一生物蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

大頭娃娃？誰(shuí)在謀殺嬰兒？

頭大身子小，身體虛弱，反應(yīng)遲鈍，有的甚至皮膚潰爛，內(nèi)臟腫大……一、蛋白質(zhì)的功能

1.催化作用細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。（圖示為胃蛋白酶結(jié)晶）

2.運(yùn)輸作用

作為運(yùn)輸載體，如血紅蛋白、載體蛋白。3.運(yùn)動(dòng)肌動(dòng)蛋白

4.結(jié)構(gòu)蛋白肢端肥大癥侏儒癥巨人癥：生長(zhǎng)激素

5.調(diào)控6、免疫作用：抗體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性

功能的多樣性1.組成元素：

2.基本組成單位：

含C、H、O、N四種基本元素，還含有Ｓ等其他元素氨基酸

閱讀P201-2節(jié)比較下列氨基酸并找到他們的共同部分：CHCOOHH2NH甘氨酸COOHCHH2NCH3丙氨酸CHCOOHH2NCH2CH2COOH谷氨酸CHCOOHH2NCHCOOH天冬氨酸CCOOHH2NHR氨基酸結(jié)構(gòu)通式特點(diǎn)（1）一個(gè)氨基和一羧基連在同一碳原子上（2）R基有20種（3）至少含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基氨基羧基課本P24第7題回顧1.蛋白質(zhì)的功能2.蛋白質(zhì)的組成元素3.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)結(jié)構(gòu)的多樣性

功能的多樣性二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸的連接方式：H—C—CO-OHR1NH2H-N—C—COOHR2HHH2OHH—C—COR1NH2NH—C—COOHR2H肽鍵脫水縮合二肽CHCOOHHNR3CHCNR1HHOCHCOHNR2HOHH2O

三個(gè)氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書(shū)寫(xiě)，形成的化合物叫什么名稱(chēng)？HCHCOOHNR3CHCNR1HOCHCNR2HOH三肽根據(jù)下面圖解，回答問(wèn)題：1）該圖示_____肽化合物；含_____個(gè)肽鍵.2）說(shuō)出虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)：A．_____B．_____C．_____3）生成此化合物的反應(yīng)叫________。三兩氨基肽鍵羧基脫水縮合CHCNR1HHOCHCOHNR2HOHCHCOOHNR3CHCNR1HOCHCNR2HOH繼續(xù)思考練一練書(shū)本27頁(yè)第4題課課練28頁(yè)第6題基礎(chǔ)檢測(cè)能力提升小結(jié)氨基酸肽鏈蛋白質(zhì)認(rèn)真整理鞏固；2.課課練28頁(yè)隨堂練習(xí)3.預(yù)習(xí)“核酸”。作業(yè)：微商貨源網(wǎng)

微商貨源網(wǎng)vzg19wcv菇，她把菜盤(pán)子往旁邊推一推，將大餅盤(pán)子也擺在桌上，然后給每人盛上一碗百合蓮子粥，笑瞇瞇地說(shuō)：“平日里經(jīng)常是我們娘兒倆吃飯，總感覺(jué)這張圓桌太大了。今兒個(gè)看來(lái)，還嫌小了呢！”說(shuō)著正要坐下，小青說(shuō)：“姆媽?zhuān)惆阎形缡５拿罪埥o我！”耿英忙說(shuō)：“娘娘您別拿剩米飯了，讓小青姐姐嘗嘗我做的大餅吧！”耿老爹也說(shuō)：“拿啥剩米飯呢？大家都吃大餅吧。如果這些不夠吃，籮筐里還有呢！”喬氏說(shuō)：“這大的大餅這么多了，哪里能吃得了呢。”喬氏一邊說(shuō)著，一邊坐下來(lái)高興地對(duì)女兒說(shuō)：“那就都吃這位妹子做的大餅吧，我聞著就香呢！”說(shuō)著掰開(kāi)一個(gè)大餅，把一半遞給女兒，說(shuō)：“大家喝口粥，快就著菜吃啊！唉，一定餓壞了。出門(mén)在外的不容易，又趕上這天災(zāi)?！惫⒅焙纫豢谙銍妵姷陌俸仙徸又啵屑さ卣f(shuō)：“娘娘啊，我們能遇上您和小青姐姐這樣的好人，是我們的福氣耶！”喬氏開(kāi)心地笑了，說(shuō)：“這小伢子真會(huì)說(shuō)話！你們來(lái)娘娘家住，可不是我們有天大的緣分哩！”轉(zhuǎn)頭招呼大家：“快吃快吃！”自己咬一口大餅，說(shuō)：“哦，這大餅打得不錯(cuò)，真好吃！”耿英不好意思地說(shuō)：“好啥呢？我姥爺打得大餅才好吃呢！”耿正也說(shuō)：“我姥爺打得大餅在我們那一帶很有名氣，他開(kāi)的可是‘三六九鎮(zhèn)’第一餅鋪呢！”小青說(shuō)：“那，這位妹妹，你可得教教我怎么做了，我以后好給爹和姆媽做這種餅子吃！”耿老爹這才想起來(lái)，還沒(méi)有給這好心的母女倆介紹自己和耿正兄妹們的名字呢。于是趕快說(shuō)：“看看，我們爺兒幾個(gè)都住下來(lái)吃飯了，都還沒(méi)有報(bào)上來(lái)姓名呢！我叫耿得喜。”又順序指著耿正兄妹三人：“這個(gè)是老大耿正，這是老二耿直，這是丫頭耿英?！毙∏嗾{(diào)皮地忽閃著一雙漂亮的杏仁眼說(shuō)：“你們的名字很好記咧：得到高興的事情，就是得喜；人很好，就是耿正；人很正直，就是耿直；至于耿英嘛，讓我想一想唔，就是很耿正，很耿直，很有英雄氣概的意思！”小青的話把大家伙兒都給逗樂(lè)了，喬氏笑著說(shuō)：“我這個(gè)丫頭打小兒就愛(ài)動(dòng)一些歪歪腦筋說(shuō)笑話給我和她爹逗樂(lè)子。不過(guò)啊，今兒個(gè)聽(tīng)她這一說(shuō)，倒還真有那么點(diǎn)兒意思呢！”耿老爹也笑著說(shuō)：“我們的名字倒不值得夸了，但我看得出來(lái)，小青姑娘實(shí)在是很有文采呢！”大家高高興興地說(shuō)說(shuō)笑笑吃飯不提。飯后，喬氏讓女兒小青搭手幫助，從旁邊堆放雜物的簡(jiǎn)易棚子里搬出來(lái)幾塊兒寬大的長(zhǎng)木板，又抱出一張厚墩墩的大草簾子。她