高一化學合理選擇飲食2

合理選擇飲食合理選擇飲食問題：由課本圖2-1“中國居民平衡膳食寶塔”，

我們可以獲得哪些信息？平衡膳食要求各種營養(yǎng)素搭配合理，在可能的情況下，要吃得品種多些、雜些、廣些。平衡膳食禁止偏食和暴食。平衡膳食要求持之以恒，養(yǎng)成健康的生活習慣。平衡膳食的一般搭配原則：①主食和副食搭配；②干食和稀食搭配；③粗糧和細糧搭配④葷菜和蔬菜搭配；問題：合理安排三餐有何要求，食物種

類如何搭配？早餐：要選擇熱能高是食物，提供足夠的能量保證上午的活動。如牛奶、雞蛋、果醬、饅頭、米飯、面包和肉類食品等。午餐：既要補充上午的能量消耗，又要為下午的消耗儲備能量。如蛋白質(zhì)、脂肪及一定量的蔬菜。晚餐：要做到吃得適量、吃得好。保證足夠的熱量和適量的蛋白質(zhì)、脂肪及一定量的蔬菜。水是人體的重要組成成分，是人體中含量最多的一種物質(zhì)，約占人體體重的

。人體內(nèi)的水需要不斷補充，每人每天要補充

水。可以說，沒有水就沒有

。水是一種很好的

。食物中許多營養(yǎng)物質(zhì)如

、

等要溶于水才能被吸收。水溶液在血管細胞間川流不息，把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運送到

，又把代謝廢物和有毒物質(zhì)運送到

，通過

、

和

等排出體外。一、認識水在人體中的作用2/3溶劑2.5~4L生命糖鹽組織細胞腎臟、大腸、皮膚和肺部汗液呼氣糞便一、認識水在人體中的作用水是人體的重要組成成分，約占人體體重的2/3；水是一種很好的溶劑；水是進行體內(nèi)反應的介質(zhì)和反應物；水能調(diào)節(jié)體溫。思考與交流：自然界存在絕對純凈的水嗎？為什么？天然水都可以直接飲用嗎？為什么？自來水、礦泉水、純凈水等，選擇哪一種飲用好呢？二、食物的酸堿性（1）酸性食物：食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì)，使體液呈弱酸性。這類食物在生理上稱為成酸性食物，習慣上稱為酸性食物。（如含蛋白質(zhì)豐富的食物，經(jīng)過人體內(nèi)消化、吸收后，最后氧化成酸，所以多屬于酸性食物。）1、食物的酸堿性分類（2）堿性食物：食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性。這類食物在生理上稱為成堿性食物，習慣上稱為堿性食物。（如某些蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，多屬于堿性食物。）注意：食物的酸堿性與化學上所指的溶液的酸堿性是不同的概念。食物的酸堿性指的是代謝產(chǎn)物的性質(zhì)，而溶液的酸堿性直接指溶液的性質(zhì)。食物的酸堿性并非味覺上的感受。味覺上感受到酸味的物質(zhì)，不一定是酸性食物。

選擇食物時，要注意食物的酸性和堿性，原因如下：（1）人體正常的生理過程對所涉及的體液都有叫嚴格的酸堿性要求。人體的自動緩沖系統(tǒng)，都使體液保持正常的范圍，達到生理平衡。但這種自身調(diào)控能力是有限的，還需要通過選擇酸性食物或堿性食物來加以控制。2、食物的選擇（2）人體細胞內(nèi)存在一些重要的酸堿平衡，這些平衡需要通過選擇不同的食物來保持人體細胞的酸堿平衡：

CO2+H2OH2CO3HCO3-H2PO4-HPO42-OH-H+OH-H+練習：1.下列元素在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物錯誤的是（）

A.碳→碳酸B.氮→硝酸

C.硫→硫酸D.磷→磷酸2.下列食物屬堿性食物的是（）

A.面包B.海帶C.大米D.雞蛋BB“中國居民平衡膳食寶塔”，

我們可以獲得哪些信息？

合理安排三餐有何要求，食物種

類如何搭配？一、認識水在人體中的作用二、食物的酸堿性1、

食物的酸堿性分類（1）酸性食物：（2）堿性食物：

；/無塵車間施工無塵室工程潔凈室裝修潔凈棚無塵車間工程承包wnd74xpy的出來的糙漢子?！薄氨就跻簿统碎L的一張禍國妖民的臉之外，其余都是堂堂的七尺男兒，你說我糙我也認了，就當你是在夸我吧！”“你這個人怎么聽不出好賴話呢，我這是在譏諷?！薄拔抑?，但只要是你說的話，我都想聽?！薄澳銢]喝糊涂吧?真是受不了你，快點喝完了就回去吧，我可不負責當你們天香樓的解語花?！薄昂呛?，解語花，你行嗎？”“你……”紀雪芙生來第一次被人懟，心中甚是悶悶不平，將面前酒杯里的酒一飲而盡，蕭煜痕見她先喝了杯中酒，這才端起酒杯喝了下去?！霸趺礃?，這酒不錯吧？”“嗚哇，好辣?！钡?17章澆愁酒更愁“你倒是慢點喝，沒人跟你搶?！奔o雪芙白了蕭煜痕一眼，“誰說沒人搶，你坐在這里跟我喝酒，難道你不是人??？”“這有什么好生氣的，就說你們女人小家子氣，還不信。我國舅府多得是這‘桃花醉’，想喝到時候我叫人送幾壇給你不就得了嗎？”“此話當真？”“當真?！薄澳俏疫€是不要了。”“為什么？”“我怕你下毒毒死我?！薄岸舅滥銓ξ矣惺裁春锰?？”“好處可多了，這樣你就能覬覦我雪城的財富?！薄班?？聽你這么一說，這倒是個好主意，不然我現(xiàn)在下毒還來得及嗎？”蕭煜痕接著紀雪芙的話茬說下去，不知道是酒精的作用還是紀雪芙真的氣急了，臉上神色通紅，可愛極了?！把┸焦媚?，我能問你個問題嗎？”“請說?！薄皩δ銇碚f，朋友和親情哪個更重要？”“對我而言，親情就像天上的太陽一樣，每天都能見到，早就習慣了，雖然有時還會埋怨太陽太熱太毒，有耀斑，有焦灼，有煩熱。但是沒有了太陽會怎么樣呢？一生就會像是從未見過太陽的樹苗，不會長大，也不會成長為參天大樹，親情是相輔相成的必然。而友情就像是火，一把燒完了就沒有了。玩火的后果就是有可能自食其果。如果被友情的火灼燒了，肯定會很疼，有很深刻的記憶，或許也是一輩子的傷痕?！薄叭绻?jīng)照耀過你的太陽突然消失在人海里，你還會相信這個世界依然光明嗎？”“信，你不信嗎？”“我本可以容忍黑暗，如果我不曾見過太陽。而然陽光已經(jīng)使我荒涼，成為更新的荒涼?！薄懊恳粋€人都可以是太陽，也可以是把火，但是如果太陽不是常常照耀著我的那個太陽，不是我的守護者，可能我并不會很難過。如果離開的人是曾經(jīng)用火燒過我，可能我會刻有鮮明的記憶，既然什么