DB3203-T 1009-2021 窖栽韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

65.020.20CCS

B313203 DB

3203/T

1009—2021窖栽韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Code

of

practice

hotbed

production

cellar 徐州市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

3203/T

1009—2021 前 言

...........................................................................

II1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語和定義

..........................................................................

14

育苗

................................................................................

14.1

............................................................................

14.2

育苗地

..........................................................................

14.3

施基肥

..........................................................................

24.4

............................................................................

24.5

............................................................................

24.6

苗期管理

........................................................................

25

定植

................................................................................

25.1

定植田

..........................................................................

25.2

定植時(shí)間

........................................................................

25.3

............................................................................

25.4

............................................................................

35.5

田間管理

........................................................................

36

起根入窖

............................................................................

36.1

............................................................................

36.2

............................................................................

36.3

............................................................................

47

蟲害防治

............................................................................

47.1

防治原則

........................................................................

57.2

主要蟲害

........................................................................

57.3

防治方法

........................................................................

58

收割

................................................................................

58.1

............................................................................

58.2

............................................................................

59

包裝、標(biāo)識(shí)

..........................................................................

510

運(yùn)輸及貯存

.........................................................................

511

生產(chǎn)記錄

...........................................................................

6庫七七提供下載DB

3203/T

1009—2021庫七七提供下載 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由徐州市銅山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。監(jiān)督管理局、徐州市銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心、銅山區(qū)沙塘韭黃專業(yè)合作社。本文件主要起草人：黃濤、章心平、王愛華、湯瑒、周翔、葛文清、姚芳、張永光。II庫七七提供下載DB

3203/T

1009—2021庫七七提供下載1 范圍輸儲(chǔ)存和生產(chǎn)記錄。本文件適用于窖栽韭黃的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件文件。NY/T

綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則SB/T

10158 新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1假莖

false

stem由多層葉鞘相互抱合成莖狀的葉的基部。3.2韭窖

chive

cellar窖用于生產(chǎn)韭黃，具有一定大小和保溫、保濕作用的地窖。4 育苗4.1 品種選擇葉較寬、生長勢強(qiáng)的品種，宜用“馬鞭韭”、“四季苔韭”等。4.2 育苗地庫七七提供下載基肥以有機(jī)肥為主，配合施用一定數(shù)量的氮肥和磷肥。每667m

施腐熟土雜肥2000kg～3000kg，加選用上年收獲的新種，經(jīng)測試發(fā)芽率在以上，每庫七七提供下載基肥以有機(jī)肥為主，配合施用一定數(shù)量的氮肥和磷肥。每667m

施腐熟土雜肥2000kg～3000kg，加選用上年收獲的新種，經(jīng)測試發(fā)芽率在以上，每667m

用種量4kg～。NY/T

植田面積比宜為1:5。4.3 施基肥2腐熟餅肥50kg，尿素10kg，過磷酸鈣40kg。使用肥料應(yīng)符合NY/T

的規(guī)定。4.4 整地1.0m～1.2m4.5 播種4.5.1 種子質(zhì)量24.5.2 播種時(shí)間宜在3月上中旬開始，清明前結(jié)束。4.5.3 播種方法播前用樓耙疏松畦面4cm～6cm用腳踏實(shí)，蓋上作物秸稈等覆蓋物，并用水噴濕覆蓋物。4.6 苗期管理4.6.1

～70%

25d

左右即可全苗；催芽播種

～15d

可全苗。4.6.2 齊苗后，應(yīng)注意防治韭蛆等地下害蟲，防治方法按

7.3

進(jìn)行。4.6.3 人工拔除雜草，應(yīng)蹲在畦埂上用手拔除，防止踩壞幼苗和損傷根系，同時(shí)疏理叢苗。5 定植5.1 定植田環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T

391的要求。5.2 定植時(shí)間應(yīng)早定植、早活棵。當(dāng)幼苗株高18cm～20cm時(shí)即可定植,

一般在7月上、中旬進(jìn)行。5.3 起苗起根前應(yīng)備足釀熱物：切碎的稻草、麥草、麥糠、樹葉等生物發(fā)酵物質(zhì)。每起根667m

，應(yīng)準(zhǔn)備釀熱物

～15m

。——苗情好、收根量大，每

定植田建窖起根前應(yīng)備足釀熱物：切碎的稻草、麥草、麥糠、樹葉等生物發(fā)酵物質(zhì)。每起根667m

，應(yīng)準(zhǔn)備釀熱物

～15m

?！缜楹谩⑹崭看?，每

定植田建窖

25m

；——苗情中等，收根量一般，每

定植田建窖

；——苗情較差，收根量較少，每

定植田建窖

。 應(yīng)選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、沙質(zhì)土壤的地段挖窖。建窖前備足窖材，一般

667

m

窖的大小以深

85cm～90cm，寬

2.5m,長

266.7

m

～333.3

m

起苗前一天可澆水濕潤地面。起苗可用三齒鉤順壟刨挖，防止傷苗、傷根。起后大小苗分開,整齊。做到隨起隨栽，不栽過夜苗。5.4 栽苗5.4.1 根據(jù)土壤肥力狀況，移栽行密度可分為以下

3

種情況：——高肥田：行距

35cm，穴距

3cm，穴株數(shù)

3

株；——中肥田：行距

30cm，穴距

2.5cm，穴株數(shù)

3

——低肥田：行距

25cm，穴距

2cm，穴株數(shù)

3

株。5.4.2

5cm～7cm，再覆土

8cm～10cm。5.5 田間管理5.5.1 定植后及時(shí)輕灌水，促進(jìn)緩苗。10d～

5.5.2 澆活棵水

～

5.5.3 若遇暴雨，應(yīng)及時(shí)排出田間積水，查田清苗，扒去淤土，露出苗心。5.5.4 定植田一般不追肥，但基肥不足、地力較差、苗弱的田塊，可適當(dāng)追肥。追肥宜早不宜遲、宜少不宜多，以尿素打眼深施為宜，避免穴施傷根。6 起根入窖6.1 準(zhǔn)備6.1.1 釀熱物23 36.1.2 建窖 應(yīng)根據(jù)田間管理、土壤肥力和韭菜收根量等情況確定建窖大?。? 22 22 22準(zhǔn)備長

4m

以上棒材

20

根、等面積的塑料網(wǎng)。2 2

20cm～25cm

0.5m，窖中央靠南側(cè)留窖門，門寬

70cm。然后用笆簿或蘆葦桿、長秸稈鋪頂，再用長草滾沾泥漿漫頂，不宜用純泥漿漫頂。6.2 起根選擇粘土（宜為紅粘土），曬干破碎，于沾漿前一天放入窖內(nèi)，用水充分滲透。每667m

定植田用頂部，澆水量

3kg/m

～

選擇粘土（宜為紅粘土），曬干破碎，于沾漿前一天放入窖內(nèi)，用水充分滲透。每667m

定植田用頂部，澆水量

3kg/m

～

8cm，中午無風(fēng)時(shí)，應(yīng)開啟窖門噴水（6kg/m

左右），噴水后用竹竿抖掉葉片上的水滴，立即6.2.1 起根時(shí)間時(shí)間應(yīng)提前至11月20日前。6.2.2 起根方法,10cm～15cm為宜。6.3 入窖6.3.1 泥漿準(zhǔn)備2粘土500kg,左右,用木棍充分?jǐn)嚢璩氏{糊狀，撈去沉淀物及漂浮物后備用。將手插入低于10℃，可用25℃的溫水制漿。6.3.2 沾根的水分。6.3.3 排窖將沾好泥漿的根莖從窖內(nèi)的四角向窖門方向排放，保持根莖上齊，輕輕推實(shí)。若窖容較大，可留1條～2條20cm寬的走道。6.3.4 管理 排窖后，立即封門，并在窖上覆蓋釀熱物。封門后第二天中午開啟窖門、用水均勻噴灑根莖2 窖上覆蓋釀熱物厚度可根據(jù)入窖時(shí)間確定:——11

月

日前入窖的為早窖，外部氣溫較高，覆蓋釀熱物厚度

10cm～15cm，窖內(nèi)溫度一般不低于

7d

～2封門，并增覆

20cm

厚的釀熱物，第二茬窖溫不高于

21℃；——12

30cm

10d

高

5cm～，應(yīng)開啟窖門噴水，封門后增覆

20cm

厚的釀熱物。7 蟲害防治7.3.2 防治韭蛆，每

667m

定植田可用