鹽藻素在保健食品中應(yīng)用與臨床效課件

“鹽藻素”在保健食品中應(yīng)用與臨床功效天津天光高科技開發(fā)有限公司

二00九年六月目錄1、鹽藻素的命名與由來2、鹽藻介紹：3、鹽藻素的創(chuàng)新特點(diǎn)4、鹽藻素的功效及社會(huì)價(jià)值5、鹽藻素“專利”的世界地位水平6、本品經(jīng)國際抗氧化指數(shù)儀檢測(cè)已量化和可比較一、（一）基本信息

天光鹽藻屬綠藻綱、團(tuán)藻目、杜氏藻屬，中國戈壁極端微生物。

單細(xì)胞綠藻，卵形，長8～25μm,寬5～15μm。有鞭毛和眼點(diǎn)可游動(dòng)，趨光。有葉綠體進(jìn)行光合作用。經(jīng)中科院植物所鑒定為杜氏藻屬，藻細(xì)胞可食用，并可制備藥物和保健品。

（二）研發(fā)目的和依據(jù)

天光鹽藻的主要成分為天然類胡蘿卜素和各種營養(yǎng)素。類胡蘿卜素是使光合生物更充分有效地利用光能，而且保護(hù)葉綠體不受紫外線傷害。類胡蘿卜素是綜合抗氧化營養(yǎng)素。是單線態(tài)氧強(qiáng)有力的猝滅劑和自由基的清除劑。類胡蘿卜素是動(dòng)物所需的安全的維生素A前體，攝入富含類胡蘿卜素食物可減少人類罹患一些疾病的危險(xiǎn)。天光鹽藻中的其它各種營養(yǎng)素也是人類健康成長的重要組成物質(zhì)。

（三）工藝研究

戈壁鹽藻是我公司的第四代產(chǎn)品，是經(jīng)內(nèi)蒙、海南幾次建廠經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，并取得了國家發(fā)明專利（專利號(hào)：ZL95115709.4）。戈壁鹽藻大型工廠的工藝屬無淡水工藝。是開發(fā)大西北天然資源的典范。戈壁鹽藻中的營養(yǎng)成分是目前國內(nèi)外最全面的產(chǎn)品。

發(fā)明專利證書（六）毒理學(xué)安全性研究

類胡蘿卜素是安全的維生素A源，廣泛的存在于黃綠色的水果蔬菜中，是人類每天離不開的抗氧化維生素。毒理學(xué)研究：1.急性毒性試驗(yàn)和三項(xiàng)遺傳毒性試驗(yàn)－天津衛(wèi)生防病中心2.30天喂養(yǎng)試驗(yàn)－天津衛(wèi)生防病中心3.鹽藻提取物的長期毒性試驗(yàn)－河南醫(yī)科大學(xué)

4.天然β-胡蘿卜素膠囊的毒理學(xué)研究－海南省藥品檢驗(yàn)所

（七）人群應(yīng)用范圍和推薦食用劑量

類胡蘿卜素存在于各種蔬菜水果中，由于人體內(nèi)的特殊機(jī)構(gòu)會(huì)調(diào)節(jié)類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的量，不會(huì)造成維生素A過量而中毒，所以適應(yīng)所有的人群。（八）與類似原料的比較分析

目前我們尚未發(fā)現(xiàn)類似的食品原料。二、生產(chǎn)工藝簡述和流程圖工藝流程簡述天光鹽藻采用戈壁鹽池中篩選的原始單細(xì)胞浮游微生物－鹽藻進(jìn)行室內(nèi)培養(yǎng)，再放入室外大池中在太陽光下吸收太陽能，完成光合作用?？考?xì)胞分裂繁殖約兩周時(shí)間達(dá)到一定的類胡蘿卜素含量，即可作為成熟的鹽藻，在全封閉的生產(chǎn)線上進(jìn)行機(jī)械分離、濃縮、研磨、精濾、蒸發(fā)最后得到鹽藻產(chǎn)品。選育種擴(kuò)養(yǎng)鹽藻養(yǎng)殖分離濃縮研磨精濾鹽藻液蒸發(fā)鹽藻成品鹽藻渣●生產(chǎn)流程簡圖三、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：Q/KF4855-2007項(xiàng)目指標(biāo)干燥失重g/100g≤4.0類胡蘿卜素（以β-胡蘿卜素計(jì)）g/100g≥8.0灼燒殘?jiān)黦/100g≤2.0鉛（Pb)mg/kg≤2.0總砷（以As計(jì)）mg/kg≤1.0總汞（以Hg計(jì)）mg/kg≤0.3鎘（Cd計(jì)）mg/kg＜0.01理化指標(biāo)四、國內(nèi)外研究利用情況和相關(guān)的安全資料

鹽藻的生物學(xué)特性與開發(fā)利用：賀超興——生物學(xué)通報(bào)1998年第33卷第2期利用微藻開發(fā)功能性食品：姚汝華——保健食品論壇

鹽藻的研究和開發(fā)：吳超元——生命科學(xué)第6卷第5期1994年10月食用安全性依據(jù)——澳大利亞貝塔亭公司網(wǎng)站資料杜氏藻：———bodywise網(wǎng)站資料

六、有助于評(píng)審的其它資料

1、中國科學(xué)院植物研究所杜氏藻種的鑒定（2001年3月4日）2、日本批文：含有β-胡蘿卜素的食品（杜氏藻類）微藻軟膠囊3、天津市衛(wèi)生局初審意見表4、國家衛(wèi)生部新資源食品試生產(chǎn)衛(wèi)生審查批件（2006年10月16日）5、國家食品藥品監(jiān)督管理局“天光牌鹽藻天然胡蘿卜素軟膠囊”保健食品注冊(cè)批件（2004年7月23日）6、天津市疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)報(bào)告（2007年9月5日）五、產(chǎn)品的標(biāo)簽和說明書按國標(biāo)執(zhí)行。結(jié)論：天光鹽藻是在西北戈壁地下鹵水中生長和培養(yǎng)的極端微生物，是在極端環(huán)境中成長的生命力極強(qiáng)、體內(nèi)營養(yǎng)極豐富的物種。僅以它體內(nèi)的類胡蘿卜素含量就超過胡蘿卜的千倍、螺旋藻的百倍。天光鹽藻具有動(dòng)、植物雙重特性，它拼命追逐戈壁強(qiáng)烈的陽光進(jìn)行著光能轉(zhuǎn)化作用，生生不息，積累豐富的綜合抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)。天光鹽藻體內(nèi)的β-胡蘿卜素的順反式比例（1︰1）與人類體內(nèi)的β-胡蘿卜素順反式比例（1︰1）是一致的，因此抗突變的能力更強(qiáng)。天光鹽藻由于其豐富的營養(yǎng)成分和無污染的戈壁特殊條件而成為生存競爭的強(qiáng)者，它必將為人類健康長壽帶來福音，助人無疾而終。天光鹽藻工業(yè)化已具規(guī)模，并于2006年獲國家衛(wèi)生部“新資源食品”批文，天光鹽藻天然胡蘿卜素軟膠囊也于2004年獲國家