酒店管理新生入學專業(yè)介紹

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OfficeMakePresentationmuchmorefun@WPS官方微博@kingsoftwps熱烈歡送2021級的新同學酒店管理專業(yè)介紹認識酒店管理你是不是認為“酒店管理〞不過是效勞行業(yè)，跟餐館，效勞員相聯(lián)系？酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2021年北京奧運會、2021年上海世博會2021年廣州亞運會和深圳世界大學生運動會的圓滿舉辦，越來越多的國際大型活動將在中國舉行。中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以大可不必為就業(yè)犯愁。

目前，上海、北京、天津、石家莊等各大城市酒店行業(yè)管理人才及效勞人員急劇短缺，為此酒店管理人才和效勞人員越來越搶手。2021年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。專業(yè)培養(yǎng)要求本專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店根本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。學生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡效勞工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報信息效勞等工作。培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學、經(jīng)濟學的根本理論，掌握旅游管理方面的根底知識，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等根本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發(fā)和管理的應用型高級專門人才。師資介紹

現(xiàn)有酒店管理及相關專業(yè)的專職教師8人。其中高級職稱2人，碩士研究生的1人，雙學位2人，雙師素質(zhì)教師7人，一人到過韓國進修、一人到越南進修過。教師隊伍既有扎實的理論知識和豐富的教學經(jīng)驗，而且有較強的實踐經(jīng)驗，完全能夠勝任專業(yè)人才培養(yǎng)。師資介紹師資介紹師資介紹師資介紹主要課程?現(xiàn)代酒店管理?、?酒店效勞心理學?、?旅游學概論?、?酒店效勞禮儀?、?前廳客房效勞與管理?和?實訓?、?餐飲效勞與管理?和?實訓?、?酒吧經(jīng)營與酒水管理?、?酒店專業(yè)英語、?現(xiàn)代酒店營銷?、?酒店財務管理?、?會議效勞與管理?、?康樂效勞與管理?等主要實踐性教學環(huán)節(jié)工程教學實踐?！病皩W中做、做中學〞〕禮儀訓練〔一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化裝訓練等等〕酒店一線部門核心訓練環(huán)節(jié)〔一般包括前廳、客房、餐飲等酒店一線核心部門的相關技能的訓練〕酒店英語口語訓練普通話訓練主要專業(yè)實踐1、餐飲效勞實踐2、前廳與客房效勞與管理實踐

3、酒店頂崗實習實訓實習基地校內(nèi)實訓基地：中西餐綜合實訓室客房效勞實訓室前廳實訓室康樂實訓室形體實訓室校外實習基地：南寧紅林大酒店崇左友誼賓館課程考核與評價方法考核與評價多元化，終結(jié)性評價與過程性評價相結(jié)合，老師評價與學生評價相結(jié)合，并以過程性評價為主。即教學效果分別從職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成〔30～40％〕、工程方案〔10％〕、工程實施〔20～30％〕、工程評審〔20～30％〕等多方面進行綜合評價。畢業(yè)應掌握的技能〔一〕個性素養(yǎng)的培養(yǎng)1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；2、具有較好的專業(yè)根底知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識；

據(jù)有關部門對星級酒店進行的一份調(diào)查報告中顯示，個性素養(yǎng)以90%的得票率位居首位，根本上所有的酒店人力資源經(jīng)理都把個性素養(yǎng)作為最重要的考慮因素。畢業(yè)應掌握的技能〔二〕知識技能的培養(yǎng)1、掌握現(xiàn)代效勞理念，了解現(xiàn)代效勞業(yè)開展趨勢；2、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；3、熟悉我國酒店業(yè)開展的方針、政策和法規(guī)；4、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與根本效勞能力；5、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。合作企業(yè)合作企業(yè)開展和就業(yè)狀況酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏〞。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些開展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏〞。1.行業(yè)容量大：作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2021北京奧運會、2021上海世博會、2021年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

開展和就業(yè)狀況2.中高級人才匱乏：從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。3.重視資歷和持續(xù)開展：酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯〞的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為