面對有毒塑化劑課件

面對有毒塑化劑大品牌、大超市販賣,我們天真的相信,這樣的食品不會有問題。但食品背後,我們一無所知。它們是如何製造出來?放了哪些添加物?我們都不知道。直到全球第一宗飲料塑化劑污染,平地一聲雷轟炸耳膜,才被迫去了解添加物複雜、黑暗的另一面。

什麼是起雲(yún)劑?起雲(yún)劑是一種合法的食品添加物,可以添加在運動飲料、果汁、果凍、優(yōu)酪、檸檬果汁粉末裡。什麼是起雲(yún)劑?為了降低成本和增加產(chǎn)品的穩(wěn)定度,不肖廠商惡意添加塑化劑DEHP鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯,除了已經(jīng)下架的運動飲料等產(chǎn)品外,什麼是起雲(yún)劑?可能已經(jīng)入侵果醬、果露、益生菌粉等,而且部分產(chǎn)品與原料可能也輸出海外,影響層面如扇形擴大。什麼是DEHP?DEHP是一種常用的塑化劑,可以增加塑膠的延展性與彈性,是一種環(huán)境荷爾蒙,已經(jīng)被證實會干擾人體荷爾蒙雄性激素訊息傳遞,以及男性生殖系統(tǒng)的的發(fā)育。什麼是DEHP?若孕婦體內(nèi)的DEHP過高,會導(dǎo)致甲狀腺素分泌過低,影響胎兒中樞神經(jīng)和成長。因為影響內(nèi)分泌,也會造成女童性早熟,2～8歲就來月經(jīng)。什麼是DEHP?以動物實驗來看,要造成肝癌,需要每天喝數(shù)十瓶運動飲料持續(xù)半年,因此不必過慮,而且,DEHP絕大多數(shù)在24～48小時內(nèi)就會隨尿液排出體外。

慢慢侵蝕更令人憂心?除了這個惡意的犯罪添加外,身為石化王國的臺灣,人們事實上長期處於低濃度的DEHP裡。飲食中很容易將DEHP吃進肚。慢慢侵蝕更令人憂心?專家針對超商便當(dāng)做研究,便當(dāng)加熱後,DEHP的濃度就會達每日容忍攝取量的63.1～92.2％。(一)不要往便宜貨奔去「便宜必定有鬼,」業(yè)者,如果有破壞行情的價格時,往往是添加物業(yè)者及食品加工業(yè)者在暗中活動,利用添加物降低材料品質(zhì)。

(二)少吃動物性脂肪

許多有毒化學(xué)物質(zhì)用脂肪的形式在食物鏈穿梭,少吃動物性脂肪如奶油、起司牛肉、羊肉等肉類,可以大幅降低人體受到環(huán)境荷爾蒙干擾的機會。

(三)經(jīng)常洗手

李俊璋研究發(fā)現(xiàn),因環(huán)境荷爾蒙影響而性早熟的女童讓她們飯前洗手,攝入的DEHP就大為降低。

(四)盡量避免食物接觸塑膠

避免用塑膠製品、塑膠容器、塑膠袋裝食物,要微波調(diào)理食物,也請用玻璃製品或瓷器,即使有些塑膠產(chǎn)品號稱可用於微波,但也可能某些物質(zhì)還是會流洩出來,一切務(wù)求謹(jǐn)慎,美國威斯康辛大學(xué)麥迪遜分校動物學(xué)博士《失竊的未來》作者柯爾朋(Colborn)建議。尤其是兒童、孕婦更要避免。

(五)防毒之外也要排毒

韓柏檉建議,除了防毒之外,就是要排毒。他提倡,「二少二多去三毒」原則,即少加工、少食品添加物,多天然、多蔬果,以及去防腐劑、去色素和去香料。另外,多運動排出的汗水,也可帶出毒素。

每次食品安全事件總叫人驚恐失措,但也是一次機會檢視生活大小決定,免於毒物的危害。(二)少吃動物性脂肪許多有毒化學(xué)物質(zhì)用脂肪的形式在食物鏈穿梭,少吃動物性脂肪如奶油、起司牛肉、羊肉等肉類,可以大幅降低人體受到環(huán)境荷爾蒙干擾的機會。

(三)經(jīng)常洗手

李俊璋研究發(fā)現(xiàn),因環(huán)境荷爾蒙影響而性早熟的女童讓她們飯前洗手,攝入的DEHP就大為降低。

(四)盡量避免食物接觸塑膠

避免用塑膠製品、塑膠容器、塑膠袋裝食物,要微波調(diào)理食物,也請用玻璃製品或瓷器,即使有些塑膠產(chǎn)品號稱可用於微波,但也可能某些物質(zhì)還是會流洩出來,一切務(wù)求謹(jǐn)慎,美國威斯康辛大學(xué)麥迪遜分校動物學(xué)博士《失竊的未來》作者柯爾朋(Colborn)建議。尤其是兒童、孕婦更要避免。

(五)防毒之外也要排毒

韓柏檉建議,除了防毒之外,就是要排毒。他提倡,「二少二多去三毒」原則,即少加工、少食品添加物,多天然、多蔬果,以及去防腐劑、去色素和去香料。另外,多運動排出的汗水,也可帶出毒素。

每次食品安全事件總叫人驚恐失措,但也是一次機會檢視生活大小決定,免於毒物的危害。(三)經(jīng)常洗手因環(huán)境荷爾蒙影響而性早熟的女童讓她們飯前洗手,攝入的DEHP就大為降低。(四)盡量避免食物接觸塑膠避免用塑膠製品、塑膠容器、塑膠袋裝食物,要微波調(diào)理食物,也請用玻璃製品或瓷器,即使有些塑膠產(chǎn)品號稱可用於微波,但也可能某些物質(zhì)還是會流洩出來,一切務(wù)求謹(jǐn)慎。(四)盡量避免食物接觸塑膠尤其是兒童及孕婦更要避免(五)防毒之外也要排毒「二少二多去三毒」原則,少加工、少食品添加物,多天然、多蔬果,去防腐劑、去色素和去香料。另外,多運動排出的汗水,也