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文檔簡介

酒吧外吧管理制度1.管理目的本制度的制定目的是為了規(guī)范酒吧外吧的運營秩序，保障消費者的權(quán)益，提升酒吧外吧的形象和信譽，同時確保酒吧外吧的經(jīng)營安全。2.管理范圍本制度適用于所有經(jīng)營酒吧外吧的商家和商業(yè)組織。3.管理要求3.1.外吧環(huán)境外吧應(yīng)當(dāng)保持整潔衛(wèi)生，地面、桌椅、器皿等應(yīng)當(dāng)經(jīng)常清洗消毒；確保外吧的通風(fēng)系統(tǒng)正常工作；禁止在外吧設(shè)置違章插座和電線；外吧內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置消防設(shè)施和應(yīng)急疏散通道，并保持暢通；禁止在外吧使用易燃易爆物品。3.2.員工管理外吧員工應(yīng)當(dāng)接受規(guī)范的培訓(xùn)，熟悉員工手冊并遵守相關(guān)規(guī)定；外吧員工應(yīng)當(dāng)著裝整齊，不得穿著拖鞋、短褲等不符合形象要求的服裝；外吧員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)工作性質(zhì)和崗位要求，進行健康體檢，并定期進行體檢。3.3.食品安全外吧的食品和飲料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；食品和飲料的制作過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范操作；禁止使用過期或者不潔的食材。3.4.安全管理外吧應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定制定應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練；外吧應(yīng)當(dāng)安裝監(jiān)控設(shè)備，對外吧進行全天候監(jiān)控；外吧應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)管理要求，對員工和消費者進行安全教育和培訓(xùn)。4.違規(guī)處理對于外吧管理規(guī)定的違反者，應(yīng)當(dāng)進行書面警告，并進行整改；對于惡意違反規(guī)定的外吧，應(yīng)當(dāng)進行責(zé)令關(guān)閉，并按照相關(guān)管理要求進行處理。5.附則本制度自出臺之日起實施，如有新增、修

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