酒點(diǎn)管理制度

酒點(diǎn)管理制度一、目的為了規(guī)范酒點(diǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)酒點(diǎn)經(jīng)營秩序，保障顧客安全，加強(qiáng)酒點(diǎn)管理，特定制此管理制度。二、適用范圍本管理制度適用于所有酒點(diǎn)，包括各類經(jīng)營形式的酒吧、酒樓等。三、管理要點(diǎn)1.酒點(diǎn)經(jīng)營許可證酒點(diǎn)必須具備酒點(diǎn)經(jīng)營許可證或者其他相關(guān)證件。酒點(diǎn)經(jīng)營許可證有效期屆滿前三十日，應(yīng)當(dāng)向頒發(fā)機(jī)關(guān)申請續(xù)期，逾期未申請的，應(yīng)當(dāng)重新申請。2.酒品選用酒點(diǎn)應(yīng)當(dāng)選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的酒類產(chǎn)品，不得使用假冒偽劣、三無產(chǎn)品等。3.酒點(diǎn)價格標(biāo)準(zhǔn)酒點(diǎn)價格必須實(shí)事求是，不得收取過高的價格。4.酒點(diǎn)文明經(jīng)營酒點(diǎn)在經(jīng)營時應(yīng)當(dāng)注意文明衛(wèi)生，不得在公共場所高唱、吵鬧、亂扔雜物等行為。5.酒點(diǎn)設(shè)施維護(hù)酒點(diǎn)應(yīng)當(dāng)及時檢修和維護(hù)設(shè)施、設(shè)備及消防設(shè)施，確保設(shè)施設(shè)備完好。6.飲品加工衛(wèi)生酒點(diǎn)在加工飲品時應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生，對飲品材料進(jìn)行洗滌、消毒。7.安全保障措施酒點(diǎn)應(yīng)當(dāng)制定安全保障措施，確保顧客在飲品消費(fèi)過程中的安全。8.消防措施酒點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立消防規(guī)章制度，確保消防設(shè)施有效使用。9.賬簿管理酒點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立健全的賬簿管理制度，對酒類使用、庫存、銷售等情況進(jìn)行記錄。10.售賣時限酒點(diǎn)不得在法定節(jié)假日、夜間21時至次日8時售賣飲品。11.不得向未成年人售賣酒點(diǎn)不得向未成年人出售飲品。四、違規(guī)處理酒點(diǎn)在經(jīng)營過程中，如有違規(guī)行為，應(yīng)當(dāng)受到相應(yīng)的處理。處理方式如下：1.通報批評對于違規(guī)行為不嚴(yán)重的酒點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)給予口頭警告或通報批評的處理。2.警告處罰對于違規(guī)行為較為嚴(yán)重的酒點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)給予書面警告的處理。3.罰款處罰對于情節(jié)較為惡劣的酒點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)給予罰款的處罰。4.取消許可證對于嚴(yán)重違規(guī)的酒點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)取消其經(jīng)營許可證。五、結(jié)論酒點(diǎn)在經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)注意規(guī)范經(jīng)營行為，遵守各項(xiàng)管理要點(diǎn)，并對違規(guī)行為給予相應(yīng)的處罰。希望通過該管理制