房務(wù)部、工程部、餐飲部職責(zé)模版

第頁共頁房務(wù)部、工程部、餐飲部職責(zé)模版房務(wù)部職責(zé)模版：1.確?？头吭O(shè)施設(shè)備的運(yùn)行和維護(hù)：-負(fù)責(zé)客房設(shè)施設(shè)備的定期檢查和維護(hù)，確?？腿巳胱∑陂g設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。-跟進(jìn)維修工作的進(jìn)展，及時(shí)解決設(shè)施設(shè)備的故障和問題。-與供應(yīng)商和外部服務(wù)商進(jìn)行溝通，協(xié)調(diào)維修事宜。2.客房清潔和整理：-確保客房的衛(wèi)生狀況，負(fù)責(zé)客房的日常清潔工作。-確?？头课锲返臄[放整齊，確?？头績?nèi)部的布置符合標(biāo)準(zhǔn)。-協(xié)調(diào)客房清潔人員的工作安排，確保清潔工作按時(shí)完成。3.客房服務(wù)：-提供入住和退房服務(wù)，協(xié)助客人辦理入住手續(xù)。-提供客房內(nèi)的各項(xiàng)服務(wù)，如更換床單、更換毛巾等。-解答客人對(duì)客房設(shè)施和服務(wù)的疑問，提供相關(guān)指導(dǎo)。4.客房接待和協(xié)調(diào)工作：-協(xié)調(diào)客房的分配和調(diào)度，確?？头抠Y源的合理利用。-接待客人的投訴和建議，并及時(shí)解決問題。-與前臺(tái)、行李部等其他部門進(jìn)行協(xié)調(diào)，提高客房服務(wù)質(zhì)量。5.酒店安全管理：-配合酒店安全管理部門，確保客房安全設(shè)施的正常運(yùn)行。-協(xié)助處理火警、水災(zāi)等突發(fā)事件，保障客人的生命財(cái)產(chǎn)安全。工程部職責(zé)模版：1.酒店設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng):-負(fù)責(zé)酒店內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作。-制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況并進(jìn)行維修。-跟蹤設(shè)備維修進(jìn)展，確保設(shè)備故障及時(shí)修復(fù)。2.新設(shè)備的采購和安裝：-參與新設(shè)備的采購工作，負(fù)責(zé)評(píng)估設(shè)備質(zhì)量和性能。-協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的合作，跟進(jìn)設(shè)備的送貨、安裝和調(diào)試。-安排相關(guān)人員參加新設(shè)備的培訓(xùn)，確保設(shè)備的正常使用。3.大型維修和翻新工程的計(jì)劃和管理：-負(fù)責(zé)大型維修和翻新工程的計(jì)劃和組織工作。-研究工程的可行性，制定詳細(xì)的項(xiàng)目計(jì)劃和工期安排。-跟蹤工程進(jìn)展，協(xié)調(diào)各個(gè)工程環(huán)節(jié)，保證工程順利推進(jìn)。4.管理供應(yīng)商和外部承包商：-與供應(yīng)商和外部承包商進(jìn)行合作，確保物資的供應(yīng)和工作的順利進(jìn)行。-跟蹤供應(yīng)商和承包商的服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理問題和糾紛。-對(duì)供應(yīng)商和承包商進(jìn)行評(píng)估和管理，建立良好的合作關(guān)系。5.酒店安全管理：-配合酒店安全管理部門，確保酒店內(nèi)的各類安全設(shè)備的正常運(yùn)行。-協(xié)助處理突發(fā)事件，如火災(zāi)、地震、洪水等，保障員工和客人的安全。-提供安全培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。餐飲部職責(zé)模版：1.菜單設(shè)計(jì)和開發(fā)：-根據(jù)市場(chǎng)需求和客人口味，負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)和開發(fā)。-研究菜品的制作方法和工藝，確保菜品的質(zhì)量和口感。-跟蹤菜品的銷售情況，根據(jù)反饋調(diào)整菜單。2.餐飲供應(yīng)管理：-管理餐飲原材料的供應(yīng)和采購工作，確保材料的質(zhì)量和供應(yīng)的及時(shí)性。-與供應(yīng)商協(xié)商價(jià)格和采購條件，保證餐飲成本的控制。-跟蹤庫存情況，及時(shí)補(bǔ)充和調(diào)整采購計(jì)劃。3.餐廳運(yùn)營管理：-協(xié)調(diào)餐廳的運(yùn)營工作，確保餐廳的正常營業(yè)。-安排員工的工作任務(wù)，監(jiān)督員工工作質(zhì)量和效率。-處理客人的投訴和建議，提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量。4.餐飲營銷推廣：-制定餐飲推廣計(jì)劃，開展各種促銷活動(dòng)和營銷策略。-與市場(chǎng)部門合作，推廣餐廳的品牌和形象。-跟蹤餐廳的銷售情況，分析市場(chǎng)需求，調(diào)整推廣策略。5.后廚管理：-