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文檔簡介

常溫牛奶庫管理制度1.前言為了規(guī)范常溫牛奶庫管理工作，加強常溫牛奶質(zhì)量管理，提高糧食安全保障能力，制定本管理制度。2.適用范圍本管理制度適用于常溫牛奶庫管理工作。3.主要內(nèi)容3.1常溫牛奶庫的建設常溫牛奶庫應建在潔凈、干燥、通風良好、溫度恒定的地方，防止陽光直射、雨淋、風吹、蚊蟲等入侵。常溫牛奶庫的裝修和設備應符合國家相關(guān)規(guī)定和行業(yè)標準。常溫牛奶庫要配備足夠的防護設施，保護庫房內(nèi)的常溫牛奶免受外界污染。3.2常溫牛奶庫的管理常溫牛奶入庫前應進行質(zhì)檢，如發(fā)現(xiàn)問題應及時處理。常溫牛奶庫要嚴格實行“先進先出”原則，確保存儲時間最長的常溫牛奶先出庫。常溫牛奶庫要嚴格控制溫度、濕度、光照和通風等因素，確保常溫牛奶質(zhì)量。常溫牛奶庫要制定儲存標準和管理規(guī)范，保障常溫牛奶質(zhì)量。3.3常溫牛奶庫的檢查常溫牛奶庫應定期進行自檢和異地檢查，確保庫內(nèi)環(huán)境和常溫牛奶質(zhì)量。檢查時應檢查常溫牛奶的儲存情況、庫房內(nèi)的溫度、濕度、通風、光照等因素是否符合要求。檢查記錄要詳細，發(fā)現(xiàn)問題及時核實并采取相應的措施。3.4常溫牛奶庫的運輸常溫牛奶庫發(fā)出的常溫牛奶應實行“先進先出”原則。常溫牛奶運輸時應嚴格按照運輸安全、運輸溫度、運輸時間等標準進行。常溫牛奶運輸結(jié)束后，應及時處理庫存問題，避免過期問題發(fā)生。4.總則常溫牛奶質(zhì)量是保證公眾食品安全的重要因素，常溫牛奶庫管理是實現(xiàn)常溫牛奶質(zhì)量保證的基礎。本管理制度的實施，有助于優(yōu)化常溫牛奶庫管理，提高常溫牛奶質(zhì)量。5.附則本條例自公布之日起執(zhí)行，

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