機(jī)關(guān)食堂員工管理制度_第1頁(yè)
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機(jī)關(guān)食堂員工管理制度一、管理目的為確保機(jī)關(guān)食堂員工遵守相關(guān)規(guī)定，保證食品安全衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量，提高機(jī)關(guān)食堂經(jīng)營(yíng)效益，制定本制度。二、管理對(duì)象本制度適用于機(jī)關(guān)食堂所有員工。三、管理規(guī)定1.員工管理1.1員工應(yīng)遵守機(jī)關(guān)食堂的有關(guān)規(guī)定，并認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)。1.2員工應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)合格后，方可上崗。1.3嚴(yán)禁員工飲酒、吸煙、嚼香口膠等行為，以保證員工形象和衛(wèi)生。2.工作制度2.1員工應(yīng)遵守工作時(shí)間及交叉接班制度，不得遲到早退，不得私自調(diào)換班次。2.2員工應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行工作，保持工作環(huán)境衛(wèi)生。2.3對(duì)于違反工作紀(jì)律的員工，機(jī)關(guān)食堂應(yīng)及時(shí)予以處罰。3.服務(wù)質(zhì)量管理3.1員工應(yīng)向食堂顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)，保證顧客的滿(mǎn)意度。3.2員工應(yīng)誠(chéng)信服務(wù)，嚴(yán)禁索取或接受顧客的小費(fèi)。3.3員工應(yīng)按規(guī)定佩戴工服及工牌，保持形象和衛(wèi)生。4.食品安全管理4.1員工應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品加工、配送和售賣(mài)工作。4.2員工應(yīng)定期接受衛(wèi)生檢查和培訓(xùn)，保證食品安全。4.3員工應(yīng)向食堂顧客提供健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。四、管理措施4.1對(duì)于違反本制度的員工，機(jī)關(guān)食堂應(yīng)及時(shí)進(jìn)行懲戒。4.2機(jī)關(guān)食堂應(yīng)建立員工考評(píng)制度，對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)。4.3機(jī)關(guān)食堂應(yīng)加強(qiáng)中層干部和班組長(zhǎng)的考核力度，提高管理能力和水平。五、制度期限本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，有效期三年，屆時(shí)需進(jìn)行修訂和更新。六、附則6.1本制度由機(jī)關(guān)食堂

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