新教材2024版高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第2課新航路開辟后的食物物種交流課后提能訓練部編版選擇性必修2

第一單元第2課【基礎鞏固】1．新航路開辟后，在西歐市場上出現(xiàn)的商品中最能體現(xiàn)時代特色的是()A．絲綢 B．香料C．玉米 D．茶葉【答案】C【解析】根據(jù)所學知識可知，新航路開辟后，原產(chǎn)于美洲的玉米傳入歐洲，故C項正確；絲綢、香料、茶葉都是傳統(tǒng)的東方商品，不符合題意，排除A、B、D三項。2．成書于1621年的《二如亭群芳譜》記載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實，一樹二三十實，縛作架，最堪觀?！瓉碜晕鬓?，故名?！睋?jù)此推斷當時傳入我國的果蔬是()A．馬鈴薯 B．番茄C．辣椒 D．南瓜【答案】B【解析】根據(jù)材料“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴……來自西蕃，故名”可知，該文獻記載的果蔬是明朝時傳入中國的番茄，故選B項。3．清朝同治年間，江西《玉山縣志》中說：“大抵山之陽宜于包粟，山之陰宜于番薯……可食至次年三月，洵(實在)山家厚實也。”這說明當時玉米和甘薯的引入()A．促進了對外糧食貿(mào)易的發(fā)展B．造成了生態(tài)環(huán)境的破壞C．緩解了居民食物不足的困境D．改變了南北的經(jīng)濟格局【答案】C【解析】根據(jù)材料可知，江西玉山縣根據(jù)地理條件廣泛種植包粟(玉米)和番薯(甘薯)，“可食至次年三月”說明玉米和甘薯緩解了居民食物不足的困境，故C項正確。4．17世紀以來，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的許多地區(qū)逐漸取代了由面包與粥構成的食物結構。導致這種轉變的主要原因是()A．工業(yè)革命在歐洲的開展B．歐美建立直接商貿(mào)聯(lián)系C．歐洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟迅速發(fā)展D．歐洲民眾生活水平改善【答案】B【解析】馬鈴薯原產(chǎn)于美洲，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的許多地區(qū)逐漸取代了由面包與粥構成的食物結構，是由于歐美之間建立直接商貿(mào)聯(lián)系，故選B項。5．16世紀初，歐亞大陸的馬和牛被引入美洲；16世紀中期，中國出現(xiàn)了關于玉米種植的記錄；17世紀末18世紀初，原產(chǎn)自非洲的咖啡風靡歐洲。據(jù)此可知()A．美洲在世界物種交換中居主導地位B．新航路開辟使歐洲出現(xiàn)新的生產(chǎn)方式C．物種交流提高了歐洲人抗饑荒的能力D．物種交流深刻影響人們的社會生活【答案】D【解析】根據(jù)材料并結合所學知識可知，新航路開辟后，各大洲之間的物種交流深刻影響人們的社會生活，故選D項。6．其他大洲禽畜的傳入和繁衍極大地改變了美洲的動物群落，大大地提高了生產(chǎn)力，有力地推動了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。但也有人認為這些禽畜的傳入破壞了美洲的植被，損害了生態(tài)環(huán)境。這些看法反映了()A．物種交流的影響的復雜性B．不同階級的看法不同C．農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉變的艱難性D．人們看待問題的片面性【答案】A【解析】材料中的看法反映了其他大洲的禽畜傳入美洲后的多元影響，體現(xiàn)了物種交流的影響的復雜性，故選A項。7．湯姆·斯坦迪奇在《舌尖上的歷史：食物、世界大事件與人類文明的發(fā)展》一書中稱：“如果哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個詛咒?！弊髡哒J為近代物種交換()A．影響了人類文明的進程B．破壞了當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境C．改變了人們的飲食習慣D．阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展【答案】A【解析】根據(jù)所學知識可知，“哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜?！笔侵父鐐惒紝⒃a(chǎn)于美洲的玉米等新物種傳入歐洲，產(chǎn)生了積極影響，豐富了歐亞大陸的物種資源，改變了當?shù)氐娘嬍辰Y構，促進了人口增長；“他西行所帶的甘蔗便是個詛咒”是指甘蔗傳入美洲后產(chǎn)生了消極影響，美洲形成了單一的種植園經(jīng)濟，奴隸貿(mào)易也給非洲帶來沉重災難。因此，材料強調(diào)的是近代物種交換對人類文明進程的影響，故選A項。8．《全球通史》中寫道：“除了少數(shù)無關緊要的例外，凡是今天得到利用的動植物都是由史前時期世界各地區(qū)的人們馴化出來的。它們從各自發(fā)源地向外的傳播一直緩慢地進行到1500年；這時，它們開始由橫跨地球的人們在各大陸中間來回移植?！辈牧媳砻?)A．新航路開辟開啟了物種間的流動B．1500年以來動植物的遷移趨緩C．近代以來的全球生態(tài)平衡被打破D．新航路開辟推動了物種的交流【答案】D【解析】材料強調(diào)了新航路開辟后各地物種之間的相互交流情況，故選D項?！灸芰μ嵘?．18世紀80年代，一份報告記載：“(法國南部)沒有玉米，就必須休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。而人們可以依賴玉米為生，為小麥季作準備，同時還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥，所以它是一大寶物?！边@說明玉米的廣泛種植()A．加速了圈地運動B．改變了農(nóng)作制度C．解決了糧食問題D．推動了商業(yè)革命【答案】B【解析】材料“沒有玉米，就必須休耕”“人們可以依賴玉米為生，為小麥季作準備”說明玉米的廣泛種植可以改變農(nóng)作制度，故B項正確。10．明朝中期，甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，玉米“種一收千，其利甚大”。清代以來，玉米、甘薯等栽種遍野，“棚民租山墾種，阡陌相連，將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”。這反映出()A．科學種植是新物種推廣的關鍵B．中國與歐洲經(jīng)濟交流日益頻繁C．列強加劇了對中國的經(jīng)濟侵略D．玉米甘薯成為主要的糧食作物【答案】A【解析】材料“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”“種一收千，其利甚大”反映出新物種的種植收益大，材料“將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”強調(diào)了對環(huán)境的破壞，這反映出新物種推廣要兼顧環(huán)境保護，故選A項。11．17世紀初，小麥是歐洲人的主食，歐洲人離不開面包。往來于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長期跨洋運送面粉，這樣成本太高，運輸量也有限。材料可用來說明()A．飲食習慣決定物種的傳播B．美洲比歐洲更適宜種植小麥C．小麥在美洲種植的必要性D．歐洲面粉的價格比美洲更高【答案】C【解析】材料體現(xiàn)的是由于歐洲殖民者的飲食習慣及運輸條件的限制，美洲本土種植小麥具有必要性，故C項正確；A項夸大飲食習慣的作用，排除；材料未涉及對歐洲和美洲小麥種植環(huán)境的對比，排除B項；歐洲面粉的價格比美洲更高的說法與材料無關，排除D項。12．水稻在16世紀晚期被引入巴拿馬，17世紀晚期被引入南卡羅來納，使得這兩個地區(qū)分別成為西班牙和英國這兩個國家的谷倉。在加勒比海大部分地區(qū)，水稻成為傳統(tǒng)飲食的一部分，尤其是在英國人引進的印度勞工的居住地，或西非奴隸集中居住的地方。據(jù)此可知()A．西班牙和英國在美洲競爭激烈B．拉美人民的主食結構發(fā)生改變C．殖民活動影響作物分布D．拉美成為西班牙和英國的原材料供應地【答案】C【解析】根據(jù)材料可知，西班牙、英國在美洲建立了大量殖民地，他們在巴拿馬、南卡羅來納、加勒比海大部分地區(qū)種植水稻，正是殖民活動影響作物分布的體現(xiàn)，故C項正確。13．到了18世紀，玉米和馬鈴薯在亞歐人飲食中所占的比重大大提高，支撐著眾多的人口。從西歐到中國的土地上，美洲的番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味。對這一現(xiàn)象解讀正確的是()A．歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播B．工業(yè)化帶來的糧食增長使世界人口激增C．物種交流有利于改善世界各地的飲食結構D．糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品種【答案】C【解析】根據(jù)材料并結合所學知識可知，新航路開辟后，玉米、馬鈴薯、番茄、辣椒等物種得以在全球范圍內(nèi)交流傳播并為人類提供蛋白質(zhì)、維生素等，這有利于改善世界各地的飲食結構，故C項正確；玉米和馬鈴薯是原產(chǎn)于美洲的作物，不是歐洲本土作物，排除A項；材料不能體現(xiàn)工業(yè)化的影響，排除B項；早期亞歐貿(mào)易的主要交易品是香料和茶葉，排除D項。14．“沒有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能在后來養(yǎng)活那么龐大的人口，而且舊大陸的熱帶地區(qū)不會如此之快地得到開發(fā)。沒有歐洲的牲畜，特別是用于運輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)。”據(jù)此可知，新航路的開辟()A．導致新舊大陸間經(jīng)濟互補而和諧發(fā)展B．帶來的物種交換改變了新舊大陸面貌C．使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增D．并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞【答案】B【解析】根據(jù)材料“沒有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能在后來養(yǎng)活那么龐大的人口”“沒有歐洲的牲畜……美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)”可知，新航路開辟帶來的物種交換改變了新舊大陸的面貌，故選B項。15．新航路開辟后，新舊大陸間糧食作物的相互傳播，為全球范圍內(nèi)的交流提供了物質(zhì)基礎；經(jīng)濟作物的種植與貿(mào)易，則促進了各地商業(yè)的發(fā)展和白銀的洲際流動，各大洲紛紛成為世界市場的組成部分。材料反映了()A．資本主義世界市場最終形成B．資本成為全球化的主要動力C．農(nóng)業(yè)變革推動了早期的全球化D．新航路開辟改變了經(jīng)濟結構【答案】C【解析】“新航路開辟”和“各大洲紛紛成為世界市場的組成部分”體現(xiàn)了早期的全球化，而材料認為上述現(xiàn)象出現(xiàn)的部分原因是“新舊大陸間糧食作物的相互傳播”和“經(jīng)濟作物的種植與貿(mào)易”，故選C項。16．自16世紀50年代開始，歐洲的自然科學家把數(shù)千種未知物種進行了分類，確定了適應歐洲不同氣候和土壤的部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出()A．科學的發(fā)展促進了世界物種交流B．世界聯(lián)系加強影響人類物質(zhì)生活C．歐洲飲食結構變化引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開辟促進世界貿(mào)易的發(fā)展【答案】B【解析】材料“16世紀50年代”“未知物種”“其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產(chǎn)生了重要影響”表明世界各地之間的聯(lián)系加強，促進了洲際物種交流，對當時歐洲的飲食習慣產(chǎn)生了重要影響，故選B項。17．閱讀材料，回答問題。材料15世紀末16世紀初，歐洲為了獲取充足的生存資料，通過殖民掠奪將世界上許多地區(qū)的動植物原料帶回歐洲，如玉米、馬鈴薯等；歐洲人還將自己本土的一些動植物帶到殖民地，大量生產(chǎn)，以彌補歐洲食物原料供應的不足，如變種小麥。1750—1850年，小麥逐漸取代了其他谷物的地位，引起了歐洲真正的食物革命，白面包不再是富人的專利和地位的象征，也不再是窮人奢望的食品。所有這一切促使歐洲人對食物原料的開發(fā)與利用趨于世界化。——摘編自朱基富《新航路開辟：歐洲飲食文化的新篇章》(1)根據(jù)材料并結合所學知識，概括歐洲食物革命出現(xiàn)的主要原因。(2)根據(jù)材料并結合所學知識，概括歐洲食物革命的作用?！敬鸢浮?1)主要原因：新航路的開辟，世界市場開始形成；殖民擴張使食物物種在不同地區(qū)間傳播；工業(yè)文明的需要和推動。(2)作用：世界各地的食物品種增加，改變了人們的飲食習慣；世界物種的廣泛交流，打破了食物品種的地域限制；加強了世界飲食文化的交流，有利于世界由分散走向整體。18．閱讀材料，回答問題。材料一大致在公元前100年到公元200年，被統(tǒng)稱為“絲綢之路”的跨亞歐交通線上的貿(mào)易變得十分繁忙。中國得到了葡萄、高粱、駱駝和驢，而羅馬則獲得了櫻桃、杏、桃子、核桃。7—8世紀，唐朝統(tǒng)治集團對外來貿(mào)易、技術、文化、動植物有著深厚的興趣，加之在西部邊疆的控制權和唐中期以前穩(wěn)定的政局，唐朝政府大量進口外來動物、香料植物、觀賞花卉等新奇的物種，棉花的引進種植，還推動了棉紡織業(yè)的發(fā)展。13—14世紀，蒙古人建立統(tǒng)治權以后，隨著穿越中亞戈壁草原走廊的貨物運輸增多，胡蘿卜和檸檬可能在這一時期被帶入中國，粟也可能已傳入波斯。1500年前后，物種交流的全球化時代到來，由大西洋沿岸的歐洲人組成的海員們把幾乎所有人類可居住的土地連接在一起，形成一個物種交流網(wǎng)絡。——摘編自[美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種交流》材料二歐亞大陸上還有兩次物種交流值得我們特別關注。一是占城稻的傳播，這一最先種植于越南的農(nóng)作物品種，在一位宋代帝王深思熟慮的政策下，自1012年起開始在中國廣泛種植。占城稻比中國種植的老品種更加耐旱，成熟所需的時間也更短。與此同時，在阿拔斯哈里發(fā)王朝的穩(wěn)定統(tǒng)治下，印度洋沿岸和地中海沿岸地區(qū)的陸路和海路貿(mào)易網(wǎng)形成，糖、棉花得以從印度傳入埃及和地中海地區(qū)。在沒有熟練技術和毫無干勁的奴隸的照料下，糖和棉花也能茂盛生長，因此，他們的引入和傳播可能加速了劫掠奴隸的進程?！幾訹美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種交流》(1)根據(jù)材料一，概括人類社會物種交流的特點。(2)根據(jù)材料二并結合所學知識，分析占城稻在宋代得到推廣的原因及其產(chǎn)生的積極影響。(3)根據(jù)材料一、材料二并結合所學知識，指出影響物種交流的因素，并