模塊2 綠色蔬菜標準化生產(chǎn)

項目三蔬菜標準化生產(chǎn)教學要求

了解無公害蔬菜生產(chǎn)的基本知識與要求；掌握無公害蔬菜生產(chǎn)的技術要領；了解綠色蔬菜生產(chǎn)的基本知識與要求；掌握綠色蔬菜生產(chǎn)的技術要領；了解有機蔬菜生產(chǎn)的基本知識與要求；掌握有機蔬菜生產(chǎn)的技術要領。綠色食品蔬菜綠色食品蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。綠色食品的認證機構是農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心，各省的綠色食品辦公室負責初審工作。綠色蔬菜產(chǎn)地選擇

綠色蔬菜的生產(chǎn)基地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境，應選擇遠離城市、工礦區(qū)及主干公路的地塊。其次要考慮交通方便、土壤肥沃、地勢平坦、排灌良好、適宜蔬菜生長、利于天敵繁衍及便于銷售等條件。綠色蔬菜產(chǎn)地環(huán)境空氣質量應符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜產(chǎn)地灌溉水質應符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質量應符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜生產(chǎn)技術品種選擇種植前場地的清理和消毒合理安排茬口培育無病蟲壯苗加強田間管理綠色蔬菜施肥技術1.有機肥:堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、餅肥等。2.商品有機肥:微生物肥料、根瘤菌肥、磷細菌肥料、有機復合肥等。3.礦質肥料:礦物鉀肥、礦物磷肥、鈣鎂磷肥、硫酸鉀等。4.化肥:尿素、磷酸二銨、磷酸二氫鉀等。5.微量元素肥料:以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的葉面肥等。肥料選擇綠色蔬菜施肥技術1.注重有機肥、生物菌肥的施用。2.選用礦質肥料和微量元素肥料。3.限量使用化肥，注意施肥時期。施用化肥時應選擇優(yōu)質高效的肥料，如蔬菜專用復合肥、尿素、磷酸二銨、過磷酸鈣等，化肥應該深施，氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，一般在收獲前15d就應停止使用，使氮素在蔬菜體內有一個轉化時間。4.推廣配方施肥和測土施肥。施肥綠色蔬菜病蟲防治技術農業(yè)防治：選用抗病、耐病品種；合理輪作倒茬；采用嫁接換根栽培；加強田間管理。物理防治：種子消毒；設施消毒；色板或燈光誘殺；采用遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)覆蓋。生物防治：利用天敵；利用生物農藥。綠色蔬菜病蟲防治技術1.嚴禁使用高毒、高殘留農藥。2.每種有機合成農藥在一種作物的生長期內只允許使用一次。3.應按照相關國標的要求控制施藥量與安全間隔期。4.有機合成農藥在農產(chǎn)品中的最終殘留應符合有關國標的最高殘留限量（MRL）要求。5.嚴禁使用高毒高殘留農藥防治貯藏期病蟲害。6.嚴禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑?；瘜W防治綠色食品標志

綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾，象征自然生態(tài)；標志圖形為正圓形，意為保護、安全；