模塊2 綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

項(xiàng)目三蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)教學(xué)要求

了解無公害蔬菜生產(chǎn)的基本知識(shí)與要求；掌握無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)；了解綠色蔬菜生產(chǎn)的基本知識(shí)與要求；掌握綠色蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)；了解有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的基本知識(shí)與要求；掌握有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)。綠色食品蔬菜綠色食品蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心，各省的綠色食品辦公室負(fù)責(zé)初審工作。綠色蔬菜產(chǎn)地選擇

綠色蔬菜的生產(chǎn)基地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)及主干公路的地塊。其次要考慮交通方便、土壤肥沃、地勢(shì)平坦、排灌良好、適宜蔬菜生長(zhǎng)、利于天敵繁衍及便于銷售等條件。綠色蔬菜產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜產(chǎn)地灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)品種選擇種植前場(chǎng)地的清理和消毒合理安排茬口培育無病蟲壯苗加強(qiáng)田間管理綠色蔬菜施肥技術(shù)1.有機(jī)肥:堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、餅肥等。2.商品有機(jī)肥:微生物肥料、根瘤菌肥、磷細(xì)菌肥料、有機(jī)復(fù)合肥等。3.礦質(zhì)肥料:礦物鉀肥、礦物磷肥、鈣鎂磷肥、硫酸鉀等。4.化肥:尿素、磷酸二銨、磷酸二氫鉀等。5.微量元素肥料:以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的葉面肥等。肥料選擇綠色蔬菜施肥技術(shù)1.注重有機(jī)肥、生物菌肥的施用。2.選用礦質(zhì)肥料和微量元素肥料。3.限量使用化肥，注意施肥時(shí)期。施用化肥時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)高效的肥料，如蔬菜專用復(fù)合肥、尿素、磷酸二銨、過磷酸鈣等，化肥應(yīng)該深施，氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，一般在收獲前15d就應(yīng)停止使用，使氮素在蔬菜體內(nèi)有一個(gè)轉(zhuǎn)化時(shí)間。4.推廣配方施肥和測(cè)土施肥。施肥綠色蔬菜病蟲防治技術(shù)農(nóng)業(yè)防治：選用抗病、耐病品種；合理輪作倒茬；采用嫁接換根栽培；加強(qiáng)田間管理。物理防治：種子消毒；設(shè)施消毒；色板或燈光誘殺；采用遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)覆蓋。生物防治：利用天敵；利用生物農(nóng)藥。綠色蔬菜病蟲防治技術(shù)1.嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。2.每種有機(jī)合成農(nóng)藥在一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。3.應(yīng)按照相關(guān)國標(biāo)的要求控制施藥量與安全間隔期。4.有機(jī)合成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留應(yīng)符合有關(guān)國標(biāo)的最高殘留限量（MRL）要求。5.嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲害。6.嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑?；瘜W(xué)防治綠色食品標(biāo)志

綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾，象征自然生態(tài)；標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全；